Masa de rollo de oblea

Masa de rollo de oblea

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
mantequilla	200 gramos
huevos	5 elementos
azúcar	300gr
harina	250-300gr
azúcar de vainilla (sin)

Metodo de cocinar

• Disuelva la mantequilla (¡no hierva!), Luego agregue los huevos, luego el azúcar, luego la harina. mezclar todo bien hasta que quede suave. Batir con un batidor (es más fácil y rápido), y puedes hornear inmediatamente en una plancha para gofres. para 1 gofre, me toma 1 cucharada. l masa .. Por cierto, en las fotografías un poco más de la mitad de la porción, el resto de los tubos detrás de escena) están vacíos, comieron así. hay muchos de ellos

Nota

(Horneo en una plancha para gofres de la época soviética, esta receta se usa con mayor frecuencia para tubos con leche condensada hervida y nueces. (Estos todavía se venden en las playas de Odessa, creo que muchos conocen el sabor) .La receta ha sido probada en el tiempo y los tubos siempre salen con un golpe Bastante, hay que enrollarlos en tubos todavía calientes, ya que se endurecen muy rápido, a veces también uso crema de cuajada con pasas en lugar de leche condensada hervida (porque no me gusta mucho)

Carina1991, esto es. Eres mi salvador. Muchas gracias.
Te traeré un plus en una hora

¡Sí por favor! dime como te fue

No, hoy no las haré, pero en una hora porque estas son las reglas del foro sobre el cambio de karma.

Lo sabré), soy nuevo aquí, me registré ayer)

Carina1991, comparte la receta de la crema de paja cuajada. ¿Se mojan los túbulos? ¿Y cuánto tiempo puedes aguantar con una crema así?
Gracias por la receta de la masa, probaré según tu receta, horneo tubos a menudo.

oh, por supuesto, los tubos de cuajada se mojan un poco. pero los comemos rápido, por lo que a veces simplemente no tienen tiempo para mojarse. y hago crema de cuajada simplemente, crema + azúcar + vainilla + requesón, batir todo en una licuadora, hasta que quede suave, y agregar pasas, (me gustan mucho los frutos secos)

[Carina]

Carina, la celebración del Año Nuevo Viejo en nuestra familia se llevó a cabo bajo el lema "Postres de Carina de Odessa"
Los tubos resultaron sin ningún problema (desde entonces, he tenido una plancha para gofres normal, NO una eléctrica). La crema se hizo con leche condensada con mantequilla y cacahuetes. Es cierto que los hizo un poco menos crujientes, pero aún así, qué delicioso. La próxima vez quiero probar la margarina (quizás quede más crujiente) y hacer la masa más fina, es decir, reducir ligeramente la cantidad de harina para que los waffles queden más finos. Veredicto de la hija: no lo suficientemente crujiente Se acostaron con crema durante un día, tal vez por esto. Bueno, creo que todavía los engordé un poco

[Carina]

Carina, la celebración del Año Nuevo Viejo en nuestra familia se llevó a cabo bajo el lema "Postres de Carina de Odessa"
Los tubos resultaron sin ningún problema (desde entonces, he tenido una plancha para gofres normal, NO una eléctrica). La crema se hizo con leche condensada con mantequilla y cacahuetes. Es cierto que los hizo un poco menos crujientes, pero aún así, qué delicioso. La próxima vez quiero probar la margarina (quizás quede más crujiente) y hacer la masa más fina, es decir, reducir ligeramente la cantidad de harina para que los waffles queden más finos. Veredicto de la hija: no lo suficientemente crujiente Se acostaron con crema durante un día, tal vez por esto. Bueno, creo que todavía los engordé un poco

: DQué lindo es leer lo que escribes, esto me impulsa a pintar. Estoy muy contento de que me haya gustado, y gracias a ti y a mi hija, por las recetas probadas. Por cierto, también cocino en una plancha para gofres vieja de "aquellos tiempos")).Resulta crujiente crujiente))) Pero a mi marido le gusta más suave))) Quizás el grosor todavía dependa de la plancha para gofres en sí, la mía los tritura para que me queden finos para mí, y quizás de harina) En general, ¡pruébalo por salud!

