Thermomix - ¡cocino a mi manera!

[selena]

selena, No creo que vaya a funcionar, allí los yasks se separan con precisión en un movimiento circular, están muy bien enrollados en un batidor ... Aunque puedes probar

[Yulia]

Yulia,

Julia, para que el tema no se apague, necesita nuevas recetas y luego la gente se acercará)))

Sí, no se estirará, claramente un dispositivo artificial e incluso más caro. Nunca será un favorito en la cocina. Y es mejor y más barato comprar electrodomésticos separados.

[igorechek]

igorechek, el único inconveniente de este dispositivo es su alto precio, pero esto no significa en absoluto que TM no sea un favorito en la cocina si ya está allí. Todo en él está tan pensado y de alta calidad que es una de las unidades más utilizadas que tengo. Sí, lo uso principalmente para moler, emulsionar, sémola y repostería, pero es tan conveniente que nada le gana. Y no corto carne en él, solo carne hervida para pasteles, albóndigas y paté. Y lo he estado usando durante más de 3 años día a día y me encanta. No lo considero un asistente súper universal, sino súper conveniente, el mejor en su segmento (licuadoras calentadas)
No lo tienes, no te gusta, así que no vengas aquí, y no tienes que trolear aquí todo el tiempo.
PD, y lo compré por un precio completamente diferente, y no al precio de distribuidor. Por cierto, no me gustó en absoluto el nuevo modelo, mientras que en mi opinión el más competente es el TM31.

No lo considero un asistente súper universal, sino súper conveniente, el mejor en su segmento (licuadoras calentadas)

PPCS, solo agregaría: una licuadora con calefacción + una amasadora.

Y agregaré: hago harina de almendras para galletas de pasta, la licuadora no hace frente a esta "operación" así))) la harina está muy finamente molida)))

Y añadiré: una olla es una olla arrocera. Solo puedo comer trigo sarraceno de TM, cuando vi el agua que quedaba en el tazón por primera vez e imaginé que sería absorbida por el producto. El puré de papas también solo se cuece al vapor en una canasta: más rápido, más sabroso (no hervido en agua), se vierte el caldo, las papas en un tazón y el puré de papas está listo. Para preparar té verde t * 80, no necesito un hervidor adicional con esta temperatura, no habría hecho masa choux en mi vida sin TM. Muchos procedimientos en los que necesita cocinar-hervir al vapor, t * 90 con agitación constante en TM es muy conveniente. Y todavía no he dicho ni una décima parte de lo que se te ocurra.

Sí, no se estirará, es claramente un dispositivo artificial e incluso más caro. Nunca será un favorito en la cocina. Y es mejor y más barato comprar electrodomésticos separados.

pero claro que se puede argumentar de esa manera si lo tienes 8 años sin trabajo, de lo contrario resulta "un zorro y uvas verdes".
Y sobre lo "más barato": si intenta reemplazar la TM con dispositivos separados de calidad decente, será varias veces más caro. Mire cuánto cuestan los molinos de granos, pero no puede atreverse a convertir la harina en harina en un molinillo de café.

Por lo general, quien lo tiene inactivo, la gente lo vende)
Y ayer en nm hice puré de papas.
Corta las patatas en trozos, un bol entero. Lo llené de agua y lo encendí durante 30 minutos 100 gr ck 2.
Salado y luego agregado aceite.
Fui a la oficina de correos para recibir un paquete.
¡Llegué a casa, conseguí un puré tan aireado! Si todavía está en leche. ¡Para hacer, entonces en general clase! Lo hice en el agua

No lo tienes, no te gusta, así que no vengas aquí, y no tienes que trolear aquí todo el tiempo.

Por lo que recuerdo, entré en este tema solo una vez. Y te explicaré mi opinión. Hay electrodomésticos. que ABSOLUTAMENTE no valen su precio, como Kirby, Bork, etc. Esto es solo una trampa. Por ejemplo, hace 6 años, codiciaba el filtro de aire Zepter.Y también puedo decir que está haciendo bien su trabajo, aunque ocultó que hay purificadores de aire más baratos y más exitosos y que cumple con sus funciones, pero todo se podría hacer más fácil, mejor y más barato. Existe tal concepto: una historia sobre algo bueno, que esconde defectos ... No soy una persona pobre, pero algunos pueden pagar dinero por el dispositivo y luego arrepentirse. Mi opinión para ME es inequívoca: este dispositivo es un EXCESO obvio en la cocina y comprarlo es simplemente un fenómeno ... No estoy diciendo que sea malo, pero no vale la pena el dinero pagado por él ni siquiera cerca. Cada dispositivo INDIVIDUAL siempre realiza sus funciones específicas mejor que una "camioneta". Un nadador campeón no puede jugar bien al fútbol. Todo el mundo debería hacer lo suyo.

