Empanadas de repollo

[Espantapájaros]

Bueno, aqui estoy !!! ¡Resultó genial! ¡Ni siquiera pensé que podría tener éxito con el repollo! Espantapájaros, ¡Gracias!

Una vez más, expreso mi gratitud al autor de la maravillosa prueba. Esta es ahora mi receta favorita tanto para tartas como para tartas. Ayer envolví salchichas en esta masa (no tuve tiempo de fotografiar). Descubrimos una nueva forma de comer salchichas en masa, como perros calientes, regadas con mayonesa-ketchup-mostaza

[Espantapájaros]

Espantapájaros, aquí está mi informe !!! Gracias de nuevo !!!

Ahora probaré tus otras recetas !!!
Muchas gracias a todos los que participaron y dieron consejos (muy importantes) !!!

Gracias por este método de esculpir pasteles. Es cierto, esculpí de "Tender", pero definitivamente probaré tu versión de la prueba. ¡Estas son las tartas más hermosas de mi vida!

[Compañero]

Compañero, sin ofender a otras chicas, ¡las tartas son hermosas y muy ordenadas! Inmediatamente puede ver una mano experimentada, aunque, dice, es la primera vez que usa tal modelado ... También me gustó mucho esta forma, pero, lo más importante, la masa no se rancia. Gracias de nuevo al espantapájaros.

[Panevg1943]

Panevg1943, muchas gracias, muy lindo! No tengo mucha experiencia, no he tenido HP todavía, y antes de eso no sabía en absoluto de qué lado abordar la prueba.¡Pero habiendo adquirido HP tengo un placer increíble!
Gracias Chuchelka ¡por fotos paso a paso de pasteles y por ayudarnos a convertirnos en artesanos!

Gracias por la receta, hoy, en Epifanía, tengo un panecillo con semillas de amapola y nueces. La foto fue tomada por un esposo inspirado.
Todo está estrictamente de acuerdo con la receta, los productos horneados se hicieron en una panificadora; esta es la única digresión

Chuchelka, muchas gracias por la receta y explicación razonada !!!
El temor de que algo no funcione desaparece de inmediato. Probaré tu receta en breve.

Hoy también estoy con pasteles de col. Horneado de harina "Sokolnicheskaya". Subimos muy mal. Y el repollo se oscureció ligeramente durante la preparación, pero, en general, muy sabroso. ¡Gracias por la receta!

¿Y por qué es malo? Incluso sorprendente. Hay una cantidad decente de levadura, es simplemente imposible no subir. ¿Es buena la levadura? No caducados, ¿se almacenaron normalmente?

Exteriormente: pasteles muy hermosos, una mano experimentada es visible de inmediato.

Creo que la harina es mala, porque el pan es la misma historia. Todo parece ser el mismo de siempre: la levadura es la misma, pero el pan se hornea a fuego lento. ¡Prometo probarlo con una harina diferente! Siempre hago tartas de esta forma, picantes, pequeñas, porque creo que cuanto más pequeño es el producto, mayor es la acrobacia aérea.
¡¡¡Gracias por calificar!!!

¡Espantapájaros! ¡Muchas gracias por la receta de unos pasteles maravillosos! antes de esta receta siempre tuve miedo de involucrarme con el temblor. prueba y, finalmente, hace dos semanas compré HP, ahora lo pruebo todo! ¡gracias de nuevo!

Me registré especialmente en el sitio para agradecerles mucho por la receta de los pasteles, pasteles de levadura horneados por primera vez en mi vida, resultó increíblemente sabroso
Espantapájaros, ¡muchas gracias! Tus pasteles se convertirán en el plato favorito de mi familia y, cada vez que hornee, te recordaré con una palabra amable.

Registrarme especialmente para agradecer es un gran cumplido y me resulta sumamente agradable.

Lo más importante es no tener miedo. Cocinar es, por supuesto, un cierto conocimiento, pero también una actitud de "lucha".

