Panificadoras Mystery 1202/1203

[en un vaso con un VOLUMEN de 300 mililitros (bajo el cuchillo, sin un guisante), hay unos 180 gramos de harina de trigo.]

Medí un vaso medidor de una máquina de hacer pan Mystery 1202 y resultó 300 g de harina, de ahí las recetas inexactas, las instrucciones para una barra de 750 g requieren 3 vasos medidores, que es casi un kilo de harina.

Bueno, fuiste tú quien saltó a las conclusiones

Si mide la harina de acuerdo con las reglas, entonces en un vaso con un VOLUMEN de 300 mililitros (bajo el cuchillo, sin un guisante), hay unos 180 gramos de harina de trigo. Entonces 3 vasos de harina serán unos 540 gramos ¡harina de trigo! Y si desarrolla más el pensamiento, entonces con 540 gramos de harina puede obtener entre 750 y 800 gramos de pan terminado.

El peso en gramos no es igual al volumen en mililitros, ¡son cantidades diferentes!

[en un vaso con un VOLUMEN de 300 mililitros (bajo el cuchillo, sin un guisante), hay unos 180 gramos de harina de trigo.]

Bueno, fuiste tú quien saltó a las conclusiones

Si mide la harina de acuerdo con las reglas, entonces en un vaso con un VOLUMEN de 300 mililitros (bajo el cuchillo, sin un guisante), hay unos 180 gramos de harina de trigo. Entonces 3 vasos de harina serán unos 540 gramos ¡harina de trigo! Y si desarrolla más el pensamiento, entonces con 540 gramos de harina puede obtener entre 750 y 800 gramos de pan terminado.

El peso en gramos no es igual al volumen en mililitros, ¡son cantidades diferentes!

¡Finalmente lo descubrimos!
Vaso medidor Mystery 1202 300 ml desde el borde superior son unos 15 mm



Agua 200-250 + 50 ml de leche = aproximadamente 250-300 ml de líquido
Aceite vegetal 1 cucharada
Sal 9 gr o 1 cdta.
Azúcar 2 cucharadas
Harina 550-580 gr
Levadura 1 cucharadita

La corteza se horneó bien, crujiente, el pan resultó ser de 750 gramos, en la esquina hay impurezas (puedes agregar líquido).
Durante el segundo amasado (20 min) se comprobó manualmente el estado de la masa y se añadió algo de harina.
ATP por todos los consejos!

Bueno, ¡eso es un asunto completamente diferente! Y luego "el pan no funciona, el horno está mal, la balanza es inexacta"

Buen pan, felicitaciones!

La harina se puede ajustar con una espátula durante el amasado, y la inclinación de la masa se puede ajustar con la cantidad de harina / líquido durante el amasado: ¡todo saldrá bien!

¡Tengo este horno milagroso! 1202! Y hemos estado en guerra con ella desde el 7 de diciembre de 2011 (como se presentó para el Cook Day) e inmediatamente lo abrimos y lo probamos. Proviene de una tienda con un defecto: una abolladura / rayón es profundo en el exterior y sobresale por dentro. Probé el primer pan de acuerdo con la receta principal, resultó. Y luego, unas 5 piezas de pastelitos fueron a la basura. Luego traté de adaptar el pan de centeno y trigo, resultó cada dos veces. Decidí probar de nuevo la primera receta que resultó en la máquina de hacer pan, y por desgracia. De todos saco la conclusión de que tengo las manos torcidas y no debo rendirme. Tratando de encontrar el equilibrio mágico de harina / agua / levadura / sal. Y estoy seguro de que todo vendrá con la experiencia. Creo que vale la pena el dinero. Y creo que tendré que jugar con panificadoras más caras, porque no se puede comer pescado sin mano de obra. Buena suerte a todos!

¡Buen día a todos!
Esta mañana horneé una versión de pan Darnitsa. La receta del pan Darnitsa está en el foro, pero la cambié un poco. Por eso es una opción.

Entonces la receta.

1. Agua - 280 ml
2. Harina de trigo - 1 taza medidora llena (!).
3. Harina de centeno - 1 taza medidora llena (!).
4. Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
5. Sal - 1.5 cucharaditas
6. Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
7. Levadura segura - 2 cucharaditas

Modo de horneado - 1 (¡como para el pan de trigo!). Corteza - medio frita. Peso - 750 gr.
El resultado en la foto de abajo.