[igorechek]

Respetado igorechek, si todo fuera como te parece, no aparecerían una gran variedad de análogos de TM hasta el Thermo Mixer profesional
Xotmixpro Gastro (casi una copia exacta de TM), que ya cuesta 90 mil rublos. El precio y la conveniencia no siempre están correlacionados, pero cuando comienza a usar TM (y más aún ya es su segunda generación), comprende que no le importa este dinero y que un dispositivo es más conveniente que muchos. Sí, no reemplaza una picadora de carne, horno microondas y sartén, eso es seguro.

Mi opinión para MÍ es inequívoca: este dispositivo es un EXCESO obvio en la cocina y comprarlo es solo una rareza ...

Creo que no le corresponde a usted determinar si alguien tiene una "peculiaridad" aquí o no. Siempre es extremadamente duro y categórico en su redacción, sobre lo que ha escrito repetidamente en varios temas.

dime quién tiene thermomix y kenwood con inducción,
Con fondos limitados, ¿debería elegir Thermomix o Kesha ahora?

[igorechek]

Creo que no le corresponde a usted determinar si alguien tiene una "peculiaridad" aquí o no. Siempre es extremadamente duro y categórico en su redacción, sobre lo que ha escrito repetidamente en varios temas.

bien escrito, y a veces comentarios igorechek recuerda "¡y Baba Yaga está en contra!"
Mi madre TM 21 lo trajo a Novosibirsk hace 10 años, lo compró a través de un amigo. Luego, para poder comprarnos a mi hermana ya mí, formalizaron a mi madre como consultora. Luego se mezclaron algunos conocidos más. Todos los demás tenemos TM 31. Cuando me mudé de mis padres a un nuevo departamento de tecnología, tenía una máquina de café y TM. Esto fue suficiente para mi esposo y para mí. TM reemplazó casi todas las unidades! Cociné todo en él y usé casi todas las funciones; ¡realmente puede reemplazar muchas unidades! Ahora la casa tiene mucho espacio de almacenamiento, mi esposo apoya mi amor por todo tipo de cosas técnicas para la cocina y las compra. Usar TM se ha vuelto menos frecuente, pero esto no me impide llevar TM conmigo a reuniones con amigos, amasar la masa en bolas de masa, para pasteles, ¡hacer el relleno! Esto es un gran ahorro de tiempo y esfuerzo, nos sentamos a charlar, ¡la unidad está funcionando!
¡Dio la casualidad de que mi esposo actual también es uno de los que fueron otermomixen en un momento)! Siendo soltero, lo usaba a menudo. Ya que no es conveniente usar 2 ahora)))), vale la pena por ahora. Incluso en tiempos económicos difíciles, ¡nunca se nos ocurrió venderlo!
Las chicas escribieron correctamente, si no fuera un modelo exitoso, ¡otras marcas no intentarían copiarlo!

[marina-asti]

marina-asti, es muy conveniente cuando hay 2 tazones (como tienes), puedes usar un motor. En un cuenco cabe la masa, en el otro haces nata ... mucha para lo que mandan dos cuencos.

[marina-asti]

marina-asti, es muy conveniente cuando hay 2 tazones (como tienes), puedes usar un motor. En un cuenco cabe la masa, en el otro haces nata ... mucha para lo que mandan dos cuencos.

¡Y esto es un pensamiento! Sinceramente, no cocino tanto, necesitaba 2 tazones en la caricatura, ¡pero ni siquiera pensé en el segundo cubo! Lo guardamos de repuesto, pensé que se lo daríamos a mi madre si le pasaba algo.

y especialmente compré un cuenco más en un juego completo, después de la carne de pescado el olor aún permanece, ahora tengo uno para cocinar y otro para masa y postres, aunque ahora tengo cada centavo en mi cuenta esta compra es necesaria. He estado usando TM por tercer año y no me arrepiento del dinero gastado en su compra.

