Hornear en Panasonic SD-257

lana7386
Pero hoy caminé alrededor de Vishnyaki, buscando un aerogrill. Entonces, en mi presencia, 10 personas preguntaron a los vendedores sobre la presencia de panaderos.
(también puedes llamarme "tú")

[Beska]

(también puedes llamarme "tú")

Beska- Olenka 🔗
En mi entorno, todos ya son propietarios de HP Panasonic, ahora me inclino ante los profesores de música de mi nieto ...

¿Alguien ha hecho un pastel según la receta de una panificadora?

[AQUÍ]

Busque pasteles de Pascua en Panasonic AQUÍ

[AQUÍ]

Busque pasteles de Pascua en Panasonic AQUÍ

Soy consciente de este tema. Solo quería saber la respuesta a mi pregunta.

Este pastel fue preparado por miembros del foro: los propietarios del modelo 254/255 (las recetas migraron a 256/257, es decir, permanecieron igual). Muchos usuarios de modelos anteriores no buscan temas sobre nuevos modelos. Puede preguntar en el tema sobre recetas de las instrucciones para Panasonic. https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1842.0,
en el tema de recetas probadas para 255 Panasonic https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0,
allí será más preciso y más rápido responder.

Hoy seguí dominando este milagro del progreso técnico. Todas las recetas de las instrucciones de funcionamiento de la máquina de pan Panasonic SD-257 ya se han probado, quería inventar algo yo mismo. Esto es lo que sucedió:

Pan de trigo sarraceno con cebolla, ajo y eneldo
Momento seguro de levadura - 2.5 cucharaditas.
Harina de trigo Makfa V / S - 500 gr.
Harina de trigo sarraceno - 100 gr.
Sal - 2 cucharaditas
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Cebollas secas - 2 cucharadas. l.
Eneldo seco - 1 cucharadita
Granulado de ajo seco - 1 cucharadita.
Aceite de oliva - 2 cucharadas l.
Agua - 390 ml.

Coloque en el orden en que escribí. Hornee en modo básico, masa media. Es posible que no haya suficiente agua; debe mirar durante el proceso de amasado, depende de la calidad de la harina. Será posible agregar 10-20 ml si la masa parece empinada. ¡No te excedas solo! Cuando la masa esté terminada, untarla con agua y espolvorear con semillas de sésamo. ¡Buen provecho!
¡El olor a horneado era impresionante! ¡Y el sabor no se puede comparar con ningún Ashanovsky!

[goracio71]

goracio71
Pan delicioso! 🔗 ¡Una receta digna y la presentaste de manera muy competente y detallada!
¡Pague en la sección Pan fresco y pan de levadura!

[goracio71]

goracio71
Agregue su modelo HP y el lugar donde vive en su perfil ...
Más adelante, comprenderá cómo se necesita esta información para los miembros del foro.

La gente que sabe ayuda. Le di a mi mamá esta estufa, el otro día decidió hacer pan de centeno. Me llama y me dice que al elegir el programa de pan de centeno, supuestamente solo está disponible el modo de masa. Y de ninguna manera cambia a hornear, ¿es así como debería ser o mamá está haciendo algo mal? ¿Quizás un defecto de la estufa? Hubiera venido a mirar, pero vive lejos. ¿Alguien se ha encontrado con uno similar? Por favor, mire el programa Horneado de pan de centeno, ¿tal vez ella simplemente no necesitó tocar el botón de modo?

[goracio71]

goracio71
Agregue su modelo HP y el lugar donde vive en su perfil ...
Más adelante, comprenderá cómo se necesita esta información para los miembros del foro.

Corregido

[goracio71]

Corregido

goracio71 🔗

La gente que sabe ayuda. Le di a mi mamá esta estufa, el otro día decidió hacer pan de centeno. Me llama y me dice que al elegir un programa de pan de centeno, supuestamente solo está disponible el modo de masa. Y de ninguna manera cambia a hornear, ¿es así como debería ser o mamá está haciendo algo mal? ¿Quizás un defecto de la estufa? Hubiera venido a mirar, pero vive lejos. ¿Alguien se ha encontrado con uno similar? Por favor, mire el programa Horneado de pan de centeno, ¿tal vez simplemente no necesitaba tocar el botón de modo?

Horneé este programa más de una vez, no hay problema.Es extraño que tu mamá no lo esté haciendo. ¿Quizás después del botón PROGRAM toca el botón MODE? No es necesario que lo toque, de lo contrario puede elegir PRUEBA.

