Volcar sobre la masa

[Maria]

Maria, resultó hermoso. gracias por un informe tan detallado. Para mí son muy similares a myasoyedovsky, ni siquiera puedo elegir cuál me gusta más. Me alegro de que el pastel haya traído alegría.

Angela querida! Te traigo papi) Hoy decidí intentar hornearlo.
¡Me gustó mucho el proceso! Todavía no puedo decir nada al gusto, déjalo madurar
Encima, antes de hornear, le apliqué un glaseado de almendras, azúcar y proteínas (se lo robé a Galochkina Kolomba). Creo que la parte superior está un poco oscura por eso.
Pero por qué la cúpula no funcionó, no lo sé. Realmente quiero esta cúpula, pero no siempre funciona

Por la foto de la noche, perdóname)

[IRINA]

IRINA, hermosa y la cima es normal, no falló. Quizás necesites jugar con las pruebas. Quizás 1,5 horas sea suficiente. La temperatura, la harina, la fuerza de la levadura es diferente para todos. Espero impresiones del sabor.

También horneé colombs y kulich-colombs. Nos gustó mucho.

[Ángela]

Ángela, Paposhnik conserva su frescura durante más tiempo que todos los pasteles de Pascua. Esto es comprensible, ya que también mejora su sabor. Me gusta mucho, aunque tuve que cocinarlo. 5 veces, finalmente se ocultaron 5 intentos 8) de los comedores. No sucumbí a la intimidación, como: se secará y te comerás de todo: niña-desmayo: sí mismo. También quería escribir que subí en una taza medidora de vidrio, lo mejor de todo. Y el quinto intento fue con levadura seca, resultó bien. El aroma de los pasteles de Pascua recién horneados es más suave. Levadura instantanea.
Irina F, Obtuve la cúpula más hermosa para el pastel de Pascua, que no subió mucho. Dejé de prestar atención a estas cúpulas. Lo principal es no fallar.

[Oksana]

Oksana, ¡Estoy tan orgulloso! Escribí en algún lugar que se están volviendo aún más sabrosos. y la frescura debida a la infusión dura más. 5 veces es genial. ¡Mañana Radonitsa, así que paposhniki y todo tipo de pasteles de Pascua vuelven a la acción!

Angela, tengo un corte e impresiones!
Pastel de Pascua muy interesante! ¡¡¡Mullido así !!! ¡Ni siquiera pude cortarlo correctamente! Me gustó mi gusto, mi marido y mi mami)
Aseguré la harina y no agregué mucho, al final resultó 365g, creo que se pudo agregar 20 gramos. Entonces habría una miga más densa. Tal vez no sea necesario
En cualquier caso, anotaré todos los matices en mi cuaderno)
Ángela, ¡gracias de nuevo por la receta!
Otro papá está parado hasta mañana)

[Ira,]

Ira, Gracias. Peks para la salud. Muy buen corte. Miga fina y esponjosa.

[ang-kay]

ang-kayAngela, soy yo otra vez!
Vine a decir que tu papá, bueno, ¡definitivamente necesita madurar! ¡Y no menos de un día! Hoy voy a cortar un trozo para mí, permítanme recordarles que horneé anteayer, ayer lo corté y se arrugó un poco, ¡y hoy está maravillosamente cortado!
¡Y el sabor todavía está equilibrado hoy! ¡No en vano horneamos pasteles los jueves y los comemos el domingo!
¡Definitivamente, esta receta ocupará el lugar que le corresponde en mi alcancía!

[Ira,]

Ira, Me alegro. Si, son asi)

[ang-kay]

