Ensalada de centeno germinado

Ensalada de centeno germinado

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Granos de centeno	100ml
Pepinos	3 piezas.
Tomates	3 piezas.
Verdes de eneldo	1 paquete
Cebolla verde	3 piezas.
manzana	1 PC.
Aceite de oliva	3º. l.
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Vierta los granos de centeno con agua, retire los flotantes, transfiera al germinador, agregue agua y deje reposar durante 8 horas. Luego escurre el agua y deja que aparezcan brotes de 2-3 mm. Me tomó 16 horas.
• A continuación, muele los granos con una licuadora. Soy 2do. l. dejado con granos.
• Pelar y quitar el corazón de la manzana, agregar a los granos. Vierta aceite allí. Triturar hasta obtener una masa homogénea. será un aderezo para ensaladas.
• Cortar las verduras y las hierbas, mezclar con el aderezo, sazonar al gusto.
• La primera vez que no broté centeno. Probablemente había OGM. (Compré uno especial para la germinación y todo brotó perfectamente en 16 horas. Resultó ser una ensalada muy sabrosa. Simplemente muchísimo. Escribí el centeno en mis granos favoritos, junto con avena y lentejas.

El plato está diseñado para

3 porciones

Nota

Las semillas de centeno germinadas son un excelente producto para la salud que estimula activamente el sistema inmunológico humano. No es de extrañar que los extranjeros se sorprendan: “¿Por qué cultivas trigo? ¡Tienes centeno! " Determino la alta calidad de las plántulas de centeno por las propiedades especiales características de este cultivo: resistencia al frío, alta inmunidad, una mayor cantidad de vitamina E en el grano.

La siembra de centeno, o cultivada (Secale sereale) es una planta de la familia de los cereales (bluegrass). La tierra natal del centeno cultivado es probablemente la Transcaucasia y Asia Occidental. Provenía del centeno de los campos de maleza, que cubría las cosechas de trigo y cebada. Los agricultores llamaron la atención sobre el hecho de que resistió perfectamente el clima frío, los vientos, las lluvias y las sequías. Al sembrar en regiones más al norte y en zonas montañosas, el trigo murió y el centeno, como planta más resistente al invierno, produjo una cosecha.
El centeno no exige mucho suelo, ya que su sistema de raíces permite que la planta absorba los nutrientes de las zonas de difícil acceso. Es el cultivo de cereales más resistente al frío de los que se cultivan en las latitudes templadas del mundo. Las semillas de centeno germinan incluso a temperaturas cercanas a cero, y las plántulas cubiertas de nieve pueden soportar temperaturas tan bajas como -45 ° C. Quizás la fuerza inusual de la inmunidad del centeno en comparación con el trigo se deba, en parte, al hecho de que sus semillas contienen más vitamina E (10 mg / 100 g) que las semillas de trigo (7 mg / 100 g).
Aunque los granos de centeno tienen un poco menos de proteína (13%) que los granos de trigo, las proteínas tienen un mejor conjunto de aminoácidos: tienen más lisina y treonina. Los cereales contienen 2% de grasa, 69% de carbohidratos. El centeno es rico en minerales. Sus granos contienen mucho potasio (425 mi / 100 g), calcio (58 mg / 100 g), fósforo (292 mg / 100 g), magnesio (120 mg / 100 g). El centeno es una buena fuente de manganeso (2,7 mg / 100 g), hierro (4,2 mg / 100 g), zinc (2,5 mg / 100 g). También contiene flúor, silicio, azufre, vanadio, cromo, selenio, cobre, molibdeno. Las semillas de centeno son una excelente fuente de vitaminas, principalmente del grupo B. Contienen vitaminas Bt (0,45 mg / 100 g), B2 (0,26 mg / 100 g), B3 (2,4 mg / 100 g), B5 (1,5 g / 100 g), BB (0,47 lg / 100 g), ácido fólico (0,04 mg / 100 g). Además de las vitaminas del grupo B, contienen vitamina E (10 mg / 100 g), K, D, P.
Los procesos que tienen lugar durante la germinación convierten a las semillas de centeno en un producto que estimula activamente nuestra inmunidad. Para el quinto día de germinación, la cantidad de vitamina C aumenta de 0,58 mg / 100 ga 9,68 mg / 100 g, es decir, más de 16 veces. La cantidad total de antioxidantes solubles en agua aumenta 11 veces: de 29 mg / 100 ga 320 mg / 100 g.En el período otoño-invierno, las plántulas de centeno nos protegen de los resfriados, en la primavera, de la deficiencia de vitaminas. La cantidad de fibra en las plántulas de centeno aumenta de 2,7 g / 100 ga 6,9 g / 100 g, lo que tiene un efecto positivo en el funcionamiento del tracto gastrointestinal humano.
En su acción, las plántulas de centeno son similares a las plántulas de trigo: compensan las deficiencias de vitaminas y minerales, estimulan los intestinos, aumentan la peristalsis y normalizan la microflora, tienen un ligero efecto laxante y ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas. Se muestra en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal (colitis crónica, gastritis y gastroduodenitis), en el tratamiento complejo de úlcera gástrica y úlcera duodenal en remisión. Los brotes de centeno normalizan el funcionamiento de los sistemas circulatorio y nervioso, mejoran el metabolismo y fortalecen el sistema inmunológico. Recomendado para diabetes, alergias, obesidad. Mejora la condición de la piel, promueve el crecimiento del cabello. Contraindicación: intolerancia al gluten. 🔗 .

