Residente de verano
El pastel es tan simple / fácil de preparar, ¡ni siquiera lo esperaba, honestamente! Mamá reconoció en él "el mismo sabor", la hija de "ese mismo sabor" no recuerda, pero esto no le impidió triturar dos trozos bastante grandes (por lo general no se permite más de uno) - bueno, no es ' ¿No es esto un indicador de bondad?
Pastel "Praga" (según GOST) en una multicocina Panasonic
TejerTejerMila007
Querida, gracias ... Solía hornear "Praga" según una receta de mi viejo cuaderno escrito a mano, esta receta no tiene nada en común ... ¡aunque nadie parecía quejarse del sabor de esa "Praga" tampoco! Es cierto que mi madre siempre decía que la tienda "Praga" es diferente ...
Querida, gracias ... Solía hornear "Praga" según una receta de mi viejo cuaderno escrito a mano, esta receta no tiene nada en común ... ¡aunque nadie parecía quejarse del sabor de esa "Praga" tampoco! Es cierto que mi madre siempre decía que la tienda "Praga" es diferente ...
Tatjanka_1Tejer Quité la receta, lo haré en 3 días
120g de glaseado son suficientes para la tarta¿Significa esto 60 g de chocolate y mantequilla?
TejerCita: Tatjanka_1
Tatjanka
¿Significa esto 60 g de chocolate y mantequilla?
Así es, 60 gramos cada uno. ambos. Siguiendo los consejos del autor, preparé un glaseado de 100 gr. chocolate y 100 gr. mantequilla (para un paseo así), al final se quedó la mitad, bueno, nada, no se perderá en la heladera, además, tengo un marido que no va a dejar que nada se desperdicie ...
Cita: Rina72
Rina72
¿Podré conseguir mi pastel favorito de la infancia?
Me gustaría esperar que no se sienta decepcionado ...
RinaTejer, Ya puedo ver que esto es en realidad GOST. Traté de cocinarlo, pero tenía un horno terriblemente caprichoso y hubo algunos "fallos" con la masa (resultó demasiado espesa), quizás por el hecho de que agregué mantequilla a las yemas batidas + claras, y solo entonces harina. O tal vez fue entonces cuando no estaba destinado a conseguir el pastel deseado.
Estas son las proporciones que se establecen en la cocción.
🔗
¿Por qué los estoy citando? Los huevos pueden ser de tamaños muy diferentes. Por ejemplo, ahora la mayoría de las veces tengo proteína + yema = 60 g. Y en promedio puede ser 40 o 45.
Harina de trigo de la más alta calidad - 116 g
Mantequilla - 38 gr
Azúcar granulada - 151 gr
Cacao en polvo 23 gr
Huevos - 335 gr
Salida de producto semiacabado - 472 gr
Estas son las proporciones que se establecen en la cocción.
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¿Por qué los estoy citando? Los huevos pueden ser de tamaños muy diferentes. Por ejemplo, ahora la mayoría de las veces tengo proteína + yema = 60 g. Y en promedio puede ser 40 o 45.
Harina de trigo de la más alta calidad - 116 g
Mantequilla - 38 gr
Azúcar granulada - 151 gr
Cacao en polvo 23 gr
Huevos - 335 gr
Salida de producto semiacabado - 472 gr
CelfhKrosh, mientras escriben por el PionEry, de alegría asomo
Tatjanka_1Tejer Dime, ¿de qué diámetro horneaste el pastel?
Ayer horneé 25 cm, creo que no se cortará en 3 partes.
No sé qué hacer, o cortar en 2 ...
Ayer horneé 25 cm, creo que no se cortará en 3 partes.
No sé qué hacer, o cortar en 2 ...
nuezSí, Krosh, ¿en qué caricatura horneaste?
TejerHorneé en grande multicocina, lamentablemente no voy a decir el diámetro (ahora no hay forma de medirlo), pero medí la altura-5 cm. Si quisieras, podrías cortarlo en 4 tortas ... pero no quise ...
Tatjankay ¿cuál es la altura de tu pastel? Pero el hecho de que sea más ancho que el mío es obvio. Si no recuerdo mal, entonces el ancho del pastel horneado en una multicocina es de unos 20 cm.
Tatjankay ¿cuál es la altura de tu pastel? Pero el hecho de que sea más ancho que el mío es obvio. Si no recuerdo mal, entonces el ancho del pastel horneado en una multicocina es de unos 20 cm.
