Empanadas de repollo

Recientemente horneé de acuerdo con su receta (escribí a continuación).

Me gusta mucho esta masa, quiero compartirla con mi mamá. Ella no come azúcar en mi casa, pone bastante en productos horneados. ¿Cambiará mucho el resultado sin azúcar?

Recientemente horneé de acuerdo con su receta (escribí a continuación).

Me gusta mucho esta masa, quiero compartirla con mi mamá. Ella no come azúcar en mi casa, pone bastante en productos horneados. ¿Cambiará mucho el resultado sin azúcar?

La masa simplemente no tendrá azúcar. Pero aún hay que ponerle azúcar. Cucharas 2 cucharadas seguro. La levadura debe alimentarse con algo fácilmente disponible (azúcar) para que la masa se levante rápidamente. A la tasa habitual de azúcar según la receta, la mayoría de ellos simplemente no tienen tiempo para procesar (por lo tanto, la masa es dulce). Pones azúcar para ellos solo en "comida", y nada quedará para la dulzura de la masa. Y eso es todo. La masa simplemente tendrá un sabor ligeramente diferente (más suave, más parecido al pan).

¡Espantapájaros! Quiero testificarles mi respeto y gratitud !!! ¡La masa es simplemente increíble! Desde el verano he estado horneando pasteles de mantequilla con esta masa. He horneado con todo, y con repollo, y con manzanas, y con cerezas, y con champiñones. ¡Y siempre un vuelo completo en el sentido literal y figurado! En mi alcancía, así se llaman las tartas Chuchelka. ¡Gracias de nuevo por la receta!

Quiero darte testimonio de mi gran favor. Es muy agradable leer eso.

Pero no olvides que puedes estropear cualquier receta, por eso tus manos doradas son lo más importante en las tartas. No mi receta, sino tus bolígrafos. Y no intentes negar cuando tu familia te elogie. Debemos decir con orgullo: "¡Sí! ¡Soy un tipo tan bueno que simplemente está aturdido!"

Probé tu receta en la práctica. Quedaron bollos con pasas muy exitosos, realmente no tengo foto, la próxima vez capturaré mi creación.
Cuando los bollos estaban recién horneados, no podía tener suficiente de la suavidad y la estructura de la masa que amo. Pero después de pasar la noche, se volvieron un poco más secos y ásperos o algo así. Probablemente esto sea un fenómeno normal, pero tenía muchas ganas de tomar té por la mañana con el mismo bollo tierno que ayer. ¿Quizás hay secretos para almacenar pasteles?

Intenta agregar solo la yema a la masa en lugar de un huevo. Casi siempre hago esto en masa de levadura, porque es la proteína la que hace que el producto esté un poco más seco al día siguiente, o algo así. Esto tampoco me gusta, así que siempre doy solo yemas, sin proteínas, el producto es más tierno (personalmente para mi gusto y sensaciones).

Intenta agregar solo la yema a la masa en lugar de un huevo.

¡Gracias por el consejo! Definitivamente lo intentaré
¿Y engrasa los productos antes de hornear con qué? ¿Huevo entero, clara o yema? Es solo que si agrega solo las yemas, entonces no querría que las proteínas se queden sin usar.

¡Gracias por el consejo! Definitivamente lo intentaré
¿Y engrasa los productos antes de hornear con qué? ¿Huevo entero, clara o yema? Es solo que si agrega solo las yemas, entonces no querrá que las proteínas se queden sin uso.

Lubricar con un huevo. Y cuando recolectan proteínas, las pongo en otras recetas o hago merengues. O en nuestro sitio web hay una receta para "Baguettes con proteínas", donde se obtienen dos baguettes elegantes a partir de dos proteínas. Y ahí es donde las proteínas funcionan de alguna manera diferente, aparentemente porque la masa no es mantequilla, sino pan. Los sentimientos son diferentes. Y en la cocción, solo yemas.

¡Hola!
Una vez más, me gustaría agradecerles por esta receta; ya se ha convertido en una marca registrada no solo en mi familia, sino también en las familias de mis amigos.
Y tengo una pregunta: una vez diste una receta de pasteles de queso, que luego se rellenan con crema agria. Los horneé, estaba increíblemente sabroso, pero olvidé la receta. Ahora he buscado en todo el sitio y no puedo encontrar la receta.No me digas dónde buscarlo. ¡Gracias!

¡Hola!
Una vez más, me gustaría agradecerles por esta receta, ya se ha convertido en una marca registrada no solo en mi familia, sino también en las familias de mis amigos.
Y tengo una pregunta: una vez diste una receta de pasteles de queso, que luego se rellenan con crema agria. Los horneé, estaba increíblemente sabroso, pero olvidé la receta. Ahora he buscado en todo el sitio y no puedo encontrar la receta. No me digas dónde buscarlo. ¡Gracias!