La corteza resultó ser correcta, tierna. El pan en sí es poroso, tierno y ... muy sabroso. ¡Recomendar!

PD. Olvidé otro buen momento. Puse todos los ingredientes en la estufa por la noche, puse el temporizador y ... ¡voilá! Por la mañana me desperté con el olor a pan recién horneado. Al igual que en la infancia, cuando te despiertas por la mañana visitando a tu abuela, y ya hay shangi recién horneados con patatas en la mesa. ¡Y estás matando el shangi de la abuela con leche y no te das cuenta de que esto es FELICIDAD!

[Frenesí]

¡Buen día a todos!
Esta mañana horneé una versión de pan Darnitsa.La receta del pan Darnitsa está en el foro, pero la cambié un poco. Por eso es una opción.

Frenesí, Tu receta es diferente a la del autor, ¡este es un pan diferente! Colguémoslo en el foro en la sección Pan de trigo y centeno, de acuerdo con todas las reglas de registro en su nombre y de acuerdo con su receta, ¡y SUS PANES comenzarán a contar en su perfil!

Es una pena esconder un pan tan bonito en las entrañas del foro

[Frenesí]

Frenesí, Tu receta es diferente a la del autor, ¡este es un pan diferente! Colguémoslo en el foro en la sección Pan de trigo y centeno, de acuerdo con todas las reglas de registro en su nombre y de acuerdo con su receta, ¡y SUS PANES comenzarán a contar en su perfil!

Es una pena esconder un pan tan bonito en las entrañas del foro

Gracias por calificar!
No me importa, pero solo necesito aprender a hacerlo.

Abra la sección Pan de levadura de trigo, luego el botón rojo en la parte superior de la NUEVA RECETA y complete la tabla.
Y mira cómo lo hacen otros en recetas.

Si tiene preguntas, escriba cartas, lo ayudaré

Abra la sección Pan de levadura de trigo, luego el botón rojo en la parte superior de la NUEVA RECETA y complete la tabla.
Y mira cómo lo hacen otros en recetas.

Si tiene preguntas, escriba cartas, lo ayudaré

Lo envié a "Levadura de trigo y centeno".
Sabor llamado "Khlebushek" desde la infancia.

Lo envié a "Levadura de trigo y centeno".
Sabor llamado "Khlebushek" desde la infancia.

¡Felicitaciones por su primer pan en PERFIL! ¡Un inicio!

no puedo elegir entre 1202 y 1203, ¿en qué se diferencian? ¿Solo por diseño?

no puedo elegir entre 1202 y 1203, ¿en qué se diferencian? ¿Solo por diseño?

No solo, el material de la caja del 1203 es acero inoxidable. 1202 - plástico blanco.
1202 tiene 13 programas, un programa más que 1203.
En 1202: la capacidad de guardar configuraciones en la memoria hasta 15 minutos después de apagar la alimentación, y en 1203 - 7 minutos.

Todo lo demás es lo mismo.

¿Puedes amasar la masa de las albóndigas? ¿Tienes mermelada?

¿Puedes amasar la masa de las albóndigas? ¿Tienes mermelada?

Definitivamente hay mermelada en 1203, pero no sé de albóndigas, en 1202 sí. Creo que también los hay en 1203.

no puedo elegir entre 1202 y 1203, ¿en qué se diferencian? ¿Solo por diseño?

https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=117439.0

Me gustó el diseño del eje del mezclador del cubo Mystery 1202.
Si el sello de aceite tiene fugas con el tiempo, será fácil de desmontar y reemplazar a mano (solo donde comprar tales juntas)

Arandela de sujeción simple.

La máquina de pan Mystery-1202/1203 (es posible que otras "relacionadas" también) tenga un pequeño secreto.
Se sabe que el elemento calefactor de una máquina de pan en el modo de "horneado" no funciona constantemente, sino que se apaga cuando se alcanza la temperatura de horneado. Y luego el periodisco se enciende y apaga, manteniendo esta temperatura. El sensor de temperatura se fija a una pared del recipiente interior de la máquina de pan desde el interior. Se fija con un simple tornillo con cabeza para un destornillador "Phillips". Mirando dentro de su máquina de pan, puede verlo fácilmente En la foto, se muestra con una flecha (¡ATENCIÓN! ¡No confunda con los tornillos de montaje del elemento calefactor!).