[Tatyana]

Tatyana, Ciertamente los confundo (para carne, para postres), pero dos son muy convenientes.

dime quién tiene thermomix y kenwood con inducción,
Con fondos limitados, ¿debería elegir Thermomix o cache ahora?

todo depende de los objetivos que persiga y de lo que planee cocinar.
Por ejemplo, todavía no me decido por Kenwood con inducción, porque la inducción en sí es muy caprichosa para las caídas de voltaje y existe una alta probabilidad de que todo el dispositivo se rompa. Si la thermomix se ha producido durante muchos años y ha estado funcionando sin quejas, entonces Kenwood es tan confiable como una cosechadora sin función de calefacción. Cuando estaba eligiendo una amasadora para mí, podía llevar una Kenwood de inducción, pero elegí deliberadamente una KMM 020 simple y mecánica, en la que no hay nada que romper, y si alguna correa (o lo que sea) vuela, no será difícil reemplazarla.
Si su tarea principal es amasar la masa, hacer muchos fideos, albóndigas y pasteles, entonces es mejor tomar Kenwood, pero nuevamente sin inducción. Todavía no confío en la fiabilidad de esta tecnología.
Pero yo uso más la theromomix, como batidora y para natillas, gelatina, sémola, etc.

Tengo que preguntarle a Masha. Hoy me enojé por algo y no pregunté con más detalles sobre él. Aquí hay realmente 4 horas de comunicación MAAALOOOOOO

Yo solía hacer Nutella según la receta del libro "Cooking Modern" (p. 134), estaba delicioso, pero la niña no estaba de acuerdo en que fuera Nutella, y cuando lo hizo, admitió.

Nutella casera
45 g de avellanas (peladas y tostadas) ......... por bol. añadir
75 g de azúcar .................. ........................ ........................ .... cierre el MCh, 30 seg. / Sc. 7-8. añadir
50 g de chocolate negro
50 g de chocolate blanco ................ ........................ ............... Cierre MCh, 30 seg. / Sc. 6-7. añadir
100 ml de leche entera
45 g de aceite vegetal ................... ........................ ...... Cierre de MCH, 6 minutos / 50 grados / Sc. 4. Batir durante 1 min. / Sc. 7-8. Transferir
en un frasco esterilizado, guardar en el refrigerador.
Tomé la receta aquí: 🔗

Hago una ración doble a la vez. Extiende toda la nutella sobre el bol y la tapa, claro, hay que trabajar con espátula.

Tendré que hacer una nutella).
¡Gracias por la receta!

¿Qué es la leche entera?

[Sklifanya]

Sklifanya, la leche entera es leche normal, es decir, no reconstituida a partir de

"leche entera"

esta leche con toda su nata, no desnatada

es decir, no recuperado de seco

aquí está la tendencia de los tiempos = nos acostumbramos al hecho de que la leche ingresa al biberón no de una vaca, sino de bolsas

Llevo 3 años usando la Thermomix y nunca dejo de admirarla. Esto es solo un milagro. Hoy, por ejemplo, horneé pan con aceite de ajo, cocí gachas de arroz y preparé

Chicas, dime, ¿a qué velocidad conducir en crema agria?

[Lorens]

Lorens, si bate la crema con una mariposa, entonces la velocidad 4 es máxima, si tiene crema agria con más del 30% de grasa, entonces observe con mucho cuidado, porque puede resultar no una crema, sino mantequilla si interrumpe a tiempo

¿Y la proporción de azúcar (polvo), crema agria? Cuanto tomar?

[Lorens]

Lorens, por prescripción médica o según sus preferencias gustativas

Chicas, acaban de enterarse del anuncio de Avito de que están vendiendo Thermomix 21 por 7000 en Ilyich Square.

🔗

Eliminaré el mensaje yo mismo por la mañana ...

Privetstvuju vseh! Tozhe reshila k vam prisoedenitsja. u menja TM5, obozhaju ego s pervogo dnja! Esche odin pljus TM - u menja muzh gоtоvit! Ja vobsche ploho znaju, kak gоtоvit morozhennoe, naprimer - pervyj mesjac muzh kazhdyj den delal, vsjakie raznye sorta oproboval. Sejchas vot poholodalo - on na tortiki perekljuchilsja

Cuéntanos más sobre este modelo. Todavía no lo tenemos en Rusia.
¿Cuánto costó, dónde lo compraste?
¿Cuáles son los pros y los contras? ¿Se calienta rápidamente, es cómodo de operar, etc.?

Pokupala contra Germanii, 1109 stoit.
U menja poka tolko pljusy iz opyta. Upravlenie udobno ochen, kto telefonom polzovatsja umeet - i na TM gоtоvit smozhet
Melet luchshe, signal zvukovoj prijatnee, vmeschaet 2,2 litra vmesto prezhnih 2uh. I kniga na chipe - klass! U menja kniga ot prezhnego vsja zakapannaja-zaljapannaja, a u etogo - ja ee tolko kartinki posmotret otkryvaju.

