El pastel esta delicioso

El pastel resultó muy sabroso, lo haré para Pascua. Pero en HP solo quiero hacer masa. ¿Es posible aumentar las proporciones en 1,5-2 veces? ¿La estufa hará frente al lote?

Busque en las instrucciones para qué cantidad máxima de harina está diseñada su estufa y déjese guiar por ella.

Muchas gracias! La mía por 600g. como máximo, iré a contar la receta.

[ludast]

ludast
Tenga cuidado con el tamaño más grande. Tengo un cubo grande para 1,5 kg. pan, así que aquí hay un pastel de acuerdo con esta receta de 500 gr. harina cada dos veces "besos" con la tapa HP.

Miga, solo quiero hacer la masa y hornearla en latas en el horno. Pregunté porque temo que la mayor cantidad de HP no interfiera.

[ludast]

Solo quiero hacer masa

ludast
Lo siento, no me di cuenta de lo más importante ...

Hice un pastel, tomé tu receta como base, pero reemplacé algo. En lugar de rast. mantequilla agregada y leche en lugar de agua. Resultó ser muy suave, aireado, muy sabroso; lo único, la próxima vez lo sacaré de la máquina de hacer pan antes, porque resultó muy rubicundo.

Krosh, qué te parece, si 900 gr. harina de zababahat - ¿amasar?

[ludast]

ludast
Todo depende del tipo de HP que tengas. En el mío (sí, en ambos) hago fácilmente una masa para tartas de 1 kg. harina, se mezcla perfectamente!

Krosh, tengo Panas-256.

Krosh, tengo Panas-256.

Tiene un margen de seguridad, pero no me arriesgué a amasar más de 800 g de harina.

¡Ánimo, gracias!

Lo preparé de acuerdo con su receta, intrigado por muchas críticas positivas: resultó ser pan con pasas y nueces, ligeramente dulzón. Lamentablemente, no llegué a la tarta, según tengo entendido, y más aún, muy sabrosa ... Aunque se levantó y se horneó como debería ser.
Por lo tanto, no compartiré las críticas de admiración, perdóname y no volveré a cocinar.
Repito de nuevo, esta es mi opinión subjetiva

Aquí está nuestra experiencia al hornear este maravilloso pastel.



Puse todos los ingredientes en el primer post sin reducir. Harina vertida más de lo indicado por 14 gramos. Era demasiado perezoso para dormir. Me tranquilizó que la masa estuviera fina.
El hombre de pan de jengibre estaba muy pegajoso, dejaba muchas cosas en las paredes, había que raspar. Y luego se extendió por completo. No puse nada, solo esperé y creí.
No corté la manzana, pero la froté sin pelar, muchas pasas y una ralladura de limón mediano.
Horneado en el programa "Pan dulce". El pastel resultó estar completamente horneado, muy suave, esponjoso y sabroso.
¡Gracias por la receta!

[mucho]

¡Hola a todos! Hoy horneé un pastel de Elena Bo, casi todo estaba de acuerdo con la receta, reemplacé solo aceite de girasol con mantequilla y agua con leche, tomé 80 ml de leche, porque la receta indica alrededor de 100 ml de agua, pero ¿cuánto debo agregar exactamente? quien sabe escribir.
entonces .... kulich mucho me levanté, salí del cubo y cuando lo saqué de la estufa, cayó un poco hacia arriba
Estoy molesto ...! que esta mal un pastel más para hornear, qué cambiar, qué arreglar?

[mucho]

¡Hola a todos! Hoy horneé un pastel de Elena Bo, casi todo estaba de acuerdo con la receta, reemplacé solo aceite de girasol con mantequilla y agua con leche, tomé 80 ml de leche, porque la receta indica alrededor de 100 ml de agua, pero ¿cuánto debo agregar exactamente? quien sabe escribir.
entonces .... kulich mucho me levanté, salí del cubo y cuando lo saqué de la estufa, cayó un poco hacia arriba
Estoy molesto ...! que esta mal un pastel más para hornear, qué cambiar, qué arreglar?

lenucha, horneé este pastel exactamente según la receta, agregué 100 ml de agua. Realmente resulta ser muy alto, sale del cubo, pero la apariencia es hermosa, frita, con un techo alto plano.No tuve ningún problema con él.