Aquí están:

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0

¡Muchas gracias! ¡Recuerdo que las tartas de queso son realmente fantásticas!

[Espantapájaros]

Espantapájarosmuchas gracias por la receta de tartas
Horneé por 1/2 porción, amasé la masa en HP, mañana me voy a Kiev y la horneé conmigo en el camino, doy la vuelta y trato de contenerme. Leí ahí tienes un libro con recetas, pero ¿cómo puedes leerlo?

Soy una chica desenfrenada, las hubiera besado hace mucho tiempo. Débil ... sí ... de voluntad débil ...

El libro contiene mis recetas favoritas (no todas, por supuesto), pero esto es solo la mitad. La segunda mitad son historias. Todo lo que se publica allí está en el foro, pero en un estado muy fragmentado.

[CHUCHELKA]

Tartas de repollo. ¿Quién quiere aprender? ... Pasteles de col. ¿Quién quiere aprender? ... Pasteles de col. ¿Quién quiere aprender? ...

CHUCHELKA!!! Es hora de que cambie el nombre del tema a "Pies que están tanto con qué".

Bueno, si no es una broma, si no fuera por ti, ¡definitivamente me habría retirado sin probar los pasteles de col! Y ahora de alguna manera me he acostumbrado a tu receta, y casi la considero mía ...

Fui a tus tartas de queso !!!

Katyunya! Dap años, lope winters, alma mía ...

Se puede cambiar el nombre a "Pies ... ¡Ya hemos aprendido!" E incluso puedes añadir "edítalos por la pierna". Por sabor ...

El libro contiene mis recetas favoritas (no todas, por supuesto), pero esto es solo la mitad. La segunda mitad son historias. Todo lo que se publica allí está en el foro, pero en un estado muy fragmentado.

Tengo muchas ganas de comprar, pero ¿cómo puedes hacerlo?
Por cierto, me llevé los pasteles a Kiev, me fui con una explosión y permanecí suave y sabroso, muchas gracias por los pasteles nuevamente.

[Y con mayúscula]

Katyunya! Dap años, lope winters, alma mía ...

Se puede cambiar el nombre a "Pies ... ¡Ya hemos aprendido!" E incluso puede agregar "edítelos por la pierna". Por sabor ...

¡Espantapájaros! Y con mayúscula! ¡Ayer vinieron los invitados por accidente! Y para el té, a excepción de las tartas con repollo, no había nada. Así que todos se atrevieron, tuve que cargar HP rápidamente y hacer pasteles, de lo contrario los niños y su esposo estaban emocionados, no había pasteles

Ayer descubrí que mi media ración es solo para que la mimen. No queda nada para hoy. Los hombres están creciendo. Ahora necesitas hacer solo 1 kg de harina. Y dices invitados ...

Natasha, tengo un informe. Para ser honesto, nunca he hecho pasteles en todo el verano, pero aquí, con el comienzo del otoño, comenzó tal revuelo en el tema de los pasteles que no pude resistirme a hornear. Sí, una porción completa a la vez. Una bandeja para hornear de tartas con repollo, la otra con patatas con hígado. Delicioso como pelusa de masa.

... Los hombres están creciendo.

Y entonces !!!

¡¡Oh, las dos últimas fotos son buenas !! Donde la pulpa de la tarta es visible, hay espuma recta y no miga.

¡Buen día a todos! Recientemente encontré este sitio, aunque ya he tenido HB durante 3 años, tengo Elenberg. Por supuesto, no podemos compararnos con Panasonic y otras personas geniales, ¡pero aún así hay algo! No había recetas para mi HP, pero el menú es el siguiente: clásico, panecillo francés, pan de trigo, pan rápido, panecillo dulce, horneado rápido1, horneado rápido 2, masa, con mermelada, pastel, sándwich. En el sitio, no he encontrado una descripción aproximada de estos programas en ninguna parte, y las instrucciones están en ucraniano. Quizás no estoy escribiendo sobre el tema, pero me gustó mucho tu sección, ¡sinceramente! Tengo una pregunta desde hace mucho tiempo: me gusta hornear en HB (aunque hasta ahora solo pan simple) con levadura cruda, creo que el aroma del pan es completamente diferente. ¿Cuál es su opinión? Los usuarios del foro están especialmente interesados ​​en Chuchelki

[Chucha]

Quizás no estoy escribiendo sobre el tema, pero me gustó mucho tu sección, ¡sinceramente!