Tatjanka_1Tejer Aproximadamente 1,5 cm no más, lo corté en 2 tortas.
¿Y cuánto espesará? (Tengo unos 10 minutos y resultó como leche condensada líquida)
En general, ¿hay algún tipo de truco para cortar uniformemente una galleta entera en trozos?
Ya lo he untado con crema, y no sé untar con mermelada cuando se endurece un poco o?
¿Y por qué mi crema es más oscura?
Luego ponemos la mezcla a fuego tranquilo y cocinamos como crema inglesa, logrando espesar.Tengo una pregunta: sobre cuántos minutos. ¿Es necesario interferir con esta crema?
¿Y cuánto espesará? (Tengo unos 10 minutos y resultó como leche condensada líquida)
En general, ¿hay algún tipo de truco para cortar uniformemente una galleta entera en trozos?
Ya lo he untado con crema, y no sé untar con mermelada cuando se endurece un poco o?
¿Y por qué mi crema es más oscura?
TejerCita: Tatjanka_1
Tatjanka_1
Tengo una pregunta: sobre cuántos minutos. ¿Es necesario interferir con esta crema?
¿Y cuánto espesará? (Tengo unos 10 minutos y resultó como leche condensada líquida)
Al principio, también hice esta pregunta, tenía que leer cómo cocinar correctamente la crema inglesa (de hecho, la misma natilla). Fui, estudié, armado con termómetro y cociné ... cociné ... cociné ... oh, qué cansado estoy de él, pero el termómetro aún no quiso marcar los apreciados 82 grados (un indicador de preparación de la crema inglesa). Como resultado, la nata me salió como leche condensada, y si la tienes como leche condensada líquida, entonces tengo exactamente lo contrario, como una leche condensada espesa (sospecho que sí la digerí un poco, aunque quién sabe), pero no llegué a los 82 grados. ...
Sobre todo me gusta cortar una galleta con un hilo / hilo de pescar, pero últimamente lo he estado cortando con una cuerda para hacer un pastel, aunque todavía está demasiado lejos para tener pasteles perfectamente uniformes ...
¿Tienes una capa superior de crema? La mermelada se extiende sobre la galleta ... Decidiste hacer dos capas de crema, ¿verdad? Y la segunda capa de crema está arriba, ¿verdad?
Lo más probable es que el color de la crema dependa del cacao. El color crema del autor es bastante claro. El mío tampoco es oscuro. ¿Ha medido el cacao en la balanza o con cucharas?
Tatjanka_1Cortar la galleta en tres capas y cubrir con crema.Tejer Me di cuenta que para untar las 3 tortas con crema, y por fuera, untar con mermelada
Cubrir el exterior del bizcocho con mermelada (55g), enfriar.
Siempre mido todo en la balanza, tal vez debería haber tomado menos cacao, mañana lo cortaré y veré
TejerCita: Tatjanka_1
Tejer Me di cuenta que para untar las 3 tortas con crema, y por fuera para untar con mermelada
Tatjanka_1
No, no es necesario que cubras el pastel superior con crema, bueno, ya que te lo perdiste, que así sea, es poco probable que esto afecte de alguna manera el sabor.
Cita: Tatjanka_1
Bueno, entonces tienes un cacao más oscuro que yo. Por cierto, me quedé con la "Etiqueta Dorada", bueno, ya está, por si acaso ...
Siempre mido todo en la balanza, tal vez debería haber tomado menos cacao, mañana lo cortaré y veré
¡Estoy seguro de que tu pastel es increíblemente delicioso! En mi opinión, para estropearlo, hay que esforzarse mucho ...
Tatjanka_1Tejer Solo miré la fuente del enlace que tiene en la página 1, no lo entendí. Bueno, entonces que así sea, ¿y cuando necesite engrasar con glaseado?
TejerCita: Tatjanka_1
Aplique el glaseado sobre la mermelada tan pronto como la mermelada se endurezca / cuaje.
y cuando necesitas engrasar con glaseado?
Tatjanka_1Tejer te trajo un reportaje fotográfico
Bueno, qué les puedo decir, hoy desayunamos con mi esposo y decidimos, bueno, a veces se va, un poco seco.
No lo metí en el frigorífico, pero ahora, por la noche, decidí tomar té con un pastel, ya sabes, es tan diferente al de la mañana, no sé cómo explicar si está empapado.