ang-kayYo siempre pensaba, cuando la gente escribe que no tenía tiempo para tomar una foto, porque ya se comió todo, que esto es solo una hermosa excusa si no quieres tomar fotos y jugar a adjuntar fotos. Pero me convenciste de que esto realmente sucede.
Horneé paposhnik el lunes a Radonitsa, hice 1.5 porciones, no fue sin incidentes, al principio la licuadora se puso en huelga, solo lo llevo a las hojas de té, ya que comienza a rugir con fuerza y ​​golpea los corchos, en general, no funcionó para romper las hojas de té correctamente, hubo algunas grumosa, la panificadora se sorprendió por el volumen de la masa, pero después de 2 ciclos de amasado todavía hizo frente a la tarea, incluso los grumos se separaron, obtuve tres pasteles de 650 gramos cada uno, todos como hermanos gemelos, incluso, rubicundo, con una hermosa cúpula.Mientras se enfriaba, lo saqué de los moldes y lo decoré, los pasteles de Pascua se sentaron un poco, pero no criticaron.
Ayer se llevó un pastel de Pascua a la iglesia, otro se envió a familiares en Bielorrusia y otro se dejó para ellos. Y luego cometí un error fatal, tuve que tomar una foto enseguida, y fui a acostar a mi hijo menor, cuando regresé, las caras satisfechas de la casa me miraron y ese-oh-oh-nen poco, un gramo por 25 pedazo de tarta, cuando me dijeron que era muy sabroso y me dejaron esta pieza, me di cuenta de que algo estaba haciendo mal, o hago tortas, o me alimento mal en casa.
En general, hoy me quedo sin foto, pero con la más grande y sincera, ¡gracias!

[Masha]

Masha Bueno, ella me hizo reír y me complació. También sucede que no tienen tiempo para tomar una foto, si no está estrictamente ordenado en la casa, que hasta que yo tome una foto, luego no coma. Mucha gente usa esta técnica. Siempre me preguntan en casa si es posible cortar para no conseguir Shkandal. Gracias por tan positiva reseña. Y el horno sigue siendo posible y necesario. Todavia puedes. Espero que la casa esté llena y mamá tenga más.

¡Decir ah! Los míos mismos no cortan nada y lo ponen en un plato hasta que lo hago yo mismo
Mi mami me regaña terriblemente porque les enseñé
Y ya estoy acostumbrado y sé seguro que sin mí todo quedará intacto

mi hija de 4 años pregunta recientemente:
-Mamá, cuando sea mayor, también tendré que casarme y todo eso?
¡Sollozando en respuesta! A la pregunta: ¿por qué lloras? Escuché lo que me llamó la atención en el acto:
No quiero cocinar en la cocina todo el día)

[ang-kay]

ang-kay, Irina F, felices chicas, la mía no entiendo esto, recién comencé a informar sobre recetas probadas, de alguna manera no entendí que mi revisión podría ayudar a alguien, sin mencionar una simple gratitud al autor de la receta. Entonces el contingente aún no está acostumbrado

[suvoyka]

suvoyka, Masha, asegúrate de informar y no seas tímido. Por supuesto, se necesitan comentarios y todos son importantes.

Ángela, y para nosotras este es, hasta ahora, hoy, el mejor pastel de Pascua, todos los años horneo diferentes, no había ganas de parar, pero este repetí dos veces, y haré más, mi hija, entre los rollitos con relleno y el papi, eligió el pastel por primera vez.

[Maria]

Recientemente comencé a informar sobre las recetas que se han probado, antes de que de alguna manera no entendiera que mi revisión podría ayudar a alguien, sin mencionar una simple gratitud al autor de la receta.

Maria, es muy importante para todos, pero para el autor es doblemente agradable que la obra tenga demanda y se desperdicie.

hija entre panecillos con relleno y paposhnik, eligió por primera vez el pastel de Pascua.

Zoya, notablemente simple. Me alegro de que el pastel sea muy apreciado. Lo conocí hace tres años y no voy a cambiar, aunque estoy agregando algo nuevo.

[Ángela]

Y mi kulicomanía continúa. Estoy dominando nuevas recetas, aquí está la tuya, Ángela, como parte del programa imprescindible, lo probé. Qué puedo decir, salió un Paposhnichek muy, muy exitoso:

Me puse aireado, ligero, pero no seco. Y el olor es fresco. Me comí un pedazo, y todavía quiero)
Hice un pastel por la mitad de lo normal, la producción fue de 715 g de pastel terminado. Se elevó en forma alta, 3 veces, nada menos. Pero cuando sacó del molde el terminado, arrugó el sombrero decentemente, y era una cúpula tan hermosa ... Debemos aprender a sacudir suavemente un pastel tan aireado. Bueno, de lo contrario, estoy muy, muy feliz. Gracias por la gran receta, definitivamente la repetiré.

[Oksana]

Oksana, para la salud. Me alegro de que todo salió bien y me gustó el resultado.)))