Chicas, díganme, entendí bien, la masa estará aguada, incluso puede estar untada en las paredes, pero ¿se horneará?

sí, ¡hornea bien!
en mi caso, me preocupa que se salga mucho de la cubeta, y luego el techo se derrumbe, en la fotografía (aparentemente no fotografiada con éxito) los lados parecen estar muy cocidos, pero en realidad son bonitos, uniformes, de color crujiente.

huele a mortalidad. Intentaremos luego esssesno

el segundo cocido con leche ... en el primero se me olvidó ... el resultado: el techo del segundo se derrumbó

Después de leer las 57 páginas, decidí hornear también. Usé solo pasas y una manzana. Tomé los ingredientes para 600 g de harina y los puse para amasar, ya que había una idea de hornear en formas especiales en el horno. Pero, habiendo llenado 1/3 de los dos formularios preparados, tenía miedo de que de repente el producto estuviera lejos de Pascua. Y la masa restante se horneó al azar en una panificadora Kenwood por 500 g de pan terminado. No adjunto fotos, porque no hay nada que fotografiar. Las empanadas del horno quedaron horneadas, me quedaron bien, pero mi error fue que las metí en un horno muy caliente y la masa de inmediato comenzó a hornearse y subió directamente al horno, pero no mucho. ¡Pero el paska de la máquina de pan es genial! ¡Alto, delicado y aireado! ¡Muy ligero y el sabor es simplemente excelente! De ahora en adelante hornearé según esta receta. ¡¡¡Gracias!!!

También horneé esta receta. por primera vez en mi vida horneé un pastel, así que estaba preocupado.
Tengo HP LG 1051 CJ, un chef ruso horneado en el modo, pero me preocupaba que la masa no se horneara. en general, a pesar de que cubrió la estufa con una toalla encima, el pastel resultó estar húmedo. Miré las fotografías, la torta de todos resultó ser alta y porosa, mientras que la mía salió derribada, no muy alta.
¡la masa, sin embargo, está deliciosa! en general, estoy contento con el resultado, pero tal vez alguien me aconseje cómo se puede mejorar la cocción.

¡Cristo ha resucitado! ¡Y luego les daré las gracias! ¡Al autor por la receta y a todos los panaderos por una experiencia invaluable! Me horneé una versión dietética con huevos de codorniz, sin manzana, por 350 g de harina. El techo estalló a un lado, pero no afecta el sabor, ¡muy sabroso!

¡Buen día a todos! ¡Y felices fiestas!
Recibí una estufa en marzo, un regalo de mi esposo para el Día de la Mujer (encontré qué regalar, como si no supiera qué chicas tienen mejores amigas ... por Marilyn Monroe)))))
Quiero decir de inmediato, si no fuera por un foro así, con tanta benevolencia de los miembros del foro y sus invaluables consejos, la estufa difícilmente sería más agradable para mí que los bruliants)))) Gracias a todos, he estado leyendo (y siguiendo las recomendaciones) durante dos meses.
Había "pan italiano", "pan rápido con sémola", "pan blanco con sémola" (se convirtió en uno de los favoritos), "pan francés" con y sin cebolla, "masa para pasteles, bollos, panecillos" (salen pasteles increíbles, ¡Sí, esculpiéndolos después de ver una clase magistral de Chuchelka! ¡Arco bajo!), "Masa de levadura en kéfir", "masa increíble" (¡querida mamá! ¡Qué hermosos bollos con semillas de sésamo y pasas salen!), "Bagel con semillas de sésamo" , "masa para un pastel con repollo o cal" (algo no creció junto ((... y, finalmente, hubo pasteles Pokhlebkin, adaptados a HP. (Pero horneados en el horno). Ooooooo sabroso, fragante y festivo ...
Bueno, ahora ... y ahora en KhP están horneando "Sabroso pastel de Pascua de Elena Bo". Durante dos días leí las cincuenta y pico páginas))))))) Mañana voy a la comida de mi hermana, decidí hornearla.
Desde el principio, todo salió mal))) Encendí (pensé que) Básico, productos horneados con pasas ..... Resultó (después de 10-15 minutos miré) - Básico RÁPIDO e incluso sin pasas))))
Oh, bozhezhzhzh ... poner "Pizza" en el lote - 45 min. No hubo kolobochka como tal, pero no diré que sea completamente lodo. Antes del último amasado (en 10 minutos) agregué manzanas y pasas finamente picadas (las saqué del dispensador))))))
Lo ha absorbido todo bien. Apagué HP y lo "olvidé" durante dos horas. Es cierto que miré debajo de la tapa, se levantó de mala gana.
Al final del tiempo de fermentación, la masa era 2/3 del cubo.
Ha incluido "repostería".Unos minutos después, el humo se derramó)))))) Lo apagué, saqué el cubo - las pasas estaban esparcidas por la parte inferior del HP, que cayó sobre el diez y ya estaba carbonizado)))) Mientras el HP se enfriaba, mientras lo encendía nuevamente ...
En general, estoy esperando el resultado))))
Oh, sí))) Otra jamba (hasta un montón)) - Olvidé sacar la espátula.
Ella se fue a pinchar un pastel con una brocheta (ahora se ve guapo))).
Dar de baja lo que pasó.