Chicas, dime estúpido, ¿qué estoy haciendo mal? Las tartas resultan un poco duras, no hay ligereza y suavidad ((((

Chicas, dime estúpido, ¿qué estoy haciendo mal? Las tartas resultan un poco duras, no hay ligereza y suavidad ((((

Masa demasiado dura o secarla en el horno (cuanto más se horneen las tartas, más duras estarán) ...Yo, si la masa se pega, no agrego harina, pero unto mis manos con aceite, la masa también debe estar tierna, para que el producto no sea áspero
Aquí, encontré algo para hacer mañana, son maravillosos, estos pasteles ... y hay repollo

Masa demasiado fría o secarla en el horno (cuanto más tiempo estén horneadas las tartas, más duras quedarán) ... Si la masa se pega, no agrego harina, pero engraso mis manos con aceite, la masa también debe estar tierna para que el producto no quede áspero
Aquí, encontré algo para hacer mañana, son maravillosos, estos pasteles ... y hay repollo

La masa está buena, quiere decir que está en el horno, pero luego no se dorarán, porque las dejo ahí hasta que doren.

[Olga82]

La masa está buena, quiere decir que está en el horno, pero luego no se dorarán, porque las dejo ahí hasta que doren.

Olga82, ¿a qué temperatura horneas pasteles? Si T es pequeño, los pasteles resultarán secos y no esponjosos.
Ponga inmediatamente en un horno caliente, luego reduzca después de 10 T minutos.
¿Tienes un horno a gas?

Simplemente no pueden evitar ponerse marrones mientras observan el régimen de temperatura, porque hay mucho horneado allí. Así que busque el problema en el horno. ¿Y cómo los lubrica? ¿No es aceite vegetal?

[Chuchelkins]

Chicas, tengo un horno de gas, "antediluviano", pero incluso en mi horno, Chuchelkins ¡las tartas resultan indecentemente rubicundas! Y suaves y sabrosas y ... y en general, ¡son buenas hasta el punto de "vergüenza"!

[Chuchelkins]

Chicas, tengo un horno de gas, "antediluviano", pero incluso en mi horno, Chuchelkins ¡las tartas resultan indecentemente rubicundas! Y suaves y sabrosos y ... y en general, ¡son buenos hasta el punto de "vergüenza"!

Tejer, También tengo un horno de este tipo.
Al principio me preguntaba por qué los betsiki se obtienen con una masa excelente.
Y luego le cogió el truco. Ya puse los ladrillos en el fondo, aunque el fondo todavía arde. Bueno, no importa, compraré otro tapete de silicona, entonces las cosas serán más divertidas.

chicas, yo también tengo un horno de gas, y he sufrido con él ... pero ahora he encontrado un enfoque. en la parte de abajo (en la ventana desde donde encendemos el horno) pongo un ladrillo y una bandeja de horno vacía encima. y pongo una bandeja para hornear con pasteles o bollos en la parte superior del tercer nivel del horno. Sí, me olvidé de decirlo, mis productos tampoco se pusieron rojos. ahora, antes de plantar en el horno, engrasar con yema. Bueno, estos bronceados salen ... tal vez mi experiencia ayude a alguien, ¡me alegraré!

Ya puse los ladrillos en el fondo, aunque el fondo todavía arde. Bueno, no importa, compraré otro tapete de silicona, entonces las cosas serán más divertidas.

en la parte de abajo (en la ventana desde donde encendemos el horno) pongo un ladrillo y una bandeja de horno encima.

Al principio me preguntaba por qué los betsiki se obtienen con una excelente masa.
Y luego le cogió el truco. Ya puse los ladrillos en el fondo, aunque el fondo todavía arde. Bueno, no importa, compraré otro tapete de silicona, entonces las cosas serán más divertidas.

Es más fácil cambiar el horno.

[Olga82]

Olga82, ¿a qué temperatura horneas pasteles? Si T es pequeño, los pasteles resultarán secos y no esponjosos.
Ponga inmediatamente en un horno caliente, luego reduzca después de 10 T minutos.
¿Tienes un horno a gas?

Horneo pasteles a T 190, pero luego no reduzco los grados. El horno es eléctrico.

Simplemente no pueden evitar ponerse marrones mientras observan el régimen de temperatura, porque hay mucho horneado allí. Así que busque el problema en el horno. ¿Y cómo los lubrica? ¿No es aceite vegetal?

Engrasé el huevo + 1 cucharada. cucharada de agua.

[Olga82]

Olga82, si tiene modos estáticos y de convección en su horno eléctrico, entonces es mejor hornear en modo de convección. Los pasteles no se secarán, se "broncearán" más rápido, pero la temperatura en este modo debe ajustarse 10 grados más bajo. Otro consejo: lea atentamente en las instrucciones del horno qué nivel de la bandeja para hornear debe seleccionar en un modo u otro. ¡Es importante!

