Sobre el paraskin pasque

BooBoo, simplemente no tengo que esperar hasta que termine todo, tres cuartos es exactamente, por primera vez también horneé en algodón y dejé que la masa se elevara casi hasta la parte superior (simplemente me alejé por un tiempo y no calculé) - como resultado, el pastel apoyó la tapa x / p ... no repitas mis errores, no en vano dicen: "Aprenden de los errores ajenos".

[Ánimo !!!!!]

Chicas, POKHLOBKINSKAYA PASCUA horneada - ¡¡¡¡¡ES ALGO !!!! En fin, mi hija y yo sentenciamos la mitad de cómo no hacerlo, en 10 minutos pudimos hacerlo, NO TENEMOS PODER PARA ESPERAR HASTA MAÑANA
Ánimo !!!!! Muchas gracias !!!! Incluso mi esposo, a quien no le gustan los pasteles en absoluto, lo agradeció)))) Dijo: ESTO ES YESAAAAAAAAA, y se comió una pieza grande))) Mañana hornearé de nuevo, solo lo llamaré KULICH PARA EL TÉ))), de lo contrario lo llevaré al trabajo el lunes no hay nada

[Tejer]

Tejer, escribió a tiempo. Solo tres cuartos. Encendió hornear.

¡Y en y mío según Pokhlebkin!

[Tejer]

Tejer, escribió a tiempo. Solo tres cuartos. Encendió hornear.

Y con razón, ayer le permití llegar al final del balde, así que salió decentemente con un lado (luego se lo quitó "decentemente" y se lo comió)
Hoy no dejé llegar al borde de los 5 cm ... otra vez salió un lado, pero ya menos, solo lo saqué. Para que pueda encender de forma segura el horneado tan pronto como se cruce el medio

Chicas, ¡cuánto me hicieron feliz! ¡Tus maravillosos pasteles de Pascua son el mejor regalo para mí para las vacaciones! Y nunca había tenido tantos dones, ¡es tan bueno que la mayoría de ellos salieron geniales!
Pero no olvides que es solo gracias a ti y a este sitio espiritual que me "enfermé" con la panificadora. Entonces, en todo esto, solo tu mérito

Pero no olvides que es solo gracias a ti y a este sitio espiritual que me "enfermé" con la panificadora.

Deseo que "animes" por más tiempo, y cosecharemos los frutos de tus "dolorosas" fantasías.
Sesión de fotos super

También decidí darme de baja. Gracias, Zest, por la receta. Horneé pastel Pokhlebkinsky. Por primera vez, por su propia estupidez, sacudió el molde para pasteles cuando lo metió en el horno. Y el segundo, todo salió genial. En sabor y consistencia se parece al bizcocho de mi abuela, solo que ella no añadió ningún aditivo (ralladura, azafrán) y los horneó en un horno ruso. Por tanto, el sabor es ligeramente diferente. La próxima vez no agregaré entusiasmo, para mi gusto no tiene lugar en los pasteles de Pascua.

Te deseo un poco más de tiempo "anímate

si hay ALGO, entonces te lo diré honestamente, sin engaños))

La próxima vez no agregaré entusiasmo, para mi gusto no tiene lugar en los pasteles de Pascua.

todo es correcto. Cualquier receta no es un dogma, sino una guía de acción y la manifestación de tu propia imaginación.

[Panas255]

Panas255
No entiendo por qué la masa de Paraskina para hornos era MUY líquida (la vertí en los moldes con una cuchara), y el resultado fue fresco, (más frío que en algodón), un poco más aireado y ligero. Y puse la masa en Pokhlebkinskaya con mis manos, estaba suave y tierna, pero no en absoluto líquida, y el resultado fue la masa más delicada, como una pelusa, podría haber estado más fría. Y en la panificadora de nuevo lo que necesitas.

Las manos no alcanzaron a Paraskina en el horno, no tuvo tiempo. Desde una máquina de pan, se mantiene firme sobre mis pies, pero en comparación con el Pokhlebkinskaya adaptado de una máquina de pan, será más suave.

