Super-Galleta en Thermomix

Super-Biscuit (para una forma de 28 cm) fue entregada por Irina en el grupo Thermomix el

6 proteínas .................. ................... batir con Mariposa 3 min / 60 ° C / Sp. 4
250 azúcares
1 bolsa de azúcar de vainilla ....... batir más 2 min / sk. 3
6 yemas ................. .................. añadir y batir durante 1 min / Sp. 3
125 g de harina
125 g de almidón
1,5 cucharaditas Levadura en polvo ............ ..... mezclar y agregar gradualmente a Sk. 3

Coloque el papel de hornear en forma dividida. Hornee en un horno precalentado a 160 ° durante 30-40 minutos.
Mis notas: después de que las proteínas estén preparadas, simplemente encienda la CK. 3 y vierta el azúcar, el azúcar de vainilla en un chorro fino a través del orificio de la tapa, agregue las yemas una a una, luego enharine con almidón y levadura en polvo. Me gustó más cuando la harina es de 180 g y el almidón es de 70 g, entonces no se siente el sabor del almidón. El azúcar de vainilla es fácil de preparar con TM. Es posible que los huevos no estén súper frescos, el resultado es estable.