Panificadoras Mystery 1202/1203

Lo intentaré ... sobre todo porque este modelo tiene dosificador ... así que me pregunto si es posible ponerle ciruelas pasas ???

En algún lugar aquí hablaron del secreto. Para que los trozos de ciruelas pasas, albaricoques secos o pasas no se peguen en el dosificador, después del lavado, se sacuden bien del agua y se espolvorean con harina. También los sacuden y ya no se pegan entre sí.

Gente experimentada, dímelo, por favor. Horneo pan de masa fermentada en el programa 12, solo pasteles. El libro dice que el tiempo posible es de 60 a 90 minutos. Cuando escribo el programa, da 60 minutos. ¿Cómo aumentar este tiempo?

Me suscribo a la pregunta. Se tarda una hora y media en pan de centeno. ¿Quién decide cómo funciona este tema?

Me suscribo a la pregunta. Se tarda una hora y media en pan de centeno. ¿Quién decide cómo funciona este tema?

Vuelva a presionar los productos horneados y apague después de 30 minutos. También puedes dejarlo calentado durante una hora. Cuando horneo una barra de 1 kg, lo hago. El pan se calienta, por así decirlo.
Centeno todo: horneo trigo en 1 programa. Todo sale bien. Mantengo un ojo en el kolobok para que esté en "piernas abiertas". Cuando intenté hornear con amasado y horneado separados, no me gustó. La sensación de que el pan estaba mal subido, demasiado denso (hice todo según la receta en la que el tiempo de cocción estaba bien programado). Ahora horneo 50 * 50 centeno - trigo en 1 programa. Resulta muy sabroso. Similar a nuestro "Stolichny", pero mucho más sabroso.
No horneé centeno puro.

Una vez más, no se enciende de inmediato. El horno tardará algún tiempo en restablecer el modo de horneado. Ella percibe una simple desconexión de la toma de corriente y volver a encender como un corte de energía y continúa mostrando el final del trabajo. ¡Testarudo!
Y horneo pan puramente de centeno, no hay necesidad de amasar, después de ellos el pan no volverá a subir cuando sea necesario.

Gente experimentada, dímelo, por favor. Horneo pan de masa fermentada en el programa 12, solo pasteles. El libro dice que el tiempo posible es de 60 a 90 minutos. Cuando escribo el programa, da 60 minutos. ¿Cómo aumentar este tiempo?

Y presione el signo más, ¿no agrega esta vez?

¡Buen día panaderos! Vine por un consejo. Tengo una máquina de pan 1202 desde hace varios meses. El pan de levadura de trigo resultó genial de aquí... Pero con problemas de trigo y centeno. También cambié la proporción harina-líquido y probé diferentes recetas. No funciona. Hasta el final, el aumento de la masa es maravilloso, y tan pronto como comienza la cocción, el techo se cae. Sabroso, pero no bonito. Por lo tanto, pido consejo sobre cómo cambiar la situación. En este hilo leo que después del segundo amasado, sacan la escápula. ¿Todos hacen eso? ¿Podría ser esta la causa del problema? Gracias por adelantado.

Yo tengo 1203, pero creo que no se trata del modelo de la estufa, porque tengo otras tres, y en todas horneo siguiendo las mismas recetas. Si el techo se cae durante la cocción, no se ha observado el equilibrio líquido / harina / levadura.

Un agradecimiento especial por la prontitud. Aún así, el problema está en la receta ... Pero esperaba sacar la espátula y sería una gran alegría y un excelente pan. Luego la siguiente pregunta. ¿Dónde más puede leer información sobre esto? Leí la clase magistral sobre pan de trigo y centeno de Admin, seguí todas sus recomendaciones. Y sentí la consistencia, agregué harina, aumentó la cantidad de levadura. Nada ha ayudado todavía. ¿Entiendo correctamente que con la harina de centeno, el pan debe ser más denso, pero más pegajoso que el trigo? ¿Y bastante más denso?