[Oksana]

Oksana¿realmente sabroso? ¿Tienes uno? Es una pena, tienes que abrazarlo. Soy el último pAPoshnik que sigue comiendo, hay un sombrero delicioso.

[Oksan]

Oksan, sí, uno, pero ¡QUÉ! El más grande de mi prueba) Diablos, anteayer, hoy, en comparación con ayer, el sabor se ha vuelto más interesante, saturado, sin embargo) De hecho, muy sabroso. Recuerdo, recuerdo tu comentario sobre la bodega. Un día para 3 todavía es suficiente, se obtiene un total de 5 días de exposición. ¿Cuánto por el tuyo?

Entraré: el nuestro tenía 17 días (horneé una semana antes de Pascua), muy sabroso, repito, ¡sin ambigüedades!

¿Cómo los tienes por tanto tiempo? tenemos todo en un lugar seguro durante mucho tiempo.

[Ángela]

tenemos todo en un lugar seguro durante mucho tiempo.

Ángela, para nosotros - postre, sabor, s) lo siento de una vez

[Tatyana]

nuestros 17 días fueron

Tatyana, aquí hay un extracto! Ya me preguntaba cuál es el sabor de un pastel tan persistente. Eh, y lo entiendo, no lo intentarás, no lo sabrás
Y en general estoy feliz de haber descubierto finalmente este tipo de horneado. Y cocinar es interesante, inusual y muy acogedor en una casa con olores de pastel, por lo que, probablemente, no quieras comer rápido, pero quieres obtener placer. Especialmente si la receta tiene mucho éxito.

[Tatyana]

Tatyana, aquí hay un extracto! Ya me preguntaba cuál es el sabor de un pastel tan persistente. Eh, y lo entiendo, no lo intentarás, no lo sabrás
Y en general estoy feliz de haber descubierto finalmente este tipo de horneado. Y cocinar es interesante, inusual y muy acogedor en una casa con olores de pastel, por lo que, probablemente, no quieras comer rápido, pero quieres obtener placer. Especialmente si la receta tiene mucho éxito.

sobre el extracto, Ksyusha, a la derecha: horneado el sábado una semana antes de Pascua, no lo probé antes de las vacaciones. así que lo probamos, quedamos satisfechos. Me encantó el chocolate blanco como glaseado.

Comí del mismo lote del día 3 al 11.
El sabor prácticamente no cambió, a partir del quinto día, y el quinto día nos gustó más que el tercero. Es decir, según nuestras observaciones, madura hasta 5 días y luego permanece en el mismo nivel durante bastante tiempo.

Me perdí publicaciones en este hilo. Lo tengo desde hace mucho tiempo, la patamusha está escondida de mi amado, y estrictamente por la mañana como un salto. Corto un trozo por la mañana con café y me pongo a trabajar, galope. Por eso, hoy terminé el Sombrero. Se vuelve "denso" - no es una palabra muy adecuada, no seca, ya no para moldear un panecillo con la miga. Me gusta. Tal vez escriba tonterías, pero es algo similar al pan de centeno (no sabor, estructura): primero, panecillos de migajas y luego un sabor armonioso.

Nada ha vivido conmigo durante tanto tiempo. El infierno este año es diferente y mucho. Comieron y distribuyeron. Anteayer horneé uno nuevo, chocolate. Quizás lo comparta hoy.

[Tatyana]

Tatyana, Olga, Oksana, gracias por compartir sus observaciones. Así que lo escribí en un libro con recetas: un pastel de larga duración.

[Ángela]

Ángela, este soy yo de nuevo! Nuevamente, sin una foto, pero no voy a mentir, era demasiado perezoso para tomar una foto, y esta vez lo arruiné bien, realmente no tenía nada de lo que presumir, y el problema es que en lugar del 10% de crema tomé el 20%, la miga inmediatamente perdió su fibra. y ternura, y curiosamente, el sabor cremoso también se volvió menos pronunciado. En general, es mejor no desviarse de la receta. Horneé al papá el viernes, comí el domingo y el lunes, estoy de acuerdo con todos, el pastel adquiere un aroma más rico con el tiempo, pero la receta debe cumplirse, todo en él es bueno, no agregue, no reste

[Maria]

MariaDe todos modos, creo que estaba delicioso. Me alegro de que la receta tenga demanda)

Me alegro de que la receta tenga demanda)

¡chica tímida! receta de amor !!!

