Empanadas de repollo

Ahora definitivamente tendré que hacerlo, porque con la llegada de la máquina de pan y esta receta, ¡¡¡me encantan !!!
Y más enésimo número de 45 páginas de este tema.

Soy nuevo aquí, accidentalmente vi tu receta de pasteles, me gustó y también leí críticas (¡¡¡46 !!!), ¡¡¡Voy a hornear !!!

Soy nuevo aquí, accidentalmente vi tu receta de pasteles, me gustó y también leí críticas (¡¡¡46 !!!), ¡¡¡Voy a hornear !!!

No te arrepentirás, te lo garantizo.

¡Gracias, Chuchelka!
Durante mucho tiempo estuve buscando una receta para pasteles, y para que la masa se amasara ciertamente en una panificadora. ¡Encontrado y horneado! ¡La masa es lujosa! Incluso parecía que era mejor que la de la tienda)) Esculpimos junto con la niña, tenía 5,5 años)) Intentamos muy duro)
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Incluso parecía que era mejor que el de la tienda))

Esto es una broma ?!

Broma broma))
¡¡¡¡gracias de nuevo!!!!

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hola, quedan 23 minutos antes de sacar la masa del horno, pero no subió de ninguna manera ((((((((cómo guardarla? ¿cómo? y ¿por qué podría pasar esto? Estoy haciendo algo así por primera vez. Gracias.

Lo más probable es que sea la levadura o la leche demasiado caliente lo que los mató. O el horno está demasiado caliente. Si su cocina está caliente, no tiene que encender el horno. En verano, dejo reposar la masa en un horno sin calentar, simplemente la escondo de las corrientes de aire y encaja perfectamente allí.
Intente probarlo durante una o dos horas más. Si la levadura no tiene éxito, puede tardar mucho más de una hora.

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lo dejé reposar un poco más ... probablemente no estaba caliente, pero al contrario ... ahora ha subido a la mitad

Es bueno. Mire solo con cuidado con el horno calentado, no hornee la masa. El horno debe estar tibio, pero no caliente.

lo dejé reposar un poco más ... probablemente no estaba caliente, pero al contrario ... ahora ha subido a la mitad

Bueno, eso es bonito. De lo contrario sería una lástima tanta mano de obra y productos. Y manos que pueden caer del fracaso.

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Y lo tuve suave incluso durante la mezcla. Como el pan blanco, aún más suave. Solo un poco aceitoso al tacto. Y después de la prueba, generalmente se convirtió en una pelusa: aire-aire.
En casa tomaron la moda de las tartas 2 veces al día libre, no tengo fuerzas

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aún no lo he probado))) por alguna razón la pared se sonrojó más que la puerta ...... tal vez alguien sepa qué pasa? pero se ve hermosa

El horno está tan caliente para ti. En este caso, debe voltear la bandeja para hornear unos 5 minutos antes de que finalice la cocción, para que los exteriores de la puerta se pongan marrones debajo de la pared.
¡Con la iniciativa tu!

A mí me pasa lo mismo. En el gas, esto ocurre con más frecuencia que en los eléctricos. Pero los eléctricos también pecan. En 7 minutos enciendo el modo con un ventilador (es posible antes, lo principal es no caerse). Conviértete en el mismo.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, ¡Muchas gracias por la receta! Horneé pasteles por primera vez. Y - ¡¡OH MILAGRO !! - ¡¡¡resultaron !!! Qué mancuerna. ¡Y una excelente clase magistral, con una clase magistral tan sencilla que no podía fallar! (Publicaré las fotos un poco después, los vecinos vinieron corriendo a oler, logré tomar una foto, quiero tener tiempo para comer un poco)
La foto prometida


Hice todo según la receta. El azúcar tomó 1/2 taza. Horneado en horno eléctrico con convección a 180 C durante 20 minutos. 5 minutos antes del final, reducido a 160 C.

[Natasha]

Natasha, Hice la masa, pero siento que los niños no me darán pasteles para hornear. La masa ha estado fermentando durante 1,5 horas después de amasar, ahora se ha puesto en el refrigerador por ahora.
Pregunta, ¿puedes guardar esta masa en el frigorífico sin comprometer la calidad de las tartas? Y si es así, ¿cuánto tiempo? De la tarde a la mañana, por ejemplo, ¿es posible?

[Espantapájaros]

Espantapájaros
Muchas gracias por la receta!
Hoy tenía muchas ganas de empanadas con repollo, y noté la receta hace mucho tiempo, pero de alguna manera mis manos no llegaron. ¡Venga! ¡HURRA!
Aqui esta el resultado

¡Pero hay víctimas! mi perra no soportaba los olores, se subió a la mesa y rompió MUCHAS tartas, fue sorprendida robando y ahora tiene el trasero dañado

Pobre culo, pobres pasteles !! Directo y no sé de quién arrepentirme más ...