En general, es correcto, aunque la comparación es incorrecta.Si el pan de trigo tiene un bollo obvio, entonces el pan de centeno no lo tiene y la masa está ligeramente untada. Pero este tampoco es el criterio principal.

Tengo 1202. En algún lugar de nuestro foro leí que el trigo y el centeno deberían enrollarse en un bollo, pero debajo se forma un charco de masa. El hombre de jengibre, por así decirlo, se extiende un poco desde abajo, pero no parece una masa informe. Al lograr este efecto, siempre obtengo excelente trigo - centeno en 1 programa. Horneé varios tipos de Darnitsky, ahora soy adicto a 50 * 50, agrego 2-3 cucharadas. l. copos de centeno, semillas, pero sin aditivos adicionales resulta perfecto. No horneé centeno por completo. No sé qué debería ser.
Buena suerte para ti

Manzanilla1, ¡comparte tu receta! Más bien, la proporción harina-líquido. Entiendo que la densidad de la harina puede ser diferente. Pero me gustaría entender al menos algún patrón. Ya estoy confundido y tengo la sensación de que nunca lograré lo que quiero. Si pueden surgir problemas, ¡espere la receta al menos en forma personal! Gracias por adelantado.

Hombre de pan de jengibre hecho de harina de trigo y centeno. Clase maestra https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Pero me gustaría entender al menos algún patrón. Ya estoy confundido y tengo la sensación de que nunca lograré lo que quiero.

¡Sí, no hay patrón! Hay un punto muy importante: ¡la sensación de la prueba! ¡Esto es lo que aprendes y logras!

Y el panecillo puede estar, en un caso, con manchas debajo, en otro caso, limpio (como el mío), ¡pero el pan resulta!
Analice, anote por sí mismo qué y cuánto ha invertido hoy, qué sucedió y tome una foto para usted: las notas lo ayudan a analizar y avanzar, ¡aprenda la masa!

En primer lugar, me senté durante horas en una silla cerca del horno, observé qué y cómo se horneaba y por qué el pan estaba bajo, opalino, poco horneado, etc.

Y el líquido puede ser diferente todos los días, porque hoy la harina está seca y mañana está húmeda en la calle, el líquido tomará más harina, pero esto es invisible a los ojos y la masa es sensible a la humedad.

https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0 Me duermo con todos los ingredientes a la vez, empezando por el agua. Esta es una receta de pan que ahora me gusta hornear en 1 programa. Simplemente no agregue cilantro (no me gusta) y mi malta es líquida en un frasco. Añado más de 300-320 ml de agua y no le agrego un poco de harina, miro que se forma el kolobok, pero que no quede muy denso. Debería resultar ser un moño sobre las piernas extendidas. De alguna manera entendí inmediatamente qué tipo de moño debería ser. Cita de nuestro foro, pero no recuerdo de quién. En ese momento leí mucho en el foro. Ella estudió.
Admin dijo correctamente. Ahora en invierno, mi harina está guardada en un armario al lado de la batería, por lo que está muy seca y tengo que agregar inmediatamente un poco más de agua y no agregar suficiente harina. Sigo el kolobok y lo corrijo según sea necesario. Es mejor no agregar harina, sino agregarla más tarde durante el proceso de amasado. El agua es más difícil de agregar, salpica y más difícil de interferir con la masa.

https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 También horneé estos panes. El primero, donde la receta se presenta de acuerdo con las reglas, resulta más gris. Más trigo. Hay más harina de trigo según la receta. Y más abajo en el texto de la misma página hay otra receta de Fugasca que también la horneé y me gusta mucho. Tiene un sabor más "negro", ácido, más rico. Para el ácido, tomo vinagre de uva o ácido cítrico.
Buena suerte y un pan caliente fragante en la casa.

Estimados usuarios de la estufa Mystery, ¿podrían decirme si hace masa con albóndigas / albóndigas? No puedo encontrar esa información en ningún lado. Ya casi listo para una compra, todavía estoy esperando una respuesta del proveedor sobre la garantía y espero unirme a usted.

