Levadura líquida a base de frutas, verduras, hierbas, té ...

[Olga VB]

Olga VB, https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421856.0 aquí hay pizza.

[Ligero]

Ligero,
Miro, hay tartas y no está claro con qué receta.
Y quiero un pastel grande, que suele ser una masa ligeramente diferente ...

[Olga VB]

Olga VB, Gracias. Las chicas hacen las tareas del hogar y yo me siento. Así que decidí ayudarte.

Bueno, finalmente encontré el tiempo, hice una receta:

pan de centeno y trigo "Air" con semillas (Linadoc)

Toma el informe Mi pan de calabaza

[Olga VB]

Revolví, no lo encontré. Y no en sus recetas.

Olga VB, Olya, ella no escribió la receta. Acabo de compartir mi experiencia en el "Gazebo".

Y el ferrocarril incluso en el refrigerador hace espuma

Elfo, Lena, sí, si la levadura está activa, entonces hace espuma bien en el refrigerador. Aquí ya te has vuelto activo.

Solo miré dentro del horno, y allí el pan aumentó 2 veces más y se rompió de un lado desde abajo.

Lino, ¿cómo está el pan? Y el hecho de que se rompió, entonces sí, no hubo tiempo suficiente para que él probara. tienes que comprobarlo con el dedo. Espere a que la depresión se desarrolle lentamente. bueno, y es necesario hacer cortes, entonces el pan no se rasgará, sino que se dispersará a lo largo de los cortes.

Las chicas hacen las tareas del hogar y yo me siento. Así que decidí ayudarte.

Ligero, ¡bien hecho! ¡Gracias! Ciertamente no hubiera encontrado entre la abundancia de páginas en el Gazebo.

Amasé la masa con más fuerza mientras estaba de pie, se volvió un poco borrosa.

Si, Lena, esta masa, aunque se extienda sobre la cámara de fermentación, salta y se redondea en el horno.

[Elfo]

Toma el informe Mi pan de calabaza

Elfo¡Helena, pan precioso! ¡Bien hecho! ¡Cultivé buena levadura y horneé un buen pan! Gracias por las fotos y los informes detallados en línea. ¡Chica inteligente!

[marina-asti]

Por fin me moví, puse un frasco de plátano, miel y manzanas secas, aparecieron burbujas en la noche de ayer, y ahora la espuma es como en tu foto del día 3-4, aunque la puse el viernes a altas horas de la noche, han pasado 1,5 días. Cerca se muestra el termómetro 27. ¿Está bien que el proceso vaya tan rápido? Puede ser esto

marina-astiMarina, he cumplido esos términos con los chinos: 3 días. Pero más a menudo, por supuesto, escriben alrededor de 7 días. Pero su temperatura también es más baja - 21 - 25 *. Y como me di cuenta de que incluso la adición de 1 grado juega un papel importante. Intente poner el PF en un par de días. Aparentemente, todo salió bien para ti, ¡tanto el material es bueno como las condiciones!

[Personas]

Gracias, Personas, Estoy haciendo lo mejor que puedo. Y todo gracias a tus consejos y a las chicas.
Si alguien está interesado en el pan, puedo elaborar una receta.

Bueno, finalmente encontré el tiempo, hice una receta:

Linochka, muchas gracias por la receta. En una semana le pediré al Jefe que me dé la oportunidad de editar y hacer un enlace a la primera página de su receta.

[Elfo]

Si alguien está interesado en el pan, puedo elaborar una receta.

ElfoLen, ya estoy interesado. Incluso cuando no nos lo hayas mostrado, publica la receta. De nada .

[Elfo]

ElfoLen, ya estoy interesado. Incluso cuando no nos lo hayas mostrado, publica la receta. De nada .

¡Convenido! Emitiré un poco más tarde

¡Helen, bien!

Hoy también es el día de mi experimento. Ahora el pan se hornea en una caricatura, luego descubriré si resultó igual que en el horno. Oh, mientras escribía, chillé una caricatura, pasó una hora, la empecé de nuevo, pero no pude resistir y miré. Es enorme !!! Casi descansa contra la tapa, un auténtico kolobok (volumen 4,5 litros).
Y ella también frió pasteles, masa en el ferrocarril, se basó en la receta.

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0

La preenzima era 150 g de ZhD + 150 g de harina. No conté cuánta harina tomó, lo hice a ojo. Pero resultó muy sabroso.

[Elya]

Elya¡No puedo esperar a ver tu pan! Pero seré paciente, ¡adónde ir! ¡Y qué deliciosas y exuberantes tartas! ¡Bien hecho, Elechka!