Bueno, en general me gustó mucho, probablemente sea necesario sacarlo de la heladera antes de comer.
Gracias por la receta + (oh Krosh, soy el dador de gracias número 300 que tienes)
Bueno, qué les puedo decir, hoy desayunamos con mi esposo y decidimos, bueno, a veces se va, un poco seco.
No lo metí en el frigorífico, pero ahora, por la noche, decidí tomar té con un pastel, ya sabes, es tan diferente al de la mañana, no sé cómo explicar si está empapado.
Bueno, en general me gustó mucho, probablemente sea necesario sacarlo de la heladera antes de comer.
Gracias por la receta + (oh Krosh, soy el dador de gracias número 300 que tienes)
TejerCita: Tatjanka_1
Tatjanka_1
Tejer te trajo un reportaje fotográfico
Bueno, gracias !
Cita: Tatjanka_1
Tatjanka_1
Probablemente necesite sacarlo del refrigerador antes de comer
No estas solo ! Mi hijita también se dio cuenta de esto, dice que "fuera del frigorífico" el bizcocho está más suave y jugoso.
Cita: Tatjanka_1
Salud para ti y tu familia 🔗! Estoy muy contento de que esté satisfecho con el resultado. A su vez, acepte mi agradecimiento por el informe detallado.
Gracias por la receta
Cita: Tatjanka_1
oh Krosh, soy el dador de gracias número 300 que tienes
RinaFinalmente, llegué a este pastel. Por desgracia, mi informe es algo defectuoso: no hay fotos.
He estado apuntando a esta receta durante mucho tiempo. El pastel de Praga (este es el nombre que se vende con nosotros) es mi debilidad en la vida, pero durante muchos, muchos años no he comido uno de verdad. Por alguna razón, nuestros pasteleros consideraron posibles desviaciones bastante graves de GOST en forma de margarina en crema, una disminución obvia en la cantidad de crema, etc.
En general, hoy celebramos el aniversario de nuestro padrino. Celebrado en una base deportiva de la isla. El formato de las vacaciones no fue anunciado. ¿Quién iba a saber que se trataba de un banquete casi muy sólido? Y como pensé que era un medio picnic, decidí hacer rápidamente un pastel y muffins de requesón.
La masa salió genial, sospecho, gracias a que tomé en cuenta Las lecciones de Tortyzhka sobre la fabricación de galletas, es decir, sobre el hecho de que la proteína se bate en su forma pura y el azúcar solo fija la espuma.... La torta se horneó en una olla de cocción lenta durante 60 minutos + 40 minutos se dejó calentar. Por pereza, dejé la galleta en la multicocina durante la noche. Esta mañana resultó que no había leche condensada normal en la casa (quien la comió es otra historia), tuve que correr a la tienda. Preparé una crema, agregué una cucharada de brandy por mi cuenta. Al parecer debido a la alta temperatura en la cocina, la crema resultó muy líquida, metí el bol en el refrigerador, en media hora la masa dejó de ser fluida, pero se volvió plástica, pero manteniendo su forma.
Recogí el pastel, lo unté con mermelada de manzana por encima y por los lados. Hice un glaseado con mantequilla y chocolate brut, me di cuenta de que el glaseado resultó ser muy amargo, agregué dos cucharadas de azúcar en polvo. Y luego me di cuenta de que simplemente no me llevaría un pastel con guinda al lugar (tenía que ir en un bote a motor). En general, puse un pastel untado con mermelada en forma de anillo, vertí el glaseado en un frasco, lo puse todo en una mochila, recogí a los niños, yo mismo, y nos marchamos.
En el acto, resultó que las vacaciones fueron bastante sólidas, e incluso de alguna manera disminuí la velocidad con este pastel (pero mi padrino dijo que lo traje perfecto, había una escasez obvia de postres). En la cocina, descubrí que el pastel sobrevivió bien al viaje, a pesar de que estuvo de lado varias veces.El glaseado del frasco se congeló bien, tuve que pedir que lo calentaran, lo vertí encima, no hubo tiempo ni energía para igualar los lados. En la mermelada, la formación de hielo estaba casi perfectamente, se agarró rápidamente.
Dejamos las vacaciones justo cuando sacamos los postres. Pero algunas personas lograron decirnos que el pastel en realidad resultó como "de la infancia".