[Tatyana]

Tatyana, Gracias)

¡¡¡¡Buen día!!!! No había crema, la preparé con leche y solo la crema agria casera era "de madera", creo que 35-40%, en lugar de pasas hay mucho Mango seco, y sin embargo, mi gusto es cuando la harina está en su máximo. Bueno, me gusta la regordeta, es más aceitosa o algo resulta.

[Jeanne]

Jeanne, ¡qué belleza! Mango ... mmm. Puedes hornearlo sin vacaciones. Delicioso. Y con la crema agria compensaste completamente la crema en las hojas de té, creo.

El sabor es increíble, no muy aireado, ¡pero una harina tan pesada de 450 g para mí es la mejor!
Empapado (bañado) con almíbar con ron y pintalabios vertido. En general, una tarta para el té ..., una receta muy acertada !!!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, todo, cayó y se ahogó con saliva!
¡Añade tanta belleza!

[Elena]

Elena, respira profundo, exhala !!!! Te necesitamos vivo

Anteayer horneé uno nuevo, chocolate. Quizás lo comparta hoy.

Ángela, comparte la receta de los pasteles de chocolate)

[Nataliya]

Nataliya, entonces ya hay

Pandora de chocolate italiano (ang-kay)

[Ángela]

Ángela, ¡¡¡Gracias!!! Entonces miré)

Mi receta habitual es muy similar a la tuya, pero siempre estoy buscando la masa perfecta. Estaba muy, muy interesado en el corte de este hombre guapo y las palabras "húmedo y dulce", estos son los principales criterios de delicia para mis comensales. Me gustaría aclarar dos puntos 1. ¿Es posible aumentar la cantidad de pasas? Normalmente pongo 400 g de pasas en 1 kg de harina. 2. Horneo en metal, no me gusta el papel. ¿Deben enfriarse en moldes? En los comentarios, las chicas mencionan que están muy arrugadas.

¿Es posible aumentar la cantidad de pasas?

En cuanto a mí, aquí es suficiente. Las pasas pesarán la masa y no se sabe cómo se comportará.

Horneo en metal, no me gusta el papel. ¿Deben enfriarse en moldes?

Si el horno es de metal, debe sacarlo de inmediato, de lo contrario, cuando se enfríe, toda la corteza se mojará, ¿o cómo puedo decirlo? Horneo en papel, y si es de metal, luego con un inserto de papel para poder sacarlo. Puedes dejarlo de un lado y sobre algo blando.

si es de metal, entonces con un inserto de papel para que pueda quitarlo. Puedes dejarlo de un lado y sobre algo suave.

Eso es exactamente lo que hago normalmente, frío sobre almohadas.

En cuanto a mí, aquí es suficiente.

No es suficiente para nosotros: oops: intentaré agregar al menos un poco. ¡Gracias!

Por cierto, horneé en metal, en formas desmontables para pasteles, no usé papel. Lo saqué inmediatamente y lo dejé enfriar sobre la rejilla)

También tengo un "ensayo" hoy
Ya en la etapa de masa

[Zhannptica]

ZhannpticaIncluso envidio un poco, tenemos este pastel, un éxito del año pasado, también hornearé, pero ya para las vacaciones.

Ángela, chicas, ¿podrían decirme cómo guardar los pasteles de Pascua? Aquí Angela escribió en alguna parte, ¿en una cacerola y tapada? ¿Y en una bolsa de plástico? ¿O sin él? Tengo muchas ganas de probar con papá junto con algunos más, así que pienso, ¿cuándo se horneará todo esto? ¡Y tienes que comerlos en Semana Santa! ¡Mantenlo fresco!

[Olga]

Olga, Pongo una toalla en una olla grande y pongo los pasteles de Pascua dentro. Lo cubro con una tapa. Puedes congelar algunos de los pasteles. También es genial después de descongelar. Congelar solo sin glasear encima. Entonces aplícalo. Puedes ponerlo en bolsas, solo ponlo en el refrigerador.

[ang-kay]

ang-kay, gracias, Angela, ¡lo tengo!