Desde el horno, los pasteles según la receta original de Pokhlebkin estaban regordetes y estables, la masa se hizo densa, durante el último amasado con las manos, las pasas intervinieron solo después de aplicar esfuerzo.

Pero si el horno está hecho de la masa Pokhlebkinsky "adaptada" en el horno, entonces los pasteles realmente salen muy suaves y aireados, me enfrenté a esto ayer. También pongo la masa en moldes con koloboks suaves. La próxima vez lo traeré a una consistencia densa.

¡Y ahora tengo un olor tan impresionante en mi apartamento! Estoy horneando un pasque de parasol. La verdad fue torturada con ella, al principio no encajaba bien, encendí el horneado 2 veces durante 1 minuto y resultó que estaba muy caliente, la mantequilla se derritió de la masa y se bajó por completo. Quería agregar huevos y poner el modo principal con pasas, luego pensé: ¡¿lo guardaré o no?! Agregué un poco de harina (mezclada con 1 cucharadita de levadura) y un poco de leche, amasada a mano. Luego, cuando se agregaron los huevos, la masa resultó muy líquida, pero subió en una hora casi hasta arriba, en general lo horneo, después de 20 minutos lo voy a sacar, aunque no salga. Escribiré sobre el resultado.

2 veces durante 1 minuto encendí el horneado y resultó que estaba muy caliente, la mantequilla se derritió de la masa y cayó por completo.

La segunda calefacción se encendió solo cuando la estufa estaba prácticamente enfriando. Todo fue normal con la prueba, como se puede ver en las imágenes.
Te deseo un resultado exitoso)) Asegúrate de escribir lo que sucede))

Lo saqué. Muy suave, aireado, aunque la parte superior es pareja y no una cúpula, ¿tal vez tocó la parte superior? Todavía no conozco el sabor, pero parece normal.

Corta ... ¡todo a la vez! Paraskina del horno, como ella escribió, es muy fría (aunque la vertió con una cuchara) y muy oscura, (¿de azúcar o qué?) _ Está a la derecha. Y a la izquierda, Pokhlebkinskaya de x / p es pegajosa, el peso salió 1250, aunque mi máximo es 900 gramos. Primer plano: ella es la misma.

Lo siento ... aquí está la foto. Me olvidé de decir que a pesar de que no es exactamente lo que nos gustaría, sabe muy rico y las recetas son buenas. (por alguna razón, se ponen diferentes todo el tiempo, aunque lo hice varias veces según las mismas recetas)

Oh, no me di cuenta, el pequeño de la izquierda también es Pokhlebkinskaya, pero del horno ... así que compare. Ambos a la izquierda Pokhlebkinsky ... la receta es la misma, pero que son diferentes ... y el sabor de lo antipático del algodón es más sabroso para mi gusto)

Pokhlebkinskaya a la izquierda es muy similar a un pasque, mirando el corte.

Probé mi "paraskin", delicioso, pero más parecido a un cupcake. De todos modos, la masa estaba muy fina, era necesario agregar harina. Volví a leer todo el tema, vi una foto de una uva pasa, tenía una masa líquida después de los huevos, no se hablaba de ningún kolobok. bueno, vale, dados todos los recovecos de mi pasque horneado, podemos decir: un resultado excelente

..... hay algún tipo de confusión en la terminología. La Pascua es un plato elaborado con requesón. Y aquí está la receta del pastel de Pascua.

[3ay4ik]

Probé mi "paraskin", delicioso, pero más parecido a un cupcake. De todos modos, la masa estaba muy fina, era necesario agregar harina. Volví a leer todo el tema, vi una foto de una uva pasa, tenía una masa líquida después de los huevos, no se hablaba de ningún kolobok. bueno, vale, dados todos los recovecos de mi pasque horneado, podemos decir: un resultado excelente

3ay4ikBueno, gracias a Dios, no soy el único. Mi masa después de agregar proteínas se dejó caer directamente en un balde, era como panqueques, incluso después de 5 cucharadas adicionales de harina. Lo más destacado de la foto lo tiene, al menos en un montón, de alguna manera recogido por el movimiento de la hoja.
Pero a pesar de esto, horneé 2 paraskins en hp, una para mí, la otra para mi hermano, todos están muy contentos. Muy sabroso y hermoso en el corte !! ¡¡Ánimo, gracias !!