Mi MVM 1202 hace esto y se llama masa sin levadura

En 1203 hay (al igual que en mis otras estufas) dos tipos de masa. Aquí se les llama "masa fresca" y "masa de mantequilla". Ambos modos están diseñados para la presencia de levadura en la masa. Pero, ¿quién nos impide poner levadura y privar a la masa de que suba? Además, para amasar la masa, puedes utilizar cualquier programa de pan en cualquier momento, deteniéndolo después de amasar.

Y presione el signo más, ¿no agrega esta vez?

¡Realmente agrega! ¡Gracias!
Ahora es una pena que no reste, horneé media ración y recocí un poco

Mi marido sigue siendo un amante del pan negro, pero ahora estoy a dieta, así que tuve que comprar todo tipo de aditivos para el pan negro y listo.
Infierno Pan de natillas de centeno según esta receta:

¡Buenos días! Tengo un modelo 1202 de una máquina de pan. El pan se horneó varias veces. El primero no salió, el techo del segundo cayó. La tercera vez pareció funcionar. Solo la corteza oscura no funciona incluso en el último modo. Y el techo es blanco, por qué no lo entendemos. ¿Alguien puede decirme por qué es así?

¡Buenos días! También me convertí en propietario de HB Mystery 1202. Resultó el primer pan, ¡lo horneé según la receta de mi HB Binaton! Solo que aquí el olor a plástico o metal en el proceso de horneado es confuso, tal vez alguien lo tenía, ¿espero desaparecer? Funciona un poco ruidoso en comparación con estufas anteriores. Pero de todos modos, ¡me gusta!

Solo que aquí el olor a plástico o metal en el proceso de horneado es confuso, tal vez alguien lo tenía, ¿espero desaparecer?

Definitivamente desaparecerá. Pero va a oler por una semana. También estoy contento con la estufa. La verdad es que no tengo nada con qué compararme.

Definitivamente desaparecerá. Pero va a oler por una semana. También estoy contento con la estufa. La verdad es que no tengo nada con qué compararme.

Por la noche, dejé la estufa con la tapa abierta, el HB estaba ventilado y huele mucho menos! El proceso de trabajo de HB aún no me resulta familiar, el primer lote es muy corto en el tiempo y resulta que HB tiene un segundo lote grande, donde se forma el bollo de prueba.

El proceso de trabajo de HB aún no me resulta familiar, el primer lote es muy corto en el tiempo y resulta que HB tiene un segundo lote grande, donde se forma el bollo de prueba.

Tres de mis otras estufas tienen los mismos modos de tiempo que Mystery, pero es, de hecho, más ruidoso. Y otro inconveniente en comparación con ellos: a pesar de que su potencia es mucho mayor, el techo del pan es mucho más liviano. Por supuesto, conozco los métodos de lucha, pero el hecho en sí es desagradable.

el techo del pan es mucho más ligero. ...

Y mi tapa de pan resulta ser la misma que cuando horneaba en mi otro HB, ¡no noté la diferencia !?

Mi parte superior del pan resulta más pálida que el pan mismo. pero me he adaptado para cubrir la parte superior con una toalla. Con cuidado para no obstruir la ventilación). Resulta más pálido, pero no mucho.

Mi parte superior del pan resulta más pálida que el pan mismo. pero me he adaptado para cubrir la parte superior con una toalla. Con cuidado para no obstruir la ventilación). Resulta más pálido, pero no mucho.

En mi primer HB, la corteza del pan resultó ser muy pálida, incluso en el modo de corteza "oscura", y en el Misterio, la corteza resulta, por supuesto, no solo "oscura", sino probablemente un poco más clara. que los lados del pan, pero al mismo tiempo se estaba dorando y el pan estaba horneado y ¡sabe bien!
Aquí hay una costra:

¡Queridos compañeros de tribu!
Si alguien puede dar rápidamente un enlace ... o una receta directa. O instrucciones sobre cómo encontrarlo.
Compré una estufa 1202 después de leer este tema. Lo acabo de traer. Tengo muchas ganas de intentarlo, pero lo único que me queda en la cabeza es que las recetas no se pueden utilizar en las instrucciones. ¿Dónde conseguir la receta de pan de trigo más garantizada? Pensé que de alguna manera estaban divididos por estufas ... Y los nombres en el departamento de recetas son completamente creativos ...

