Panificadoras Mystery 1202/1203

[dopleta]

dopleta, dos días. ahora se enfriará de nuevo intentaré encenderlo

Por alguna razón, la calefacción se enciende, lo que generalmente ocurre después del final de la cocción. Intente presionar y mantener presionado el botón de inicio / parada durante unos segundos.

hola tengo un horno MISTERI 1202, acabo de comprar y poner el pan al horno por primera vez, y así durante el amasado hubo un traqueteo bastante fuerte, ¿quién tenía eso ???

hola tengo un horno MISTERI 1202, acabo de comprar y poner el pan al horno por primera vez, y así durante el amasado hubo un traqueteo bastante fuerte, ¿quién tenía eso ???

Deténgase y verifique la instalación del cucharón (si está completamente insertado en las ranuras) y la paleta.

Deténgase y verifique la instalación del cucharón (si está completamente insertado en las ranuras) y la paleta.

Gracias, revisaré cuando lo vuelva a hornear, por cierto horneé pan francés de acuerdo con la receta, se veía incómodo, pero bonito, creo, lo probaré por la noche y escribiré mis primeras impresiones. )))

Y decidí hornear pan de acuerdo con la receta de las instrucciones del Mystery 1204, llamado "Pan de limón con semillas de amapola". Lo que se mide en cucharas y en ml no da lugar a dudas, pero la harina medida en tazas medidoras es algo inimaginable. Como peso todo en una balanza, decidí pesar la harina. Primero completo taza de medir "bajo el cuchillo" - 193 gr, luego hasta la marca 1CUP - 160 gr. De acuerdo con la receta para una barra de 750 gramos, pt de 3-3 / 4 dimensiones. y 315 ml de agua, es decir, esto ya son más de 900 gramos, y también hay azúcar, sal, aceite que escupo en esta receta e hice como Dios puso en mi alma:
Agua - 315 ml (302 g)
Levadura prensada - 14 gr
Azúcar - 3 cucharadas. l. (1 mezclado en agua con levadura y 2 en harina)
Aceite vegetal - 40 gr
Harina - 510 gr
Sal - 1-1 / 3 cucharadita
Amapola -2 cucharadas. l.
Ralladura de limón - 1 cucharada l. (resultó incompleto, simplemente ya no estaba)

A partir de agua, levadura, azúcar y una pequeña cantidad de harina hice una masa para activar la levadura, ya que tengo unas de larga data. Pero los miedos fueron en vano y la masa rápidamente se convirtió en un sombrero. Vertí mantequilla en el cubo, luego espumé levadura, agregué harina tamizada, sal, el azúcar restante, semillas de amapola y ralladura y configuré el programa número 1 - "Pan blanco", corteza - mediana, tamaño - 1000 gr. El tiempo para este ciclo es 3:25.
El pan resultó ser simplemente super, alto, rojizo por todos lados, con una corteza fina y crujiente, muy suave y no quebradiza. Hornearé un poco más. Empezamos a ser amigos de la estufa

Quiero comprar HP, tengo algunas preguntas.
1 ¿Hay alguna diferencia entre los modelos 1202 y 1203?
2 como entendí, para hacer pan al encenderlo, amasa y luego hornea, la pregunta es si es posible, después de amasar, modernizar el pan en este

y volver a colocarlo para que esté horneado y no interfiera con un batidor? perdón por la pregunta estúpida, es solo que todavía soy un laico en este asunto
¡gracias de antemano!

[KatrinaTH]

Lata, KatrinaTH... Pero el proceso no será completamente automático y tendrás que trabajar con bolígrafos. Tenemos recetas similares en el foro.

[KatrinaTH]

Lata, KatrinaTH... Pero el proceso no será completamente automático y tendrás que trabajar con bolígrafos. Tenemos recetas similares en el foro.

Excelente.
Entiendo que necesitas sacar-fallar-girar-poner, yo se como jugar con la masa
Me interesaba la pregunta de si esto es posible, amo y respeto el pan, pero el pan con rellenos y lociones es una pasión: nyam: pero el horno aún no es normal, entonces sufro

Por ejemplo, haga clic en Tyts.

Por ejemplo, haga clic en Tyts.

Solo vi mulinexes allí, aunque no se cubrió todo el tema.