[sega1974]

La gente que sabe ayuda. Le di a mi mamá esta estufa, el otro día decidió hacer pan de centeno. Me llama y me dice que al elegir un programa de pan de centeno, supuestamente solo está disponible el modo de masa.
¿Alguien se ha encontrado con uno similar? Por favor, mire el programa Horneado de pan de centeno, ¿tal vez simplemente no necesitaba tocar el botón de modo?

sega1974
Dile a tu mamá que no presione el botón Mode. Elegí el programa Rye y listo, si no me equivoco, en este Programa no se fija ni el tamaño ni la corteza. Entonces, solo Programa - Rye and Start. ¡Tres clics + un clic, respectivamente, el primer y último botón!

La gente que sabe ayuda. Le di a mi mamá esta estufa, el otro día decidió hacer pan de centeno. Me llama y me dice que al elegir un programa de pan de centeno, supuestamente solo está disponible el modo de masa. Y de ninguna manera cambia a hornear, ¿es así como debería ser o mamá está haciendo algo mal? ¿Quizás un defecto de la estufa? Hubiera venido a mirar, pero vive lejos. ¿Alguien se ha encontrado con uno similar? Por favor, mire el programa Horneado de pan de centeno, ¿tal vez simplemente no necesitaba tocar el botón de modo?

Para el pan de centeno, debe iniciar el botón más a la izquierda 3 veces y el botón más a la derecha 1 vez

Pan de trigo con queso
- Levadura seca Saf-Moment 2 cucharaditas;
- sal 1 cucharadita;
- azúcar 1,5 cucharadas. l;
- harina para hornear Makfa B / S 500 g;
- queso duro, tomé suizo (cortado en trozos pequeños) 100 g;
- aceite de oliva 2 cdas. l.
- huevo 1 ud. (batir y agregar al cubo);
- agua 280 ml;
- kéfir 50 ml.
Pon los ingredientes en el balde en este orden.
Coloque queso en el dispensador o esté listo para agregar después de amasar con un pitido si su modelo de máquina de pan no tiene dispensador. Una vez finalizada la subida de la masa, engrasarla con agua y espolvorear con una cucharada de semillas de sésamo.
Seleccione Básico con pasas (para que funcione el dosificador), tamaño L, corteza media.
El pan resultó ser simplemente magnífico, aromático y sabroso.

El pan resultó ser simplemente magnífico, aromático y sabroso.

¡Niño bonito! 🔗
¿Y tu HP es 275 o 257?

Corregido de perfil, 257

[Horneé pastel de acuerdo con esta receta.]

¿Alguien ha hecho un pastel según la receta de una panificadora?

Horneé pastel de acuerdo con esta receta. .....
todo funcionó, solo que estaba muy asado por todos lados ...

También horneé pastel de Pascua según esta receta, a todos les gustó la mía, solo me piden que la haga más dulce la próxima vez, y no subí como un niño :) el techo es feo, pero no afectó el sabor)


fue especialmente sabroso el segundo día

[el segundo día leí el foro ... porque no puedo entender lo que está pasando con mi pan, ¿es realmente la enfermedad de la papa también? Hace un mes compré algodón, durante un mes entero horneé pan blanco, ordinario y de centeno elaborado de acuerdo con la receta de las instrucciones para el algodón Panasonic257 y todo estaba bien, pero el último pan de centeno tres veces después de unos días (2-3) tiene un olor agrio y el medio se vuelve húmedo, pegajoso ... ¿Dime que es eso?]

¡Amigos, ayuda! Escribí sobre otro tema de "enfermedad del pan", pero también quiero preguntarte ...
el segundo día leí el foro ... porque no puedo entender lo que está pasando con mi pan, ¿es realmente la enfermedad de la papa también?
Hace un mes compré algodón, durante un mes entero horneé pan blanco, ordinario y de centeno elaborado de acuerdo con la receta de las instrucciones para el algodón Panasonic257 y todo estaba bien, pero el último pan de centeno tres veces después de unos días (2-3) tiene un olor agrio y el medio se vuelve húmedo, pegajoso ...
¿Dime que es eso?

[lenucha]

lenucha Agréguelo al hornear 1-2 cucharaditas de vinagre o mezcle con buena harina.

[el segundo día leí el foro ... porque no puedo entender lo que está pasando con mi pan, ¿es realmente la enfermedad de la papa también? El pan de centeno después de unos días (2-3) tiene un olor agrio y el medio se vuelve húmedo y pegajoso.[/ cita¡Lenucha! Para solucionar la situación, sugiero:1. Guarde el pan en el refrigerador, esto retrasará la aparición de síntomas desagradables de la enfermedad hasta 7 días.2. Hornee pan pequeño con 300-400 gramos de harina para consumir en 1-2 días.3. Recuerde esta marca de harina, la tienda donde la compró y nunca vuelva a comprar esa harina.4. Trate de entregar la harina, si ha tomado mucha, de regreso a la tienda.Logré hacerlo una vez. Para devolver 10 kg, amenazando el almacén con un puesto sanitario y epidemiológico, el puesto sanitario y epidemiológico multa grandes sumas por esta enfermedad.]