Dime, ya que tenías el primer modelo antes, la nueva thermomix es capaz de freír, ¿y cómo va la molienda de carne para obtener carne picada?

Zazharku ne delaet, t.e. tak zhe, kak v TM31. Pro mjaso nichego ne mogu skazat - ne em.

Chicas, por favor compartan la receta de natillas. ¿Y alguien puede cocinar trigo para kuti en TM? Comparta también la receta

[masjavka]

masjavka, 250 de leche, 150 de harina, 200-250 de azúcar, 200 de mantequilla.
Vierta la leche en un bol, agregue la harina - 5 min. / 80 * / sk. 2-3
Agrega el azúcar y la mantequilla al bol y bate.

[selena]

selena, Muchas gracias

Chicas, ¿alguien hizo puré de calabaza en TM, algo así como puré de manzana, como en frascos para bebés?

Chicas, hola. Mi esposo recientemente cargó con TM31, me estoy acostumbrando. Y surgió la pregunta de cómo lidiar con el olor después de cocinar, especialmente el chicle en la tapa, el olor es terrible.Lo probé incluso después de que el lavavajillas no se fuera.

Intente hervir 1 litro de agua con una rodaja de limón en modo Varom. El olor debería matar.

Buen día. La mayonesa no funciona en absoluto. 3 intentos fallidos: sin emulsión, agua blanca. ¿Qué pasa? Mantequilla y huevo de la nevera. Tengo esta receta en mi libro: 1 huevo, 0.5 sal, 1/3 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita. l mostaza y 1 postre zumo de limón o vinagre, aceite 180 ml.
Primero, echamos todo en un bol sin aceite, empezamos a batir por 4 cc y vertimos lentamente el aceite en un chorro fino, o lo echamos sobre la tapa y el tiempo total de batido es de 45-50 segundos, durante este tiempo el aceite no tiene tiempo de verterse y tarda más de un minuto. Ya intenté sujetar una mariposa allí, pensé que al menos podría golpear un poco. El aceite de olein siempre me ha parecido bueno
Dime, tal vez no me vea dónde algo anda mal.
Anteriormente, siempre funcionaba con un pie de una licuadora, pero aquí hay una especie de emboscada, pero quiero lograr un resultado.

[mariposa]

Ya intenté sujetar una mariposa allí, pensé que tal vez al menos golpearía un poco.

La mayonesa en Thermomix se elabora solo con mariposa

durante este tiempo, el aceite no tiene tiempo de derramarse y resulta más de un minuto.

Cuanto más lento vierta el aceite, mejor.

1 huevo

Normalmente solo tomo yemas.

1 huevo, 0.5 sal, 1/3 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita. l mostaza y 1 postre zumo de limón o vinagre

Puede premezclar en un recipiente aparte y verter la mezcla en el tazón TM.

[selena]

selena, ya lo probé con yemas, ¿tal vez aún le quede mantequilla? Por la noche intentaré con una mariposa de inmediato, gracias.

[Irma]

Irma! ¡Y para la mayonesa, un requisito previo es que todo debe estar a la misma temperatura (ambiente)!
¡Aquí es cuando lo haces con tus manos!
¡Pero creo que aquí es lo mismo!
Pruébalo, ¡quizás esa sea la razón!

[Plan de siete años]

Plan de siete años¿Y un huevo también?

[Irma]

Irma,

tal vez el aceite aún quede

Una vez hubo un rumor de que el aceite vegetal se diluyó con glicerina y, por lo tanto, la mayonesa podría no funcionar
Quien sabe pero mariposa necesariamente

[selena]

selena, No lo compré por una acción, por lo que probablemente soy culpable. Por la noche probaré con otro, si no funciona, buscaré más a fondo cuál es el problema

[Irma]

Irma, ¡por supuesto! Sácalo con anticipación y déjalo reposar sobre la mesa. ¡Por lo general, se recomienda obtener todo en una hora!
Entonces comparte, por favor, ¡qué pasa!
¡La tecnología parece correcta!
Lo único al hacer ácido manual, en su caso jugo de limón, se vierte en mayonesa al final, ¡cuando esté lista! ¡Y no muchos azotes todavía!
¡Intenta cambiar eso también!
¡Buena suerte! Mirando hacia adelante a los resultados !!!