Volcar sobre la masa

[Olga]

Olga, ¡Bueno, gracias! ¡Vamonos! y Angela nos perdonará por dejar un poco el tema. Si todavía horneo pastel de Pascua este año, definitivamente este. Y el esmalte es muy útil. Realmente me encanta la guinda del sofá. Y como me encantan los pasteles de Pascua, no hay fuerza !!! Llevo todo un año esperando poder hornear.

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, gracias de nuevo por esta increíble receta mía y de todos mis clientes !!!
45 proteínas se congelaron, otras 40 se utilizaron para decoración. Pero no da miedo) Usamos))))
¡Lo principal es lo asombroso que es!

[Yulianchik]

Te lo prometí hace una semana ...

Lo principal es mantener tu palabra) Bronceados, deliciosos pasteles de Pascua. ¡Bien hecho!

esta vez no había suficiente sabor, seguía preguntándome por qué, pero resultó que la masa subió dos veces más rápido ...

Probable. Y para mí este año, la masa, como de costumbre, incluso tardó un poco más, y en moldes tardó 4-5 horas. ¿Ni siquiera lo sé? Pero delicioso. Ahora lo pongo.

Angelka tomará una escoba y nos llevará a inundar a otra parte

Sí, no parecía perseguir a nadie. Charla.

Llevo todo un año esperando poder hornear

Así que complacerse una vez más al año. Nadie prohíbe. Nombra no un pastel, sino una mujer o un cupcake

el esmalte es una infección, no se secó de ninguna manera ... pero ya me las arreglé para amarlo)

Es extraño. Ella siempre agarra tan rápido. ¿Leí que no se puede hacer con azúcar? Siempre soy genial. Azúcar, agua y gelatina.

alrededor de 120-130g.

Ol, ¿y azotado? ¿No se nota?

de mi y de todos mis clientes !!

Yulianchik, Yulia, escucha, las obras de arte son sencillas. ¡Tales pasteles son pasteles! No solo les debería gustar su gusto, ¡los clientes probablemente se sorprenderán con la decoración! Muy agradable. ¿Cuánta fuerza se necesitaba para todo esto? Las fotos son maravillosas, ¡muy positivas!

45 proteínas se congelaron

Voy a ayudar a reciclar
Cupcakes de proteínas "Bailarina"
Pastel "Egipcio"
Pastel de merengue "Pumpkin Pavlova"
Rollo de proteína con chocolate
Galletas con chocolate y semillas de sésamo
Merengue con cerezas "Snow Globe" (procesador de cocina Bomann KM 398 CB)
Hilandero dulce
Biscotti de proteínas con nueces
Albaricoque malvavisco
Lavanda malvavisco
Turrón
Cacao y malvaviscos
Café de malvavisco (procesador de cocina Bomann KM 398 CB)
Bizcocho de mantequilla angelical con amapola y limón
Galleta de ángel naranja (Procesador de cocina Bomann KM 398 CB)
Ella se jactaba de ello, tímida

[Yulianchik]

Yulianchik, Yulia, Otpad !!! ... habría más fotos tan positivas con bellos autores aún más Ángela, No puedo bajar de peso, ¿te imaginas? Pero lo hornearé de todos modos, no puedo resistir.

No puedo, te imaginas

Peso 3 kg en dos meses. caído. Y mientras el proceso se ha detenido. Y necesitas 10 kilogramos, pero más es posible. Pero como de todo. No quiero dietas. Después de ellos, aumentará aún más de peso si vuelve a su dieta normal. No como por la noche, pero todo es dulce por la mañana.

[Ángela]

Ángela, Será mejor que vaya a preparar las hojas de té. Entonces perderé peso)).
Sí, dime que rompa la masa con una batidora de mano.

Lo acabo de romper.

Ángela, ¡tengo otro agradecimiento por la maravillosa receta! Frutas confitadas, cerezas secas y arándanos, orejones y pasas remojados en ron) La masa se amasaba con un gancho en una amasadora - hermosa). Hice el glaseado cremoso (no recuerdo a quién lo encontré en el HP); también es muy sabroso, se solidificó muuuy rápido)

[Kirpochka]

Kirpochka, Nataliya, pues ¡qué bonitos pasteles de Pascua! Todos trajeron tanta belleza. Muy inteligente. No tengo ninguna duda de que es delicioso.

hecho cremoso

Natasha, lanza un enlace aquí, ¡por favor!