Y me llevé uno

[Ligero]

Ligero, que ágil eres ... En todos los temas te las arreglas para robar pasteles.

[marina-asti]

marina-astiMarina, he cumplido esos términos con los chinos: 3 días. Pero más a menudo, por supuesto, escriben alrededor de 7 días. Pero su temperatura también es más baja - 21 - 25 *. Y como me di cuenta de que incluso la adición de 1 grado juega un papel importante. Intente poner el PF en un par de días. Aparentemente, todo salió bien para ti, ¡tanto el material es bueno como las condiciones!

¡Si gracias! Camino, mido 27-28, pero coloco un frasco en la esquina para que la temperatura sea un poco más fría, solo por un método de prueba: este es el único lugar de la casa con una temperatura constante.

[marina-asti]

marina-asti, Puerto pequeño., temperatura normal, ¡no te muevas! Así que sintonízate con la preenzima. Y no olvide agitar el frasco y soltar las burbujas.

[Elfo]

Elfo, Lena, todo salió bien, ¡qué amarillo y una calabaza adjunta! y el mío todavía está en el horno, ¡la batería subió con más fuerza!
Linadoccomo siempre el pan es hermoso

¡Si gracias! Camino, mido 27-28, pero coloco un frasco en la esquina para que la temperatura sea un poco más fría, solo por un método de prueba: este es el único lugar de la casa con una temperatura constante.

¡Muy interesante lo que piensa tu marido de ti ahora!)))

[Luda,]

Luda, ¡¡¡Gracias por su fe y apoyo !!!
Sveta, bien hecho, ¡toma más!

¡Uf! Finalmente lo terminé. Tomar

Pan de calabaza con levadura líquida (Elfo)

¡Muy interesante lo que piensa tu marido de ti ahora!)))

No lo sé)) pero está muy interesado en la tecnología y espera)))
en general, se encarga de recordarme sobre el banco (está en la caldera de gas)

[Elfo]

¡Uf! Finalmente lo terminé. Tomar

Elfo, Helen, muchísimas gracias! ¡Escribí tan rápido la receta! ¡Las fotos son maravillosas! Todo es simple y claro: ¡puedes hornear con los ojos cerrados! ¡Gracias y gracias! ¡Estoy muy satisfecho con él! Me alegro mucho de que todo le esté saliendo bien y de que le guste el ferrocarril. ¡Disfrútalas tú mismo y compártenos con nuevas recetas!

[marina-asti]

en general, se encarga de recordarme sobre el banco (está en la caldera de gas)

marina-asti, Marina, ¡y con razón! ¡Es un deber muy honorable!

Y me levanté tan bien con la batería, la pasé al horno, y todo se calmó, ¿no entiendo? Probablemente en vano cubrí la parte superior con un molde de silicona rojo, ¡se asustó y dejó de crecer! Huele a dulzura afrutada, ¿tal vez no hay suficiente azúcar?

[Oksana]

Oksanaque te levantaste ¿PF o masa? ¿Quizás ya lo suficiente para crecer? En general, no le temen a las transferencias ni a las manipulaciones con los párpados.

Crece fatita, ya sinterizada. Pre-Fee subió y bajó, todo estaba bien allí. Pero la masa preparada subió bien, muy lentamente. Decidí hornear en forma de barra en forma oblonga, cuando subió a la parte superior de la forma (2 veces), la metí en el horno y la cubrí con otra para que no terminara de inmediato, dejara de crecer e incluso "presionara un poco". Encendí la estufa (¡¿quizás era necesario devolverla a un lugar cálido ?!) Se horneó un bollo por el aroma, huele a pastel de Pascua. No conozco el sabor, ¡todavía no lo he probado! Y el sabor es afrutado, interesante, ¡¿no sé qué aspecto tiene ?!

[Oksana]

Oksana¡Todo está claro contigo! Extraño, la masa no debería caer. Un pan en general creció a temperatura ambiente. Nunca caliente. Es cierto, durante mucho tiempo, pero se levantó bien.

Mi pan multicocina está listo. Pero todavía estaba molesto. Desde arriba, el pan se queda blanco, sin hornear, feo, tuve que darle la vuelta (hago lo mismo con las cazuelas). Bueno, como resultado, una hermosa cúpula tomó, también hice cortes y resultaron. El sabor parece ser el mismo, pero no hay una corteza crujiente, la miga está horneada, elástica. Así que continuaré horneando en el horno y una multicocina como opción de respaldo para un verano caluroso.

