Pastelitos de moras

Pastelitos de moras

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
Mantequilla	100 gramos
Huevo	1 PC
Yema de huevo	2 piezas
Azúcar	1 taza
Vanilina	En la punta de un cuchillo
Crema agria	2 cucharadas
Harina	2 tazas
Levadura en polvo	1 cucharadita
sal	1/4 h l
Relleno
Mora
Azúcar para frutos rojos	Gusto
Kvitin	1 cucharadita
Proteína	2 piezas
Azúcar	1/2 taza
Almidón	1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

• Sigo probando el fabricante de tartas adquirido en Estados Unidos: un fabricante de cupcakes con relleno.
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• Coloque la mantequilla, el huevo, las yemas, la vainillina y el azúcar en un bol.
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• Batir hasta que quede esponjoso con una batidora de mano y agregar la crema agria.
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• Agregué harina y volví a batir. La masa resultó ser muy hermosa: homogénea, esponjosa.
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• Ella horneó en una máquina para hacer cupcakes-shortcake caliente. Inmediatamente coloca los cupcakes en una hoja cubierta con papel de horno.
• Mezclé moras, azúcar y quitin (un polvo gelificante de mermelada rápido). Batir las claras hasta que queden picos duros, agregar azúcar y almidón, seguir batiendo hasta que se disuelva el azúcar.
• Montaje de tartas:
• Puse la baya en el hueco, la cubrí con clara de huevo batida.
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• Lo meto en un horno precalentado a 120 grados (modo convección). Después de 15 minutos, esto es lo que sucedió:
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• Tardaron unos 40 minutos. ¡El resultado fue muy agradable!
• Aquí está el corte agregado:
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[Tatyana]

Tatyana¿Estás bromeando con un nuevo dispositivo? ¡Obtienes taaaaan tentadores cupcakes! Y tan hermosa ... quiero, quiero, quiero ...
¡Gracias por la receta!

[Galina]

¡Oh, qué usimushi lapusi! Y el que está en primer plano, bueno, escupiendo un mini-pastel, ¡clase!

Galina, eso es solo una broma, sí.

[Vasilica]

Vasilica¿Y tú también quieres un perro callejero?
Sea cual sea el tema en el que entre, aparece una nueva lista de deseos de inmediato ...

[Galina]

Galina, Vasilica, Estoy bien, no estoy bromeando, estoy compartiendo mi felicidad!

¡Gracias por tu valoración!

[Babushka]

Babushka, gracias, puedes hacerlo en moldes !!!

Los chinos están adaptando este dispositivo para Europa !!!

Y aquí hay tal forma


adecuado para esta cocción?

[Rada-dms]

Rada-dms¡Por supuesto que puedes hacerlo en moldes!

Elena, No esperé a que lo hicieran .. Al parecer, esto todavía no les interesa. Tuve que buscar una salida yo mismo.

TatyanaCreo que la forma es la correcta. También puedes probar.

¿Entonces también puedes usar esta receta para cupcakes? ¿La masa queda seca o húmeda?

[Victoria]

Victoria, Yo creo que puedes. La masa se desmorona. Debido a que lo metemos al horno para cuajar la proteína, la corteza exterior es muy fina y quebradiza, pero no seca por dentro. Tenía magdalenas sobrantes en mi balcón descubiertas durante la noche. Hoy con café por la mañana: no seco, igual de sabroso.