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, no puedo deshacerme del enlace (no lo escribí), pero la receta, por favor)
Lápiz labial cremoso.
(150 de agua, 450 de azúcar, cocer sin remover hasta 115 ° C, verter en un bol y batir con una "guitarra" durante 7 minutos hasta que cristalice, en cuanto el almíbar se convierta en una masa blanca, añadir una cucharada de mantequilla-200gr. Verter inmediatamente en un embolsa y decora rollos o pasteles. Si quieres rociar encima, entonces debes actuar rápidamente, el lápiz labial es agarrado por una película y rocía estúpidamente. En una bolsa, sin acceso de aire, no se congela. Y puedes decorar un pastel de Pascua, luego pasar al siguiente).
Lo hice con anticipación y lo guardé en el refrigerador, luego calenté y cubrí los pasteles en un baño de agua.

[Kirpochka]

Kirpochka, Nataliya, Entendido. Conozco esta. Pensé tal vez en otra cosa. Gracias)

[ang-kay]

ang-kay, Ángela,

[Ángela]

Ángela, algo no sube en mi masa en la forma. Estoy cansado de esperar. Mala suerte, ¿tal vez la levadura es así? Es cierto que tomé los secos. Probablemente les resulte difícil recaudar tanto dinero. Eh ... yo llevo muchos años haciendo pasteles siguiendo la misma receta, la masa ahí es muy rica, en ghee y nata. Y tomo levadura fresca. Aquí decidí realizar un experimento con los secos (bueno, al menos tomé media porción). Después de amasar, la masa se mantuvo caliente durante 4 horas, subió. Y en la forma ya lleva 3 horas y apenas ((. Es una pena que así.

[liyashik]

liyashik, Leah, fresco según la receta, si está disponible, no busco alternativa. Aunque, si fuera una cuestión de levadura, no habría primer aumento.
No se moleste de antemano, una subida larga: el sabor se recuperará, verá, pero ahora el aumento de la presión atmosférica, ¿tal vez afecte?
Tapar los moldes, meterlos al horno, apenas tibios, no más de 40, y apagar la calefacción.
Corre a lo largo de la rama, hay chicas que estuvieron de pie durante 5 horas en la prueba, ¡todo estará bien!

y quita la levadura seca

[ojo]

ojo, Tatyana, gracias, hice justamente eso, hay una cacerola con masa en el horno. En cuanto a la presión atmosférica, eso es seguro, apenas me muevo hoy. ¿Quizás esto se refleje en la prueba? Esperaré un poco más. Con levadura seca, un error evidente, admito un error. Ahora sabré jugar con los pasteles de Pascua.

[liyashik]

liyashik, Leah, Estoy esperando con un resultado exitoso!

Ol, ¿y azotado? ¿No se nota?

Ella es absolutamente blanca y densa. El único punto es que también necesitas un poco menos de gelatina, de lo contrario, si no te acabas un poco, puedes conseguir una mermelada o, mejor dicho, una estructura de marshmellan (caramba, una nueva palabra).
es decir, estamos hablando de la concentración de azúcar en el agua, ¿no?
De hecho, se puede obtener el mismo efecto si el jarabe no se reduce a una boquilla.
Así que no lo herví esta vez.
El azúcar tomó 130 g, agregó ácido cítrico directamente al almíbar, lo llevó a 118 * C, lo mantuvo a esta temperatura durante 5 minutos, es decir, no lo llevó al estado de almíbar, sino hasta que el azúcar se disolvió por completo, apagó la calefacción y encendió la velocidad máxima.
Cuando la temperatura bajó a 60 ° C, comenzó a verter un chorrito de gelatina disuelta y calentada en el microondas.
Entonces comenzaron los experimentos.
Cuando la densidad ya era buena, pero la masa todavía era bastante fluida, la puse en cond. bolsa y depositó varios tipos de malvaviscos. La condición era tal que nada se extendió, pero el alivio no se mantuvo bien.
El resultado son caramelos gelatinosos, como masticar. El color es denso, blanco.
Comenzaron a despegar la alfombra limpiamente después de aproximadamente 2 días, pero al mismo tiempo eran suaves, elásticos, ligeramente estirados, elásticos cuando se presionan y muerden.
Creo que una capa intermedia de este tipo bien podría utilizarse en europostre. O como decoración para postres, pero luego hacerlos por separado en moldes / molduras y listos para plantar.

