Pastel de masa de noche "fría" de Maggie Gleser

Chicas, ¡qué bonitos pasteles de Pascua tenéis! ¡Chicas inteligentes!
¡Felices Pascuas!

Bueno, yo tengo mi propio decorado sencillo ~ sin chispas ... Voy a exponer, pero hay muchos esmaltes!



y delicioso, me lamí todos los dedos!
Aquí tengo alternativamente el ~ más bajo de ayer y el ~ más alto de hoy.

[mamusi]

mamusi, burunduchokque delicioso, yum-yum

[ganar-tat]

ganar-tat, Tatka1, ¡qué haría yo sin ti! ¡Tan agradable!
Lo leí, ¡y el ánimo mejoró! ¡Gracias chicas!

¡Qué bonitos pasteles tienen todos! ¡Felices Pascuas!

[MSU]

Los pasteles de Pascua no funcionaron, al parecer, no es mi receta.

MSU, Svetlana, ¿y qué no funcionó exactamente?
¿Quizás deberías volver a intentarlo, teniendo en cuenta tus errores? Después de todo, la receta está verificada y otros han producido pasteles.
¿O no te gustó el sabor?
No hay necesidad de enfadarse, ¡todo saldrá bien!

Chicas, ¿pueden hornearlo en el algodón mañana? Lo puse en el refrigerador durante la noche en un balde.

[Sashunesha]

Sashunesha, ¿Por qué no? Solía ​​hornear de esta manera de acuerdo con la receta del guardabarros Sonadora. Coge un balde de masa, caliéntalo durante un par de horas, prueba y hornea en una panificadora. Recuerdo que encendí el programa de precalentamiento en el HP para calentar la masa más rápido. No olvide apagar el programa antes de amasar, de lo contrario la masa se asentará.

en la foto Kulich de la masa fría de la noche de Maggie Glezer y Kulich Butter ¡Bien por todos! ¡Estamos deliciosos!

¡Qué azafatas cariñosas sois! ¡Hornearon esos pasteles!

¡Felices Pascuas, chicas!
Toda paz, bondad, amor y prosperidad !!!
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Chicas, ¡felices fiestas!
Manechka, el bizcocho que se consagró en la iglesia fue según tu receta, a un amigo de la familia se le dio exactamente lo mismo, no se arrepintió para nada que hice una ración doble este año, salieron muy sabrosos, más sabrosos y con más capas que el pasado, o por la hora. pruebas, o la masa salió mejor. Y sí, el año pasado estaban exactamente de acuerdo con la receta, con levadura seca, este año, con levadura viva. El primer día después de hornear, los pasteles no son nada dulces, pero tienen un fuerte olor a alcohol, hoy: un aroma delicado y un sabor impecable (todos los pasteles se hornearon el jueves) Gracias, cariño, una vez más, por una receta maravillosa.

¡Felices Pascuas! ¡Cristo ha resucitado!


Resultó 2 pasteles de Pascua en formas de 1,5 litros. Hice una torta con pasas y la otra con arándanos. Delicioso. Pero el sabor es muy diferente. Parece que la masa está según distintas recetas. Con las pasas se revela mejor el sabor de la masa.
Me gustaba meterlo enseguida en un horno caliente. Resulta una corteza fina muy sabrosa. Y el bizcocho mantiene mejor su forma, aunque todavía está un poco aplicado, aunque se enfrió de lado en la parrilla. Así que tuve que ponerlo sobre la almohada.
Muy sabroso, muchas gracias.

Hay una pequeña pregunta. Encendí el horno de pasteles después de que me trataron con productos horneados. Era fibroso, pero las fibras eran suaves como una pluma. No puedo hacer eso todavía. Cerca, pero no del todo, entonces. Es fibroso, pero se siente como si las fibras fueran duras. ¿Es porque no lo confundiste o no? Lo mezclé con una batidora planetaria Bosch. Harina Makfa. Pero la ventana de mica no funcionó. Aunque dejé reposar la masa y se hinchó, y luego amasé durante 30 minutos, tenía miedo de estropear el gluten por más tiempo. Después de amasar, lo guardo en el refrigerador por un día.