En él: se retira la cuchilla amasadora del cubo, se coloca la masa terminada y se establece el tiempo de horneado. (de)
Lo principal es poder sacar este "batidor" y que este truco se lleve a cabo en esta panificadora 1202

En él: se retira la cuchilla amasadora del cubo, se coloca la masa terminada y se establece el tiempo de horneado. (de)
Lo principal es poder sacar este "batidor" y que este truco se lleve a cabo en esta panificadora 1202

Nada depende del modelo de máquina de pan. En total, puedes hornear ese pan sin ningún problema, solo te mostré una foto de pan, tenemos muchos aquí. La espátula se puede quitar en todas las estufas.

Nada depende del modelo de máquina de pan. En total, puedes hornear ese pan sin ningún problema, solo te mostré una foto de pan, tenemos muchos aquí. La espátula se puede quitar en todas las estufas.

Claramente, muchas gracias por la aclaración.
Definitivamente lo intentaré, publicaré el resultado.

¡Buenas noches! ¡Felices todos! ¡Quiero compartir las buenas noticias! Presentaron misterio 1204 para el nuevo año, ofrecieron diferentes modelos, pero gracias a su foro elegí este. ¡Y no me arrepiento! ¡El primer pan es precioso! Lo hice de acuerdo con el libro, aunque, después de leer que las recetas no eran adecuadas allí, ¡tenía mucho miedo de hornear! ¡Ahora dominaré nuevas recetas! ¡Gracias por mi regalo!

¡Feliz año nuevo y un bonito regalo!
Les deseo muchos panes deliciosos diferentes en el Año Nuevo, y el asistente de longevidad para el deleite de la anfitriona.

Quiero dejar una reseña. Hemos estado usando HP durante casi un año, estamos muy satisfechos. Compacto, no muy ruidoso. Sin embargo, hay un inconveniente: el batidor es difícil de quitar del pan. Pero mi hermano tiene una panificadora Panasonic (comprada en el Metro por 2 mil rublos), agitador de cuchilla de teflón, se saca el pan, se mantiene en forma, e incluso incluye un gancho para quitar la cuchilla.
Las recetas de las instrucciones no encajaban en absoluto. Hice la magdalena dos veces, traduciendo productos. Recetas encontradas en otros lugares. Básicamente, horneo de acuerdo con esto: 320 g de agua, ext.1,3 cucharaditas. sal, 2 cucharadas. l. rast. mantequilla, 400 g blanca y 120 g hry. harina, encima 1 cucharada. l. azúcar, 1,5 cucharaditas. levadura "casera" o francesa, agregue comino. Yo uso balanzas electrónicas, es muy conveniente.
Normalmente lo pongo de noche, con retraso. Por la mañana el pan está listo. Gracias a todos por los comentarios y las recetas.

Dime, ¿es posible hornear un pastel sin temblar en Mystery 1202, dime la receta?