El resto de la masa se terminó en un estado denso para que el relieve se mantuviera, y con esto cubrió los pasteles: al principio, cubrió toda la cúpula de manera uniforme con una capa relativamente delgada, y luego plantó el malvavisco de la bolsa en el centro en forma de cúpula de iglesia.
Los pasteles de Pascua resultaron ser similares a las capillas. Me gusta.
Aquí el sabor ya estaba más cerca del tradicional malvavisco, no casero, sino comprado en la tienda, porque sin manzanas.

También se podría intentar plantar un poco en diferentes etapas de batido para ver qué más puede salir de esta composición, pero no hubo tiempo para mimos.

Echa un vistazo a las variaciones de la jirafa sobre este tema en una receta casera de malvaviscos.

[liyashik]

liyashik, Leah, si toma levadura seca, debe tomarla para hornear. Creo que era necesario activarlo primero. Tuve 4.5-5 horas de pruebas dos veces este año, y hoy ha aumentado en 2.5 horas. No entiendo cuál es el problema. Los mismos alimentos y levadura. Esperemos que se levanten. No recuerdo que este pastel no le haya funcionado a nadie. Aunque puede que no hayan escrito.

[liyashik]

Decidí realizar un experimento con seco (bueno, al menos tomé media porción). Después de amasar, la masa se mantuvo tibia durante 4 horas y subió. Y en la forma ya son 3 horas y apenas

liyashik, Leah, Estoy horneando en seco (golden saf) - todo está bien.
Y tuve una prueba durante casi 5 horas, lo cual es bueno, porque con una prueba larga resulta más sabroso.
Así que no se apresure, deje que la distancia sea completa, de lo contrario el techo se romperá y el sabor no alcanzará la condición.
¡Buena suerte!

Leah Me quedé de uniforme durante 7 horas en la rejilla, así que todavía tienes mucho tiempo. Pero el resultado será muy grato.

lo llevó a 118 * C, lo mantuvo a esta temperatura durante 5 minutos, es decir, no lo llevó al estado de almíbar, sino simplemente hasta que el azúcar se disolvió por completo

No cocino nada. Solo lo llevo a ebullición para disolver el azúcar. Retiro, agrego la gelatina hinchada y batí hasta un estado blanco opaco. Por supuesto, no se puede plantar nada con tal esmalte. Pero para cubrirse entonces.

la jirafa tiene una receta casera de malvaviscos.

Una vez le hice malvaviscos, que es azúcar pura. También debemos intentar hacerlo como el tuyo. Gracias.

¡Gracias por su apoyo chicas! Intentaré esperar. Es cierto que hoy es un día difícil, me estoy cayendo, el clima ha cambiado drásticamente. ¡Esperaré firmemente la subida!

[liyashik]

Cuando la temperatura bajó a 60 ° C, comenzó a verter un chorrito de gelatina disuelta y calentada en el microondas.

disuelto ??? y me tiré una hinchada ... por eso no me congelé o qué? aquí soy un cabrón !!!
fue de nuevo Marx leyó reloj de recetas
Olenka, gracias !!!

Me estoy cayendo, el clima ha cambiado drásticamente. ¡Esperaré firmemente la subida!

liyashik, Leah, acuéstate y espera, ¡no te duermas actual!

disuelto ???

Le puse un lugar hinchado y la temperatura es de 90 grados, se congela en este momento.

¡Esperaré firmemente la subida!

Tomar una siesta. Pon la alarma y mírala en un par de horas.

¡Buenos días Ángela! El pastel ya estaba horneado a la medianoche, ¡pero desafortunadamente no pudo levantarse bien! La masa está apretada. Eso sí, con un buen rendimiento, está claro que la tarta resulta muy sabrosa. La próxima vez (más precisamente, un año) ¡definitivamente lo intentaré de nuevo!

Es una pena, para ser honesta, exponer tal corte, pero ella prometió informar

[liyashik]

liyashik, Leah, no tanto y da miedo. Resulto bastante bien. Espero que quede satisfecho con el sabor. Es una pena que la levadura haya fallado.

las obras de arte son simples. ¡Tales pasteles son pasteles!

Voy a ayudar a reciclar

mortalidad !!!