Al no hacerlo, horneé un pastel en mi Panasonic 257 de acuerdo con una receta de un libro: resultó increíblemente sabroso, magníficamente, en capas, PERO toda la corteza se quemó hasta los cimientos, tal como estaba escrito aquí anteriormente ...
Ahora probé, teniendo en cuenta todas las prácticas probadas de este foro, hornear un pastel muy sabroso. Resultó ser una buena corteza, no se cayó nada, etc., PERO el sabor es mucho peor que el del libro. Alguien ya escribió aquí y sí, me uno a esta conclusión, esto es pan dulce.
¡Y estaba tan delicioso y puro KULICH! Creo que por tercera vez cuando arroje una red al mar, tomaré todos los ingredientes de la librería y hornearé sobre la pasa principal M con una costra ligera.
Gracias a todos por la experiencia invaluable, ¡es tan útil preinfundir información, como pasas en ron!

Oh si, imagenes
🔗
* Tampoco descubrí cómo publicar aquí ..

caléndula, ¿y la receta se puede preparar para el pastel que te gustó? Mi estufa es diferente, pero quiero probar algo más sabroso que de Elena Bo

¡Mi receta de pan favorita resultó ser!) Horneo en Kenwood 450 usando el programa de pan blanco acelerado (# 2). Tomo 500 g de harina para contar incluso, vierto unos 130 ml de líquido, si son 3 huevos. A toda la familia le encanta este bollo, ¡horneamos cada dos días!)

Horneé una lavandera. ¡¡¡Delicioso!!! El sabor del verdadero pastel de Pascua sin problemas. Reemplacé el agua con leche y tomé mantequilla de ghee, reduje la cantidad de levadura. Solo me gustaría que el pastel fuera más denso, está muy aireado. Me gustaría una opción diaria para el té. ¿Puede decirme cuál es mejor: agregar harina o incluso reducir la cantidad de levadura, o ambas cosas?

Lamento que la pregunta no sea el tema, pero dígame la receta para hornear requesón en una máquina de pan. Yo, lamentablemente, no lo encontré.

caléndula, ¿y la receta se puede preparar para el pastel que te gustó? Mi estufa es diferente, pero quiero probar algo más sabroso que de Elena Bo

Pido disculpas por la larga falta de respuesta, hice reparaciones
Hoy horneé un pastel según la receta de la estufa; Gelatina, no puedo transmitir olores



Entonces, la receta.
Ingredientes en la secuencia de colocación en el recipiente HP:
- 2.5 cucharaditas de levadura seca (yo uso la levadura Domashnaya Kuhnya probada por el tiempo de Top Product LLC)
- 450 g de harina (la calidad de la harina actual no me hace feliz, así que la tamizo 3 veces)
- 0.5 cucharaditas sal
- 4 cucharadas. l. Sáhara
- 1 cucharadita vanilina
- Batir previamente 4 huevos con una batidora
- 100 g de mantequilla
- 50 g de jugo (exprimido de 1 naranja)
- pasas blancas, algunas frutas confitadas remojadas en ron más nueces picadas en una licuadora - todo va al dispensador HP

En mi PC, el programa para la tarta se llama "Dieta con pasas", la tarta se hornea durante 5 horas, de las cuales:
ecualización de temperatura 1 - 1:40 min
amasando 15-25 min
subida 2:10 - 2:50 min
hornear 50 min

Esta vez lo saqué 10 minutos antes, creo que la próxima vez lo sacaré incluso antes. Aunque estoy contento con el resultado
¡Fui a aprender a verterlo maravillosamente!