Aflojando (desenroscando!) Este tornillo (¡Sin fanatismo! ¡Máx. 0,5-1 vuelta!) Puede elevar fácilmente la temperatura de horneado. O apretándolo ligeramente (¡girándolo más fuerte!) - baje la temperatura.
Este consejo es útil para aquellos que, incluso en el modo de máxima fritura, tienen una corteza pálida y pan sin hornear. O viceversa, los que tienen la corteza y el pan en sí están demasiado "curtidos", incluso en el modo de horneado más débil.

PD. La autoría no es mía. Esto se ha discutido más de una vez en este foro. Acabo de dejar este consejo un poco más claro.
¡Buena suerte a todos!

(solo donde comprarlos tales juntas)

Creo que si lo deseas puedes llamar y preguntar precio-disponibilidad
🔗

[GostUV]

GostUV ¡GRACIAS!
De todos modos, existe un pequeño inconveniente, probablemente inherente a todas las panificadoras.
Cuando el hombre de pan de jengibre comienza a girar locamente recogiendo los restos de la harina, ¡la harina a veces se esparce incluso en los diez!
Probablemente puedas cubrir el balde con algo durante el segundo lote.

[GostUV]

GostUV ¡GRACIAS!
De todos modos, existe un pequeño inconveniente, probablemente inherente a todas las panificadoras.
Cuando el hombre de pan de jengibre comienza a girar locamente recogiendo los restos de la harina, ¡la harina a veces se esparce incluso en los diez!
Probablemente puedas cubrir el balde con algo durante el segundo lote.

Me parece (por mi propia experiencia) que la harina se vierte de esta manera, principalmente, solo si abre la tapa en este momento. Con la tapa cerrada, este problema apenas surge.

La máquina de pan Mystery-1202/1203 (es posible que otras "relacionadas" también) tenga un pequeño secreto.
Se sabe que el elemento calefactor de una máquina de pan en el modo de "horneado" no funciona constantemente, sino que se apaga cuando se alcanza la temperatura de horneado. Y luego el periodisco se enciende y apaga, manteniendo esta temperatura. El sensor de temperatura se fija a una pared del recipiente interior de la máquina de pan desde el interior. Se fija con un simple tornillo con cabeza para un destornillador "Phillips". Mirando dentro de su máquina de pan, puede verlo fácilmente En la foto, se muestra con una flecha (¡ATENCIÓN! ¡No confunda con los tornillos de montaje del elemento calefactor!).



Aflojando (desenroscando!) Este tornillo (¡Sin fanatismo! ¡Máx. 0,5-1 vuelta!) Puede elevar fácilmente la temperatura de horneado. O apretándolo ligeramente (¡girándolo más fuerte!) - baje la temperatura.
Este consejo es útil para aquellos que, incluso en el modo de máxima fritura, tienen una corteza pálida y pan sin hornear. O viceversa, los que tienen la corteza y el pan en sí están demasiado "curtidos", incluso en el modo de horneado más débil.

PD. La autoría no es mía. Esto se ha discutido más de una vez en este foro. Acabo de dejar este consejo un poco más claro.
¡Buena suerte a todos!

Buenos días. Lo probé, primero lo giré media vuelta y luego una vuelta. ¡Efecto cero! tal vez haya otros consejos, ¡dímelo!

Probé la receta de la guía Lemon Poppy Seed Bread. Lo edité un poco y ahora se lo recomiendo a los amantes de los panes insólitos y aromáticos.
Compartir, ¿quién hizo qué recetas del manual a partir de recetas no estándar?

Y de todos modos, lo probé: me arriesgué con la receta de un cupcake (programa de cupcakes), resultó ser un ladrillo crudo, el perro se lo comió, no se lo aconsejo a nadie.

Hola.
Me uniré a este Temka, ya que recientemente adquirí HP Mystery 1202
Mi esposo quería comprar una estufa más cara, pero como nunca he usado HP, decidí probar una más barata para empezar.