¡Estimados usuarios del foro!
No he comprado pan en la tienda desde hace exactamente un año. Utilizo la panificadora MYSTERI 1202. Quiero compartir mi experiencia, tal vez ayude a alguien. Se tardó aproximadamente un mes después de la compra en hornear pan 100%. Visité a menudo el foro, leí varios consejos y estoy muy agradecido con los miembros del foro: un jubilado hornea pan siempre de la misma calidad y con el resultado esperado. (Este soy yo sobre mi mismo)
Acerca de la máquina de hacer pan: no uso el horneado diferido porque la harina no se revuelve en las esquinas izquierda cercanas y lejanas a la derecha del balde; ayudo a revolver el panecillo con una espátula de madera para que los lados del balde estén limpios. La cantidad de líquido en la preparación del kolobok es muy crítica (+/- 5-10 ml), a pesar del uso de balanzas electrónicas al colocar los ingredientes en el balde. Permítanme explicarles, todo depende del contenido de humedad de la harina, en un apartamento de la ciudad en mis recetas hay 280 g de líquido, y en una cabaña de verano en una casa de madera, 240 g son suficientes. Así que rechacé la cocción retrasada debido al resultado inestable. Dejo el balde en la misma posición. Intentaré explicarlo: el mango está unido a las orejas del cubo y, en un lado, el gancho del mango sobresale un poco más y este gancho debe estar a la izquierda, si está a la derecha, entonces un Se comienza a escuchar un ligero golpe al amasar, me dirigí al taller de garantía, la respuesta está dentro de los límites del sujeto de reparación permisible, escupió y me quedé así. Los regímenes se borraron después de 4 meses. La espátula se retira con pan una vez cada 10 (generalmente permanece en el eje). Sin embargo, el pan horneado es siempre de buena calidad con un techo normal y sin rastros de miga; a mi familia le encanta. La máquina de hacer pan funciona casi a diario. Consumidores: cuatro adultos y dos niños (mis nietos). Yo uso solo modo 2, corteza media, 1000 gr. en el temporizador 3h 35 min. Leche 35-40 grados
Ahora la receta.
Pan blanco:
- 50 gramos de aceite de girasol o maíz
- 3 cucharadas medidoras grandes de azúcar granulada (una cuchara de una máquina de hacer pan)
- 1 cucharada pequeña de sal fina
- líquido - 1 huevo de gallina + leche - un total de 280 gramos (como escribí arriba de esta cantidad en el invierno en el apartamento) - el indicador es un bollo - la batidora no se "mancha" y
la masa no gira sobre el omóplato.
- 400 gramos de harina de trigo
- 1 cucharada pequeña de levadura de acción rápida saf-moment
Inmediatamente durante el primer lote, controlo el bollo con una espátula de madera, y luego el horno funciona de forma independiente.
Pan negro (repito: modo 2, corteza media, 1000 g)
- 50 gramos de aceite de girasol o maíz
- 3 cucharadas medidoras grandes de azúcar granulada
- 1 cucharada pequeña de sal fina
- Preparo 2 cucharadas grandes de malta roja en un vaso con agua hirviendo (60-70 g de agua hirviendo) esta cantidad de líquido se tiene en cuenta + huevo y leche hasta 280 g
- 250 gramos de harina de trigo
- 150 gr de harina de centeno
- 1-2 cucharadas pequeñas de comino
- 1 cucharada grande de panifarin (sin ella, el pan tiene muchas migas al cortar)
- 1 cucharada pequeña de levadura de acción rápida saf-moment
Inmediatamente durante el primer amasado, ayudo con una espátula de madera; es óptimo si el panecillo "mancha" en la parte inferior 2/3 de la longitud de la escápula de la panificadora, si el panecillo está empinado, agregue una o dos cucharaditas de agua y luego el horno funciona de forma independiente.
No sé qué tan importante es esto, pero la harina de trigo se compra en Finlandia (afortunadamente, vivo en San Petersburgo y voy allí constantemente, es más barato allí).
El pan listo siempre está 1-2 cm por encima de los bordes del cubo: es decir, me saldrán 500 gramos de harina de la panificadora.
Después de sacar el cubo del horno, reposa durante 10-15 minutos con una hogaza (no saque el pan inmediatamente). y luego se puede quitar fácilmente y luego enfriar en una rejilla al aire libre durante al menos 3 horas, solo entonces en una bolsa.
Bueno, creo que escribí todo. El resultado es estable
Además de solo pan, amasaba masa para pasteles, un panecillo con pasas, pastel de Pascua, etc., pero es como en otro momento.
Por este dinero ridículo, se adapta bastante bien a nuestra familia.
Todos los miembros del foro salud y buen pan. El pan es la cabeza de todo.
Vladimir

[Masa]

..
El enfoque puede ser diferente, por ejemplo, después de amasar y levantar la masa en el modo Masa, encienda el horneado durante 1 minuto cada 20-25 minutos y espere a que la masa suba y luego comience a hornear por completo. Y así sucesivamente con otros programas, si son adecuados para la época.

Compré 1202 hace un año. Me gusta mucho la estufa, por mi dinero, una opción inicial ideal. Es decir, la funcionalidad es algo limitada, pero todo lo dicho está a la altura. Leí alrededor de 1203 varias veces, lo cual es peor en el trabajo. Y este pseudo-metal se ensucia rápidamente.
De las estufas "sensibles" consistentemente buenas - la más barata. El cubo está bien. El menú es sencillo. Las instrucciones describen claramente los períodos de tiempo de los modos.
Horneo pan con levadura por la noche, sin demora, pero no puedo sacarlo de inmediato, solo la parte inferior está sudando un poco. Probablemente buena ventilación, por lo que sale la luz superior. Lo seco y lo enfrío con el botín debajo de una servilleta durante aproximadamente una hora y listo.
: (De las deficiencias: por alguna razón, en dos esquinas, a menudo hay una imperfección (ayudo con una espátula de silicona). La corteza superior siempre es más clara en los lados, pero todo siempre está horneado. Centeno y 2/3 de centeno la masa para el pan negro se pega en el cuchillo y sin la ayuda de silicona la escápula no se mezcla bien, de nuevo - la muevo con una espátula El cuchillo queda en el pan (trato de sacarlo de la masa después de amasar).
: sí: Pero no me arrepiento de haber comprado un minuto, no quería gastar mucho dinero, no sabía exactamente lo que necesitaba de la estufa, y ni siquiera quiero una buena estufa cara.
Ahora quiero conscientemente una marca programable, pero todavía no está allí.