¡Gracias! ¡Y por los elogios y los consejos!

en forma ha estado de pie durante 3 horas y apenas

Te lo diré por mi propia experiencia, de repente te ayudará)
Tengo un horno de gas, no tiene bombillas ni modos.
Lo que hice, tanto en la etapa de levantar la masa como en la prueba en latas.
Lo cubrí con una toalla encima para que no se seque. Lo puso en el horno sobre la rejilla.
Encendió el horno por un máximo de 10 segundos y lo apagó. La puerta está cerrada.
Después de un rato, lo repetí, aproximadamente cada media hora.
En dos horas todo salió bien.
Y luego, sin sacar los pasteles del horno, lo encendí unos 160-170 grados y después de 20 minutos agregué la temperatura a 190-200. Horneado hasta que esté tierno. Aproximadamente 40-50 minutos, pero hubo muchos, cuando menos formas se hornean un poco más rápido.

Leah, el año pasado tampoco dejé que los pasteles se extendieran, la belleza no funcionó. En esto, gracias al apoyo de las chicas, todo salió genial.

¡¡¡Cristo ha resucitado!!! Felicito a todos por las vacaciones de Pascua brillante !!!
Querida Ángela, quiero darte las gracias por esta receta de pastel de Pascua, así como a todas las chicas que escribieron sus comentarios y compartieron fotos !!!
Se puede decir que soy un usuario pasivo, pero después de darme cuenta de lo importante que es intercambiar comentarios sobre recetas, y también gracias a esta súper receta de Paposhnik, me registré y escribí aquí mi GRAN FONDO
En la receta, principalmente no fue una cantidad tan grande de harina lo que me sobornó en comparación con otras recetas, así como el eslogan al final de que Paposhnik resulta ser dulce, con miga de mantequilla húmeda. Me encantan esos productos horneados, porque el espeluznante es dulce para ella, hmm, ... veinte años))) !!
Horneado estrictamente según la receta, en formas de papel de 9 cm de diámetro, como un verdadero botánico, después de leer la receta y TODOS los comentarios varias veces de antemano. Resultaron 6 maravillosos pasteles de Pascua. Las hojas de té eran, por supuesto, gruesas, pero no me asustó, ya que estaba advertido en la receta y estaba bien leído en los comentarios. Tomé harina de Tverskoy Melkombinat, me encanta mucho, amasé la masa con las manos durante 20-25 minutos, y después de agregar las pasas por otros 10 minutos. La masa fermentó durante 120 minutos, según la receta, y le bastó para que reposara 120 minutos también.
Tengo un horno, por favor, así que la temperatura se redujo en el proceso a 170 ° C. Como me pareció, resultó estar un poco seco (debería haber sido sacado 3-4 minutos antes). Después de hornear, mis bebés se arrugaron un poco (como en la foto), ¿cuál podría ser la razón? ¿Realmente sobreexpuesto en el horno?
Horneé tortas de Pascua el viernes, tuve que decorarlo el viernes, pero me dio pereza y apliqué el glaseado (hacía una proteína ordinaria) el sábado, cuando fui a consagrar, el glaseado se arrugó un poco, porque no tuve tiempo de secar ...
Para mi gran sorpresa, ayer no quedaba ni un solo pastel, pensé que tendría que repartirlo, pero mi familia se comió de todo, aunque mi marido me castigó estrictamente por hornear un poco (ahora cambió de opinión)
El año que viene, esta receta estará en primer lugar, ¡aunque no puedo esperar para repetirla nuevamente!
Ángela, una vez más acepta mi agradecimiento y el de mi familia por esta increíble y deliciosa receta de pastel de Pascua: ¡¡¡Paposhnik !!! Y también quería agradecer a todas las chicas que tomaron parte tan activa en esta receta, esto es muy importante !!!

[Svannovna]

Svannovna, Svetlanaqué agradable es cuando la gente se registra específicamente para agradecer. Entonces entiendes que todo lo que se hace no se hace en vano
Sveta, los pasteles de Pascua son simplemente maravillosos, tanto por dentro como por fuera.

Después de hornear, mis bebés se arrugaron un poco (como en la foto), ¿cuál podría ser la razón? ¿Realmente sobreexpuesto en el horno?