Gee-gee-gee !!! Chucha ! Tienes dos opciones para el desarrollo de eventos:
1. Responda la pregunta y consígala en el cuello de los modders;
2. No responda la pregunta y perderá la reputación del alma ...
Que eliges

Ella es amable

Entonces el primero ...

Entonces el primero ...

Quiéralo !!

Yo amo el pan con levadura viva. Y la masa también, solo los higos que puedes encontrar en nuestro pueblo. Por alguna razón, desaparecieron de la venta. Si solo en Tula para atrapar. Pero me parece que este es más un momento psicológico que un hecho real.

¡Ups! Gracias, pero también escribo en este Temka: en mi HB, ¿amasa tus pasteles en el modo Dough? Quería estar confundido hoy, pero trabajar de noche: esto: si mañana vengo a poner la masa en la HB y me voy a la cama, y ​​luego me levanto y ¡voilá! una hora después tengo tartas en la mesa soy la mejor mamá otra vez

Si mañana vengo a poner la masa en HB y me voy a la cama, entonces me levanto y ¡voilá!en una hora tengo pasteles en la mesa y la masa salió del balde y abraza suavemente los hornos eléctricos de la máquina de pan ...

bueno, si te duermes profundamente ...

Modo masa.

Eso es porque qué tipo de contagio Internet no volvería a casa del trabajo y con la conciencia tranquila del deber cumplido ir a dormir, agacharse sin pensar en pasteles: loco: ¿Con qué, cómo, cuándo? Mi repollo casero no se considera comida. Por cierto, la horquilla tiene razón, probablemente no deberías dejar la masa desatendida

[chuchelkins]

¿Y si aguantas tres días sin pan? Bueno, solo bromeo.

Ya escribí que yo no comí con repollo. UN chuchelkins Me gustó.

¿Quizás solo más huevos para papat? Podemos decir que empanadas con huevos ... Agregue champiñones ... 25% huevos, 25% champiñones, 50% repollo. Y decir que con setas y huevos ... Me gusta - se puede aumentar el% de repollo, pero si no ...

Natasha, chicas, les mostraré algo ahora, pero no se rían. Ayer decidí hacer media ración de pasteles de col. Bueno, por el bien de esto, era demasiado vago para encender el horno y se decidió hornear en una olla de cocción lenta. En general, metí 16 pasteles en una cacerola múltiple y luego mire lo que sucedió: UN gran pastel

Debo decir de inmediato que los pasteles son muy sabrosos y la masa generalmente es aireada.

Rusya, ¿es un pastel o 16 pasteles?
Quiero decir, ¿pueden separarlos entre sí?
¡Dolorosamente, me gustó la idea con MV!

[Rusya,]

Rusya, !

Ojalá pudiera copiarlo todo en el tema. Horneamos en una multicocina y agregue información sobre los tiempos de horneado y fermentación.

¡De nada!

¡Espera, hagámoslo!

Natasha, chicas, les mostraré algo ahora, pero no se rían. Ayer decidí hacer media ración de pasteles de col. Bueno, por el bien de esto, era demasiado vago para encender el horno y se decidió hornear en una olla de cocción lenta. En general, metí 16 pasteles en una cacerola múltiple y luego mire lo que sucedió: UN gran pastel

Debo decir de inmediato que resultaron pasteles muy sabrosos y que la masa es generalmente aireada.

CSO ¿Dónde está el relleno?

CSO ¿Dónde está el relleno?

El relleno estaba todo en la parte superior del pastel.
Te cuento más, esta mañana mi esposo terminó su último pastel y vi la siguiente imagen: se comió la parte superior del pastel, con relleno, primero, y luego untó mermelada en el fondo y lo mezcló con té.

Rusya, ¿una tarta o 16 tartas?
Quiero decir, ¿pueden separarlos entre sí?
¡Dolorosamente, me gustó la idea con MV!

Oh, lo siento, no me di cuenta del mensaje de inmediato. De todos modos, ¡hay 16 de ellos! Se separan el uno del otro. Allí, en una foto que tengo en la mano, este es el pastel. No es una mala idea.

Abaldet !! Además, los pasteles son más convenientes que solo dos capas, un pastel. En el mismo lugar, el relleno se caerá al cortar en rodajas, pero aquí no se cae.

Los científicos han demostrado que Venus tiene una mano miliana, pero crecen desde otro lugar: mda: Aparentemente esto se trata de mí. No puedo insertar una foto (no puedo),: lento: pero creo que en mi caso podría ser incluso bueno.Describo el proceso: la masa se amasó con HB, subió bien, la masa es suave, elástica, aireada. Hasta que entré con mis manos locas. ¡Nuestras manos no son para el aburrimiento! Los pasteles finalmente resultaron ser fragantes, aireados, sabrosos, ¡pero! torpe. no tengo remedio

Volverás a ver cómo los hace Scarecrow, en la primera página. HAY un reportaje fotográfico muy detallado.

