Thermomix - ¡cocino a mi manera!

[masjavka]

masjavka , con cereales, por supuesto, obviamente se inclinaron en sus recetas. Yo preparo así:
sémola 6h l - con mariposa \ 20 \ 90С \ sk.2
maíz 5h. l - 30 \ 90S \ sk.2
arroz 6h. l. (pre-molienda) - 25 \ 90С \ sk.3

Omela, gracias. ¿Y cuál es la proporción de líquido y cereal?

Agregué la cantidad de cereales a mi publicación. Pero no recuerdo el agua, ni 250 ml, ni 500 ml. Hace mucho que no lo cocino.

... Y luego estaba buscando cómo cocinar papilla de trigo sarraceno, encontré una, necesita cocinar allí durante 12 minutos, y cociné durante más de 40 minutos en total ...

Hiervo granos de trigo sarraceno (como guarnición, no papilla de leche) durante 30 minutos, luego resulta que está hervido y jugoso.
Pongo cereales (óptimamente no más de 200 gramos) en una canasta de vapor, sal, vierto agua hirviendo aproximadamente un centímetro y lo enciendo durante media hora.
Cocino sémola de acuerdo con el libro sin desviarme de la receta.

Escaneé otro libro:
RESERVAR "Thermomix - cocino a mi manera"
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Descargué ambos libros (clásico y básico). ¡Muchas gracias! Los tengo, pero se ensucian en la cocina. Y tan conveniente: imprimí la receta y la desechaste.

¿Hay más recetarios para la Thermomix?

¡Buen día!

¿Quién está interesado en papilla en la thermomix? Por ensayo y error, ofrezco mis opciones para cocinar gachas:

Sémola

Ingredientes:
o 0,25 l de leche + 0,25 l de agua
o azúcar al gusto, sal (pongo 1 cucharada de azúcar sin tobogán, aunque sea un poco menos, y 0.5 cucharaditas de sal)
o 3 cucharadas. l. con una parte superior (con un tobogán) de sémola (si te gusta más fina, como para los niños pequeños, entonces 3 cucharadas. l. SIN tobogán)
o mantequilla al gusto
Preparación:
o Calentar la leche: 5,5 min / 90 ° C / sk. uno.
o Instale la mariposa. Agrega 1 cucharada. l. azúcar sin tapa, 0.5 cucharaditas. sal, aceite, arranque TM (el modo se indica a continuación), vierta sémola después de comenzar con una mariposa. Cocine por 9 min / 90 ° C / sk. 2.

Harina de avena

Copos y agua en una proporción de 1 a 6: 80 gramos de avena - 480 gramos de agua - papilla espesa.
Si el diluyente es 1 en 7, entonces: 73 gramos de avena - 500 gramos de agua.
Pon la mariposa. Vierta agua en un tazón, ponga cereales, sal 0.5 cucharaditas, azúcar 1 cucharada. l. sin tobogán, aceite. ¡Cocine SIN taza medidora! Si cocinamos de 1 a 6 (es decir, papilla espesa), luego 25 minutos / 90 g / sk 1, y 30 minutos si de 1 a 7.

Porrige de arroz

Ingredientes:
o 150 g de arroz de grano redondo
o 800 ml de líquido (400 ml de leche y 400 ml de agua hirviendo), las proporciones se pueden tomar a su discreción)
o 1/2 cucharadita sal
o azúcar al gusto y al gusto. (Pongo 1 cucharada)
Preparación:
o Enjuague el arroz.
o Colocar el arroz directamente en el bol de la thermomix.
o Verter 800 ml de líquido. Agrega sal y azúcar.
o Hervir 30 min / 90 ° C / CK2 con MCh.
o Después de hervir, agregue la mantequilla.

¡Buen provecho!

¡¡¡Gracias desde el fondo de mi corazón a Bluekitten por los maravillosos libros y su trabajo !!! ¡Gracias!