Mis hallazgos:
1. En una olla de cocción lenta, los productos horneados en realidad resultan bastante semi-cocidos, un poco densos, pero no demasiado secos, como suele ocurrir en los hornos.
2. Una gran ventaja de hornear en una multicocina es la parte superior plana de la corteza (lo que hay en la galleta "Praga", lo que hay en "Chocolate en agua hirviendo", no sé nada del resto).
3. Cacao oscuro absolutamente correctamente utilizado en la masa y natural en la crema. Quizás esto sea un problema de algún fabricante, pero el cacao oscuro de alguna manera no es muy aromático para mí (daría color a la crema, pero no daría esa nota de chocolate en sabor y aroma, que debería ser).
4. Agregue una o dos cucharadas a la mantequilla + glaseado de chocolate, si es necesario. cucharadas de azúcar glass (repito, mi chocolate era brut, es decir, muy negro y ligeramente dulce).
PD Parece que ahora sé de qué masa intentaré esculpir un pastel rizado para niños.
He estado apuntando a esta receta durante mucho tiempo. El pastel de Praga (este es el nombre que se vende con nosotros) es mi debilidad en la vida, pero durante muchos, muchos años no he comido uno de verdad. Por alguna razón, nuestros pasteleros consideraron posibles desviaciones bastante graves de GOST en forma de margarina en crema, una disminución obvia en la cantidad de crema, etc.
En general, hoy celebramos el aniversario de nuestro padrino. Celebrado en una base deportiva de la isla. El formato de las vacaciones no fue anunciado. ¿Quién iba a saber que se trataba de un banquete casi muy sólido? Y como pensé que era un medio picnic, decidí hacer rápidamente un pastel y muffins de requesón.
La masa salió genial, sospecho, gracias a que tomé en cuenta Las lecciones de Tortyzhka sobre la fabricación de galletas, es decir, sobre el hecho de que la proteína se bate en su forma pura y el azúcar solo fija la espuma.... La torta se horneó en una olla de cocción lenta durante 60 minutos + 40 minutos se dejó calentar. Por pereza, dejé la galleta en la multicocina durante la noche. Esta mañana resultó que no había leche condensada normal en la casa (quien la comió es otra historia), tuve que correr a la tienda. Preparé una crema, agregué una cucharada de brandy por mi cuenta. Al parecer debido a la alta temperatura en la cocina, la crema resultó muy líquida, metí el bol en el refrigerador, en media hora la masa dejó de ser fluida, pero se volvió plástica, pero manteniendo su forma.
Recogí el pastel, lo unté con mermelada de manzana por encima y por los lados. Hice un glaseado con mantequilla y chocolate brut, me di cuenta de que el glaseado resultó ser muy amargo, agregué dos cucharadas de azúcar en polvo. Y luego me di cuenta de que simplemente no me llevaría un pastel con guinda al lugar (tenía que ir en un bote a motor). En general, puse un pastel untado con mermelada en forma de anillo, vertí el glaseado en un frasco, lo puse todo en una mochila, recogí a los niños, yo mismo, y nos marchamos.
En el acto, resultó que las vacaciones fueron bastante sólidas, e incluso de alguna manera disminuí la velocidad con este pastel (pero mi padrino dijo que lo traje perfecto, había una escasez obvia de postres). En la cocina, descubrí que el pastel sobrevivió bien al viaje, a pesar de que estuvo de lado varias veces.El glaseado del frasco se congeló bien, tuve que pedir que lo calentaran, lo vertí encima, no hubo tiempo ni energía para igualar los lados. En la mermelada, la formación de hielo estaba casi perfectamente, se agarró rápidamente.
Dejamos las vacaciones justo cuando sacamos los postres. Pero algunas personas lograron decirnos que el pastel en realidad resultó como "de la infancia".
Mis hallazgos:
1. En una olla de cocción lenta, los productos horneados en realidad resultan bastante semi-cocidos, un poco densos, pero no demasiado secos, como suele ocurrir en los hornos.
2. Una gran ventaja de hornear en una multicocina es la parte superior plana de la corteza (lo que hay en la galleta "Praga", lo que hay en "Chocolate en agua hirviendo", no sé nada del resto).
3. Cacao oscuro absolutamente correctamente utilizado en la masa y natural en la crema. Quizás esto sea un problema de algún fabricante, pero el cacao oscuro de alguna manera no es muy aromático para mí (daría color a la crema, pero no daría esa nota de chocolate en sabor y aroma, que debería ser).