[moby]

moby, Yo creo que iris. ka vi estas fotos.

iris. ka, créame la próxima vez, sus pasteles serán más hermosos sin ambigüedades. ¡Y los próximos después de ellos serán simplemente geniales!

¡Solo un poco de ejercicio y estarás celoso de ti mismo!

Sí, aquí solo necesitas llenar tu mano

Muy muy extraño !!!! Yo nunca he probado a hornear pasteles y, en principio, no funciona con masa de levadura y NO TIENE HP !!!! las tartas resultaron IMPRESIONANTES !!!!!!
¡Mamá, con una experiencia culinaria bien merecida, lo calificó muy bien! ¡Y la segunda vez para un excelente sólido!

¡Chicas! Lo más interesante y puede parecer estúpido para alguien. Yo, haciendo todo según el ejemplo de Chuchelka sensei, usé papel para hornear (pergamino) y ¡OH MILAGRO! la bandeja para hornear permaneció limpia Después de todo, no hay necesidad de pararse y restregarla furiosamente: desmayo: Inmediatamente recuerdo la caricatura: "¡Cariño, te daré esta estrella!" (si alguien lo recuerda) Pero así es como Chuchelka escribe que entendí mal el mismo artículo varias veces. A la mía, todas las tartas se pegaron: tuve que despegarlas y quedaron manchas o rastros de masa apelmazada, respectivamente. Cómo usarlo de nuevo

[iris. ka]

iris. ka, Creo que también depende de la calidad del papel. A veces es suave, pero tampoco se pega nada. Y recientemente compré un amarillo oscuro y rugoso. Aparentemente de mala calidad, por lo que FSE generalmente se adhiere a él, incluso a veces no ayuda lubricar con aceite

[iris. ka]

iris. ka, fue el periódico el que te decepcionó. No depende en absoluto del color y la suavidad. Probé diferentes y diferentes fabricantes que solo se pueden encontrar en nuestra ciudad hasta que encontré uno. Muy bien, ahora solo lo compro. Las empanadas salen volando, o más bien no se pegan y el papel queda limpio, puedes volver a usarlo.

[No depende en absoluto del color y la suavidad.]

No depende en absoluto del color y la suavidad.

¡Cuánto depende! Ellos mismos dicen "El papel ha fallado", por lo tanto, es de mala calidad. Y su calidad depende de la estructura, que se caracteriza por el color, la suavidad y otros indicadores. Y al tacto se siente muy parejo.

Sucede blanco, y marrón, y se adhiere exactamente igual liso y rugoso. Lo intenté todo y solo quiero decir que estos indicadores no pueden guiarse por ellos. Solo escribiendo.

El espantapájaros vendrá y nos ahuyentará.
Hay tal temahttps://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18983.0, vamos ahi.

[iris. ka]

iris. ka, fue el periódico el que te decepcionó. No depende en absoluto del color y la suavidad. Probé diferentes y diferentes fabricantes que solo se pueden encontrar en nuestra ciudad hasta que encontré uno. Muy bien, ahora solo lo compro. Las empanadas salen volando, o más bien no se pegan y el papel queda limpio, puedes volver a usarlo.

Comparte Rusya. que tipo de papel También tengo uno desechable, solo para tortas napoleónicas puedes varias veces

Freken Bok es papel normal.

Freken Bok es papel normal.

cien%! ¡No es barato, pero de muy alta calidad! En general, esta empresa tiene todo de alta calidad. También me encantan sus bolsas de basura (bueno, muy duraderas) y los guantes finos para la cocina, ¡también súper!

Ahora vendrán los moderadores y nos darán un nabo.

Chicas que hacer Por la mañana decidí hornear pasteles para el viaje. Bueno, por la mañana metí todo en HP, excepto el sl. aceite y comencé a recolectar algunos para el jardín de infantes, algunos para la escuela y otros para el trabajo. Después de amasar el pan, agregué aceite y olvidé que la porción es la mitad y no es necesario 150, sino 75 g de mantequilla. La masa ha subido bien, se ve que la levadura está fuerte, y cuando comencé a esculpir las tartas, veo que la masa estará un poco grasosa, le agregué harina, la amasé. Y creo que probablemente algún tipo de aceite muy aceitoso, probablemente necesite otro. Y luego recordé que por la noche medía una ración completa (150g), y en HP siempre ponía la mitad. ¿Que pasará ahora?