[yayawa]

¡Queridos compañeros de tribu!
Si alguien puede dar rápidamente un enlace ... o una receta directa. O instrucciones sobre cómo encontrarlo.
Compré una estufa 1202 después de leer este tema. Lo acabo de traer. Tengo muchas ganas de intentarlo, pero lo único que me queda en la cabeza es que las recetas no se pueden utilizar en las instrucciones. ¿Dónde conseguir la receta de pan de trigo más garantizada? Pensé que de alguna manera estaban divididos por estufas ... Y los nombres en el departamento de recetas son completamente creativos ...

También soy un panadero principiante. :) Empecé con pan, la receta por la que di yayawa
240 ml de agua
1 cucharada. l. aceite vegetal
1 cucharadita sal y azucar
410 g de harina (en el original eran 330 g de trigo, 80 g de centeno)
8 g de levadura viva o 1 cucharadita. momento seguro.
Por supuesto, nadie puede garantizar nada, pero, en principio, he tenido más o menos éxito en mi primer pan. La segunda vez que agregué un poco de harina (un par de cucharadas), resultó aún mejor. Pero sigue la regla del "kolobok" al mezclar. Vayamos aquí. https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0.
Horneo este pan en el modo básico con una corteza promedio de 750 gramos. Después de hornear, agrego otros 15 minutos de horneado en el programa de horneado (en mi Scarlett-401 este es el programa 12, hasta donde yo sé, nuestros hornos son hermanos gemelos), porque de alguna manera obtengo una corteza pálida sin horneado adicional.
Resulta ser un simple pan blanco. Pero también "entreno" en eso (solo he horneado productos durante una semana).
Buena suerte y buen pan sabroso !!!

¡GRACIAS!
Como resultado, me topé con la única receta "personalizada" que descubrí rápidamente https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160382.0, no hay harina de centeno, se hizo a partir de una harina de trigo. Y otro similar fue dado por gente amable, solo trigo.
sin embargo, tuve 1 cucharada. l. Debería agregar harina, y debería haber agregado una más, pero probablemente llegué tarde, el lote principal ya terminó, no sé si tengo tiempo para intervenir el segundo vertido sobre los cortos restantes ... Programa uno, 750 g., y poner una costra curtida.
El hombre de jengibre se pega un poco ... Parece que nadie se duerme ahora, maldita sea ... hasta que vean el resultado.

Consejo: no traiga su estufa recién comprada a casa después de las 10 pm.

[¿Dónde conseguir la receta de pan de trigo más garantizada?]

¡Queridos compañeros de tribu!
Si alguien puede dar rápidamente un enlace ... o una receta directa. O instrucciones sobre cómo encontrarlo.
Compré una estufa 1202 después de leer este tema. Lo acabo de traer. Tengo muchas ganas de intentarlo, pero lo único que me queda en la cabeza es que las recetas no se pueden utilizar en las instrucciones. ¿Dónde conseguir la receta de pan de trigo más garantizada? Pensé que de alguna manera estaban divididos por estufas ... Y los nombres en el departamento de recetas son completamente creativos ...

Todo el sitio está repleto de tales recetas,
especialmente si no buscas pan para Mystery 1202/1203,
y mire la tabla de resumen de los modos de programa de las instrucciones.

Todo el sitio está repleto de tales recetas,
especialmente si no buscas pan para Mystery 1202/1203,
y mire la tabla de resumen de los modos de programa de las instrucciones.

: loco: Problema solo por PRIMERA vez e incertidumbre general. En tales casos, se necesita una cosa: una indicación precisa, correcta y autorizada sin referencias a la búsqueda libre.
En consecuencia, estaba buscando algo más simple y no hay necesidad de comparar lo que aún no comprendes.
El bien alimentado (experimentado) no comprende al hambriento ...