4. Agregue una o dos cucharadas a la mantequilla + glaseado de chocolate, si es necesario. cucharadas de azúcar glass (repito, mi chocolate era brut, es decir, muy negro y ligeramente dulce).
PD Parece que ahora sé de qué masa intentaré esculpir un pastel rizado para niños.
DJTejer ¡Gracias por el pastel! Recién cocinado Probemos el té por la mañana
Aquí hay una foto
Me tomó mucho tiempo con la crema, la primera porción se rizó, tuve que poner la segunda en un baño de agua. Durante mucho tiempo todo esto duró. La crema no quedó tan bien, pero estudiaré
Aquí hay una foto
Me tomó mucho tiempo con la crema, la primera porción se rizó, tuve que poner la segunda en un baño de agua. Durante mucho tiempo todo esto duró. La crema no quedó tan bien, pero estudiaré
RinaEstaba haciendo este pastel hace unos días. Nuevamente, por alguna razón, no hay fotos.
Hice la siguiente digresión: cubrí el pastel con media dosis de crema. Resultó exactamente lo que quería
Por cierto, comparé el pastel de la multicocina y el pastel horneado en el horno. Hay una diferencia. En la caricatura, lo entiendo menos, denso, aparentemente, tiene tiempo para asentarse un poco. ¿O estoy haciendo algo mal? Puse la masa en una cacerola, prendí el "horneado". ¿Quizás deberías haber calentado la caricatura primero?
Hice la siguiente digresión: cubrí el pastel con media dosis de crema. Resultó exactamente lo que quería
Por cierto, comparé el pastel de la multicocina y el pastel horneado en el horno. Hay una diferencia. En la caricatura, lo entiendo menos, denso, aparentemente, tiene tiempo para asentarse un poco. ¿O estoy haciendo algo mal? Puse la masa en una cacerola, prendí el "horneado". ¿Quizás deberías haber calentado la caricatura primero?
FornidoMiga, así que llegué al pastel según GOST. Aquí está mi resultado. Oh, realmente acabo de hornear en el horno.
Así es como se ven mis pasteles en el corte. Bueno, pan comido. ¡¡Gracias!!
Así es como se ven mis pasteles en el corte. Bueno, pan comido. ¡¡Gracias!!
Rinafornidoy ¿qué es lo que tienes tan brillante?
Fornido Rina72, ¡No sé qué decir! ¿Quizás depende del cacao? Hace cosas diferentes. Hice una torta para media ración y también tomé la mitad del cacao. Bueno, casi la mitad son 10 g. ¿Podría afectar estos 2,5 g?
RinaNo lo creo. Probablemente, después de todo, depende en gran medida de la calidad del cacao. Porque los pasteles deben tener un color cacao bastante pronunciado.
aniko!!! Cubrir el exterior del bizcocho con mermelada (55g), enfriar.
Nuevamente, aclaro: por mermelada nos referimos a una pasta espesa de azúcar y fruta, que se puede llamar de diferentes maneras, digamos, mermelada o mermelada, pero la esencia es la misma: debe untarse, ser homogénea y endurecer después de alguna exposición al aire. Los productos de albaricoque cumplen estos requisitos especialmente bien.
Dime con qué propósito se hace esto: remojo, acidez o qué? ¿Qué se puede reemplazar? Tengo mermelada de albaricoque, pero es líquida y simplemente se absorberá en el pastel. ¿Pueden ellos? ¿O tal vez mermelada con gelatina para "mermelada"?
Nuevamente, aclaro: por mermelada nos referimos a una pasta espesa de azúcar y fruta, que se puede llamar de diferentes maneras, digamos, mermelada o mermelada, pero la esencia es la misma: debe untarse, ser homogénea y endurecer después de alguna exposición al aire. Los productos de albaricoque cumplen estos requisitos especialmente bien.
Dime con qué propósito se hace esto: remojo, acidez o qué? ¿Qué se puede reemplazar? Tengo mermelada de albaricoque, pero es líquida y simplemente se absorberá en el pastel. ¿Pueden ellos? ¿O tal vez mermelada con gelatina para "mermelada"?
RinaEste glaseado de frutas le da una ligera acidez y permite que el glaseado descanse más fácil y uniformemente sobre la superficie del pastel. Unté mermelada de manzana, la calenté en el microondas a un estado semifluido, la removí con una cuchara para obtener una textura más suave, la apliqué con una cuchara y la alisé con el dorso de un cuchillo. Aplique el glaseado después de que la mermelada se haya enfriado y endurecido.
