Clafoutis con cerezas de Christophe Michalak (Сlafoutis aux cerises de Christophe Michalak)

Clafoutis con cerezas de Christophe Michalak (Сlafoutis aux cerises de Christophe Michalak)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: francés

Ingredientes
almendra	65 g
azúcar granulada	75 g
huevo	1 PC
yema de huevo	1 PC
maicena	10 g
crema (cualquier contenido de grasa)	65 g
cereza fresca con huesos	gusto

Metodo de cocinar

• Moler las almendras (sin pelar) en pequeñas migas. Lo corté en una licuadora, agregando una cucharada de azúcar granulada (de la cantidad total) a las nueces, modo pulso.
• Batir el huevo y la yema hasta obtener una espuma ligera. Agrega la nata y vuelve a batir.
• Agregue las almendras y el almidón, revuelva hasta que quede suave.
• Coloque la masa en una fuente para horno o moldes para hornear en porciones (llene los moldes pequeños con masa hasta un máximo de 2/3 del volumen).
• Hornee en un horno precalentado a 180 ° C (convección 160 ° C) grados durante 7-8 minutos.
• Retire la forma del horno, agregue las bayas.
• Regrese el molde al horno y hornee por otros 20-25 minutos. La parte superior de los clafoutis debe "agarrarse" y adquirir un tono dorado claro.
• Sirva caliente.
• ¡Buen provecho!
• 

El plato está diseñado para

4 cosas

Hora de prepararse:

45 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

Una fuente: 🔗

Hace tiempo que quería hacer clafoutis y no pude encontrar una receta que me gustara al 100%, Marin, en cuanto vio tus fotos, lo entendí de inmediato, ¡aquí está! ante todo

Sasha, pruébalo. Si te encanta el frangipan, entonces te gustará este clafoutis. El autor, por cierto, recomienda poner cerezas con "colas" en la masa, pero no me gustaron con ellas, las arranqué.

Marin, habría sacado los huesos, pero probablemente habrá mucho jugo y no estará horneado. Qué son las almendras frangipan con almidón?

Los franceses afirman que sabe mejor con hueso.

frangipan son almendras con almidón

Casi. La base es siempre almendras, huevos, mantequilla y azúcar. Hecho con frangipane de chocolate y aquí está otro receta similar.

ay, Marina, gracias, esculpiré para pudin del año pasado, miro este año debo hacerlo urgentemente

¡Oh, Marín, qué delicioso! Me encanta el frangipan con ciruelas, y con peras, y con albaricoques ... Todavía no lo he probado con cerezas. Si todavía pela las cerezas (los niños pequeños las comerán), ¿no se hornearán? e incluso enrollar almidón no ayudará?

[Sonadora]

Escuché sobre clafoutis e incluso cocinado, pero no sobre frangipan))Sonadora, gracias por la receta! Definitivamente lo intentaré

[Natasha]

Natasha No puedo decir, no lo hice sin hoyos. Pero sé con certeza que la cereza con el frangipan de chocolate es una gran combinación.

Yulia, Estaré encantado si te gusta. Frangipan a menudo se llama crema de almendras.

[Hombre,]

Oh, Hombre, y me encantan los clafoutis, el frangipan y el floniard. _ ¡Es tan tierno y jugoso!
Lo llevaré a mi agujero, ¿de acuerdo? ¡Oh gracias! (Entonces hablamos)

Klafutenka
otra obra maestra

[Marish,]

Marish, ¡usted pregunta! ¡Permítelo, quítalo! Espero que algún día te resulte útil.

Natasha, no es una obra maestra, por supuesto, ¡pero sí de buen gusto!

[Sonadora]

Sonadora Manechka, míralo, mi informe-
Sabroso inusualmente Gracias

[Autillo]

Autillo Lorik, ¿y cómo pasé por alto tanta belleza? Foto muy sabrosa, y solo quiero probar el contenido del cuenco. ¿Qué tipo de cereza comiste, congelada? Laris, que lindo que te haya gustado!

Manechka, cereza fresca comencé a girar, no subí la foto de inmediato

Y ya quería preguntarte dónde encontraste cerezas frescas ahora.