Del libro "Lo cocino a mi manera" hice un soufflé de queso de la página 64. Resultó delicioso y satisfactorio. ¡Un plato muy calórico!
Pero hay comentarios: al final, cuando necesite agregar queso rallado y crema a la mezcla, se recomienda en el libro batir durante 10 segundos por sk. 6. ¡¡¡Esto no es suficiente !!! Como resultado, todo el queso se depositó en el fondo, no se movió, al final tuve que colocarlo en los moldes con una cuchara. ¡Revuelva durante al menos un minuto! (tal vez depende del queso, yo tenía un queso "ruso" común). Desafortunadamente, no hay foto, se comieron todo rápidamente))

buena noches. Muchas gracias a todos por las recetas y los consejos, con vuestra ayuda ya puedo hacer algo. Yo cocino gachas de maíz, 1 mch de cereal por 2 mch de agua y 2 mch de leche. Vierto el líquido en el bol, lo caliento durante 4-5 min / 100 / ck1, me pongo la mariposa y me quedo dormido en el cereal, lo pongo a 30 min / 90g / ck1, si pongo el cereal grueso durante 40-45 minutos, el orificio de la tapa está cerrado. después de la señal, extendiéndola en platos, agregue aceite.

Chicas, gracias por las respuestas

[PESCADO BAJO EL MARINADA]

PESCADO BAJO EL MARINADA

La receta original se toma de aquí: 🔗

Mi variante probada:

o por 500 gramos de filetes de pescado (yo saqué salmón rosado, puedes llevar tu pescado favorito)
o 2 cebollas medianas
o 2 zanahorias medianas
o 1 hoja de laurel
o 4 granos de pimienta negra
o 2 capullos de clavel
o 1 cucharada. l. pasta de tomate
o 1 cucharadita azúcar (en la receta original 1 cucharada. l.).
o una gota de vinagre al 9% (en la receta original 50 gramos de vinagre de sidra de manzana (o vinagre de vino))
o 50 g de aceite vegetal refinado
o 100 gramos de agua fría.
o Sal - 1 cucharadita. con un pequeño tobogán.

Cocinar pescado:
Vierta el pescado con jugo de limón (si lo hay), póngalo en la manga, agregue una ramita de eneldo y perejil allí, pellizque los bordes de la manga (lo principal es que el jugo no se escape) y póngalo a baño maría durante 25 minutos.

Cocinar la marinada:
Picar las cebollas y zanahorias peladas 3 seg / vel 5.
Agregar 50 g de aceite vegetal y freír durante 8 min / 100 grados / vel "Cuchara" SIN MCH.
Añada la pasta de tomate, 100 g de agua fría al Bowl y cocine durante 10 minutos / 100 grados / marcha atrás / velocidad "Cuchara" con el MCH.
Al guisar, agregue hojas de laurel, pimienta, clavo, sal y azúcar.
En 1 min. hasta que esté listo, agregue vinagre al tazón.
Vierta el pescado cocido con adobo, vierta el jugo del pescado (que quedó en la manga) allí.

Arroz para decorar:
Para 300 gramos de arroz sancochado - 700 ml de agua. Hervir el agua durante 7 min / 100 g / sq. 1 (o vierta agua hirviendo en el TM). Sal. Enjuague el arroz, póngalo en la canasta de vapor. Hervir durante 15 minutos / Varoma / sk.4.

Si no hay una vaporera separada, puede combinar pescado al vapor (paso 1) y arroz hirviendo en TM, pero no lo he probado.

Queda bien, un plato muy sabroso !!! ¡Intentalo!
Comemos pescado bajo la marinada caliente, nos sabe mejor) Se necesitó medio kilogramo de pescado "uno-dos-tres", así que la segunda vez ya cociné con un kilogramo de pescado))
En la marinada, también cociné guisantes con pimienta negra ordinaria y tomé una "mezcla de pimientos" (de la serie "Comer en casa" de Yulia Vysotskaya), hay 4 tipos de granos de pimienta (seleccioné todos los tipos de pimienta en partes iguales y los agregué a la marinada). Tanto con pimienta negra como con la mezcla resulta muy sabroso, pero con la mezcla me pareció más interesante.