Finalmente, para hornear pan de centeno Solo uso el programa 9 de masa fresca, el despertador durante 30-60 minutos (puede reducir la cantidad de levadura seca en 1-1.5 cucharaditas, aumentando el tiempo de subida a 1-2 horas) y el programa 12 horneado durante 1.5 horas. Calentar para agregar. levantar incluso durante 2 horas es suficiente sin encender brevemente el modo de horneado (en la cocina unos 22gr., sin soplar desde la ventana de plástico).

¡Buenos días!
Finalmente, mi esposa y yo decidimos compartir la experiencia de usar la máquina de pan Mystery 1202.
La decisión de hornear pan llegó hace seis meses, cuando accidentalmente me encontré con este foro. El pan en nuestra ciudad es MUY malo, incluso si lo compras en las panaderías, se vuelve muy insípido muy rápidamente, y al segundo día se vuelve mohoso y huele mal. Por tanto, la compra de una máquina de hacer pan se ha convertido en una salvación para nosotros.
Elegido en la tienda online Mystery 1202 por precio y opiniones. Llegó 2 semanas después.
La primera vez que hornearon pan en la misma noche, probamos la receta de las instrucciones para el pan blanco común por 500 gramos. Por primera vez, por falta de experiencia, la tapa se cayó y el pan no subió mucho, pero a pesar de esto nos comimos media hogaza de una vez. Luego hubo muchos experimentos con recetas, ahora horneamos principalmente pan blanco ordinario de acuerdo con la receta de las instrucciones.
La máquina para hacer pan es excelente, para aquellos que quieran intentar hornear pan ellos mismos, este modelo servirá. No es necesario ayudar con el amasado, no hay harina en las esquinas, pero siempre estamos atentos al panecillo y a veces añadimos agua / harina si es necesario. Cargamos los productos a temperatura ambiente o ligeramente superior. Durante los seis meses de uso de la panificadora, hubo varias veces: un leve aumento de la masa (aparentemente debido a un paquete defectuoso de levadura), un relleno de la tapa. Pero nunca (!) El pan estaba sabroso. Por lo tanto, si tiene dudas sobre si hornear o no hornear, le diré de inmediato: ¡no lo dude! Basta con oler el pan recién horneado y nunca comerás pan comprado en la tienda. Compramos pan de la tienda solo dos veces en seis meses: queríamos Borodinsky y, a veces, compramos una barra de pan para sándwiches.
El pan de una máquina de pan se almacena durante mucho tiempo; sucede que no lo comemos en unos pocos días, pero incluso el cuarto día es agradable y suave. Las galletas saladas también son excelentes. Lo único que nos disgusta un poco es que el pan se desmorona mucho. Intentamos agregar un huevo y hacerlo de acuerdo con otras recetas; siempre resulta ser más o menos lo mismo. Intentaremos de nuevo.
No hicieron pan con harina de centeno por una sola razón: en toda la ciudad solo encontraron un lugar donde venden harina de centeno, pero está muy lejos. A medida que haga más calor, definitivamente iremos allí, porque amamos el pan gris.
En la foto, nuestro pan blanco habitual, así como pan dulce para té con pasas y orejones.
¡Feliz horneando a todos!

Lo único que nos disgusta un poco es que el pan se desmorona mucho. Intentamos agregar un huevo y hacerlo de acuerdo con otras recetas; siempre resulta ser más o menos lo mismo. Intentaremos de nuevo.

Leer este temaEspero eso ayude. ¡Y bienvenido al foro!

¡Hola! Toma en tus filas .. Hace 3 días me convertí en el dueño de Mystery MBM 1204, ya he horneado 3 tipos de pan, todo de acuerdo con las recetas de las instrucciones, resultó bien, solo francés por 1 kg casi soportaba la tapa .. Estoy muy satisfecho con la panificadora, ahora probaré recetas de este foro ...
PD: ¡Horneé pan por primera vez en mi vida! Nunca he sido amigo de los productos horneados con levadura, solo la pasta choux y las albóndigas que sabía hacer.