Blanco simple en el agua, puso un temporizador para la noche, no funcionó de alguna manera, olía fuertemente a levadura y dos esquinas no se mezclaban. La tapa era muy ligera. El esposo olvidó ponerlo en una bolsa después de enfriarse, se dejó por un día, por la noche se secó y se convirtió en un ladrillo.

Entonces lo intenté Pan de leche según GOST.
La receta se toma del sitio.
Levadura seca - 1 3/4 cucharadita
Harina de trigo, grado premium - 500 g (tengo Aleika), (en el proceso de amasado, agregué aproximadamente 1 cucharada de harina)
Sal - 1 1/4 cucharadita
Azúcar - 1 cucharada. l.
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Leche entera - 330 ml (tengo leche Lechero alegre 2.8%)
Programa 1, corteza media, peso 1000 g

Resultó ser un buen pan para mí cuando lo corté, parecía que nada era tan finamente poroso, pero al comer, la miga parecía pegarse al masticar. Lo guardé en una bolsa de celofán, estuvo suave durante tres días, hoy enviaré las sobras por galletas al horno.
El pan de leche es aún más aromático que solo en agua.



Hoy probaré el bollo francés de acuerdo con las instrucciones.

[jostik]

jostik Yo tengo la misma historia con un cupcake

[jostik]

jostik Yo tengo la misma historia con un cupcake

Mi opinión es que los cupcakes no se hornearán normalmente en HP, porque el cubo es profundo y el calor de arriba no llega al pastel. Además, la masa para muffins es mucho más fina y de estructura más densa.
La conclusión es simple: magdalenas para hornos, hp para pan.

Y luego hay un montón de recetas de pan, incluso con nueces, incluso con ciruelas pasas, incluso con pasas, que nadie recuerda de cupcakes en casa.
Mi trigo y centeno "pan con ciruelas pasas" y así en casa se va casi en segundos.
Un trozo de pan y un vaso de leche y .... ¿qué tipo de muffins, de qué hablas?
Si está interesado, puedo compartir mi receta.

[Larsen]

Larsen Gracias, aceptaré la receta con mucho gusto.
Pero a las personas de cosecha propia les encantan los muffins, los panecillos dulces a la kulich solo los como yo)
Y la máquina de pan se tomó originalmente solo por el bien de los cupcakes, pero ya me di cuenta de que en vano)

[Larsen]

Larsen Gracias, aceptaré la receta con mucho gusto.
Pero a las personas de cosecha propia les encantan los muffins, solo yo como panecillos dulces a la kulich)
Y la máquina de pan se tomó originalmente solo por el bien de los cupcakes, pero ya me di cuenta de que en vano)

Como prometía la receta del "Pan de trigo y centeno con ciruelas pasas".

- Agua - 260ml
- Harina de trigo - 1.5 tazas medidoras
- Harina de centeno - 0.5 tazas medidoras
- Sal - 1.5 cucharaditas
- Azúcar - 1.5 cucharadas
- Levadura de acción rápida "Saf" - 1,5 cucharaditas
- Aceite vegetal - 1 cucharada
- Ciruelas pasas suaves, unas 15-20 piezas (al gusto).

Ponga en el cubo en este orden.
Se vierte sal, azúcar, levadura y mantequilla en la harina prefabricada en las esquinas de la ranura con una cuchara.
Instalar en la panificadora:
- programa de horneado - 1
- peso - 750 gr.
- corteza - mediana
Mientras se mezcla la masa por primera vez, prepare las ciruelas pasas. Para hacer esto, es bueno enjuagarlo con agua tibia, exprimir y cortar en trozos pequeños con un cuchillo (¡no con una batidora!). Las piezas deben tener una media de unos 5 mm.
Durante el segundo amasado, después de la señal sonora, agregue las ciruelas pasas preparadas a la masa.
¡Todo! Solo tienes que esperar hasta que termine de hornearse y disfrutar del aroma y sabor de este maravilloso pan.
¡Buena suerte!
¡Y Bon Appetit!

Como prometía la receta del "Pan de trigo y centeno con ciruelas pasas".