Bueno, si hay algo tirado en el césped, significa que KSYUHA OTRA VEZ NO FUE UNA BROMA !!! ¿Estás peleando de nuevo, esparciendo todo? O los waffles están por ahí sin memoria, ahora esparció la ensalada, donde te la perdiste, mira, ¡ya vendrás!
Hoy hice una ensalada en una, ¡pero en lugar de centeno agregué garbanzos germinados! ¡Clase!

Caminan conmigo, están saturados de oxígeno.

¡Otra delicia de grano! ¡Excelente!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, unirse.)

¡Así que creo que es demasiado doloroso que estés cocinando tan tentadoramente con Manna! ¡Quizás piense en una alimentación saludable!

Deja de pensar, corre a la tienda por el brote. Compré un segundo hoy.

Compré un segundo hoy.

Oh, claro y ni siquiera sé, ¿qué harías sin mí?

Son tan diferentes ... ¿Y cuál deberías querer? En Teskom miré en vivo, ¿me pareció demasiado pequeño o estaba bien? ¡De lo contrario iré por el jamón y lo agarraré!

Y déjame ver el enlace. Mostré el mío aquí: https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384869.0... Y "Health Treasure" lo compró como hierba.

Pequeño, te imaginas, hoy Timón tomó garbanzos germinados, sal, aceite de oliva y jugo de limón. Allí cortó pasto de trigo y avena. Este algo funcionó. ¡Es tan delicioso que no puedes describirlo!

Lino, super! En general, no puedo vivir sin granos como una droga, sí.

¿Ya has puesto tus tapas de verduras?

No, la llevaré a la dacha hoy. Habrá oídos.))

Luego escribe cómo te está yendo. ¡Me pregunto por qué estás cultivando arbustos en tu nuevo macizo de flores!

Oh sí ... Definitivamente. Hasta que no leí las instrucciones, no tengo ni idea de qué hay y cómo.

Y compré semillas de 6re en Auchan. Perdiendo la vuelta.))))) Por cierto, la beluga también compró garbanzos allí.

Bueno, claramente no estabas en la City. Tenemos un surtido muy pequeño en Sheremetyevskaya en Ashan. ¿Qué semillas compraste?

Berro. En Marfino, no me importa Sheremetyevo en cuanto a la frontera canadiense.)))