Receta de licor "Baileys" ("Baileys")

Ingredientes:

- 0,5 litros de vodka;
- 1/4 cucharada de jengibre;
- en la punta de un cuchillo - canela;
- 1 cucharadita de corteza de roble y cacao;
- 2 cucharaditas de miel y café instantáneo;
- 2 yemas y 0,5 tazas de azúcar;
- 0,7 litros de crema espesa (no menos del 10 al 15 por ciento);
- 0,3 litros de leche con chocolate, almacenamiento a largo plazo (por ejemplo, "Milagro");
- 350-400 gramos de leche condensada;
- 2-3 paquetes de vainillina (no azúcar de vainilla).

Ahora comencemos a cocinar.

Vierta miel, jengibre, corteza de roble y canela con vodka y póngalo en el refrigerador durante 6-7 días, pero agítelo periódicamente.
Después de 6-7 días, filtre a través de una gasa doblada en 3-4 capas.
Luego batir todo en un sc. 4-5. El tiempo queda a tu discreción. También puedes batir con una batidora.
Moler las yemas con azúcar; agregue la leche condensada; cacao y café, disueltos en 1 cucharada de agua caliente; luego agregue crema, leche milagrosa, vainillina. Mezclar todo bien, agregar la tintura de vodka (la que se infundió en el refrigerador) y volver a batir bien. Después de todos los procedimientos, lo embotellamos y lo escondemos en el refrigerador. Servir después de 3 horas. Este licor se almacena solo en el refrigerador hasta por seis meses.

Lo hice con 250 ml de vodka (es decir, tomé la mitad de los ingredientes), resultó un litro de licor o incluso más (muy económico). Y lo principal es delicioso !!! Licor dulce, muy agradable. El alcohol agrega especias. Perfecto para reuniones de mujeres))

¡Chicas, muy agradecidas a todos por los enlaces y recetas! Compré una thermomix hace una semana, solo hay un libro básico y papilla (en mi opinión, ambos son prácticamente inútiles). Ayer estaba deprimido porque nada funcionó y no hay recetas normales (((. Ahora, gracias a este foro, la vida está mejorando, espero que ayuden a dominar este dispositivo.
Tengo una gran solicitud: dime la receta de masa de levadura para pasteles o bollos, pero solo tengo levadura seca.Mi esposo exige, y tenía miedo incluso sin levadura TM, pero aquí (en el libro) recetas solo con levadura viva ... ¡ayúdame!

Receta de masa de levadura: 🔗

o: 🔗

aquí, cocino así:

Gachas de alforfón

Alforfón 250 gr
Agua 1 l
Sal 1 cucharadita

Ponga el trigo sarraceno en la canasta de vapor, enjuague
Vierta agua hirviendo en un tazón, agregue sal, ponga una canasta de vapor
Cocinar 19 min. / Varoma / sk.1

Gachas de perlas

Cebada perlada 250 gr
Agua 1 l
Sal 1 cucharadita

Enjuague la cebada perlada y déjela en remojo durante 2-3 horas, póngala en la canasta de vapor.
Vierta agua hirviendo en un tazón, agregue sal, ponga una canasta de vapor
Cocine 40 min. / Varoma / sk.

Gachas de maíz

Sémola de maíz 250 gr
Agua 1 l
Sal 1 cucharadita

Coloque la sémola de maíz en un tazón, enjuague
Vierta agua hirviendo en un tazón, agregue sal
Cocinar 30 min. / 100C / sk.1

Gachas de avena "7 cereales" ("9 cereales", etc.)

Granos "7 cereales" 200 gr (copos de cereales)
Agua 1 l
Sal 1 cucharadita

Pon los granos en un bol
Vierta agua hirviendo en un tazón, agregue sal
Cocine por 8 min. / 100C / sk.1

Gachas de cebada

Granos de cebada 250 gr
Agua 1 l
Sal 1 cucharadita

Pon los granos en un bol
Vierta agua hirviendo en un tazón, agregue sal
Cocine 4 min. / 100C / sk.1
Después de hervir, cocinar 40 min. / 90C / sk.1


Al cocinar cereales que no estén "al vapor", se le puede poner una mariposa, pero a mí me gusta de todos modos. Las recetas son básicas, papilla y lo dulce que se puede comer y lo sabroso. Cambie la proporción de cereal / líquido como desee.

Oh, chicas ... He intentado cocinar arroz varias veces. papilla de leche y no puedo conseguir papilla !!!! En la MT resulta una especie de masa viscosa, como pegamento. Dime cuál podría ser el problema.