..... hay algún tipo de confusión en la terminología. La Pascua es un plato elaborado con requesón. Y aquí está la receta del pastel de Pascua.

Byuf, ¿ha leído este tema de principio a fin? El problema de la terminología ya se ha discutido aquí, no es necesario iniciar una segunda ronda.

La estufa del pueblo, lo siento, no la dominó :))))

Un inmenso e inhumano agradecimiento por el pastel Pokhlebkin !!!! .. Este es el pastel más delicioso que he comido en toda mi vida consciente e inconsciente !!!! y es un placer hornearlo .. no hay fotos, porque se lo comieron más rápido de lo que bajé la cámara. ¡Gracias de nuevo!

Un enorme e inhumano agradecimiento por el pastel de Pokhlebkin !!!! ..

enorme, inhumano "por favor")) Estoy muy contento de que mi búsqueda de un sabor casi olvidado de la infancia no haya sido en vano))

Muchas gracias por la receta. El pasochka resultó excelente.
¡Todavía es interesante observar cómo se hornea una pasta tan fría y densa a partir de una masa absolutamente líquida!

[GAlexV]

GAlexV hornea y come para tu salud

Escultura "Baba Paraska":
🔗

Tenga en cuenta que hay una figura emparejada "Grandma Palazhka". Zest, estamos esperando recetas de Palazhka.

Estufa rústica- !!!

Zest y Celestina, muchas gracias de mi familia por Paraschina pascu - estos fueron los pasteles de Pascua más deliciosos que comimos.

Tenga en cuenta que hay una figura emparejada "Grandma Palazhka". Zest, estamos esperando recetas de Palazhka.

No estoy familiarizado con Palazhka. es necesario consultar con Celestina, ¿tal vez compartió algo interesante con ella?

Zest y Celestina, muchas gracias de mi familia por Paraschina pascu - estos fueron los pasteles de Pascua más deliciosos que comimos.

y Celestina, por cierto, te voy a contar un gran secreto, hasta donó su dieta para el momento de la prueba
Comer por la salud

[Ánimo]

No estoy familiarizado con Palazhka. es necesario consultar con Celestina, ¿tal vez compartió algo interesante con ella?

Necesito hurgar en mi memoria, tal vez lo recordaré; D No quiero hacer esto ahora, sigue siendo el sueño actual de Paski

y Celestina, por cierto, te voy a contar un gran secreto, hasta donó su dieta para el momento de la prueba
Comer por la salud

Hubo un caso, pero tú no? Me estaba preparando para el verano, pero resultó que, para Pascua, tenía que empezar de nuevo ...
Pero los Paski (pasteles de Pascua) valieron la pena, incluso mi suegra dijo: Tu pasta resultó más sabrosa, y al día siguiente es aún mejor
Gracias, Ánimo , en busca de inspiración y trabajo

Me estaba preparando para el verano, pero resultó que, para Pascua, tenía que empezar de nuevo ...

cállate, no digas nada De lo contrario, ya tengo una idea, cerrar mi acceso al sitio ... porque hay un nuevo cortador de fideos en la cocina y se burla, y recuerdo tan discretamente que la última vez realmente sabroso strudel fue solo en Alemania se comió ... tra-la-la ... y sería necesario corregir de alguna manera esta injusticia

cállate, no digas nada De lo contrario, ya tengo una idea, cerrar mi acceso al sitio ... porque hay un nuevo cortador de fideos en la cocina y se burla, y recuerdo tan discretamente que la última vez realmente sabroso strudel fue solo en Alemania se comió ... tra-la-la ... y sería necesario corregir de alguna manera esta injusticia