Y por qué no lo organiza con las recetas de pan de su propio autor de acuerdo con todas las reglas, y sus recetas de pan comenzarán a contar en su perfil, y todos los comentarios sobre cómo hacer pan tendrán lugar en el tema de su autor, en esta sección Levadura un pan https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

¡Te deseo éxito!

Y por qué no lo organiza con las recetas de pan de su propio autor de acuerdo con todas las reglas, y sus recetas de pan comenzarán a contar en su perfil, y todos los comentarios sobre cómo hacer pan tendrán lugar en el tema de su autor, en esta sección Levadura un pan https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

¡Te deseo éxito!

Gracias, lo recuerdo.
Completaré las recetas un poco más tarde.

Gracias por la receta) Lo intentaré. Mientras tanto, encontré una versión de un pastel para una máquina de pan: ¡muy sabroso y, lo más importante, fácil y rápido!
aquí lo tienes
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157404.0

Aquí estoy con "Renewal", lleva a los fabricantes de estufas Mystery 1202 a la empresa.
poner el primer pan según la receta de las instrucciones, Pan blanco (500gr). Después del primer lote que miré, claramente no había suficiente agua. Agregué 50 ml de agua tibia y media cucharadita de levadura. Veré que pasa, la masa sigue apretada (la ablando en el horno), en mi opinión, ¿o debería estar en el horno?

Qué puedo decir, saqué mi pan, la corteza del medio no es para mi HP, pero tal vez el peso era pequeño. Trabajaré en esto. El sabor es normal, el olor es impresionante. : girl_claping: En el transcurso de la pregunta, cómo sacar el agitador, lo hice hornear, tuve que cortar el pan por la mitad, no quería hacer un gran agujero. ¿Cómo lo haces?

Aquí estoy con "Renewal", lleva a los fabricantes de estufas Mystery 1202 a la empresa.
poner el primer pan según la receta de las instrucciones, Pan blanco (500gr). Después del primer lote que miré, claramente no había suficiente agua. Agregué 50 ml de agua tibia y media cucharadita de levadura. Veré que pasa, la masa sigue apretada (la ablando en el horno), en mi opinión, ¿o debería estar en el horno?

Para mí, una receta es como un icono.
Nunca agrego nada durante el proceso de mezcla.

Tomé la receta de las instrucciones para 190 ml de agua (mezclé mitad y mitad con leche), dos vasos de harina, la masa ni siquiera estaba amasada. Miré esta desgracia y es correcto que agregué agua. El resultado no es malo por primera vez. Recogeré las recetas y probaré las mías del horno. Pero la corteza es casi blanca, aunque los lados estaban muy rojizos. No por una violación de la receta

Tomé la receta de las instrucciones para 190 ml de agua (mezclé mitad y mitad con leche), dos vasos de harina, la masa ni siquiera estaba amasada.Miré esta desgracia y es correcto que agregué agua. El resultado no es malo por primera vez. Recogeré las recetas y probaré las mías del horno. Pero la corteza es casi blanca, aunque los lados estaban muy rojizos. No por una violación de la receta

Hay muy poca agua. Para dos vasos de harina, yo (dependiendo del tipo de harina) tomo unos 260-280 ml de agua en un vaso medidor.

Tomé la receta de las instrucciones para 190 ml de agua (mezclé mitad y mitad con leche), dos vasos de harina, la masa ni siquiera estaba amasada. Miré esta desgracia y es correcto que agregué agua. El resultado no es malo por primera vez. Recogeré las recetas y probaré las mías del horno. Pero la corteza es casi blanca, aunque los lados estaban muy rojizos. No por una violación de la receta

La cantidad de harina y otros ingredientes para hacer pan de varios tamaños. https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

El pan más simple (según modelos de panificadora) https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Pan de levadura de trigo https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Muchas gracias, fui a estudiar: girl_cleanglasses: quién más sugeriría un agitador

Encuentra el tema en la sección https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Encontrado en el foro solo este tema sobre Mystery 1202 y 1203, y ese modelo 1204 aún no ha sido comprado por nadie ??
como esto

El mercado de Yandex me lo dio como el más barato con dispensador. Dado que las críticas sobre los modelos anteriores son bastante buenas, y quiero HP con un dispensador, estoy pensando en esto ... ¿puedo arriesgarme?