Hola, ¿puedes averiguar si los pasteles normales se obtienen de una resaca?
de lo contrario, me multaron y estoy tratando de demostrarle a mi esposa que los pasteles no se pegan al dolor de cabeza después de beber.
Y hay una receta para un pastel con repollo, algo en forma de plachinda, una capa de masa, luego una capa de repollo y encima nuevamente la masa, unir la masa por los bordes y hornear.
¿O puedes hacer esto con la masa de pastel? ¿para hacer esto?
Maldita sea, y me duele la cabeza - kapets ((

[Alexanderrr))]

Alexanderrr)) , si eres un heroe! De resaca y hazañas

Y debido a esta masa, es una maravillosa masa universal. Todo lo que quieras saldrá de ahí. Tu versión será un pastel cerrado.
A continuación, puede informar sobre cómo resultó todo. Interesante.

Es muy interesante qué tipo de pastel Bodun salió por ahí.

Sí, Alexander, esto se puede hacer con masa de pastel. Este soy yo para el futuro, porque ayer ya tenías que demostrar tu valía de alguna manera y obviamente no tuve tiempo con los consejos para la acción de ayer.

¡Hola compañeros de prueba!))
los pasteles resultaron ser sorprendentemente buenos, a juzgar por el hecho de que no obtuve muchos ((
pero con una tarta tendrás que probar, de lo contrario lleva mucho tiempo esculpir tartas, ¡la última vez que hice esto en un hostal!
En general, me daré de baja como inspiración para los resultados del pastel.

Excelente receta (y) Muchas gracias, solo 15 pasteles calientes con repollo desaparecieron más rápido de lo que se enfriaron por primera vez en mi vida Hice masa de levadura para pasteles yo mismo (lo probé antes, pero el resultado fue deplorable), pensé que no era mi elemento - resultó que necesitaba reunirme "su" receta de masa y "amarse"))). ¡Gracias! ¡Gracias! ¡Me diste fe en mí mismo!

Gracias al autor por una receta maravillosa.
Hoy horneé, mitad con repollo, mitad con manzanas. Y esos y esos saben muy bien y, lo más importante, como me gusta, la masa no es espesa en los pasteles.
Lo único en HP (yo también tengo una Panasonic 255) no encajaba, luego tuve que meterlo en el horno a 40 grados, después de eso salió bien.
Frito por convección, resultó ser una corteza crujiente, que a mi esposo le gustó mucho.

La receta es una receta, pero nadie puede reemplazar nuestros buenos bolígrafos. Por eso, no culpes de todo a la receta. ¡¡Eres tan genial e inteligente !!

[Natasha]

Repetiré mi pregunta

Natasha, Hice la masa, pero siento que los niños no me darán pasteles para hornear. La masa ha estado fermentando durante 1,5 horas después de amasar, ahora se ha puesto en el refrigerador por ahora.
Pregunta, ¿puedes guardar esta masa en el frigorífico sin comprometer la calidad de las tartas? Y si es así, ¿cuánto tiempo? De la tarde a la mañana, por ejemplo, ¿es posible?

Oh, me salté la pregunta. La masa se puede refrigerar durante la noche. No lo he probado más, lo guardé durante aproximadamente medio día. Lo único es que antes de usarlo es necesario calentarlo, es decir, dejarlo a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora. Entonces puedes trabajar con él. Es mejor ponerlo en el refrigerador que no esté fuertemente fermentado. Porque el proceso también está sucediendo allí, aunque mucho más lentamente.

Por favor dígame: si no hay dispensador (o ¿cómo se llama correctamente allí?) ¿En qué momento se deben poner pasas o nueces en la masa ...

[Alex Bond]

Alex Bond
Puse el "bip" (en señal) de HP, que transmite que es hora de agregar ingredientes adicionales. Seguramente existe tal señal en tu HP.

Si no hay ningún pitido, colóquelo antes de la última subida. En esta prueba, dado que solo hay una subida, interviene de inmediato. Con mantequilla.

porque solo hay una subida: intervenir inmediatamente Con mantequilla.