Ahora, ahora sé lo que quieres hacer (te ayudaré) a buscar una súper receta de strudel, lo sabes mejor, no he probado las reales

Chicas, hoy tengo tanta rareza.
Decidí cortar la mitad del paska en galletas (secar en el horno), ya que me di cuenta de que no podía dominar todo. Tenía 3 tipos de ellos (uno para Pokhlebkin, 1 para el de mi madre, 1 para mi suegra) Entonces, se secaron bien, los iba a sacar, y 3 trozos de Pokhlebkinskaya se levantaron, se esponjaron y se volvieron más suaves de lo que eran. izquierda ... sin cambio ... milagros

Ayer horneé Pokhlebkinsky kulichik ......... no ya, se acabó ((((((((((

[MaDaMa]

MaDaMa, este problema se puede solucionar fácilmente: tome y hornee otro

[Ánimo]

Ánimo
Sí, tienes que ... esa es solo la puerta, ¡¡¡¿quién la abrirá ?? !!!! Estoy empezando a hacerme un hámster caliente ... y no hay forma de detenerme, estoy débil

[MaDaMa]

MaDaMa, Yo mismo pienso en lo mismo)) Parece que hay fuerza, y hay voluntad, pero por fuerza de voluntad no suma de ninguna manera
¿Deberían las mujeres tener poca debilidad?

[Ánimo]

Ánimo
Maaaaaaaa tal debilidad)) Solo que ahora se depositó en forma de booooools tales kg en ciertos lugares

[Ánimo]

Ánimo
en ciertos lugares

Shhhhhh ... no apuntemos con el dedo Hagamos como que se pretendía así

[Ánimo]

Ánimo
Sí ......... así es como es))) Y es por eso que nos cambiamos de ropa cada temporada)))
Fui ........... un pastel para hacer))) Mi hija trató a sus amigas, así que incluso recogieron las migajas de la bolsa, y luego dicen eso como
¿Eso es todo, no más? De nuevo, muchas gracias !!!! Esta vez NO TOCAMOS los comprados, pero los pájaros están muy felices !!!!!!!!!!!

Estos son mis "Paraskin Pasochki". Zest y Celestina, chicas, gracias por no escatimar su barriga (lea las cifras), ¡resolvieron el método moderado de hacer pasteles en algodón! Chicas ... quitaos el sombrero (aunque no nuestro sombrero antes mencionado). ¡Chicas inteligentes! ¡Seguid así!

Pasteles de Pascua Pokhlebkinsky y Paraskin en una sección ...

Hola, estoy a expensas de Paraskina ...
¡Aquí están todos los hermosos pasochki!
Sabes, pero no lo logré.
después del primer amasado y mantenido durante 2 horas, la masa subió aproximadamente medio centímetro. Volví a iniciar el modo "Pizza" y comencé a agregar las yemas trituradas ... de alguna manera interfirieron ... después de agregar las claras batidas, la masa, por decirlo suavemente, no era "inevitablemente elástica y no pegajosa", olía a una lechada líquida o algo así luego entre el panqueque y la masa del panqueque .. comencé a agregar más harina, en algún lugar medio vaso resultó la situación un poco cambiado y lo dejé en aumento ... subió 1.5 horas después, puramente simbólicamente, por 2 centímetros. Después de hornear el pastel La mitad era masa sólida y él mismo pesaba como un ladrillo. Leí que esto puede deberse a un exceso de huevos, azúcar y mantequilla ... no sé qué pensar ...
aunque hice algunos cambios en la receta, que pueden haber influido en el resultado
1.Agregamos miel y sacarosa en lugar de azúcar 50/50
2. añadido aceite de oliva en lugar de la mitad de la mantequilla.
4.y en lugar de la mitad de leche - kéfir
3. en el segundo amasado agregue un pequeño puñado de ralladura de limón y naranja + canela
¿Alguno de mis cambios pudo haber tenido tal impacto en el resultado?

¿Alguno de mis cambios pudo haber tenido tal impacto en el resultado?