¡Hola! Toma en tus filas .. Hace 3 días me convertí en el dueño de Mystery MBM 1204, ya he horneado 3 tipos de pan, todo de acuerdo con las recetas de las instrucciones, resultó bien, solo francés por 1 kg casi soportaba la tapa .. Estoy muy satisfecho con la panificadora, ahora probaré recetas de este foro ...
PD: ¡Horneé pan por primera vez en mi vida! Nunca he sido amigo de los productos horneados con levadura, solo la pasta choux y las albóndigas que sabía hacer.

¡Hurra! ¡Nuestro regimiento ha llegado! Felicitaciones por su asistente. Yo también estoy satisfecho con esta estufa. Al principio, sin embargo, estaba un poco molesto por el dispensador, ya que las pasas no se caían solas, tuve que empujar. Pero ahora todo esta bien

¡Hurra! ¡Nuestro regimiento ha llegado! Felicitaciones por su asistente. Yo también estoy satisfecho con esta estufa. Al principio, sin embargo, estaba un poco molesto por el dispensador, ya que las pasas no se caían solas, tuve que empujar. Pero ahora todo esta bien

Oh, con el dispensador en general, es gracioso, mi máquina de hacer pan está en la mesa del pasillo y cuando el dispensador se abre, y se abre bastante fuerte, mi madre vuela hacia mí con los ojos enloquecidos: "¡¡¡Lena, pasó algo !!! !! ", bueno, les explico. todo, pero la mayoría de esas risas lo hacen salir. En general, estoy muy contento con la panificadora, después de probar el pan, muchos familiares se interesaron por las panificadoras en general, y en especial en mi modelo ...

Ayer horneé pan de centeno de acuerdo con la receta de las instrucciones, el panecillo no funcionó, tuve que agregar agua, aunque horneé 750g en el programa de 1000g para pan blanco, también agregué cebolla y eneldo, se horneó todo y se volteó. delicioso ...

¡Hola a todos! Tengo ese problema: horneé pan de acuerdo con una receta de nuestro sitio web: 50 a 50 (en mi opinión, una receta de Krosh), pero no puedo encontrarlo. En general, he escrito so-water-210ml, egg-1pc, salt-1 tsp, lim. to-ta-1/2 h. l. harina rzh-1stak, harina psh-1 pila (vaso-240ml), y si está en gramos, entonces 150 + 150, azúcar-1 cucharada. lodges, drenaje de aceite - 1 cda. cabañas, levadura - 1 cucharadita cabañas. Modo-1er programa. La primera vez que horneé, todo salió bien, y el techo está bien convexo y la miga es decente, y no se desmoronó ... la segunda vez los ingredientes fueron los mismos, lo que lo reemplazó en lugar de lim. para ti cristales, pon 1 cucharadita de cajas. lim. concentrado jugo y ... por alguna razón el techo se derrumbó, aunque el pan resultó estar sabroso (por cierto, hace tiempo que quería encontrar una receta para un buen pan gris), cumple con todos mis pedidos y la miga es buena , poroso, y no se desmorona, lo único que me molesta un poco es el techo ligeramente caído ... me pregunto ¿por qué? Camaradas experimentados y conocedores, expliquen ... Fotos, si es posible, las publicaré ...
10:53

🔗

Hola, todavía no soy un panadero experimentado, pero ya tengo una receta de pan probado. Con esta receta, ya no necesitará comprar panes: lo saqué de algún sitio, la receta se llamaba Pan para todos los días - agua - 175 ml, huevo - 1 pieza, sal - 1,5 cucharaditas.Cajas, harina - 400 gr , crema de mantequilla-1 cucharada. cabañas, miel-0.5 cdas. lodges, levadura-1 cucharadita lodges (cucharas = de x / lechki). Programa-francés. Pruébalo, el pan está muy bueno, e incluso la corteza es mediana. Buena suerte ...

- por cierto, y este pan de la receta Pan de Todos los Días ...

- este es el mismo pan en un corte y más cerca

¡Buenas tardes a todos!
¡Lleva a la empresa! Acabo de traer a casa 1202 e inmediatamente me puse un panecillo francés de recetas habituales. Aunque compré HP para hornearlo con masa madre, pero, por supuesto, estaba impaciente por probarlo. Estoy esperando))))

Compraré un accesorio de agitador para Mystery-1203 en Moscú. 8-985-990-35-13, Dmitry

Estimados señores y señoras ... ¡Expertos! y eh ... ¡Creadores!
Tengo un pequeño malentendido.

Presentado con éxito a los fieles 1202 sobre el Intertribal Female.
Naturalmente, asumió las funciones de piloto de pruebas (ver Dominio).