[Olga82]

Olga82, si tiene modos estáticos y de convección en su horno eléctrico, entonces es mejor hornear en modo de convección.Los pasteles no se secarán, se "broncearán" más rápido, pero la temperatura en este modo debe ajustarse 10 grados más bajo. Otro consejo: lea atentamente en las instrucciones del horno qué nivel de la bandeja para hornear debe seleccionar en un modo u otro. ¡Es importante!

Sin modo de convección, horneo pasteles en modo. ¿Y qué tipo de modo es este, desde qué lados se calienta el horno, tal vez lo tenga yo, pero se llama diferente?
Y releeré las instrucciones, gracias por el consejo

Sin modo de convección, horneo pasteles en modo. ¿Y qué tipo de modo es este, desde qué lados se calienta el horno, tal vez lo tenga yo, pero se llama diferente?

En este modo, hay un calentamiento uniforme desde todos los lados debido al soplado.

En este modo, hay un calentamiento uniforme desde todos los lados debido al soplado.

Está claro, tengo una función llamada verduras de pescado ¡¡¡Gracias !!!

[Olga82]

Olga82 cuando haga pasteles con todas las instrucciones, háganos saber cómo resultó. ¿De acuerdo?

Necesario

Necesario

Y una foto, si puedes. Es interesante ver tu progreso.

Aquí te trajo pasteles y kulebyaki. Hoy horneé. Esto es todo lo que queda después de hornear a partir de 1 kg de masa ...

Y una foto, si puedes. Es interesante ver tu progreso.

¡Solo ahora después del post!

[Espantapájaros]

Aquí te trajo pasteles y kulebyaki. Hoy horneé. Esto es todo lo que queda después de hornear a partir de 1 kg de masa ...

Espantapájaros, ¡qué kulebyaki rubicundo con pasteles!
Y la malla de masa se ve muy linda.
¿Con qué relleno?

Probablemente te sorprendas mucho, pero ... ¡¡con repollo !!

[Espantapájaros]

Espantapájaros, cuéntanos el secreto de la malla. Kulebyaka es solo una clase.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, cuéntanos el secreto de la malla. Kulebyaka es solo una clase.

La presencia del video y no más secretos. Aquí hay uno.

[espantapájaros]

espantapájaros ¡gran pelicula! y malla de rejilla!
vine a ti qué más con su pastel de repollo. ¿aceptar?

¿Con tal cocodrilo? ¡Definitivamente aceptamos!

Me gustaron mucho las "cejas" ... Un cocodrilo tan sombrío ... Brezhnev ...

merci

En nombre de mi familia, le expreso un enorme AGRADECIMIENTO a Chuchelka por la increíble receta !!!!!!!!!

[LINNA]

LINNApara agradecer al autor, haga clic en "Dar gracias" bajo su avatar.

Ya

Solo que, al parecer, agradeció al equivocado

Jaja, lo arreglaré ahora

También horneé estos maravillosos pasteles.
La masa es solo mortalidad, es un placer trabajar con ella, esculpí pasteles, ni siquiera agregué harina, se pega (¡pero no a mis manos!), Estira: el sueño final.
Hice la mitad de la norma en la primera publicación, resultó 20 pasteles bastante grandes.

Al amasar en una panificadora, antes de poner la mantequilla, se amasó con gran dificultad, luego intervino la mantequilla - todo está bien
Reemplacé la mantequilla y el aceite vegetal con margarina para hornear.

Agradezco al autor, ahora siempre usaré esta receta, los pasteles resultaron muy sabrosos. Ahora planeo hornear pasteles de queso.

¿Realmente lamentó haber hecho solo la mitad de la porción?

¿Realmente lamentó haber hecho solo la mitad de la porción?

Todavía no tenía otra opción, las habilidades del panadero son limitadas

[Espantapájaros]

Espantapájaros quería preguntarte. Hace 2 días hice tarta de manzana y bollos según tu receta (solo se tomó 1 vaso de azúcar). Me gustó mucho la masa del pastel. y los bollos no eran muy dulces. ¿Será por la forma de cocinar, ya que suelo hacer masa de levadura con los mismos ingredientes?

¿Qué bollos? ¿Con relleno de crema o con requesón y salsa?