Manechka, ¡gracias por la receta! ¡Todo salió perfecto! Ahora tomé una muestra en el trabajo, a todos los que traté les gustó mucho.

Manechka, ¡gracias de nuevo por la receta!
Hoy lo probamos, muy sabroso !!!
Las opiniones estaban divididas, al niño le gustaba este, el marido era chocolate, ¡y yo era dos!
Y aquí está el cortador ...



¡Felices Pascuas!
¡Cristo ha resucitado!

La receta es genial, muchas gracias.Por la noche lo dejé en un balde en el refrigerador, por la mañana me paré en la cocina durante 2 horas y fui al algodón, todo está muy bien, en una hora estaba listo, esponjoso por dentro.

[Sashunesha]

SashuneshaGracias por esta experiencia ~ en HP, puede ser muy agradable. Todavía tenemos a Sveta $ vetlana horneando. Publicó una foto y una sección en Temka Panasonic 2500 ...
Pero aún no he informado sobre el sabor ... Pero creo que es un sabor excelente. ¡Las fotos son hermosas!

Gracias por la magnífica receta. Es solo una canción, qué simple y el resultado es excelente, recordé el sabor de los pasteles de mi infancia)

la textura es ligera, pero no quebradiza, se derrite en la boca, moderadamente húmeda, moderadamente dulce - todo lo que me gusta

[Alisjon]

Alisjon, Cortador maravilloso!)
Delicada recta!

Muchas gracias! Hoy lo intentamos, decir que es delicioso es no decir nada, fragante, suave. Antes de que el horno estudiara todo el tema, como resultado, el azúcar se aumentó a 110 g, lo que se necesitaba
tal es el corte. Definitivamente hornearé el año que viene

Todavía tenemos a Sveta $ vetlana horneando. Publicó una foto y un corte en una Panasonic 2500 Temka ... Pero aún no ha informado sobre el sabor ... Pero creo que es un sabor excelente. ¡Las fotos son hermosas!

Mi informe sobre hornear pastel de Pascua en HP Panasonic.
La receta de la masa no se modifica, con azúcar de vainilla, sin pasas ni frutas confitadas.
Amasando, como Mani.
Cerré el cubo de HP con papel de aluminio y lo puse en el refrigerador. Horas 18.
Sacó el cubo de la cruz.

Estuvo sobre la mesa durante 2,5 horas. La masa se calentó, se amasó manualmente en un cubo y se colocó en un horno caliente.
La masa ha subido.

Luego horneando en Panas. Puse 1 hora. Lote. 55 minutos serían suficientes.
La temperatura dentro de la torta después de 1 hora es de 97 g.
Refrescarse en un balde.




El sabor es suave, dulzor perfecto para mí, no seco, pero tampoco grasoso.
Gracias, Manya, por la receta. Muy conveniente, sin complicaciones, delicioso.

Esta vez lo horneé de nuevo, sabroso pero olvidé agregar más azúcar (lo quería más dulce).

[Marusya,]

MSU, Svetlana, ¿qué no funcionó exactamente?
¿Quizás deberías volver a intentarlo, teniendo en cuenta tus errores? Después de todo, la receta está verificada y otros han producido pasteles.
¿O no te gustó el sabor?

Marusya, Los pasteles de Pascua no subieron del todo, nunca había tenido tal cosa. Lo hice estrictamente de acuerdo con la receta, no agregué exceso de harina, amasé la masa correctamente, los productos están todos frescos. No sé qué hice mal, así que no puedo tomar en cuenta mis errores ... Levadura seca, según la receta, antes de eso horneé pan sobre ellos - no tengo quejas ... Ya me rompí la cabeza entera - ¿qué pasa?
Sabe bien, si solo reduzco un poco de sal y añado un poco de azúcar, pero sospecho que si la masa estuviera fermentada, entonces el sabor sería perfecto (no me gustan los pasteles demasiado dulces).