Y esto es lo que te diré ...
O las recetas del libro fueron escritas por un enemigo del pueblo, o una de dos cosas.
Porque las recetas del libro son 1-1000gr y 1-750gr. no dan lugar a la formación de la CAJA.
digamos 1-750: 1. Agua -260ml
2-n .......
6. Harina - 3 tazas medidoras.
Modo 1, 750, cf. corteza.
Como resultado, la masa no se amontona. Taki está horneado. Pero el producto final provocó espanto y pérdida de plumas en el loro de la ventana, que estaba observando de cerca el proceso de fabricación. La forma es algo más que fea, la miga es demasiado densa, seca. En resumen, el pan está muerto.

Pero la mente inquisitiva de un primate sin cola me impulsó a leer tu bendito foro. Y copie y pegue algunas de sus recetas.

En un doble de dos, en igualdad de condiciones, la cantidad de harina se redujo a 2 tazas medidoras (centeno-trigo 50/50), más eneldo seco y ajo. ¿Y? ¡Lucro!
La mezcla se hizo más fina. El hombre de pan de jengibre se ha formado de forma extraña. El producto final fue devorado instantáneamente.

Ahora la pregunta. S.
1. Recetas de un libro - nafig y no les importa, ¿por qué no?
2. Aconsejar entonces la receta de 1000g, pero medidos en tazas medidoras. Correo electrónico No tengo escamas. Y el kontarik de patata capta mal los matices.
3. ¿Y cuál es el mejor modo? ¿Bollo básico o francés? La gente habla de otra manera.

Espero su asesoramiento altamente profesional.

También fallé con la receta de las instrucciones, tratando de retratar "pan francés". Kolobok tampoco funcionó, pero tampoco sabía que era fundamental. A la salida, un ladrillo, con bordes afilados, como cuchillos. Para el segundo intento utilicé la receta "Pan de todos los días"

Hola, todavía no soy un panadero experimentado, pero ya tengo una receta de pan probado. Con esta receta, ya no necesitará comprar panes: lo saqué de algún sitio, la receta se llamaba Pan para todos los días - agua - 175 ml, huevo - 1 pieza, sal - 1,5 cucharaditas.Cajas, harina - 400 gr , crema de mantequilla-1 cucharada. cabañas, miel-0.5 cdas. lodges, levadura-1 cucharadita lodges (cucharas = de x / lechki). Programa-francés. Pruébalo, el pan está muy bueno, e incluso la corteza es mediana. Buena suerte ...

pero repita el modo "francés" hasta que esté listo, así que lo horneé en "blanco", todo salió bien, sabroso, hermoso, no se desmorona.
Recomendar

Estimados señores y señoras ... ¡Expertos! y eh ... ¡Creadores!
Tengo un pequeño malentendido.

Ahora la pregunta. S.
1. Recetas de un libro - nafig y no les importa, ¿por qué no?
2. Aconsejar entonces la receta de 1000g, pero medidos en tazas medidoras. Correo electrónico No tengo escamas. Y el kontarik de patata capta mal los matices.
3. ¿Y cuál es el mejor modo? ¿Bollo básico o francés? La gente habla de otra manera.

Espero su asesoramiento altamente profesional.

Aunque no soy muy profesional, tengo algo de experiencia, compartiré lo que pueda.
Empecemos en orden:
1. Nafig y no me importa - definitivamente. Tomo recetas solo de los foros, y luego comencé a componer las mías.
2. No puedo ayudar aquí, porque compré las balanzas electrónicas después de HP. Peso todo, incluso los líquidos. Bueno, me cuesta mirar de cerca las divisiones, mantener el vaso a la altura de los ojos, es más fácil para mí en la balanza. Por cierto, mis balanzas Zelmer ya se han ido por tercer año, todavía no he cambiado las pilas, las uso todos los días.
3. La mayoría de las veces utilizo Básico, a veces Integral y Pastelería, francés, con menos frecuencia.

Y también debes tener en cuenta que en diferentes HP con la misma carga y la elección del mismo modo, el resultado será diferente.
Aquí muestro 2 panes horneados ayer con completamente los mismos parámetros, pero en diferentes CP.
🔗

Izquierda - en Rollsen-1160, a la derecha - en Mystery-1204

Estoy leyendo, todos hablan negativamente sobre las recetas de las instrucciones, pero me gusta usar estas recetas, tal vez en nuestro modelo 1204 son mejores que en los modelos antiguos ... Intenté hornear pan con mezclas de Pudoff, y de las instrucciones el pan sale mejor .... lo único que siempre sigo el kolobok y determino a ojo si vale la pena agregar un poco de agua o no ... gracias a Dios nunca me pincharon con el pan .... Por el De manera, horneé pan rápido de acuerdo con las instrucciones (durante todo 1h20min), me gustó más que el blanco simple, que se hornea en 1 prog ...

