Empanadas de repollo

Gran receta. Aquí están mis bollos, sin embargo, con mermelada de pera y pasas. También esculpí según tu receta y la mermelada, finalmente, no salió. Gracias.

Por primera vez en mi vida horneé pasteles. Esto es algo, como dice mi Lyusechka: un vuelco de la cabeza. En mi biografía, hubo momentos en los que intenté hornear pasteles. Siempre con un resultado deplorable: el pastel podría morir, incluso si no balanceabas demasiado, tal vez había dos o tres casos de este tipo. No asesinatos, por supuesto, sino intentar hornear pasteles. Y dejé de traducir productos. Miré esta receta durante tres años, la gente escribió decenas de páginas de agradecimiento al autor de la receta y seguí pensando hasta que le dije a mi esposo que quería hornear pasteles con repollo. Y realmente lo lamenté, porque una hora después había una repollo y una botella de leche en la mesa, porque, refiriéndome a la ausencia de estos productos en particular, traté de dejar de intentar hornear otro pastel asesino. Pero resultó, ¡y qué tipo de pasteles! Suave, tierno, aireado, con un relleno perfecto. No esperaba esto de mí mismo, tengo la esperanza de que mis futuros nietos digan algún día: ¡Oh, qué deliciosos pasteles! Como mi abuela ...: girl_cleanglasses: La masa fue amasada por una panificadora De lo contrario, habría tenido otro fracaso. Mis pasteles no son tan suaves y hermosos como me gustaría, pero cuáles son mis años, todavía aprenderé
Natasha, te estoy muy, muy agradecida

Tanya, que pasteles tan maravillosos tienes y no creo que no los horneé, son tan redondos y rubicundos, y todo esto es gracias a mi esposo, en el sentido de que él creyó en ti.

[Celfh]

Celfh

Mirando la foto, ¿quién te creerá? Finge aquí ...

¡Chicas, gracias! No estoy fingiendo, es todo verdad

¡Qué no puedes hacer por tus futuros nietos!

¡Qué no puedes hacer por tus futuros nietos!

¡eso es seguro!

¡Muchas gracias! Aunque mi gratitud ya es un millón, no pude resistir. Una explicación muy buena y detallada de una receta excelente funcionó: los pasteles salieron la primera vez. Bueno, decir que nunca he comido pasteles más sabrosos probablemente ya sea superfluo, por lo que es comprensible. Pero esto es realmente así, porque yo no tenía abuelas y nadie me horneaba pasteles cuando era niña. Tal vez algún día resulte complacer a tus nietos

¡Muchas gracias! Aunque mi gratitud ya es un millón, no pude resistir. Una explicación muy buena y detallada de una receta excelente funcionó: los pasteles salieron la primera vez. Bueno, decir que nunca he comido pasteles más sabrosos probablemente ya sea superfluo, por lo que es comprensible. Pero esto es realmente así, porque yo no tenía abuelas y nadie me horneaba pasteles cuando era niña. Tal vez algún día resulte complacer a tus nietos

Quizás un millón, pero no menos agradable.

Estoy muy contento de que todo haya salido bien. Siempre es más preocupante para los principiantes en este negocio. Realmente no quiero que les golpeen las manos.

Siempre es más preocupante para los principiantes en este negocio. Realmente no quiero que les golpeen las manos.

No te preocupes, Natasha, por los recién llegados: tuve que hornear pasteles con diferentes rellenos durante dos días seguidos. La primera vez que todos estaban con repollo. Llamé a mi hijo, le dije que vengan a los pasteles de col. Dijo que vendría al día siguiente. Y como no le gusta el repollo, pidió hacerlo con carne y patatas. El domingo hecho por encargo. Entre esta variedad, mi hijo se encontró con un pastel con repollo. Dijo: ¡qué delicioso! ¿Cómo no puedes hornear pasteles tan deliciosos después de eso?

No te preocupes, Natasha, por los recién llegados: tuve que hornear pasteles con diferentes rellenos durante dos días seguidos. La primera vez que todos estuvieron con repollo.Llamé a mi hijo, le dije que vengan a los pasteles de col. Dijo que vendría al día siguiente. Y como no le gusta el repollo, pidió hacerlo con carne y patatas. El domingo hecho por encargo. Entre esta variedad, mi hijo se encontró con un pastel con repollo. Dijo: ¡qué delicioso! ¿Cómo no puedes hornear pasteles tan deliciosos después de eso?

¡Lo leeré directamente por la mañana para animarme! ¡Qué bien, horror!