[MSU]

MSU, mi masa también subió lentamente después del refrigerador, realmente pensé que nada funcionaría, pero con la ayuda de Dios todo salió bien

[Alisjon]

Alisjon, ¡¡¡muy agradable!!!

[Alisjon]

Alisjon¡Qué bonito!) ¡Y los huevos están pintados y decorados con tanta delicadeza! ¡Frio!)

Manya, gracias por la receta. Tortas de pascua muy le gustó.
Hice todo gramo en gramo, la única desviación fue que empapé las pasas en brandy un par de días antes de hornear.
Mezclado en HP. La masa resultó ser viscosa, apenas la dispuse en formas.
La prueba fue lentamente hasta que la puse en una estufa caliente. A la próxima, lo haré.
Hornear tomó alrededor de 30 minutos a 180 grados.

[Manya]

Manya, Gracias. Este año repetí la receta, la metí al horno caliente según la receta. El techo se voló un poco, pero no dio miedo. Los pasteles son suaves, sabrosos, no se desmoronan y, lo más importante, ¡los formularios de papel no se han arrugado!

¡Maaaan! ¡Gracias de nuevo! ¡Este año volví a comer pasteles taoi! En una panificadora, esto no es lo que es, se basa en la tarta de Pascua. ¡Pero esta receta es genial! Húmedo, aromático.
Todo me estaba amasando este año.
¡Gracias!

[Alisjon]

Alisjon, ¡Qué hermoso!
¿Cuánto tiempo tardó la masa después del refrigerador?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, MSUmuchas gracias por evaluar mi "creatividad"
La masa se dejó durante 2, 5 horas a temperatura ambiente, y luego aproximadamente 1,5 horas en los moldes.

[Alisjon]

Alisjon, gracias por la respuesta. Me tomó más de 3 horas + en las formas en las que estuvo durante aproximadamente 1,5 horas (esperé a que subiera ...), pero no, no pasó nada.

Muchas gracias por la receta. Ya he estado horneando por segundo año. La receta se convirtió en un regalo del cielo para mí, porque trabajo durante el día. Entonces, el jueves por la noche, lo amasé, lo dejé en el refrigerador y el sábado lo horneé. Aumenté el azúcar a 100 gramos, me gustaría más, pero no sé cómo se comportará la masa.
Aquí está mi informe

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ¡gracias por una receta tan maravillosa! Es cierto que horneo sin pasas y frutas confitadas, a mis músicos no les gusta eso. Los que horneé para Semana Santa y los decoré, no tuve tiempo de tomar fotografías. Y hoy tuve que llevar a mi madre a casa, no hubo tiempo para decorar (en principio, horneé para ella). Y mientras regresaba a casa, mi hijo ya había partido a la mitad el pastel que había dejado. Así que solo te mostraré un corte. ¡Kulich es tan suave y esponjoso! Lo puse en mi cuaderno.

Y en el contexto

[AILIN]

AILIN, belleza-ah !!! ¡Iré y pondré una ración doble de una vez!

[AILIN]

AILIN, belleza-ah !!! ¡Iré y pondré una ración doble de una vez!

Gracias Este es nuestro

[AILIN]

AILIN, ALYONA, ¿y con qué levadura horneas?

[MSU]

MSU, Svetik, ¿no quieres probar más? Sin embargo, creo que no tenías suficiente calor para levantar la masa.
Estaba realmente molesto por tu fracaso.

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, y quiere y pinchazos! Pensándolo bien, no sé qué levadura hornear y si ponerla en el refrigerador. Alguien escribió que lo hacen de la forma habitual y les sale muy bien.
Los probamos al día siguiente, ¡muy sabrosos! (la sal "sobresalía" un poco, pero esto, creo, se debió al hecho de que la masa no fermentó) Son sorprendentemente ligeros - los comería y me los comería

[MSU]

MSU, sin embargo, me arriesgaría. Si no vuelve a intentarlo, sufrirá.
¡A veces perdemos más!)) Muchos de nosotros ocasionalmente tenemos jambas)))
Haz todo según la receta, no inventes nada. Solo aumentaré el azúcar en sl. veces hasta 100g.
Piense en dónde encontrar un buen calor.