¡Hola Carina1991!
¡Te estoy agradecido por esta receta! ¡Los tubos son excelentes! Es cierto que para mí, es un poco dulce
Aquí están. realmente no pensé en qué crema rellenarlos)

¡Tienes excelentes tubos! Y qué oro, pero qué delicioso lo sé al 100%. Por lo general se rellenan con leche condensada hervida, con nueces, pero como eres dulce, puedes probar la crema de cuajada, o también puedes hacer natillas, solo hierve más tiempo, para que espese bien, para que la crema no se salga! Creo que será perfecto Gracias por usar la receta

¡Tienes excelentes tubos! Y qué oro, pero qué delicioso lo sé al 100%. Por lo general se rellenan con leche condensada hervida, con nueces, pero como eres dulce, puedes probar la crema de requesón, o también puedes hacer natillas, ¡solo hierve un poco más para que espese bien para que la crema no se salga! Creo que será perfecto Gracias por usar la receta

Sí, yo también estaba pensando en las natillas ¡Gracias de nuevo!

[Carina1991]

Carina1991, haz un reportaje fotográfico. Muy sabroso, pero todos mis dedos se quemaron haciendo los conos, pero valió la pena. Muy sabroso, gracias por la receta !!!
🔗

Hola. deje que el novato ponga algunas palabras. para no quemarse los dedos al doblar los tubos de gofres en un cono, use un tenedor normal, sí. sí, deslice los bordes del gofre entre los dos dientes del tenedor y enrolle rápidamente la bolsa, y sus dedos estarán intactos y la bolsa estará lista. Si alguien puede ayudar, me alegraré.

Ayer probé la waflera eléctrica Spalis (como "Gourmet"), según tu receta, hice pajitas en mi niñez y juventud, así que supe que era excelente.
Estos son los tubos que resultaron




La masa resultó bastante espesa, los tubos son gruesos, la próxima vez la haré más delgada.
Empecé con crema de requesón (requesón, crema, azúcar, jugo de limón), no me dejaron tomar una foto, me quitaron el relleno de las manos.

¡¡¡Resultó delicioso !!!
Conos de helado y una pequeña tetera
))))

¿No puede funcionar con aceite vegetal? ¿Nadie lo sabe?

[Carina1991]

Carina1991Tu receta es una repetición de mi receta "Jirafas"exhibido todavía en 2009... No pretendo ser el autor de la receta: viene de la URSS (sobre la que ya escribí), pero en mi tema hay fotos paso a paso, reseñas y desarrollos prácticos de nuestras chicas.
Creo que antes de publicar las mismas recetas, vale la pena revisarlas, tal vez ya exista la misma receta en el foro.

Hola. deje que el novato ponga algunas palabras. para no quemarse los dedos al enrollar los tubos de gofres en un cono, use un tenedor normal,

Y giro mis manos y estoy bien. Es cierto que también tomo tapas hervidas en frascos con espacios en blanco con los dedos.

Lo que queda.
Conos de helado - volaron inmediatamente)))

¿No puede funcionar con aceite vegetal? ¿Nadie lo sabe?

Solo horneo gofres veganos. Sin huevos, azúcar, mantequilla.
Manna sugirió una gran receta. Gracias a ella.
Pero no es vegano, así que tuvimos que modificarlo. El resultado se ha superado a sí mismo. Los waffles son deliciosos, el tiempo de cocción en Cloer 271 con una señal luminosa de preparación es de solo 30-40 segundos (!!!) a partir de maíz, harina integral o su mezcla con blanco.
De harina blanca pura, los gofres están listos en 1 minuto y 40 segundos.
Receta: harina premium 200 gr, fructosa - 3 dess. cucharas, sal en la punta de un cuchillo, almidón 1 dec. l, aceite vegetal no refinado - 8 dess. l, leche de soja seca (Bona vita) 80 gr, 360 ml de agua hervida caliente (para disolver la leche), 0,5 cucharaditas de piel de naranja seca, 0,5 cucharaditas de cúrcuma seca, 0,5 cucharaditas de vainillina. Hornee en la división 1, 5 en solo 1 minuto y 40 segundos. El sabor es divino.