En pocas palabras, horneo pan así:
1: aceite vegetal 1 cucharada. l
2: agua 1 taza medidora llena
3: azúcar 1,5 cucharadas. l
4: sal 2 cucharaditas, l
5: huevo 1 pieza
6: leche en polvo 2 cucharadas, l
7: mayonesa 75g. (medio paquete 150gr.)
8: harina 3.5 sc. gafas
9: levadura 1 h. l (solo uso "Fermipan")
Pongo todo en el orden en que está escrito. modo 1 corteza oscura, 1000g. A todo el mundo le gusta mucho.

Gracias. ¿Lo horneas en Mystery 1202?
Todavía estoy interesado en la menor adaptación e independencia por primera vez.

Este pan se obtiene según la receta anterior:
... También me gusta con un conjunto mínimo de ingredientes, siempre están a mano.

Sí, miré con una mirada más sobria, tu receta contiene más harina y menos agua ,: nyam: que en la que he probado. Bueno, las diferentes calidades de la harina, por supuesto, no se pueden prever. Según tengo entendido, ahora se apretará ...

Gracias. ¿Lo horneas en Mystery 1202?
Todavía estoy interesado en la menor adaptación e independencia por primera vez.
[

/ quote] Esta receta es para 1202, la he probado muchas veces. Pero es mejor cuidar el frasco. Pero el 90% de todo se obtiene sin la posterior adición de harina y agua. También tiene toda la razón sobre la harina.

Por cierto, también sugiero aquí enlaces a recetas para esta estufa en particular o para dejar exactamente las probadas en ella. Y luego solo hay 2 en recetas para modelos específicos ...
Y los recién llegados tienen miedo.
: girl_cleanglasses: O que ha estado horneando en Ella durante mucho tiempo y con experiencia - comience el tema en las recetas "For Mystery 1202/03". Lo comenzaría yo mismo, pero no tengo recetas PROBADAS o probadas, y más aún recomendaciones para otros.

Y los recién llegados tienen miedo.

¡No vale la pena! ¡Avanzar! No tiene nada de especial que lo distinga del resto de estufas.

[Misterio 1202]

Para facilitar la elección,
aquí hay una placa con los modos de algunos programas Misterio 1202,
no confundir con Mystery 1203.
Mystery 1203 es mucho menos flexible al combinar programas.

[También sugiero aquí enlaces a recetas para esta estufa en particular o para dejarla exactamente probada en ella.]

Por cierto, También sugiero aquí enlaces a recetas para esta estufa en particular o para dejarla exactamente probada en ella. Y luego solo hay 2 en recetas para modelos específicos ...
Y los recién llegados tienen miedo.
: girl_cleanglasses: O que ha estado horneando en Ella durante mucho tiempo y con experiencia - comience el tema en las recetas "For Mystery 1202/03". Lo comenzaría yo mismo, pero no tengo recetas PROBADAS o probadas, y más aún recomendaciones para otros.

Lo malinterpretas y piensas.
Empiece por cocinar.
Todo el proceso de hornear pan tiene tres etapas.
1. Preparación de la masa.
2. Demuestre la masa.
3. Hornear la masa es tiempo y temperatura.

El horneado en todas las panificadoras tiene aproximadamente la misma temperatura y no es necesario cambiar mucho el tiempo necesario para hornear.
Queda por preparar la masa y levantarla, y cómo hacerlo es claramente visible en el modo tabular de la presentación en tiempo de ejecución del programa.
¿Qué, por ejemplo, muestro estos signos?
Lea el mensaje de arriba.

Buenos días.
Él y su esposa se convirtieron en dueños de una máquina de pan 1202. Y luego surgió una pregunta sobre la harina, la receta dice 3 vasos, tiene vasos llenos hasta el borde donde está escrito el número 1.5 o aún hasta el número 1.