Mi batidora se hornea hasta el balde y cuando sacudo el pan, queda en el balde la batidora con un trozo de pan, la empapo de sudor con agua, de lo contrario se sujeta muy fuerte.

Y no puedo poner el temporizador, lo dejé un par de veces y mis dos esquinas no se mezclan. Por la tarde, cuando me lo pongo, siempre ayudo con una espátula de silicona, recojo estas dos esquinas con ella.

Horneé un panecillo francés según la receta de las instrucciones por 750 gr.
Jugo de limón - 1 cucharadita
Agua - 260 ml
Crece. aceite - 1-1 / 2 cucharadas. l.
Sal - 1-1 / 4 cucharadita
Azúcar - 1-1 / 2 cucharadas. l.
Harina de trigo - 3 medidas. Arte. (Vertí 2,5 medidas. De artículo y medí no a lo largo del borde del vaso, sino a lo largo del riesgo superior)
Levadura (seca segura) - 1 cucharadita.

Modo de horneado - 2, corteza media, 1000 gr

Así resultó:


En el corte es desigual, porque el esposo lo cortó al azar.

Resultó ser poroso, pero los poros no son tan grandes como esperaba de un Frenchie. Y de todos modos, me parece que una especie de miga se pega al presionarla. ¿Quizás empecemos a cortarlo temprano? Parece que después de hornear cuesta al menos 4 horas.
No tan fragante como la leche, pero delicioso.

Tengo que llegar allí para comprar harina de centeno y pan de centeno para intentar hornear.

El pan debe madurar hasta que se enfríe por completo, a temperatura ambiente, entonces la miga no estará mojada, húmeda y cortada bien con un cuchillo. Por lo tanto, el pan está húmedo por dentro, por lo que los procesos finales de horneado aún continúan en él.

Cuatro horas no son suficientes para esto.

Gente experimentada, dímelo, por favor. Horneo pan de masa fermentada en el programa 12, solo pasteles. El libro dice que el tiempo posible es de 60 a 90 minutos. Cuando escribo el programa, da 60 minutos. ¿Cómo aumentar este tiempo?

El pan debe madurar hasta que se enfríe por completo, a temperatura ambiente, entonces la miga no estará mojada, húmeda y cortada bien con un cuchillo. Por lo tanto, el pan está húmedo por dentro, por lo que los procesos finales de horneado aún continúan en él.

Cuatro horas no son suficientes para esto.

Gracias. Dime, ¿cuánto mínimo debe reposar el pan para que madure?
Probablemente ahora tenga que hornear en la mañana y no en el almuerzo.

Gente experimentada, dímelo, por favor. Horneo pan de masa fermentada en el programa 12, solo pasteles. El libro dice que el tiempo posible es de 60 a 90 minutos. Cuando escribo el programa, da 60 minutos. ¿Cómo aumentar este tiempo?

¿Has probado los botones + y - o son solo para el temporizador?

Ayer horneé pan francés de acuerdo con esta receta (lo encontré aquí en el foro):

1 h \ l levadura profesional SAF moment (envase francés de 500 g cada uno),
1 cucharadita de sal marina real gruesa (pasa a través de un mortero de porcelana y su mano antes de la colocación),
400 gramos de harina de trigo de primera calidad tamizada ("Padre de Altai" está más allá de la competencia),
1 cucharada / l de aceite vegetal (si lo hay, gorgoteo aceite de oliva, si no, una botella de servicio después de la freidora),
a discreción del agua kolobok 260-280 (después del filtro),
el componente más importante es el buen humor en el marcador y el ronroneo de una canción francesa.

Mis ingredientes:
1 cucharadita de levadura PAF momento de lo habitual
1 cucharadita de sal marina fina
400 gramos de harina de trigo para hornear tamizada (Aleika)
1 cucharada \ l de aceite vegetal
280 ml de agua (después del filtro)

Modo - 2, corteza media, 1000 g

Cuánto no entiendo acerca de estos koloboks, pero lo manché tanto en los lados y el fondo del balde que agregué harina, no sé cuánto de la taza del tamiz sembré directamente en el balde del kolobok , 3 cucharadas. cucharas seguro. Limpié dos de mis rincones que no se movían en un balde y dejé todo como estaba.
Resultó no frito, por supuesto, la parte superior está pálida, pero ya estamos acostumbrados. Aunque no dejo que el pan madure, porque es hora de cenar, la miga es tan aireada, los poros no son enormes, la corteza es tan dura y crujiente. El pan es de 2/3 de un cubo, no alto, no huele a levadura.
Me pareció un poco soso, algo de mal gusto, el hijito disminuyó un trozo de placer.
Aquí hay una foto de pan.