Oh, chicas ... He intentado cocinar arroz varias veces. papilla de leche y no puedo conseguir papilla !!!! En la MT resulta una especie de masa viscosa, como pegamento. Dime cuál podría ser el problema.

¿Qué receta estás cocinando? A una temperatura de cocción de 90 grados, ¿cómo puede resultar el pegamento?

una vez según el libro, la segunda según la receta del foro.

¿Encendiste el reverso?

¡Si! por eso no puedo entender por qué resulta esta papilla. realmente no sabroso!

: girl_cleanglasses: escribe la secuencia de tus acciones y si trituraste el cereal antes de cocinarlo.

Por cierto, Bekki, ¿cuál es tu recetario? En mi libro básico, las recetas, como de otro planeta, nunca funcionaron, tuve que hacer todo escribiendo. Pero recientemente publiqué un libro en Ekaterimburgo, es solo un milagro. Con imágenes, todo es claro, comprensible y el resultado en realidad es muy agradable)))

La primera vez que no me aplasté, la segunda lo hice. Mi libro es básico en alemán, porque vivo en Alemania. Solo pensé, ¿quizás verter más agua que en la receta?

[Gachas de arroz con leche]

Definitivamente no necesitas aplastar. Si tomamos arroz redondo como "Kuban", prueba la siguiente opción:

Gachas de arroz con leche

- paso 1:
Coloque la canasta de vapor en la tapa, presione el botón "báscula", pese 80 g de arroz para papilla, enjuague en una canasta con agua fría corriente. Abra la tapa, vierta el arroz en el bol.

- paso 2:
Presione el botón de escala. Verter 500 ml de leche o leche y agua en proporciones iguales. Agregue sal y azúcar al gusto, cierre la tapa, instale el MCH. Establecer en exhibición 30 min. / 90 * S / Sk.2, marcha atrás

- paso 3:
Abra la tapa después de la señal de listo. La papilla está lista.

Buena suerte

[Gachas de arroz con leche]

Definitivamente no necesitas aplastar. Si tomamos arroz redondo como "Kuban", prueba la siguiente opción:

Gachas de arroz con leche

- paso 1:
Coloque la canasta de vapor en la tapa, presione el botón "báscula", pese 80 g de arroz para papilla, enjuague en una canasta con agua fría corriente. Abra la tapa, vierta el arroz en el bol.

- paso 2:
Presione el botón de escala. Verter 500 ml de leche o leche y agua en proporciones iguales. Agregue sal y azúcar al gusto, cierre la tapa, instale el MCH. Establecer en exhibición 30 min. / 90 * S / Sk.2, marcha atrás

- paso 3:
Abra la tapa después de la señal de listo. La papilla está lista.

Buena suerte

He probado muchas recetas diferentes y solo una da excelentes resultados:

1,5 m de arroz
0,5 litros de leche
3 MS de agua hirviendo
sal azúcar al gusto

Encienda el reverso 90 grados y 30 minutos.

La papilla resulta excelente !!! Esto, incluso en una olla de cocción lenta, no me funciona con la languidez.

Pulkeria, gracias, también pondré en servicio esta receta. Y sería aún mejor si pudiera ponerlo en la primera página con recetas con un enlace separado, para que más adelante en la búsqueda no se desplazara todo el hilo.

Gracias, lo intentaré!

bluekitten, muchas gracias por el libro !!!
Te deleitare con fotoreaders

Salsa Satsivi para pollo

150g de filete de pollo (en trozos)
150g de nueces
150 g de cebollas (en cuartos)
50 g de aceite vegetal
1 yema (sin ella)
2 cucharadas. l. jugo de limon
3-4 dientes de ajo
1 manojo de cilantro (perejil posible)
en la punta de un cuchillo de canela, clavo molido
1/2 cucharadita sal