¡Toda buena salud!
Leí el Temko con gran interés. Quería una panificadora durante mucho tiempo, pero aún así me negaba el placer de comprarla. Tenía miedo de algo ... Ahora me decidí. Opté por la marca Mystery, y el precio no es caro, y miro las reseñas, a todos los propietarios de estas estufas les gusta. Encargué el modelo MVM 1206 en el sitio web de Mystery hoy y espero recibirlo el lunes. Y decidí ordenar también porque en el último año mi pan CONSTANTEMENTE y ESTABLE el segundo día se enmohece y aparece un olor desagradable (((Tenemos una familia pequeña - 3 personas, y comemos un poco de pan, pero habiendo comprado 1 pan en un día y medio (no comemos todo a la vez) tenemos que tirar la mitad a la basura. ¡Y eso no me gusta! Bueno, no sé ... es un pecado, y Lo siento por él, aunque está comprado ...
Quería preguntar: ¿nadie más tiene este modelo?
Py. sy. Gracias por las recetas, consejos y fotografías de pan que se presentan aquí en Temka. Estoy salivando ya casi lavándome la cara))) Me encantan las cortezas))) Y el olor a pan recién horneado ...

Quería preguntar: ¿nadie más tiene este modelo?

Por lo que tengo entendido, se diferencia del tercer modelo en la presencia de un dispensador y un molde para baguettes. ¿Es esta tu primera experiencia? ¿Tampoco horneaste pan en el horno? ¡Que su compra sea exitosa!

¡Gracias por tu deseo! Esta es una primera experiencia que será - mi horno no es apto para hornear - la temperatura no está regulada, solo freír .. Está destrozado .. Y también encenderás un higo. Hay un sistema de encendido extraño, siempre he sufrido con él. Y nunca he horneado pan en absoluto. Aquí estoy absolutamente un hervidor de bez withstka ... ¡Aunque me encanta el pan! Y baguettes, y blanco fresco, y Darnitsky y Borodinsky. Excepto yo, nadie en la familia come pan así)) En esto soy papá) Incluso podemos comer albóndigas y pasta con pan con él.

¡Aunque me encanta el pan! Y baguettes, y blanco fresco, y Darnitsky y Borodinsky. Excepto yo, nadie en la familia come pan así)) En esto soy papá)

Bueno, eso significa que pronto tendrás mucha alegría. No tengas miedo de nada, no te desanimes por los primeros errores y no dudes en pedir ayuda.

Bueno, eso significa que pronto tendrás mucha alegría. No tengas miedo de nada, no te desanimes por los primeros errores y no dudes en pedir ayuda.

¡Amo ser feliz! ¡Y mímate! Y, por supuesto, utilizaré la oferta de ayuda. Hace mucho tiempo me enseñaron: "Es mejor pedir que llorar y arreglarlo después".

Estimados propietarios de hb Mystery! ¡Responder! Estoy en una dolorosa búsqueda de hb. Me gustó la máquina para hacer pan Mystery 1206 (una de las ventajas significativas de hornear 1h-1h30min). Estudié todas las instrucciones para Mystery Bread Makers disponibles en Internet. No encontré información de interés en las reseñas. Estoy interesado en el programa de repostería. Absolutamente todos los hb de esta marca tienen literalmente lo siguiente sobre hornear en las instrucciones: Este programa está destinado para recalentar o poniéndose crujiente pan cocido y enfriado temprano... Parece que entiendo que nadie va a hornear la corteza durante una hora y media, pero como dicen: confía, pero fíjate.
En este sentido, tengo una pregunta: ¿es realmente solo calentamiento o es un horneado en toda regla? ¿Alguien horneó en el programa de horneado separado? ¿Y el horneado está programado de 1h a 1h30 (en particular para 1202,1204,1206) y con qué intervalo? ¿Horneaste pan de centeno 100%? ¡Estaría agradecido con todos los que respondan! Gracias.

¿Alguien horneó en el programa de horneado separado? ¿Y el horneado está programado de 1h a 1h30 (en particular para 1202,1204,1206) y con qué intervalo? ¿Horneaste pan de centeno 100%?