Gracias. Dime, ¿cuánto mínimo debe reposar el pan para que madure?
Probablemente ahora tenga que hornear en la mañana y no en el almuerzo.

El pan está listo cuando se ha enfriado por completo y la miga ha alcanzado la temperatura ambiente 22-25 * С

¡Buenos días! lleve a un panadero novato a sus filas Ayer me trajeron un nuevo modelo Mystery 1204 con un dispensador.
Elegí durante mucho, mucho tiempo, leí este foro durante mucho tiempo, al principio quería Panaska 2501, pero luego pensé y decidí que hay suficientes programas y funciones en Mystery 1204, cat. Necesito, y el precio es la mitad.
Ayer horneé mi primero en pan en KhP. Según esta receta

¡Felicitaciones a Anna-Mish por su compra y por el PROPIO primer pan!
Se ve guapo y nada que la cima casi le haya fallado. La próxima vez funcionará.
Y ya llevo varios meses colgando del pan de trigo y centeno. No puedo comer todo yo mismo y alimentar a mi familia y parientes. Son dolorosamente sabrosos tanto con ciruelas pasas como con pasas. Y ahora el gris se hornea con pasas. Es tan delicioso que no necesitas ningún bizcocho. Hoy disuadí a los miembros de mi familia de la preparación tradicional de un pastel de cumpleaños para mí y mis sobrinos mañana. No me apetece en absoluto.
Esta es la otra cara de la moneda de tener su propia máquina de hacer pan.
¡Buena suerte otra vez!
¡Y buen provecho, por supuesto!

¡Felicitaciones a Anna-Mish por su compra y por el PROPIO primer pan!
Se ve guapo y nada que la cima casi le haya fallado. La próxima vez funcionará.
Y ya llevo varios meses colgando del pan de trigo y centeno. No puedo comer todo yo mismo y alimentar a mi familia y parientes. Son dolorosamente sabrosos tanto con ciruelas pasas como con pasas.

Larsen, comparte la receta del trigo y centeno, ¿o ya está en algún lugar más alto? Fui a leer el Temka completo nuevamente y escribí recetas exitosas. Compraré harina de centeno uno de estos días, luego oooooh ... ¡Espera, Misterio! Además, mi madre y yo personalmente amamos el pan con todo tipo de aditivos, como ciruelas pasas, orejones, semillas.
Pero este blanco hoy, al parecer, habrá que dejarlo a un lado para galletas, que aunque es muy lindo, a su marido no le gustó mucho (por alguna razón dice que es insípido y de mal gusto). Buscaré otro trigo.
Felices fiestas !!!

Larsen, comparte la receta del trigo y centeno, ¿o ya está en algún lugar más alto? Fui a leer el Temka completo nuevamente y escribí recetas exitosas. Compraré harina de centeno uno de estos días, luego oooooh ... ¡Espera, Misterio! Además, mi madre y yo personalmente amamos el pan con todo tipo de aditivos, como ciruelas pasas, orejones, semillas.

Sí, no voy a hacer bien la receta. Y así cuelga en la página 13 - ver "Pan con ciruelas pasas de trigo y centeno".
Por cierto, asegúrese (!) De tomar ciruelas pasas "gordas" y suaves y dulces, y no agrias y pequeñas. Se pueden cortar piezas y mayores que los indicados 5 mm. Resulta aún más interesante y hermoso.
¡Buen provecho!

cm."Pan con ciruelas de trigo y centeno".
Por cierto, asegúrese (!) De tomar ciruelas pasas "gordas" y suaves y dulces, y no agrias y pequeñas. Se pueden cortar piezas y mayores que los indicados 5 mm. Resulta aún más interesante y hermoso.

Lo intentaré ... sobre todo porque este modelo tiene dosificador ... así que me pregunto si es posible ponerle ciruelas pasas ???