Las pajitas simplemente se van volando. Yo horneo muy raramente, pero nuestros niños realmente no las perciben. Más para mí y mi esposo, probablemente nos recuerden a la infancia

Hola. deje que el novato ponga algunas palabras. para no quemarse los dedos al doblar los tubos de gofres en un cono, use un tenedor normal, sí. sí, deslice los bordes del gofre entre los dos dientes del tenedor y enrolle rápidamente la bolsa, y sus dedos estarán seguros y la bolsa estará lista. Si alguien puede ayudar, me alegraré.

y uso guantes

[lisik60]

lisik60qué conocimiento tan interesante para usar un tenedor. Definitivamente lo intentaré.

Yo solo hago gofres veganos. Sin huevos, azúcar, mantequilla.
Manna sugirió una gran receta. Gracias a ella.
Pero no es vegano y tuvo que ser reelaborado. El resultado se ha superado a sí mismo. Los waffles son deliciosos, el tiempo de cocción en Cloer 271 con una señal luminosa de preparación es de solo 30-40 segundos (!!!) a partir de maíz, harina integral o su mezcla con blanco.
De harina blanca pura, los gofres están listos en 1 minuto y 40 segundos.
Receta: harina premium 200 gr, fructosa - 3 dess. cucharas, sal en la punta de un cuchillo, almidón 1 dec. l, aceite vegetal no refinado - 8 dess. l, leche de soja seca (Bona vita) 80 gr, 360 ml de agua hervida caliente (para disolver la leche), 0,5 cucharaditas de piel de naranja seca, 0,5 cucharaditas de cúrcuma seca, 0,5 cucharaditas de vainillina. Hornee en la división 1, 5 en solo 1 minuto y 40 segundos. El sabor es divino.

¡Chicas!
¿Qué hacer? La cubierta superior comenzó a pegarse, ¿no se puede despegar / abrir? Y untado con aceite ... ¡en vano! ¿Quién tiene Klatronic 271 también, cómo estás?

Y untado con aceite ... en vano

puede intentarlo (en el LJ de Luda estaba escrito, todo rebota perfectamente)
MEZCLA ANTIADHERENTE
1 taza de harina
1 taza de grasa plástica (manteca de cerdo, aceite de cocina, ghee)
1 taza de aceite vegetal
Primero, la grasa, la mantequilla y la harina se mezclan en una mezcla grumosa, luego se baten durante 2-3 minutos hasta que la masa aumente en volumen 2 veces. La crema resultante se utiliza para lubricar moldes y bandejas para hornear. Aplicar con brocha, en capa fina.

Gracias ... Leí sobre esta mezcla ... Lo intentaré, claro ... pero la imagen de los gofres, al parecer, ya no será visible ... Y en Cloere 271 no es sencillo. Aquí, creo, otra plancha para gofres para comprar por ahora ... similar. No puedo detenerme ante nada ... Tantas malas críticas no se hornean. Ya me he roto toda la cabeza .. Quieren gofres en la casa .. Se acostumbraron a Kloerovsky, rojo, crujiente ...))))

Leí sobre esta mezcla.

He estado usando esta mezcla durante mucho tiempo. todo sale muy bien ..

la imagen de los waffles, aparentemente, ya no será visible.

¿Por qué no será visible? Si debido a la mezcla, se aplica tan finamente, esto no debería afectar el resultado. intentarlo de todos modos. Haz una mezcla para una muestra de 100gr o 50gr cada una .. para que los productos no se transfieran si no te gusta ..