Hoy horneé un pastel con una pera en lugar de una manzana.
Resultó genial. Dos pequeñas peras dieron al kulichik un poder heroico
Casi levanto el techo.
El sabor es excelente.
Gracias al autor como siempre por la gran receta !!!!!!

Quiero hornear tu kulichik mañana, pero estoy confundido por la gran cantidad de levadura. Casi todo el mundo escribe que el techo casi se rompe en altura. En este sentido, la pregunta es: ¿qué pasará si la cantidad de levadura se reduce a 1,5 horas? l.? ¿O no levantará la cocción?

lo siento intento fallido de cotización

Y el pastel de KHP resultó ser perfecto. Aquí está:

Y decoraciones, por supuesto. Encontré un tema sobre la decoración de pasteles en el sitio. No obtenía nada de los malvaviscos, en cuya receta descubrí que no había mantequilla.Y la masilla no estaba mezclada, pero luego de leer el foro, llegué a la conclusión de agregar un poco de mantequilla o leche condensada. Esto es lo que sucedió.

Leche condensada en azul, aceite en el resto. Y mi masilla está en el refrigerador y está esperando nuevas vacaciones.
Y hoy todo el mundo ya ha telefoneado con entusiasmo sobre el kulich. ¡Muchas gracias!

¿Hiciste tú mismo palomas, flores y letras?

¡Muchas gracias por la deliciosa receta! : girl_romashka: Leí las críticas y estaba muy preocupada: funcionará o no. Decidí probarlo, ¡todo salió bien! Hecho de "recálculo para un tamaño más pequeño de Andreevna". Esta receta me recordó a un bollo alto en calorías por 9 kopeks. ¡¡¡GRACIAS!!!




Surgió la pregunta: ¿por qué las pasas están principalmente en la parte inferior (no se mezclan bien)? Lo puse en una señal (lo lavé, luego lo enrolle en harina).

Hola. Quiero hornear un pastel así en el horno. Ayuda, sin saber cómo hacerlo bien. Cuál es el orden de mis acciones. ¿Necesito poner un recipiente con agua en el horno al comer pasteles?

Dime, ¿el bizcocho cocinado de forma segura difiere en el método de preparación?
¿O es mejor empezar una masa?

[alexeyda]

Dime, ¿el bizcocho cocinado de forma segura difiere en el método de preparación?
¿O es mejor empezar una masa?

alexeyda, el método de la esponja y el método no emparejado de preparar la masa difieren naturalmente. Pero el bizcocho según esta receta es excelente de forma segura. El método de la esponja para preparar la masa es aún más apropiado cuando se usa una gran cantidad de horneado (huevos, mantequilla, azúcar, etc.). Aunque, naturalmente, no está prohibido hornear este pastel sobre masa. Si el tiempo lo permite, ¿por qué no? La decisión es tuya .

Quiero hornear un pastel así en el horno. Ayuda, sin saber cómo hacerlo bien. Cuál es el orden de mis acciones.

nixselby ¿qué es exactamente lo que no te queda claro? ¿Está interesado en el amasado manual de la masa para este pastel? Ya hemos escrito sobre el amasado manual en este hilo.

¿Necesito poner un recipiente con agua en el horno al comer pasteles?

No apuesto.

pastel horneado))))
es increíble))) es tan grande))) así que se levantó y se apoyó contra la ventana de visualización de HP)))


y aquí hay una foto con el fondo de una taza medidora de 300 ml

[caléndula]

La segunda vez intento hornear pasteles en HP Panasonic 2502, y la segunda vez fallé. La primera vez que usé jugo de limón, resultó amargo para el pastel, como se explica en el foro. Hoy hice todo estrictamente de acuerdo con la receta de HP (como caléndula). El pastel no se hornea en el medio, los lados están oscuros y el techo es claro y está agrietado. Enfríe el HP y lo dejé hornear por otros 30 minutos, no sé qué pasa.
Panaderos expertos! Por favor, dígame cuál es el error y qué hizo mal. Esta es una mirada tan terrible.