["para calmar a los novatos"]

El horneado en todas las panificadoras tiene aproximadamente la misma temperatura y no es necesario cambiar mucho el tiempo necesario para hornear.
Queda por preparar la masa y levantarla, y cómo hacerlo es claramente visible en el modo tabular de la presentación en tiempo de ejecución del programa.
¿Qué, por ejemplo, muestro estos signos?

Gracias, ahora puedes empezar a PENSAR y COMPARAR según tus consejos. Encontré una instrucción en PDF aquí, imprimí recetas más grandes, nuevamente con referencias a 1202.

Y al principio, solo quiero que el SHOB FUERA y que me tranquilice que la compra está funcionando.

Tú, creo, ni siquiera recuerdas este estado (o quizás no todo pasa).
Me da vueltas la cabeza, hay mucha información y todo es completamente nuevo. Por eso, quiero al menos la certeza que muchos tienen en el MISMO horno AQUÍ ESTAS recetas se han horneado con éxito muchas veces. Y eso es todo. Y solo entonces ...
Por lo tanto, debe tener al menos algunas recetas en los temas de cada estufa. "para calmar a los novatos"donde, además de comprobar la consistencia del kolobok, no se requiere "control manual". Créame, esto es muy importante para empezar. Después de todo, lo principal son las sensaciones agradables, si no funciona de inmediato y no quieres hornear.

Hasta ahora, muy agradable. Trigo y similares El sabor de la infancia del trigo-centeno es muy sabroso y la corteza es buena. Hay defectos menores, pero hay una razón para pensar en la receta y su uso.

Buenos días.
Él y su esposa se convirtieron en dueños de una máquina de pan 1202. Y luego surgió una pregunta sobre la harina, la receta dice 3 vasos, tiene vasos llenos hasta el borde donde está escrito el número 1.5 o aún hasta el número 1.

Parece que todos los vasos de harina, si están llenos, bajo el cuchillo, es decir, sacudiendo, sin matar, una colina.

Queda por preparar la masa y levantarla, y cómo hacerlo es claramente visible en el modo tabular de la presentación en tiempo de ejecución del programa.

: girl_romashka: Tengo una pregunta sobre esto. Si el tiempo de horneado es corto para mí, una vez finalizado el programa puedo poner BAKERY. ¿Y si no hay tiempo suficiente para levantar la masa (centeno puro)? ¿Amasar en el modo de masa y encender el grano entero quitando el agitador?

[Si el tiempo de horneado es corto para mí, una vez finalizado el programa puedo poner BAKERY.]

: girl_romashka: Tengo una pregunta sobre esto. Si el tiempo de horneado es corto para mí, una vez finalizado el programa puedo poner BAKERY. ¿Y si no hay tiempo suficiente para levantar la masa (centeno puro)? ¿Amasar en el modo de masa y encender el grano entero quitando el agitador?

En Panasonic es imposible, en Moulinex puedes, en el tuyo tienes que probar, puedes incluso sin una prueba y escribir sobre ello aquí.
Tendrás que combinar programas, te gusta la Pandereta para bailar alrededor de una máquina de pan no programable.
El enfoque puede ser diferente, por ejemplo, después de amasar y levantar la masa en el modo Masa, encienda el horneado durante 1 minuto cada 20-25 minutos y espere a que la masa suba y luego comience a hornear por completo.Y así sucesivamente con otros programas, si son adecuados para la época.

Buenos días.
Él y su esposa se convirtieron en dueños de una máquina de pan 1202. Y luego surgió una pregunta sobre la harina, la receta dice 3 vasos, tiene vasos llenos hasta el borde donde está escrito el número 1.5 o aún hasta el número 1.

Coge el vaso medidor que viene con el HB, vierte harina en él y golpea ligeramente la mesa.


Luego toma un cuchillo y corta la parte superior.


En general, todos los ingredientes se toman "al cuchillo", si la receta lo dice, digamos 1 vaso, una cuchara.
Si dice 0.5 tazas, mida a ojo alrededor de medio vaso.

Pero es mejor medir la harina no en tazas, sino en gramos, para esto, si es posible, compre una balanza. ¡Es más preciso y más fácil!