Ale, bueno, sí, esta es una característica de la multicocina: pan con una parte superior pálida. Nunca horneé pan en una caricatura, porque eso me detiene. Pero debería estar satisfecho con la miga, ¡qué agujeros! ¡Y la altura del pan! ¡Es algo! Bien hecho, eso horneado en una caricatura. Eres nuestro pionero en este asunto.

Lyudochka! ¡¡¡Hurra!!! Me las arreglé! Elaborado con uvas. En el segundo día, silbaron y hicieron espuma, carril PF en todas las direcciones, hoy pan horneado:

Yo también presumo:

el caliente se enfría, quiero cortarlo y untarlo con mantequilla.

Gulechka, grito ¡Viva contigo! ¡Bien hecho! ¡Estoy muy contento de tener tu pan! ¡Qué bonito! ¡Vamos, pruébalo, déjalo enfriar! ¡Entonces nos escribirás! ¡Gracias por las fotos! ¡Y para el informe también! ¡Come pan para la salud!

[Luda]

Luda, es solo que mucha gente hornea una caricatura, estaba planeando hacerlo durante mucho tiempo. Pero hoy el tercer intento y exitoso en cuanto al hecho de que el pan se hornea, los dos primeros según otras recetas al hornear durante 3 horas !!! y quedó sin hornear. Quizás hoy la levadura líquida ayudó al pan a airearse y a absorber bien el calor.
Matilda_81, ¡la belleza!

Debería haber resultado ser un cocodrilo como este, pero los cortes flotaron un poco cuando lo cubrí con una tapa.
Hay un cortador, está claro que está suelto. Mi opinión, ¿está mal mezclada? lo más probable es que fuera necesario ponerlo sin tapa. Y practiqué cortando con tijeras, las puntadas son divertidas.

Bueno, aquí estoy maduro. Lleve a su amigable compañía. Quiero alejarme gradualmente del pan de levadura común. Ahora pongo cáscaras de mandarina y pasas con miel junto a la batería. Tengo muchas ganas de obtener mi primera levadura viva. Y allí, lo ves, ¡y crece hasta convertirse en levadura!

No obtuve un PF, no hay cambios en 15 horas ... algo no se fusiona con el ferrocarril de ninguna manera ((Y realmente quiero pan ...

Bueno, aquí está mi informe. Después de reposar en el refrigerador durante 24 horas, la masa subió muy bien, la sacó, se dejó reposar durante 1,5 horas, la dobló y la arrojó al cubo de la máquina de pan. La cerré con una bolsa con agujeros y la puse encima del armario. La temperatura es de 25-26ºC. Decidí calentarme un poco más, abrí el gas (se convirtió en 29). Según tengo entendido, fue mi error. Solo tenías que dejarlo sobre la mesa. Por alguna razón me desperté a las 3 de la mañana, tenía la sensación de que me había dormido, creo que debería mirar la masa. Y allí ........ la masa subió casi hasta la parte superior y entró en el agujero. Todo se detuvo. Encendió el horno y se recostó. Naturalmente, no me quedé dormido hasta que sonó la estufa. El olor era tal que si no fuera por el trabajo de la mañana, habría ido a comer algo. El techo, por supuesto, se cayó, pero el sabor no se puede comparar con ningún otro pan. La prueba resultó ser de 6 horas Epílogo: después de la prueba diaria en el refrigerador, mi pan necesita otras 5 horas en la forma (justo en la mesa) y hornear. Puedo imaginar lo que hubiera pasado si me despertara a las 6 de la mañana (como esperaba). Tomé una foto con mi teléfono anterior, se la enviaré a mi hija, tal vez inserte una foto. Una vez más quiero agradecer a Lyudochka, aparentemente me cambiaré por completo a judío. otros, porque no me gusta el pan amargo.

[baba nata]

baba nata, Natasha! Bueno, gracias a Dios! ¡Es tan bueno que todo salió bien y me gustó el sabor del pan! Y la aventura de prueba es una gran experiencia que no solo te ayudará a ti, sino a todos los que quieran ajustar este pan a su horario. Y el pan te llamó, ¡te despertó! Solo una especie de cuento de hadas. Pero sé que sucede. Muchas gracias por un comentario tan detallado. ¡Hornea pan para la salud!