Cuando se le preguntó qué hornear para el Año Nuevo, el esposo, sin dudarlo ni un segundo, dijo: pasteles. Natasha, para mi esposo este es el mayor elogio: tres pasteles seguidos. Hoy pidió con cebolla y huevos. Absolutamente no es un relleno festivo. Pero quería hacerlo. Con el relleno, me perdí, quedaba un poco de masa y yo, por primera vez en mi vida, horneé bollos. El formulario no refleja el contenido en absoluto. Los bollos son increíbles. Delicioso.


¡Natasha! ¡Gracias de nuevo por la receta!

Cuando se le preguntó qué hornear para el Año Nuevo, el esposo, sin dudarlo ni un segundo, dijo: pasteles. Natasha, para mi esposo este es el mayor elogio: tres pasteles seguidos. Hoy pidió con cebolla y huevos. Absolutamente no es un relleno festivo. Pero quería hacerlo. Con el relleno, me perdí, quedaba un poco de masa y yo, por primera vez en mi vida, horneé bollos. El formulario no refleja el contenido en absoluto. Los bollos son increíbles. Delicioso.
¡Natasha! ¡Gracias de nuevo por la receta!

¿Y por qué la forma de peluche no agradó? En mi opinión, todo salió a la perfección. Hola esposo

Espantapájaros, gracias por la receta detallada. Tengo una nueva panificadora Panasonic SD2501. Dado que se vende en Alemania, no hay un programa de bola de masa, así que haré la masa en el programa de prueba básico. Si hay alguna sutileza en usar levadura fresca o no arriesgarse primero y tomar seca. Y es necesario dejar la masa en el molde una hora más después del programa principal, que dura 2 horas y 20 minutos. ¿Y cuál es la secuencia de llenado de los componentes en HP: levadura, harina, sal y luego líquido? Muchas gracias por adelantado.

Espantapájaros, gracias por la receta detallada. Tengo una nueva panificadora Panasonic SD2501. Dado que se vende en Alemania, no hay un programa de bola de masa, así que haré la masa en el programa de prueba básico. Si hay alguna sutileza en usar levadura fresca o no arriesgarse primero y tomar seca. Y es necesario dejar la masa en el molde una hora más después del programa principal, que dura 2 horas y 20 minutos. ¿Y cuál es la secuencia de llenado de los componentes en HP: levadura, harina, sal y luego líquido? Muchas gracias por adelantado.

¿Qué programas hay en su HP? Si no hay "bolas de masa", entonces hay "pasta" o algo así.

De acuerdo con las instrucciones de Panasonic, debajo hay levadura, encima hay harina, etc. Líquido en la parte superior. Yo nunca hago eso, sino que lo vierto exactamente al revés: primer líquido, todo tipo de misceláneas y última harina. Encima de la harina hay levadura. Estoy tan acostumbrado a eso con otro HP. No veo la diferencia. Además, al verter la levadura y cubrirla con harina, todavía no la veo, de repente el agua la humedeció y luego el pan, programado en el temporizador por la mañana, por ejemplo, simplemente no funcionará.

Con el programa básico "masa" no es necesario dejar la masa en el cubo durante una hora más. El programa "albóndigas" / "pasta" y sus análogos - simplemente amasa, pero no fermenta la masa (porque dura unos 20 minutos y está diseñado para albóndigas / masa de fideos / pasta sin levadura). Los programas básicos del tipo "Masa" están diseñados para masa de levadura y ya incluyen tiempo para igualar la temperatura de los productos, amasar, fermentar. Inmediatamente después de su finalización, puede comenzar a cortar. ¿Lo estoy dejando claro?

[Natasha]

NatashaGracias por la receta de la masa. No hace mucho lo preparé por primera vez, aunque llevo leyendo el tema más de un año. Masa deliciosa. Lo cociné en HP en el modo "Masa" (tengo 1,5 horas). Es muy agradable trabajar con él. Probablemente ahora me detendré a comer pasteles.

¿Qué programas hay en su HP? Si no hay "bolas de masa", entonces hay "pasta" o algo así.

De acuerdo con las instrucciones de Panasonic, debajo hay levadura, encima hay harina, etc. Líquido en la parte superior.Yo nunca hago eso, sino que lo vierto exactamente al revés: primer líquido, todo tipo de misceláneas y última harina. Encima de la harina hay levadura. Estoy tan acostumbrado a eso con otro HP. No veo la diferencia. Además, al verter la levadura y cubrirla con harina, todavía no la veo, de repente el agua la humedeció y luego el pan, programado en el temporizador por la mañana, por ejemplo, simplemente no funcionará.

Con el programa básico "masa" no es necesario dejar la masa en el cubo durante una hora más. El programa "albóndigas" / "pasta" y sus análogos - simplemente amasa, pero no fermenta la masa (porque dura unos 20 minutos y está diseñado para albóndigas / masa de fideos / pasta sin levadura). Los programas básicos del tipo "Masa" están diseñados para masa de levadura y ya incluyen tiempo para igualar la temperatura de los productos, amasar, fermentar. Inmediatamente después de su finalización, puede comenzar a cortar. ¿Lo estoy dejando claro?