Picar el ajo y las hierbas durante 5 seg / Sk.8.
Agregar las nueces 3 seg / Sk.6, poner en otro bol.
Instale "Mariposa", agregue la yema y el jugo de limón, bata 1 - 1.5 min / Sk. 3. Diseñe, retire la "Mariposa". Enjuague la taza.
Picar la cebolla por 5 seg / Sc. 5, agregar aceite vegetal, sofreír por 7 minutos / Sc / Varoma /. sin taza medidora.
Agregue el filete de pollo, sal, pimienta y especias al bol, cocine a fuego lento durante 15 min / 100 ° C / Sc.1. con una taza medidora.
Agrega la yema con jugo de limón y agua hirviendo (la cantidad depende del grosor de la salsa que quieras obtener) y deja hervir por 5 min / 100 ° C / CK, 2.
Moler 20 seg / Sk 7-8.
Agregue hierbas, ajo, nueces al tazón y revuelva en Sk 2-3.

helado de plátano
Ingredientes:
200 gr de plátanos maduros
270 g de leche
100-70 gramos de azúcar
2 cucharadas. l. crema min 30%
jugo de 1 limón
Preparación:
Puedes preparar este helado con diferentes frutas (fresas, manzanas, albaricoques, melones, etc.) cortando y congelando, y por supuesto la cantidad de azúcar variará ligeramente en función del dulzor de la fruta y tu gusto.
Congele los plátanos Congele la leche en una bandeja para cubitos de hielo. Poner el azúcar en un bol y moler 15 seg / sp. 9. Agregue la nata, el jugo de limón, la leche congelada y la fruta y triture hasta formar un sc. 8, ayudando con una espátula, hasta que quede suave, aprox.3 min.

Halva
Ingredientes:

150 gr. girasol. semillas (peladas)
50 gr. Sáhara
40-50 gr. rast. aceites
vainilla (pizca)
Preparación:
Las semillas se pueden secar 25 min / s. 2 sin copa + reverso. Pero a mí me gustan los que se fríen en una sartén, luego la halva adquiere un sabor rico (simplemente no cocine demasiado el azúcar, muela en polvo con 10 sc. Agregue 2 cucharadas. L de agua tibia para obtener almíbar. Luego agregue las semillas, muela sc 7-8 agregue mantequilla. ( la cantidad de aceite depende del contenido de grasa de las semillas) Batir 50 ° / espiguilla / 1 min Poner la masa en un molde, presionar hacia abajo con una prensa.

Panqueques de natillas


¨ 500 g de kéfir
¨ 200 gr de leche
2 huevos
¨ 250 gr -270 harina
1 cucharada. l. Sáhara
¨ 0.5 cucharaditas sal
¨ 1 cucharadita soda (apagar)
¨ Aceite vegetal (para hornear)
Agregue el huevo, el azúcar, la sal al tazón y mezcle. Sc 5/10 seg agregue harina, soda, mezcla de kéfir 20 seg / Sc 3 hasta que quede suave. Lleve la leche a ebullición (en un recipiente aparte, no en TM), viértala en la masa terminada, sin dejar de batir (¡así es como preparamos nuestra masa!).
Si la masa es líquida en su opinión, agregue un poco de harina (no se preocupe, la masa ya está "cocida").
Agrega 1-2 cucharadas. l. aceite vegetal, mezcla la masa para panqueques CK3 lista! Si planeas usar un relleno salado, agrega menos azúcar. Delicioso con relleno de carne, setas, arroz. Envuelva en bolsas o sobres. y calentar en el horno.

Panqueques de cuajada


¨ 500 g de requesón
2 huevos
¨ 40 g de planta. aceites
¨ 100 g de harina
sal al gusto
¨ 80 g de azúcar
1 cucharadita Levadura en polvo
Moler el azúcar 5 seg / sc.10.
Agregue los huevos, mezcle la mantequilla durante 1 min / Sk.3.
Agrega el resto de los ingredientes y bate durante 20 seg / Sk.6.
Vierta la masa en una sartén precalentada con una cucharada (si tiene una cuchara más grande que una cucharada, pero menos que un cucharón, esto es para estos panqueques), vierta la masa y fríalos por ambos lados hasta que estén dorados.
Sirva los panqueques espolvoreados con azúcar en polvo con azúcar de vainilla, o vierta sobre crema agria, yogur.