Muchas gracias por su pronta respuesta, lo sabré

Luego, si es posible, una pregunta más: ¿cuándo agregar semillas de sésamo al hornear pan común? Quería que no estuviera adentro, sino solo afuera

Muchas gracias, ¡la masa de las tartas es simplemente super!
ahora lo haré constantemente)))

Luego, si es posible, una pregunta más: ¿cuándo agregar semillas de sésamo al hornear pan común? Quería que no estuviera adentro, sino solo afuera

Estar afuera, solo manualmente. Un tiempo antes de hornear (según las instrucciones, mira cuántos productos horneados tienes, la cuenta atrás va hacia atrás, entenderás cuando es el momento) abre, engrasa el techo y espolvorea con lo que quieras.

engrasa el techo y espolvorea con lo que quieras.
Gracias. ¿Y cómo lubricar? ¿Aceite de girasol?

mejor huevo batido lo siento que tengo

engrasa el techo y espolvorea con lo que quieras.
Gracias. ¿Y cómo lubricar? ¿Aceite de girasol?

No, no mantequilla. El aceite (vegetal) se lubrica cuando no quieren que se ruborice durante mucho tiempo. Este soy yo, ¿y si es útil? Pero es mejor engrasar el pan con un huevo por la mitad con agua (batir rápidamente con un batidor o tenedor) o solo con agua. Pero solo con agua después de hornear, las semillas no se mantienen bien. Nada los pega a la corteza.

Este soy yo, ¿y si es útil?

Muchas gracias, definitivamente me vendrá bien, me gusta mucho cocinar, hace una semana compré una panificadora. ahora cocino para mi esposa y mi hija.

Este soy yo, ¿y si es útil?

Muchas gracias, definitivamente me vendrá bien, me gusta mucho cocinar, hace una semana compré una panificadora. ahora cocino para mi esposa y mi hija.

¡Oh oh oh oh! ¡Eres nuestro hombre! ¡Únase a nosotros, estamos felices de unirnos a las panaderías!

Estimados colegas, somos SUYOS para siempre !!! :)

La primera cocción de pasteles según la receta de Chuchelka en mi vida no salió muy bien ... aunque mi Kitty llevó todos los pasteles a la carrera y se los comió con seguridad, yo no estaba feliz de que algo andaba mal, y lo que no podía entender entonces ... ..

y hoy, he aquí !!!
¡Acabo de terminar el segundo lote! ¡SUUUUPEEEEERRRR!

y para aquellos que, como yo nunca he horneado nada de tartas, les puedo decir que solo necesitan medir los ingredientes CLARAMENTE según la receta, y entonces estará súper delicioso !!!! GRACIAS por la receta !!!

Tengo una pregunta: "hice" con las cerezas, se arrastraron a lo largo de la costura, el jugo goteó, giré la costura hacia arriba y obtuvimos unos bollos tan deliciosos de cereza abiertos, PERO !!! tal vez haya una manera de pellizcar pasteles específicamente para cerezas? nos encantan las cerezas;)
puedes hacer un pastel, ¡pero quieres pasteles!

gracias por la receta! para el trabajo: descripción, fotos y respuestas a preguntas !! gracias !!!
feliz y contento se fue a dibujar !!!

¡Oh oh oh oh! ¡Eres nuestro hombre! ¡Únase a nosotros, estamos felices de unirnos a las panaderías!

¿Y dime qué debo hacer para que el relleno (piña en escabeche) de las tartas no se filtre en la bandeja para hornear?

Y sobre las piñas, y sobre las cerezas ... Tanto eso como otro - fluye. Para salvar la situación, use almidón o sémola. Espolvorear el relleno con almidón y remover con anticipación (el almidón no debe quedar como bolas mojadas). Esto es para que el líquido no quede líquido, sino que durante el proceso de horneado se convierta en "gelatina". Se vierte un poco de sémola sobre la masa con lipo debajo del relleno. En segundo lugar, al pellizcar, tire de la masa hacia arriba para que los bordes que deben pellizcarse no entren en contacto con el relleno de ninguna manera. Si unta el jugo del relleno sobre la masa, no se pegará en este lugar y se dispersará durante la cocción.

¡Oh, tercero, felicitaciones por los pasteles geniales, sí!

feliz y contento se fue a dibujar !!!

¿Qué estamos dibujando? ¿En que? ¿Que?

................. felicitaciones por los grandes pasteles, ¡¡¡sí !!!

Gracias, enhorabuena temprano, mañana solo intentaré sorprender a mi esposa

¿Por qué relleno de piña? ¿Le gusta el relleno dulce? ¿Precisamente piñas? ¿Qué causó la elección?

¿Por qué relleno de piña?

Sí, en casa no hay mermelada, pensé que tomaría una lata de piñas y hornearía pasteles.

¿Y si son orejones? ¿No tienes orejones en casa? Con ella es más fácil. Y delicioso.

¿Y si son orejones? ¿No tienes orejones en casa? Con ella es más fácil. Y delicioso.

No, pero en principio, correr al mercado y comprar es un pequeño problema. ¿Entonces necesitas verter agua hirviendo sobre él?