Cupcake Capital en la panificadora Gorenje BM1400E

Categoría: Productos de panadería
Cupcake Stolichny en la panificadora Gorenje BM1400E

Ingredientes

Mantequilla 205g
Gallina, huevo 3 piezas.
Azúcar granulada 200g
Azúcar de vainilla 10g
sal pellizco
Levadura en polvo 10g
Pasas 100 gramos
Harina 265 g

Metodo de cocinar

  • La proporción original se toma de 🔗 - "Stolichny Cupcake" con una receta paso a paso. La adaptó a su panificadora Gorenje BM1400E. Resultó similar al clásico Stolichny. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la mantequilla, más desmenuzable será la torta. En el fondo del molde, pongo mantequilla blanda cortada en trozos, martillada en huevos, vertí todo el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal, toda la harina por encima y la levadura en polvo encima del agujero. Después del pitido, agregué pasas. Con las pasas hice lo que aconseja el autor de la receta anterior: vertí agua hirviendo durante 2-3 minutos, lo sequé y lo enrolle en harina. Azúcar en polvo, sin espolvorear. Cupcake Stolichny en la panificadora Gorenje BM1400E... Así es como está completo. Me gustaría que fuera más desmenuzable, pero creo que se trata de mantequilla: tuve que tomar el 73%, y si tomas al menos el 83% o ghee, obtienes un Stolichny real. En principio, no uso margarina.

El plato está diseñado para

850g

Hora de prepararse:

2 horas 15 minutos

Programa de cocina:

Programable

Nota

El programa constaba de 12 programables: lote 1 - 15, subida 1 - 20, lote 2 - 20, horneado - 80, color - medio.

Dammbler
Bonito cupcake y delicioso probablemente
Tengo la misma forma, pero ahora, con la compra de una multicocina, ¡horneo solo en ella y no estoy muy feliz de ninguna manera!

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