Puedes usar mermelada de ciruela.
Puedes usar mermelada de ciruela.
aniko¡Se agradece el pastel! ¡Muy similar! ¡Y delicioso!
Unté la parte superior con mermelada líquida de albaricoque, se absorbió en el pastel y vertí glaseado encima.
¡¡¡Muchas gracias!!!
Unté la parte superior con mermelada líquida de albaricoque, se absorbió en el pastel y vertí glaseado encima.
¡¡¡Muchas gracias!!!
ilkvaTambién traje mi salvación de mí mismo y de 16 personas que probaron este pastel, todos decían el pastel de la niñez, que sabor !!!!!!!!!!!!!!!!!
horneado en el horno
horneado en el horno
Tejeraniko
Buena salud! ¡Has hecho un pastel muy bonito!
ilkva
Que belleza !!! Y que guauacerca deExactamente que todos los comensales quedaron satisfechos !!! Salud para ti y tus seres queridos!
Buena salud
ilkva
Que belleza !!! Y que guauacerca deExactamente que todos los comensales quedaron satisfechos !!! Salud para ti y tus seres queridos
AprelevnaHace una semana horneé GOST Praga, mi esposo en la República Dominicana,
las fotos no estaban en mi cámara, solo una semana después las copiaron de amigos, así que no hubo reporte ..
Me gustan las galletas multicocina, casi siempre me funcionan.
En lugar de mermelada, comí mermelada de albaricoque del año pasado, och. grueso.
Sin cortes, ¡se agradecen 10 invitados!
Tejer ¡¡Gracias!!
PD: el pastel se llamaba "Margaritas de Natasha"
las fotos no estaban en mi cámara, solo una semana después las copiaron de amigos, así que no hubo reporte ..
Me gustan las galletas multicocina, casi siempre me funcionan.
En lugar de mermelada, comí mermelada de albaricoque del año pasado, och. grueso.
Sin cortes, ¡se agradecen 10 invitados!
Tejer ¡¡Gracias!!
PD: el pastel se llamaba "Margaritas de Natasha"
laxoaquí está mi GOST PRAGA (horneé a mi hijo durante 11 meses)
y esto está en el contexto
y esto está en el contexto
HorquillaBueno, ya tengo una galleta. No me molestaré con la crema Aglitsky. Pero ... ¿mermelada? Hay mermelada de melocotón ... Hay pectina y agar ... Hay tiendas con mermelada de albaricoque ...
¿A dónde voy?
¿A dónde voy?
laxoTomé mermelada en la tienda
TejerCita: Horquilla
Aguja, ve a la cocina y cocínala tú mismo, di una receta de mermelada de albaricoque de albaricoques secos en alguna parte, todavía recordaría Hde
Bueno, ya tengo una galleta. No me molestaré con la crema Aglitsky. Pero ... ¿mermelada? Hay mermelada de melocotón ... Hay pectina y agar ... Hay tiendas con mermelada de albaricoque ...
¿A dónde voy?
¿La mermelada de melocotón es líquida? Si su respuesta es sí, entonces mi respuesta es no. El líquido no funcionará
En general, cualquier mermelada espesa / confitura / mermelada es adecuada aquí, cereza och. encajará bien, naranja de nuevo ... En mi humilde opinión.
Cita: laxy
¡También un tema! También hay variedades muy decentes entre las tiendas.
Tomé mermelada en la tienda
HorquillaCita: Krosh
¿La mermelada de melocotón es líquida? Si tu respuesta es sí, entonces mi respuesta es no
Bueno, escribí sobre pectina y agar para esto. Aunque ... es más fácil comprar ...
Tanya650ttaChicas, díganme, ¿necesitan cortar pasteles cuando hace calor o cuando hace frío? el mío todavía está caliente, sentado en la caricatura.
RinaLas galletas se cortan ya enfriadas y, según la tecnología, deben reposar durante varias horas o un día para que la estructura se fortalezca.
Tanya650ttaGracias Mañana lo cortaré ..
TejerCita: Tanya650tta
Tanya650tta-Tanyusha, aquí está zish, una cita de la primera publicación:
Dime, ¿necesitas cortar pasteles cuando hace calor o cuando hace frío?
Deje reposar sobre la rejilla durante al menos 8 horas.