Creo que la razón es la ternura de la cocción en sí. También frunzo el ceño, pero no me caigo. La próxima vez, debes enfriarlos, ya sea pinchándolos y boca abajo, como un panettone, o colocándolos en un barril sobre algo como una almohada, dándolos vuelta cada 3-4 minutos. Si agrega más harina, esta acción desaparecerá.
Estoy muy contento de estar satisfecho con el resultado. Luz, puedes hornear pasteles de Pascua antes de la Ascensión. Entonces, todavía puedes darle vida)
Gracias por el informe detallado, el registro, las palabras amables y las fotos geniales)

[Yulianchik]

Yulianchik, Yulia, sí, también se paró en mi horno caliente. Luego puse otro cuenco de agua tibia, me ayudó un poco. Se trata de levadura, creo. Esta vez salió la burbuja. La masa es pesada para la levadura seca. Quizás la levadura tampoco era buena. El momento seguro es una buena levadura, pero un par de veces definitivamente me decepcionaron.
Esperanza, Envejeceré la próxima vez, me importa un diente! ni un solo pastel me ha dejado tan facil
Svannovna, Svetlana, ¡Estás bien hecho! ¡Gracias por venir y mostrar los resultados de su trabajo!

[liyashik]

Ya ayer no quedaba ni un solo pastel, pensé que tendría que repartir, pero mi familia se comió de todo,

Gran "elogio" a la anfitriona cuando todo desaparece tan rápido.
Por otro lado, es una lástima para sus parientes que no puedan apreciar la plenitud del sabor de este papá: su sabor, como muchos otros pasteles de Pascua, se vuelve aún más interesante después de aproximadamente una semana. Bueno, ciertamente no antes de 3 días.
Aquellos. la próxima vez, si hornea, ponga al menos un pastel de Pascua por una semana y compare el sabor más tarde. Usted quedará gratamente sorprendido.
¡Buena suerte!

liyashik, Leah, un bonito pastel de Pascua, pero desde el techo volado se puede ver que todavía estaba un poco por debajo o le faltaba humedad / vapor.
Pero estoy seguro de que todavía está muy sabroso.
Y la levadura.
Uso constantemente los secos, funcionan como animales. Y en el congelador mantener la "germinación" durante casi años.
Es cierto que para momentos cruciales, como Pascua, para magdalenas, compro Saf Gold fresco.
¡Buena suerte!

Creo que la razón es la ternura de la cocción en sí. También frunzo el ceño, pero no me caigo. La próxima vez necesitas enfriarlos, ya sea pinchándolos y boca abajo, como un panettone, o colocándolos en un barril sobre algo como una almohada, dándolos vuelta cada 3-4 minutos. Si agrega más harina, esta acción desaparecerá.

¡¡Sí Sí!! Después del horneado, son ingrávidos, tiernos, frágiles !! ¡Abajo me gusta! Lo pensé, pero solo después de que se enfriaron. Lo intentaré. Solo necesitas acostumbrarte a la mejor manera de hacerlo ...
¡¡Gracias de nuevo!!

¡Bien hecho! ¡Gracias por venir y mostrar los resultados de su trabajo!

Bueno, era ... incluso tímido)) ¡¡Gracias por tu apoyo !!

Es decir, la próxima vez, si horneas, pon al menos un pastel por una semana y luego compara el sabor. Usted quedará gratamente sorprendido.

¡¡¡Eso es seguro!!! Bucear o hornear más (¡lo que probablemente haré!)
Lo que es más interesante, mi hijo, que generalmente es tranquilo con los pasteles, pasteles y otros productos horneados, redujo los dos últimos pasteles de Pascua en una cara y nada se pegó

Entonces mi esposo revisó el pastel. Y esto es generalmente del reino de la fantasía. Y hoy también me di cuenta de que este pastel en particular debe hornearse con anticipación, porque el sabor definitivamente se vuelve más rico con el tiempo. La estructura de la miga también ha madurado en un día. Tan interesante ! ... ¡¡¡Oh, cómo me encantan los pasteles de Pascua !!!!! Angela! ¡Gracias!

¡CRISTO HA RESUCITADO!
¡Aquí está mi merecida pieza!

¡Me encantaron los pasteles de natillas!
Anzhelochka, dije el año pasado y lo diré de nuevo, papá increíblemente sabroso !!!!!

El papá de este año, en la forma ... 250 gramos de masa (más adelante indicaré el tamaño de la forma)


Bueno, sabroso como siempre.