Hay toda una historia con gafas. Por lo que tengo entendido, los vasos de las panaderas son diferentes. Si me equivoco, deje que los camaradas superiores lo corrijan. Si tomaste la receta que te di (la tomé del foro, pero no pude encontrar de dónde vino), entonces escribí sobre un vaso de mi estufa Mystery 1202. Y en general, en este tema escribimos sobre Mystery y gafas de ella. Entonces, para empezar, es mejor tomar una receta en la que todo esté en gramos y cucharas (las cucharas son iguales). Hasta que compré una balanza, medí todo con un vaso medidor de la época soviética). La conclusión, que está escrita en todas partes del foro y que está confirmada por mi pequeña experiencia: debes seguir el kolobok.
La receta más simple y favorita de Admin. Ya le di un enlace en las páginas: 300 ml. agua (con nuestro vaso), 4-5 gr. levadura, 2 cucharadas. l. aceite vegetal, 400gr. harina, 2 cucharadas. l. azúcar, 1.3 cucharaditas sal. Modo 2 (francés), 750 gr., Corteza oscura. Pero horneé en 1 modo y en una corteza mediana. Queda bien. Tienes que probarlo tú mismo. A quien le guste lo que degustar.
Lo más importante es que no eches toda la harina de una vez. Deja 30-50 gramos de harina. En el primer amasado, ayude a una espátula de madera o silicona (y yo soy el mango de una espátula de madera) a salir de las esquinas del balde con toda la harina e interferir con el panecillo y agregar harina según sea necesario. Lo principal es que el moño está formado y agradable al tacto, no apretado y no se extiende. Una ligera adherencia a las paredes durante la mezcla no es crítica. En nuestro horno, el primer lote es muy corto. No se desanime si no tiene tiempo. Espere a que comience el segundo lote y agregue harina (si es necesario). Lo principal es tener tiempo para ayudar a que el kolobok se forme antes de la señal de sonido para la adición de semillas. A mí me pasó después, entonces el pan no estará muy bien mezclado, pero esto tampoco es fatal. No para una exposición, todavía estamos estudiando). Al agregar harina, no se apresure, espere hasta que todo interfiera, no cambie la harina. Es mucho más difícil interferir con el agua.
Y espera a que el pan se enfríe. No corte en caliente. Recientemente hablé con un amigo. Dejó de hornear pan. No horneado, dice. Y resulta que lo estaba cortando caliente, pero debería llegar el pan. Horneo en la noche. Por la mañana lo cortamos).
Queridas chicas. Buen pan sabroso para ti.
PD Estimados moderadores, perdón por las repeticiones.

[El horneado en todas las panificadoras tiene aproximadamente la misma temperatura y no es necesario cambiar mucho el tiempo necesario para hornear.]

El horneado en todas las panificadoras tiene aproximadamente la misma temperatura y no es necesario cambiar mucho el tiempo necesario para hornear.

¡Estar de acuerdo! En general, casi todas las recetas que se proporcionan en el sitio se pueden adaptar a este HB, la única cantidad de harina será diferente.

[Prueba]

El enfoque puede ser diferente, por ejemplo, después de amasar y levantar la masa en el modo Masa, encienda el horneado durante 1 minuto cada 20-25 minutos y espere a que la masa suba y luego comience a hornear por completo. Y así sucesivamente con otros programas, si son adecuados para la época.

Es decir, comience a hornear como recalentamiento. UH Huh.
¿Cuánto tiempo tarda en subir la masa de centeno? ¿Y hay suficiente masa amasando o repitiendo?
Leí sobre hornear centeno (aunque quizás solo 3/4) en general en el programa de granos integrales.
¿Cómo puedo usarlo como base o simplemente separar la masa y los productos horneados? El más largo sigue siendo el primero.
Que pasa despues Prueba programas con el agitador retirado? ¿Qué puede dar esta opción?
Otra opción es dejarlo amasar con precalentamiento en grano integral, y luego, ¿la maniobra especificada con horneado o, si es necesario, primero la masa?