AJlEHAPrelessssno))
Vamos a cocinar señor)
Inna, gracias por la receta y las instrucciones detalladas con pequeños trucos de repostería.
Vamos a cocinar señor)
Inna, gracias por la receta y las instrucciones detalladas con pequeños trucos de repostería.
Tanya650ttaCita: Krosh
Chicas, perdónenme generosamente, solo lo hago por primera vez, por encargo, al director de un amigo, realmente no quiero defraudarla (me temo, me temo), hago pasteles no hace mucho, no conozco todas las sutilezas.
Tanya650tta-Tanyusha, aquí está zish, una cita de la primera publicación:
z_alice¡Inna, soy tan Piggy! Horneé este maravilloso pastel en Año Nuevo, y estoy informando solo ahora y sin fotos, ¡comieron! : nyam: Todo está tan bien programado que solo queda hornear. Muy bonito, incluso como una tienda. Y muy sabroso, aunque no soy un gran amante de los pasteles, y no sé el sabor de eso. En general, chicas, hornee, ¡lo recomiendo mucho! ¡Feliz año nuevo y feliz navidad a todos!
Tejerz_alice, Irisha, no es una propina, sino simplemente burbuja un frasco de bálsamo vertido sobre el alma ...
soy honestopionero Me alegro mucho que el pastel sea de tu agrado !!!
Gracias por las cálidas palabras !!!
Un agradecimiento especial por las felicitaciones !!!
Feliz Navidad a ti también !!! Amor, paz y felicidad para ti y tus seres queridos !!!
soy honesto
Gracias por las cálidas palabras !!!
Un agradecimiento especial por las felicitaciones !!!
Feliz Navidad a ti también !!! Amor, paz y felicidad para ti y tus seres queridos !!!
mora de nubeOh, tarde, vi tu receta.Ahora horneo de acuerdo con otra receta, donde la mantequilla se pone en la masa justo después de las proteínas de la yema, y mi masa de huevo batido esponjoso se ha reducido drásticamente a la mitad cuando pongo la mantequilla.Y si pongo la mantequilla después, la harina no debería disminuir?
AnchytkaCita: z_alice
Y aún más Hryundel. Solo les traigo un agradecimiento, pero horneé a principios de febrero, luego el 23 de febrero, y hornearé en una semana para el cumpleaños de mi esposo (para los 18 años de matrimonio, para ser honesto -
¡Inna, soy tan Piggy! Horneé este maravilloso pastel en Año Nuevo, y solo informo ahora y sin fotos, comieron
mora de nubeHorneé un pastel para el Año Nuevo usando esta receta. Decepcionado. Llegué a la conclusión de que el aceite de la galleta todavía es superfluo, lo convirtió en una especie de chtoli gomoso ... La galleta de una masa aireada y exuberante se convirtió en una escamosa-plantar ((La próxima vez haré una galleta sin aceite y crema en 1 , 5 veces más, entonces estoy seguro de que estará delicioso
Cixlida¡Horneado! Para el glaseado tomé chocolate Pobeda (70%), bajo el glaseado, confitura de cereza. Al horno en el horno, una forma con un diámetro de 24 cm. La torta ha subido bien, por supuesto más bajo que una simple galleta, pero cortado en tres partes, 1,5-2 cm cada una. Hice todo estrictamente según la receta, por gramos.
Delicioso chocolate, como ordenó Donya. Pero para mi gusto, el bizcocho está un poco seco. Es muy similar a la tienda de Praga, los invitados no creían que lo horneamos nosotros mismos.
Feliz Navidad a todos !!!
Delicioso chocolate, como ordenó Donya. Pero para mi gusto, el bizcocho está un poco seco. Es muy similar a la tienda de Praga, los invitados no creían que lo horneamos nosotros mismos.
Feliz Navidad a todos !!!
znama30Chicas, ¿no es necesario impregnar las tartas de nada?
CixlidaNo me empapé, la torta resultó estar húmeda debido al aceite. Por cierto, la receta del bizcocho es parecida a la galleta genovesa, donde se baten los huevos en un baño de vapor con azúcar (no por mucho tiempo), y luego hasta que quede una espuma estable, hay que batir con batidora durante unos 15 minutos, lo hice varias veces, si los huevos no se terminan, la galleta no se levantará, mira aquí
Hice Praga, la galleta estaba baja, quizás por esta razón.
