Al elegir estufas eléctricas, es imperativo considerar el tipo de quemadores utilizados. Después de todo, son los que afectan la velocidad, conveniencia y calidad de la preparación de los alimentos. En la encimera, se proporcionan 2-6 zonas de calentamiento, que están dispuestas de diferentes maneras. En una superficie hay quemadores de diferentes tamaños y formas. Esto le permite cocinar varios platos al mismo tiempo. La potencia máxima de cada zona varía de 1,2 a 1,8 kW, lo que permite el uso más eficiente de la energía.
Las estufas con encimera de esmalte o acero inoxidable están equipadas con quemadores de hierro fundido en forma de disco o quemadores en forma de espiral abierta resistente al calor. Son muy inertes: alcanzan lentamente el régimen de temperatura deseado y también se enfrían lentamente, permaneciendo calientes durante un tiempo después de apagarse.
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