[AILIN]

AILIN, ALYONA, muy buenas tortas de Pascua!

Estaba realmente molesto por tu fracaso

Y estaba molesto. ¿Quizás, de hecho, intentarlo de nuevo?

[AILIN]

AILIN, ALYONA, ¿y con qué levadura horneas?

En seco. Se llaman Lvivs. Pero en el momento Saf, los de alta velocidad también se hornearon. Realmente no noté la diferencia. Y amasé con una espátula de madera, porque no hay nada más

[MSU]

MSU, Sveta, tengo esta levadura:

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La harina es diferente para todos, los huevos pueden ser más grandes, por lo que es posible que sea necesario agregar un poco de harina. Pero a juzgar por la descripción, tenías la masa adecuada.
La mía, por cierto, también tomó mucho tiempo.
Mi horno no es muy bueno, así que pongo un recipiente con agua hirviendo, lo rocío con un atomizador.

[Tatka1]

Tatka1, Marusya¡gracias chicas!
¡Buscaré calor!
AILIN, ALENA, gracias por la respuesta - también horneé en seco (Saf-moment), ¿nuevo qué comprar? (esto es así - pensando en voz alta ...)

Tatka1, Tatiana, tu respuesta, por cierto, debes probarlos

[MSU]

MSU¡Svetik, lo lograrás! ¡Serán incluso mejores que los de otra persona, bueno, o los míos, por ejemplo!
¡Junto con Marusya, te damos una orientación para el éxito!
¡Lo principal es el buen humor!)))

[¡Druh!]

Gracias, ¡Druh!

Solo aumentaré el azúcar en sl. veces hasta 100g.

Tanya, tengo azúcar 110 gr. agregado, nos gustó
Ayer se terminó el último bizcocho, ¡y quedó el más delicioso! En general, me gustan más los pasteles dos días después de hornearlos.

¡Junto con Marusya, te damos una orientación para el éxito!

¡Damos, damos! ¡Todo saldrá bien!

[MSU]

MSU, Sveta, horneé por Saf-moment. Prueba a activar una cucharadita. Vea el resultado. Bueno, hornea. Usé el horno para levantar. Lo calentó, lo apagó, lo enfrió para calentar. Pongo la masa en un lugar cálido. La masa subió, se sacó y se horneó.
Buena suerte. Auto confianza.

Ayer amasé una porción doble. El hijo pidió hornear más. Probé con mi suegra y mi abuela, dijo mi más sabroso.
Esta vez no se agregó la harina, la masa resultó ser fina. Veré lo que obtenemos en la salida. También agregué un limón entero, picado en una licuadora, para darle sabor.
No amasé la masa antes de llenar los moldes. Así es como se calentó en la mesa, justo en la sartén en la que estaba en el refrigerador, simplemente arranco trozos del tamaño correcto y meto los bordes debajo del fondo, formando la futura cúpula. Relleno los moldes a 1/3 y los pongo en un horno ligeramente calentado para leudar. Lo enciendo durante 5 minutos, la temperatura es de 40-50 grados. Espero a que se eleven 2,5-3 veces, las saco del horno. Lo caliento a 160 grados, de lo contrario, la parte superior comienza a arder inmediatamente. El horno es eléctrico.

Otra opción a prueba de fallas para levantar masa.
Caliento la olla con agua para que el agua esté tibia. Le puse un cuenco de masa, cerrado con una tapa. Añado montañas según sea necesario. agua en una cacerola para que el agua esté siempre tibia.

[Svetlan]

Svetlan, ¿qué tipo de progreso estás haciendo? Bueno, no hay tiempo para la cuenta regresiva