[PirNatali]

PirNatali, aparentemente, publicas sobre el tema equivocado. Probablemente, horneó pastel de Pascua de las instrucciones para HP Panasonic. ¿Qué levadura se puso en la masa?

[PirNatali]

PirNatali, aparentemente, publicas sobre el tema equivocado. Probablemente, horneó pastel de Pascua de las instrucciones para HP Panasonic. ¿Qué levadura se puso en la masa?

La receta de las instrucciones para HP Panasonic 2502. La levadura utilizó Saf-Moment.

[caléndula]

Para ponerse al día. Receta como tú caléndula con fecha 13 de agosto de 2011 (también hay Panasonic), no empapé las pasas en ron, solo las lavé y las sequé, puse algunos albaricoques secos finamente picados, nueces finamente picadas, y no en una licuadora. La levadura no es comida casera, sino Saf-Moment, pero siempre las uso y todo sale bien, excepto el pastel de Pascua.

[caléndula]

Para ponerse al día. Receta como tú caléndula con fecha del 13 de agosto de 2011 (también existe Panasonic)

Analicemos la receta del pastel en el tema según la receta que se horneó.

Hola) Tengo muchas ganas de hornear un milagro como este) Pero recientemente estoy contigo, soy un panadero principiante) Perdón por una pregunta posiblemente estúpida ... Tengo HP Philips, por lo que tiene una cucharadita medida (y una cucharada) en volumen igual a DOS cucharaditas habituales ... En esta receta, ¿a qué te refieres con cucharaditas? Y luego aquí horneé comida agria el otro día; resulta que era necesario medir la levadura con cucharaditas simples ((

Tengo HP Philips, por lo que tiene una cucharadita medida (y una cucharada) en volumen igual a DOS de nuestras cucharaditas habituales.

Una cuchara del juego tiene una casa de té (pequeña) en un lado y un comedor en el otro. Aquí siempre miden.

Gracias. Aparentemente solo tengo cucharas pequeñas en casa ...

Cociné contando, con manzana, canela y cerezas secas) Resultó muy rico y sabroso, la cereza no se rompió, se veía muy bien. Cociné en el sexto programa con una costra ligera, luego el 12 lo cociné por otros 20 minutos. Sabe como el bollo "Sverdlovskaya", que vendemos en "Pyaterochka"). A mi marido le gustó mucho. Pero yo nahimichil ahí !!! Pongo todo según la receta y en el orden indicado en las instrucciones para el HP, es decir, líquido por abajo, harina y levadura por encima. ¡Y todavía tengo el bollo correcto! Suave)) ¡Y aquí está escrito que no debería! así que me asusté ... y salpicé leche justo en este kolobok, Dios me perdone ... Bueno, luego agregué una manzana con cerezas y canela en la "campana", luego mi kolobok se aplastó al final ... o más bien se untó ... .. bueno, soy tímido - ¡estaba asustado de nuevo! Y la harina se vierte))))))) Mamá Mia, te escribo, ¡pero lo más divertido! Bueno, en general, fui allí y luego también mantequilla de levanul ... ¡Como resultado de todas estas maquinaciones, obtuve un delicioso bollo Sverdlovsk!

Elena Bo
¡Gracias por la receta! Tan simple en composición, parecería, pero qué rico. Hice todo según la receta. Agregué una manzana y pasas. Al amasar, la masa estaba tan fina que me asusté, pensé que no se hornearía, pero no agregué harina. E hizo lo correcto. Resultó ser un pastel alto, aireado y sabroso con una corteza marrón. Solo ponga menos levadura. Ahora los hogares piden este pan dulce para el té todo el tiempo y no necesitan ningún bollo comprado. ¡Gracias de nuevo!

En lugar de bollos, eso es lo que necesitas. Y lo más importante, hay un mínimo de movimientos corporales.