¡Amo esta receta! : niña-sí: cada día solo se vuelve más sabroso, más rico)

[liyashik]

mi esposo miró el pastel

liyashik, Leah, bueno, es genial que todavía estuviera delicioso a pesar de todos los matices.

¡Aquí está mi merecida pieza!

Ira, tienes un papi ingrávido. ¡Clase! Y eso es delicioso, no tengo ninguna duda) Incluso a dieta, hay que mimarse para no desanimarse

El papá de este año

Loksa, Oksana, no hay nada que decir, salvo palabras de admiración por la excelente actuación)

solo que más sabroso, más rico

Kirpochka, Nataliya, ¡Concuerdo completamente!

¡Y hoy soy estúpido! Me pidieron un pastel para el domingo. Yo horneo, por supuesto, a un papá. Entonces, en lugar de 100 gramos de mantequilla, conduje 150. Al principio ni siquiera entendí por qué la masa era líquida. Añadida una cucharada de harina. Resultó 400-410 gramos. Agregué leche a la infusión, no crema, y ​​270 gramos en lugar de 250. Amasé durante 35 minutos. La fermentación duró 2 horas, y en fermentación se elevó durante 1,45. Deja que se derrita a 34 grados. Pensé que no subiría en absoluto debido a la cantidad de aceite.
Chicas, ¡panettone está descansando! Resultó una ternura tan gentil. Tomaré una foto más tarde.

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, ¿lo mostrarás más tarde? Necesito anotar la proporción

[Loksa]

Loksa, Oksana, por supuesto. Déjalo enfriar bien. Solía ​​hornear a muchos mendigos. En vasos de cartón. Ella solo le llevó 2 piezas a mi madre, prohíbe darle más, así que comió y no entendió si estaban o no. Y lamí uno tibio. En general, será necesario hornear, anotar, hacer una foto y ponerla por separado para que no se pierda la receta. Pero probablemente el año que viene.

Generalmente será necesario hornear, anotar, hacer una foto y sacarla por separado para que la receta no se pierda

Ángela, es muy necesario))) El 17 de mayo aún está lejos, ¿tal vez funcione este año?)

[Kirpochka]

Kirpochka, NataliyaNo lo creo. Hay muchos pasteles de Pascua diferentes en casa. Y ahí, cómo va.

para 150g de harina 50g pres. ¿levadura? y por qué vagar por allí, de alguna manera no entiendo

[Novato]

Novato, ¿La pregunta no es clara? Leemos los ingredientes y el método de preparación. Además de la harina y la levadura, hay un montón de muffins. Y esta es toda la levadura que se pone en la masa.
Soldadura
harina de trigo en / grado 150 gramos
crema 10% 250 gramos
Opara
cerveza entera
azúcar 100 gramos
levadura prensada 50 gramos
crema agria (tengo 15%) 50 gramos

se pone levadura en una masa, y solo hay 150 g de harina, no entiendo por qué una cantidad tan pequeña de harina tiene una cantidad tan grande de levadura, es decir, adivino qué fermentar allí, para que esta masa levante el resto de la masa

[Novato]

Novato, haz lo que mejor te parezca.

No solo la harina deambula, en algunas recetas no hay harina en absoluto.

Novato, haz lo que mejor te parezca.

no, todavía no tengo experiencia, solo trato de generalizar la experiencia de otra persona para mí, así que estoy analizando, no quería ofender a nadie, les ruego me disculpen

No solo la harina deambula, en algunas recetas no hay harina en absoluto.

casi, es muy interesante para mí, ¿por qué el líquido fermenta sin harina?

[Novato]

No tengo experiencia en absoluto

Novato, leemos en Internet qué es la masa en general y cómo se prepara. Aquí, nadie se sintió ofendido por nada. Le respondí que toda la levadura y una gran cantidad de horneado van a la masa. La respuesta no encajaba. Conclusión: lo hacemos como mejor nos parezca)

¿Por qué el líquido fermenta sin harina?

Aquí no fermenta un líquido sin harina, sino que se prepara levadura para levantar la masa espesa.

Me disculpo por meterme en la receta, pero ¿la levadura no se alimenta de harina para fortalecerse y ganar fuerza?

y se prepara levadura

Bueno, es decir, ¿es como "disolver" la levadura, activarla?