gelatina de fresa



Mida 700 gramos de agua, hierva en un hervidor.
350 gr de fresas CK5 \ 30 seg,
Agregue azúcar de 70 a 100 gramos (cuánto le gustan los dulces) y 3 cucharaditas de almidón, bata CK 4 \ 10 seg,
Agregue 1 cucharadita de jugo de limón para obtener un color intenso.
Ponga 5 minutos \ 90C \ CK3 y vierta agua caliente en la tapa del vaso, cerrada por el MCh (según el principio de la mayonesa).
Al final del tiempo, vierta la gelatina en vasos o platos pequeños para servir.
Adorne con fresas y hojas de menta.
Consistencia agradable, ni espesa ni líquida.
Delicioso frío, sabroso y caliente.
Se puede agregar hielo a la gelatina enfriada.

Pastel de nueces de chocolate

200 g de azúcar
250 gr de crema agria
160 gr de harina
2 huevos
150 gr - nueces picadas.
0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio (apagar con un bocado, preferiblemente jugo de limón)
vainilla

Si tienes un vaso de 250 g, entonces todos los ingredientes están en un vaso (bueno, excepto los huevos, claro)

Las nueces se pueden secar previamente en el horno.
Picar las nueces 3 seg. / Sc. 7 agregar los huevos, batir el azúcar Sc. 3 \ 10 seg. agregue la harina, mezcle Sc.3, agregue la crema agria y la soda, apague. Revuelva hasta que quede suave. Carolina del Sur. 3-4.
Hornee en horno precalentado a 200-220 C durante aprox. 30 minutos.
Si planeas hacer un pastel de corazón de acuerdo con el esquema, continúa, pero si tienes forma de "Corazón", usa tus recursos. Después de hornear los pasteles
Los corta horizontalmente para untar la crema (tengo crema agria + azúcar)

Gachas veganas para despertar el cuerpo y empezar el día con alegría:



https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=195565.0

¡Chicas! Comparta las recetas probadas y comprobadas de cremas para pasteles y natillas. ¡¡¡¡Gracias!!!!

¡Chicas! Comparta las recetas probadas y comprobadas de cremas para pasteles y natillas. ¡¡¡¡Gracias!!!!

Me gustó tanto el pastel como la crema increíble. Hay una receta paso a paso:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167668.0

Vertí crema en TM, 90gr / Ck 2-3 / 15-20 min. En este momento, batir las yemas y el azúcar con un batidor en un recipiente aparte. Después de que la temperatura alcanzó los 90 grados, cuidadosamente a través del agujero en la tapa del bol, vertí la mezcla de yema en un chorro en el bol, donde la nata estaba girando, no lo apagué. Caliéntelos y revuélvalos hasta que espesen a la consistencia de una crema agria espesa (me tomó entre 15 y 20 minutos), como se muestra en la foto de Nata.

A todos les gustó mucho el pastel y la crema, pero me quedé con las sobras y lamí el tazón.

[receta para hacer mantequilla]

Doy uno mas receta para hacer mantequilla

-500 g de crema agria o nata rústica (35%)
-1h l. sal opcional

- instalar la mariposa. Vierta la crema agria salada bien fría y batir durante 3 minutos. / Sk 3-4
- Escurrir el suero de leche, lavar la mantequilla 2-3 veces con agua fría limpia. Siguiente encendido 20 seg / pb 3-4 para eliminar el agua residual del aceite (se puede repetir varias veces).

Agregue la mantequilla, refrigere.

[Papilla de arroz con manzana (a partir de 6 meses)]

Tengo un libro sobre comida para bebés y lo uso para cocinar. Bueno, aquí tienes algunas recetas.
Papilla de arroz con manzana (a partir de 6 meses)
Ingredientes:
• 200 g de leche
• 20 g de arroz
• 1 cucharada de miel (o 5-10 g de azúcar)
• 50 g de manzanas
Preparación:
• Muela el arroz 30 seg / ck. diez.
• Agregar la leche, la manzana, cocinar 15 min. / 90 ° C / CK. 4.
• Agregue la miel, muela 30 seg / sk. diez.