Muchas gracias! ¡Todo está claro!
No tengo un programa que solo amase la masa. Vaya, qué diferentes son los autos en diferentes países. Pero existe el programa 2, "pan rápido". Inmediatamente comienza a amasar sin igualar el tiempo. Y ponle la masa encima. Después de mezclar, presioné "Parar". Lo dejé por una hora. Ahora mi masa está subiendo.
Hasta ahora, he colocado los productos de acuerdo con las instrucciones, bajé la levadura y lo vertí todo con líquido. Me parece que exactamente lo contrario es más lógico mientras escribe.
¿Qué pasa con la levadura comprimida? O "envíame" a donde se describe. Ya busqué algo, pero no lo encuentro.

[Espantapájaros]

Espantapájaros
Muchas gracias por la gran receta y un agradecimiento especial por las sutilezas del moldeado. La masa es maravillosa, obediente a la hora de esculpir. Tartas de aire. Relleno: chucrut (lavado con agua, para mí es demasiado agrio, pero a mis hombres les gustó mucho), con cebollas y alcaravea guisadas en mantequilla)

[Natasha]

¿Qué pasa con la levadura comprimida? O "envíame" a donde se describe. Ya he buscado algo, pero no puedo encontrarlo.

Todo lo relacionado con la levadura comprimida es muy complicado: ponlo en lugar de levadura seca y listo. También encima de la harina.
Para una barra de 400-500 gramos de harina, me bastan 15 gramos. Proporción aproximada: 15 g de prensado se reemplazan por 1 cucharadita. seco.

NatashaGracias por la receta de la masa. No hace mucho lo preparé por primera vez, aunque llevo leyendo el tema más de un año. Masa deliciosa. Lo cociné en HP en el modo "Masa" (tengo 1,5 horas). Es muy agradable trabajar con él. Probablemente ahora me detendré a comer pasteles.

Si. ¡Detengámonos juntos! No utilizo ninguna otra prueba. Tengo bollos con él, pasteles y tartas, bollos y así sucesivamente.

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Natasha, estoy elevando mi profesionalismo aquí, ¡mira qué belleza me gusta a mí! Gracias de nuevo por una receta tan maravillosa para masas y pasteles y en general

¿Eso es además de un panecillo con semillas de amapola y pasteles? ¡Nifigase, eres un stajanovita!

En mi opinión, tu habilidad ya no está borracha. Pasteles impresionantes. Brilla, incluso. Oh, me los comería ahora ...

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Con una diferencia de una semana, solo pudieron lanzarlos desde el teléfono a una unidad flash USB, en el trabajo, la computadora no ve el teléfono por alguna razón (los controladores están instalados

Muchas gracias por la receta !!! Utilizo su receta con mucha frecuencia, aproximadamente una vez a la semana. ¡Hogar y amigos están encantados con los pasteles!

Muchas gracias por la receta !!! Utilizo su receta con mucha frecuencia, aproximadamente una vez a la semana. ¡Hogar y amigos están encantados con los pasteles!

Déjalos comer. ))) Y preferiblemente más misterio en la cara. ¡Que piensen que esto es chamanismo!)))

Natasha, muchas gracias por los pasteles mágicos. Mi esposo es su ... recién en camino Hija, madre, amigos - ¡todos me pidieron que les agradeciera mucho! Desafortunadamente, sin una foto, por alguna razón se comen rápidamente (e incluso dos porciones)
Fui a poner otra racion

No he dominado muchas páginas del tema sobre tartas con repollo, así que preguntaré: ¿esta masa, es decir, tartas, no se puede hornear en el horno, sino freír en aceite? Entiendo que esta no es la forma más útil de tratamiento térmico, pero mi ... los hombres están acostumbrados a los pasteles fritos.

[Vafelka]

No he dominado muchas páginas del tema sobre tartas con repollo, así que preguntaré: ¿esta masa, es decir, tartas, no se puede hornear en el horno, sino freír en aceite? Entiendo que esta no es la forma más útil de tratamiento térmico, pero mi ... los hombres están acostumbrados a los pasteles fritos.

No recomendaría usar esta masa de esta forma. Tienen demasiado aceite y también están fritos, ¡habrá una catarsis grasa!))). Propongo descontar fuertemente el aceite (solo dejar 50 gramos). Falta de líquido (y las grasas son prácticamente líquidas, sobre todo si la mantequilla está derretida) para llenar de leche o incluso de agua. Cuanto más lácteos, más se quema la masa al freír y hornear, por lo que el agua no duele. No pasará nada malo. No 1: 1. La leche y el agua son mucho menos densas que la grasa. Si quita 150 gramos de grasa, agregue aproximadamente 70 gramos de leche / agua y siga el bollo.
Vafelka

Es simplemente increíble: ¿por qué se las comen tan rápido?)))