Mi opinión es la levadura. O no fresco o muerto, pero si la masa aumenta 2 cm en 1,5 horas, la mantequilla y la leche no tienen nada que ver en mi humilde opinión.

Ese resultó ser un día libre y me decidí por Paraskina pasca. A juzgar por la descripción de la receta, decidí que habría problemas durante todo el día. Pero el alboroto no funcionó. Durante un par de minutos, todo se calentó y tamizó, encendió la "pizza" y se fue a hacer otras cosas. Cuando llegó el momento, separé las claras de yemas y mientras la batidora batía las claras para mí, ya froté las yemas y ellas intervinieron. Encendí el amasado nuevamente y agregué espuma de proteína, y luego pasas. Bueno, tal vez pasé 10 minutos. Fue tan interesante que interfirió, la impresión fue que la cuchilla estaba girando en la parte inferior por sí misma, y ​​la masa encima era como una bola, solo una parada: todo se volvió borroso, luego la bola está girando nuevamente. Aquí está, se eleva. Estoy esperando ... espero complacer a mis amigos.

Hola, estoy a expensas de Paraskina ...
Sabes, pero no lo logré.
¿Alguno de mis cambios pudo haber tenido tal impacto en el resultado?

Creo que solo la mala levadura podría afectar de manera tan catastrófica.
Y sin embargo ... pregunto, porque ya ha habido casos de este tipo. ¿Usted, por casualidad, agregó leche con mantequilla derretida no caliente al cubo?

después de agregar las proteínas batidas, la masa, por decirlo suavemente, no era "imperdonablemente elástica y no pegajosa", olía como una mezcla líquida o algo entre panqueques y masa de panqueques .. Comencé a agregar más harina, en algún lugar medio vaso resultó ser una situación Ligeramente cambiado

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3431.270
Por favor, mire las fotos. Si la condición de la masa es muy diferente, agregue harina.
Cuanto más horneo, más me horroriza y me desconcierta: ¿cómo puede una misma receta adaptarse a TODOS sin ajustes? Y la harina de diferente contenido de humedad y calidad, y la leche de diferentes espesores ... y todos los demás productos se esfuerzan por distinguirse entre sí, así como el cielo de la tierra. Al principio, no me molesté en absoluto, puse todo en el temporizador de acuerdo con la receta y funcionó muy bien. Ahora me he ido al otro extremo: considero que es mi deber seguir cada kolobok para que suceda algo inesperado.

[Krosh, Lina]

Krosh, Lina, excelentes pasteles de Pascua!
Sigo olvidándome de preguntar ... chicas, ¿las horneaste en el horno a qué temperatura?

Tejer, admítelo, ¿qué receta usaste para la guinda del pasochek? Ahora estoy buscando tal "cera"

Ese resultó ser un día libre y me decidí por Paraskina pasca. A juzgar por la descripción de la receta, decidí que habría problemas durante todo el día. Pero el alboroto no funcionó.

tal como es, lleva más tiempo explicarlo que hacerlo realmente.

Aquí está, se eleva. Estoy esperando ... espero complacer a mis amigos.

y estamos esperando el resultado. Esperamos que resulte del agrado))

¡Ocurrió!
¡Gracias a Raisin y Celestine, así como a todos los que participaron en la discusión! He leído aquí, he visto bastantes imágenes y "maduré".

Lo cortaron aún caliente (y lo separaron en diferentes direcciones)
Ya enfriado, pero quedaba la mitad ...
Tenía todo exactamente según la receta, gramo por gramo. Y todo salió bien.
¡Gracias de nuevo! ¿Qué queda ahí? Pohlebkinsky?

[Viki]

Viki, se ve muy bonito en la sección, espero que el sabor no defraude

Tenía todo exactamente según la receta, gramo por gramo. Y todo salió bien.

Bueno, duque, compatriotas, no importa lo parecido que supongo, también horneamos con una harina

¿Qué queda ahí? Pohlebkinsky?

sí)) Y estaremos completamente listos para la apertura de la temporada de playa, como pionEry)).