Horneé pan 50 * 50 de centeno y harina blanca. Al mismo tiempo, utilicé diferentes programas, es decir, amasar, luego fermentar (la estufa se apagó) y luego hornear. Usé el programa de horneado por separado. Todo salió bien. Pero no me gustaba bailar con panderetas. Y supervisión constante de mi parte con este método de horneado. Por lo tanto, la próxima vez horneé en 1 programa. Todo salió igual de bien. Y me calmé. Ya no horneaba pan con tanta fuerza. Y no usé el programa de horneado.
No horneé centeno puro por la necesidad de los mismos "bailes". Y realmente no me gusta el pan de centeno puro. Prefiero 50 * 50 o Darnitsky. Finalmente compré harina integral. Cómo me gustó el pan hecho con él. ¡Qué delicia! Sabía que me gustaría porque amaba mucho los bollos del doctor. En cuanto a mí, mi grano integral resultó ser mucho más sabroso.
Tengo Misterio 1202.

Estimados propietarios de hb Mystery! ¿Alguien horneó en el programa de horneado separado? ¿Y el horneado está programado de 1h a 1h30 (en particular para 1202,1204,1206) y con qué intervalo? ¿Horneaste pan de centeno 100%? ¡Estaría agradecido con todos los que respondan! Gracias.

Y tengo Misterio 1204. Infierno repetidamente en el programa "Hornear". Tal necesidad surgió al hornear pan con una masa madre y al hornear centeno-trigo, cuando el tiempo para levantar la masa no era suficiente según el programa estándar. Tuve que apagar el HP, dejar que la masa subiera y luego encender el horneado. Y una vez resultó al revés; aún quedaba mucho tiempo antes de hornear, y la masa ya había subido hasta arriba, tuve que interrumpir el programa y encender el horneado. Tiempo 1 hora. suficiente para hornear cualquier pan, pero para el experimento lo programé al hornear centeno. El intervalo es de 10 minutos. No horneé centeno puro.

¡¡¡GRACIAS!!! Soy un principiante, que me gustará hornear, no lo sé todavía, pero nos encantan los panes de centeno, la harina sin levadura de 1 a 2 grados, magdalenas, pasteles, productos horneados. Tengo muchas ganas de probar el pan de masa madre, porque nuestras abuelas horneaban de esta manera (bueno, era muy sabroso en la infancia). Habiendo estudiado todo lo posible en Internet, llegué a la conclusión de que los panes de masa fermentada requieren una prueba prolongada, y para los panes de centeno, el tiempo de cocción es de más de una hora y un lote. Así que elegí este horno para el programa Gluten Free and Baking durante más de una hora. Bueno, puedes hornear baguettes en él. Experimentaré. Todo, me compraré una estufa !!!
PD ¿Pero nadie ha intentado hornear bollos de mimbre o de familia pequeña en moldes para baguettes? ¿O los moldes son demasiado pequeños para esto? Gracias de nuevo, ¡me ayudaste mucho! ¡¡¡Buena suerte a todos!!!

¡¡¡Acaban de traer mi estufa Mystery MVM-1206 !!! Lo que puedo decir a primera vista es un diseño muy bonito. El revestimiento de acero inoxidable brilla, pero gracias a Dios, no podrá ver sus dedos sin una imagen reflejada. El cubo no parece grande, por lo que los panes deben ser de tamaño normal.
Generalmente. hoy quiero probarlo.

El revestimiento de acero inoxidable brilla, pero gracias a Dios, no se refleja

¿El revestimiento es de metal blanco puro? ¿O es ligeramente amarillo, como en el tercer modelo, emite? ¡Y felicitaciones!

¿El revestimiento es de metal blanco puro? ¿O es ligeramente amarillo, como en el tercer modelo, emite? ¡Y felicitaciones!

¡Gracias por tus felicitaciones! El revestimiento, ni siquiera lo sé, es probablemente más amarillo, pero muy poco. No sé cómo comparar. Y los soportes para baguette resultaron ser milipuski))) Eso es realmente, para bollos para perros calientes

Y las baguettes resultaron ser milipuski)))

Esto podría suponerse, porque están limitados por el tamaño de la estufa. Ganarás experiencia, hornearás en el horno, en formas normales.

[dopleta]

dopleta ¡Gracias! Sí, todavía no iba a empezar con los fabricantes de baguette. Primero, quiero aprender a hornear pan de trigo y centeno. Y luego adopte otras recetas.