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Natasha, no recuerdo si lo escribí o no. Le di a mi nuera tu librito (me llevé 2), ¡así que está encantada con él! Y ahora solo hace pasteles en esta prueba. ¡¡¡Así que muchas gracias de ella también !!!

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Natasha, no recuerdo si lo escribí o no. Le di a mi nuera tu librito (me llevé 2), ¡así que está encantada con él! Y ahora solo hace pasteles en esta prueba. ¡¡¡Así que muchas gracias de ella también !!!

Escucha, todavía no puedo acostumbrarme al libro y que "aparece" en alguna parte)))

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Natasha, no recuerdo si lo escribí o no. Le di a mi nuera tu librito (me llevé 2), ¡así que está encantada con él! Y ahora solo hace pasteles en esta prueba. ¡¡¡Así que muchas gracias de ella también !!!

¿Qué tipo de librito?

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
¿Qué estás haciendo? Tengo este manual

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
¿Qué estás haciendo? Tengo este manual

¡Natasha, yo también! Y mis amigos en casa y en el trabajo copiaron casi todas las recetas de tu libro. El libro es muy necesario, las recetas son en primera persona, parece que estás hablando con un amigo de por medio, y el moldeado de tartas, bollos ... ¡y las fotos son geniales! Tus historias son tan conmovedoras para el alma, que nadie quedó indiferente. ¡Y qué orgullo hay cuando el autógrafo del autor está en la primera página!

¿Qué tipo de librito?

Natasha, puedes reimprimir la circulación.

¿Se vendió en la tienda? Simplemente no sé nada del libro. Pero yo quiero.

¿Se vendió en la tienda? Simplemente no sé nada del libro. Pero yo quiero.

No, acabo de reenviar a quienes querían comprar.

Antonovka

No es necesario reimprimir. Todavía tengo una primera edición completa.

No, acabo de reenviar a quienes querían comprar.

Antonovka

No es necesario reimprimir. Todavía tengo una primera edición completa.

¿Y como comprar? Y cual es el precio

Muchas gracias por la receta - muy sabrosa

Nunca perderé peso con tales pasteles

¿Y como comprar? Y cual es el precio

El precio del libro es 200 re + envío.

Probablemente sea más rápido llegar a Tula desde Novomoskovsk que enviar por correo. ¿Como pagar?

Probablemente sea más rápido llegar a Tula desde Novomoskovsk que enviarlo por correo. ¿Como pagar?

Además, estoy en Shchekino !!

Si, lo que sea.

Además, estoy en Shchekino !!

Si, lo que sea.

No iré a Shchekino. ¿En una tarjeta Sberbank?

Nata, yo también quiero tu libro !!! Junto con mis chicas de Donetsk no tuve tiempo de ordenar.
Ahora preguntaré en el foro cuál de las chicas ucranianas visitará Rusia en un futuro próximo.

El precio del libro es 200 re + envío.

Natasha, también quiero tu libro, incluso dos, el segundo como regalo. Escriba su dirección en PM?

Escribe en forma personal. Nombre, número de copias, dirección de envío.

chicas de Ucrania, me uniría a la compra

Chuchelka, solo hoy te "Abrí" para mí! ¡Gracias!

Las recetas son geniales

Natasha, entiendo que estoy cansada de mis pasteles. Pero son tan hermosos, realmente quiero presumir. Y solo gracias a ti aprendí a hornear pasteles. ¡Gracias!

¡¡Cómo puedes aburrirte con ESTO !! De verdad muy hermoso. Envidio a tu familia ...

Chuchelka, quiero unirme a todos los demás con gratitud hacia ti y tus recetas. Horneo pasteles según tu receta y con tu corte. ¡Todo simplemente genial! ¡Gracias por una receta de masa tan genial! Tartas al horno con relleno de hígado + arroz, champiñones + arroz. Pero ayer lo probé con un relleno nuevo (quizás solo nuevo para mí :)). Saqué albahaca congelada con ajo y aceite de oliva del congelador (¡muchas gracias al administrador por la receta!) Y la piqué en una licuadora con queso Adyghe. ¡Resultó muy sabroso! Solo la próxima vez agregaré un poco de crema agria al relleno para hacerlo más jugoso y tierno.
Aquí, me jacto, mis pasteles.

Qué lindos. También me encanta el queso / albahaca / ajo. Solo ella me aburre rápidamente. Puedo comer repollo en kilogramos.

¡Gracias de nuevo por la receta! Pasteles deliciosos! ¡Ahora mis mascotas se quejan de que no lo hago a menudo!