Pastel de cordero (clase magistral)

Pastel de cordero (clase magistral)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Relleno:
Carne de cordero hervida	600 aC
Berenjena	2 uds.
Papas	3-4 uds.
Cebollas de bulbo	2-3 uds.
Tomates secados al sol	140-150 g.
Zira (comino)	1 cucharadita
sal	gusto
Pimienta negro	gusto
Cortar las patatas en aros, enjuagar, secar, freír por ambos lados en aceite de oliva. Picar la cebolla, no es necesario picarla, freírla en aceite de oliva, ni sobre las patatas restantes. Exprima las berenjenas del agua, córtelas en cubos de aproximadamente 1,5x1,5 cm, agregue a la cebolla y cocine a fuego lento hasta que estén blandas, revolviendo ocasionalmente. Picar la carne (hervida, por ejemplo, del caldo hirviendo) en trozos pequeños, agregar a la berenjena y la cebolla, mezclar bien, sazonar con sal, comino triturado (comino) y pimienta negra. Corta los tomates secados al sol en tiras o trozos pequeños. Divida la masa terminada en 2 partes: 1/3 y 2/3. Extendimos la mayor parte con un diámetro que excede la forma, de modo que cuando se coloca en la forma, los bordes de la masa cuelgan un poco. Ponga las patatas sobre la masa en la primera capa. Servirá como una barrera para la masa si el relleno deja salir jugo. Agrega un poco de sal a las papas. A continuación, coloque la mayor parte del relleno de carne y distribuya uniformemente los tomates picados. Terminamos con el resto del relleno de carne. Ponga la masa enrollada encima, pellizque los bordes. Lubricar la parte superior con un cepillo con un huevo batido, puedes agregar agua. Si el relleno está muy húmedo, puedes hacer un agujero en el centro del bizcocho para que salga el vapor pegando una tira enrollada de papel de hornear hasta el relleno. Horneamos en precalentado a 170-180 gr. Del horno durante unos 35 minutos hasta que se doren. Deje enfriar un poco antes de servir. El plato está diseñado para ¡lote!

Me alegré mucho: ¡no en vano compré medio carnero la semana pasada! ¡Hay tantas cosas interesantes que hacer! ¡Gracias por el sabroso manjar! Ahora no solo comeremos guiso o algo más, sino con un toque. Me encanta esta cocina, lo principal es que para mí lo más importante en este asunto es el proceso en sí y la recepción del resultado, para luego disfrutar de la vista de familiares e innumerables invitados comiéndose mis golosinas por ambas mejillas, que son mucha gente en nuestra casa en la tarde del día libre.

El bizcocho es impresionante, ahora solo queda encontrar un carnero comestible. No es facil para nosotros

¡Que belleza!
Mi esposo y mi suegra aman el cordero, pero yo no. Ahora los complaceré con tanta sofisticación.
¡Gracias por la receta!

[Arochka]

Arochka, el pastel es impresionante !!! Ayer bromeé con costillas, y hoy es taaaaan ... th pastel

Es imposible pasar por alto un pastel tan maravilloso. ¡¡¡Gracias!!!

Finalmente me di cuenta de lo que comen los camaleones. Pobres corderos.

[Arochka]

que para mí lo más importante en este asunto es el proceso en sí y la recepción del resultado, para luego disfrutar de la vista de familiares e innumerables invitados comiéndose mis golosinas por ambas mejillas, a quienes un puñado de montones recoge en nuestra casa en la tarde del fin de semana.

nuestra persona!
de lo contrario dicen, un fuego, vertiendo agua ...
eso es lo que disfrutar! devorando ambas mejillas!

El bizcocho es impresionante, ahora solo queda encontrar un carnero comestible. No es facil para nosotros

¡Gracias!
¿Y dónde los escondes, tus carneros? ¿Realmente solo hay de 2 patas?

¡Que belleza!
Mi esposo y mi suegra aman el cordero, pero yo no. Ahora los complaceré con tanta sofisticación.
¡Gracias por la receta!

¡A tu salud!
Una vez tampoco entendí al cordero, y luego alguien en mí apretó una especie de interruptor de palanca, y de repente me enamoré.

Arochka, el pastel es impresionante !!! Ayer bromeé con costillas, y hoy es taaaaan ... th pastel

¡Gracias, Marishka! ¡No estoy bromeando, no, no! ¡Estoy haciendo campaña!

Es imposible pasar por alto un pastel tan maravilloso. ¡¡¡Gracias!!!

¡Y no es necesario! ¡Hornea a tu salud!

Finalmente me di cuenta de lo que comen los camaleones. Pobres corderos.

Entonces, bueno, una conversación separada contigo, en la esquina ...
(Cariñosamente) ¡Qué hermosos cabellos tienes en tu avatar! (Acercándose, y aún más cariñosa) ¡Entonces recuerdan a la piel! ¿A quién me recuerdan el pelaje rizado? ...

Pamagite, buena gente !!!! Hooligans privan de pelo !!!!

(Acariciando su cabello) ¡Vaya, solo dejo los pelos!

El rojo no va bien con el verde. ¡Ahí, arriba, hay una piel gris tan bonita! ¡Muy adecuado para ti!

Perdóname, Señor !!! La gente vive !!!

Natasha, tengo una pregunta ... Íntimo ... ¿Tienes más ovejas ???

Arco
Mañana, justo por la mañana, ¡¡¡¡para cordero !!!!! ¿Qué parte es mejor tomar?

[Irina-Kara]

Irina-Kara
Hornear, freír - cuadritos en el hueso, costillas, lomo, jamón, omóplato.
Guiso, cocinera - patas, cuello, peritoneo.
Las sobras de carne al horno, guisada o hervida son adecuadas para el pastel.
Yo suelo usar en una tarta o tartas ya sea recortes hervidos después de hervir a fuego lento el caldo (hervir a fuego lento como en una gelatina, para que casi no hierva), o los restos de los huesos después de hornear el jamón, escápula.

Natasha, tengo una pregunta ... Íntimo ... ¿Tienes más ovejas ???

la última comida fría se comió hoy
¡pero! también hay patas y vástagos en el congelador
así que te volveré a tratar

¡Guau! Y aquí Arch se está complaciendo con los corderos, ¡pero qué delicioso es! Aún así, no pude soportarlo, seguiré al carnero

¡Qué belleza y qué delicia! ¡Tenemos que buscar urgentemente un cordero! Muchas gracias por la receta, ¡me la llevé a los marcadores!