Sopa de pescado (a partir de los 9 meses)

Ingredientes:
• 200 g de filetes de pescado
• 50 g de zanahorias
• 50 g de cebollas
• 20 g de aceite vegetal
• 0,6 l de agua hirviendo
• 1 PC. papas
• 50 g de queso fundido
• 20 g de nata
• Una pizca de sal
Preparación:
• Picar las zanahorias, las cebollas durante 5 seg. / Sk. 4-5.
• Saltee durante 4 minutos / 100 оС / Sk. 1, moler 15 seg. / Sk. 5.
• Vierta agua hirviendo en un bol, corte las papas en cubos, póngalas en una canasta de vapor 10 min./100 ° C / CK. uno.
• Agregue pescado (rodajas finas), queso a la canasta de vapor.
• Cocine por otros 5 minutos / 100 ° C / Sk. uno.
• Agregue sal y crema.
• Luego poner todo en un bol y volver a moler (si se desea) 15-20 seg. / Sk. 4-6.
Mi hijo es muy bueno comiéndolo, yo solo cocino la mitad, demasiado para nosotros.

[Pasta de hígado]

Pasta de hígado
300 g de hígado de pollo en trozos pequeños, pelado de la película
1 cebolla cortada en 4 trozos
1-2 dientes de ajo (al gusto)
1 zanahoria en trozos grandes
20 g de vegetales aceites
100 g de ciruelas. aceites
2 huevos duros
sal
pimienta negra
nuez moscada

Pica las zanahorias, las cebollas y el ajo durante 5 segundos. 5
vierta r \ aceite y saltee durante 4 min \ varoma \ ck 1 sin MCh
agregue el hígado, cocine 10 minutos \ varoma \ sk.1
añadir sl. aceite, sal, pimienta, nuez moscada, huevos duros. Moler el paté hasta obtener un estado de pasta 30 seg / sk 9-10

Delicioso, muy tierno.
Cocino una porción doble a la vez y aumento el tiempo de cocción en consecuencia.
Cociné con hígado de res, pero la receta es ligeramente diferente. También delicioso, pero este sabe mejor.

Me gustaría recordarles que en nuestra TM es fabulosamente conveniente cocinar la Pascua del Zar. ¡Durante muchos años lo he estado haciendo con placer y sin esfuerzo ni molestias!

Vei!
¿Puedes compartir la receta?

Vei!
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Receta indicativa de producto PASCUA REAL
Froto el requesón en el TM, pongo todo en un bol y comienzo el Sc. 3/90 * C / 1,5-2 horas. No instalo el MCH.

Periódicamente entro y cambio la velocidad de 2 a 4-5 para que la capa superior no se enrolle, sino que se mezcle.

Después de que se enfría, agrego frutas confitadas (no me gustan las pasas y los frutos secos), principalmente cerezas, orejones picados y frutas de naranja confitadas caseras.

Y luego en la forma y bajo la opresión del frío. Como regla general, después de un par de horas agrego al molde algo que no encaja de inmediato.

Finalmente, escaneé el libro "Clásicos en procesamiento moderno", aunque hasta ahora sin imágenes, a quién le importa, descárgalo aquí (tamaño de unos 14 MB).

🔗

No se puede abrir este enlace. ¿Qué pasa? ¿No lo sé?

[Olesya83]

No se puede abrir este enlace. ¿Qué pasa? ¿No lo sé?

Olesya83si no puede abrir el archivo, debe descargar adobe reader, ya que el formato del archivo es .pdf
(si este no es el caso, intente describir el problema con mayor precisión, todo se descarga para mí

¡Buen día! Comparte tu receta de sémola de plátano

¿Dónde está la receta? ¿En el libro?

Nooo) Leí esto en algún lugar del foro. No puedo encontrar ahora

Se puso a dieta y ahora TM está arando por completo. MV todavía no se las arregla tan bien como mi gran trabajador. Eh, ¿quién pondría el Temko en orden, de lo contrario es difícil hojear todo el Temka en busca de recetas?

Se puso a dieta y ahora TM está arando por completo. MV todavía no se las arregla tan bien como mi gran trabajador. Eh, ¿quién pondría el Temko en orden, de lo contrario es difícil hojear todo el Temka en busca de recetas?

Aquí está el enlace a las recetas. 🔗

Aquí está el enlace a las recetas. 🔗

Muchas gracias