[An-net]

No obtuve un PF, durante 15 horas no hubo cambios ... algo no se fusiona con el ferrocarril de ninguna manera ((Y realmente quiero pan ... Más: https://mcooker-esm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

An-net, Anya, tuve que agregar harina y azúcar de la receta (pan). si la levadura está viva, debería haber crecido. Y si el ferrocarril no funcionó, nada lo ayudará. Es necesario analizar las condiciones en las que se encontraban el ferrocarril y el FP. ¿De qué es el ferrocarril, cuál es la temperatura, hubo burbujas, cuántos días tardó el ferrocarril? Porque no hay milagros. Esto significa que al ferrocarril no le gustó algo.

El cocodrilo debería haber resultado así https://mcooker-esm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Oksanchik, un cocodrilo maravilloso. Y la miga es buena. y el hecho de que estés peludo es que lo cortaste caliente. ¿Y a qué te refieres con "mal amasado"? Si le da la prueba de autólisis y luego se la confía a HP, no la querrá, pero todo se amasará como debería. ¿Qué amasaste y cómo?

Bueno, aquí estoy maduro. Lleve a su amigable compañía. Quiero alejarme gradualmente del pan de levadura común. Ahora pongo cáscaras de mandarina y pasas con miel junto a la batería. Tengo muchas ganas de obtener mi primera levadura viva. Y allí, lo ves, ¡y crece hasta convertirse en levadura! Más detalles: https://mcooker-esm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Tashenka, buen trabajo ! ¡Intentalo! Nada complicado. Solo se debe prestar un poco de atención. Y así, todo se hace solo. Solo control. Por supuesto, el tiempo total de cocción no es corto. Pero nuestro empleo no es más que en pan amargo. Aunque todavía no ha horneado cultivos de iniciación. En general, Natasha, controla el proceso: mide la temperatura, no te acerques demasiado a la batería para que la levadura no hierva.

Las niñas, en general, que tienen un problema con la temperatura en la casa, necesitan poner el frasco en alguna caja, con el lado abierto hacia la fuente de calor. Todavía tengo mis tarros y masa. Entonces no habrá cambios bruscos de temperatura. Simplemente mida la temperatura en la caja para que no haya sobrecalentamiento.

Lyudochka, y gracias. Pongo otro frasco de plátano con orejones (no tengo otra opción). Corres a casa y piensas, ¿cómo está mi jarra?

[Natalia]

Natalia, ¡a tu salud! ¡Y el material es genial! Fermentará rápidamente. Y alimenta esos ferrocarriles, vierte agua. Deje que se mantenga caliente durante un par de días. ¡Estarán muy activos!

Sí, lo hice. Creo que la próxima vez probablemente debería quitarme un poco de grosor.

[Natalia]

Natalia, ahora puede quitar el grueso. Y agregue pasas o pieles.

Y pongo mis vías férreas no alimentadas en el frigorífico. Ahora hace frío. El FP y la masa no funcionaron con el calor. Esperaré el verano.
¡Buen día a todos!

Luda, no me amenaza. Vivimos todo el invierno con las pilas apagadas, pero la temperatura en el apartamento no bajó de 26. ¡Paradoja! En la cocina, la batería, aunque apagada, está un poco tibia, así que la coloco cerca. ¡Espero que mi "compota" sea cómoda!

[Tashenka]

Luda, no me amenaza. Vivimos todo el invierno con las pilas apagadas, pero la temperatura en el apartamento no bajó de 26. ¡Paradoja! En la cocina, la batería, aunque apagada, está un poco tibia, así que la coloco cerca. ¡Espero que mi "compota" sea cómoda!

Tashenka, entonces todo esta bien! Deje que su levadura crezca fuerte y saludable.

Ahora hace frío. El FP y la masa no funcionaron con el calor. Esperaré el verano.

Ligerobien que hacer ¡Espere! Por cierto, ¡el verano no está tan lejos!

An-net, Anya, tuve que agregar harina y azúcar de la receta (pan). si la levadura está viva, debería haber crecido. Y si el ferrocarril no funcionó, nada lo ayudará. Es necesario analizar las condiciones en las que se encontraban el ferrocarril y el FP. ¿De qué es el ferrocarril, cuál es la temperatura, hubo burbujas, cuántos días tomó el ferrocarril? Porque no hay milagros. Esto significa que al ferrocarril no le gustó algo.

Bueno, entiendo todo esto perfectamente. Aún así, creo que el ferrocarril no funciona. Intentaré ponerlo en un lugar más cálido. Lo probé con té ivan con pasas, plátanos con dátiles ... Estoy pensando en qué más probar.

Estoy pensando en que mas probar

Sugiero probarlo con uvas. Compré especialmente una ramita pequeña, allí necesitas 8-10 piezas medianas, son muy activas