¡Amigos, ayuda! Escribí sobre otro tema de "enfermedad del pan", pero también quiero preguntarte ...
el segundo día leí el foro ... porque no puedo entender lo que está pasando con mi pan, ¿es realmente la enfermedad de la papa también?
El pan de centeno después de unos días (2-3) tiene un olor agrio y el medio se vuelve húmedo y pegajoso.
[/ cita
¡Lenucha! Para solucionar la situación, sugiero:
1. Guarde el pan en el refrigerador, esto retrasará la aparición de síntomas desagradables de la enfermedad hasta 7 días.
2. Hornee pan pequeño con 300-400 gramos de harina para consumir en 1-2 días.
3. Recuerde esta marca de harina, la tienda donde la compró y nunca vuelva a comprar esa harina.
4. Trate de entregar la harina, si ha tomado mucha, de regreso a la tienda.
Logré hacerlo una vez. Para devolver 10 kg, amenazando el almacén con un puesto sanitario y epidemiológico, el puesto sanitario y epidemiológico multa grandes sumas por esta enfermedad.

No hago grandes existencias de harina (no hay dónde almacenar) y horneo pan en tamaño M.
Aunque, hoy tamizando la harina de trigo en el tamiz, quedaban pequeños grumos, antes no era así .....: mda: ¿esto puede significar algo?

[Horneé pastel de acuerdo con esta receta.]

Horneé pastel de acuerdo con esta receta. .....
todo funcionó, solo que estaba muy asado por todos lados ...

Me pregunto qué pasa si agrega un par de cucharadas más de azúcar a esta receta.

Me pregunto qué pasa si agrega un par de cucharadas más de azúcar a esta receta.

Probablemente tendrá que sacarlo 5-10 minutos antes del final, para que no quede completamente negro) debe intentarlo)

: mda: ¿esto puede significar algo?

Sí, además de que la harina de la papa está contaminada con shashel (larvas de polilla), debe tamizar la harina antes de cada uso.

Me pregunto qué pasa si agrega un par de cucharadas más de azúcar a esta receta.

No recuerdo exactamente, pero en mi opinión, en el programa de horneado para el pastel (lo horneé en el modo "dietético" como se recomienda en las instrucciones, no puede establecer qué corteza desea (clara, media u oscura) y si agrega más azúcar, entonces el pastel probablemente estará demasiado quemado, aunque si intentas hornear el bizcocho en el modo "básico", entonces todo saldrá bien ... porque en este modo puedes configurar el color de la corteza que quieras

Probablemente tendrá que sacarlo 5-10 minutos antes del final, para que no quede completamente negro) debe intentarlo)

Darse de baja cuando lo intente.

Buen día. Horneé en una panificadora durante dos semanas de acuerdo con las recetas de las instrucciones, todo salió bien, pero las dos últimas veces el pan se horneó de lado: más alto por un lado y más bajo por el otro. Horneado bien, delicioso, pero el pan es oblicuo. Lo horneé en diferentes modos y con diferentes harinas: modo dietético y modo francés, y en ambas ocasiones el pan es oblicuo. ¿Quizás esto sea un defecto en la máquina de pan?

Más bien, su kolobok se fue hacia un lado. ¿Puedes ayudarlo a centrarse después de amasar?

¡Gracias por la respuesta! ¿Por qué no corrió antes? De todos modos, la panificadora es automática. No me acerco a ella hasta que todo esté horneado, como dicen las instrucciones.

¡Gracias por la respuesta! ¿Por qué no corrió antes? De todos modos, la panificadora es automática. No me acerco a ella hasta que todo esté horneado, como dicen las instrucciones.

Hacerlo bien
Si supongo, ¿horneaste talla M?

Según el programa francés, no hay tamaños, 2 veces anteriores resultó exactamente, pero hoy es un fracaso.

Según el programa francés, no hay tamaños, 2 veces anteriores resultó exactamente, pero hoy es un fracaso.

En el programa francés, yo no tenía tal cosa, pero a veces un tamaño pequeño puede suceder de esa manera. Quizás la masa estaba un poco más "fría", el Kolobok es más duro ...
¡Con HP, todo está bien!

Me alarmó que, según el programa Diet, la harina integral resultó ser la misma oblicuamente. Mañana probaré la lechería principal, si se adormece, probablemente sea algo con la panificadora.

¡Hoy también tengo una máquina de hacer pan! Hoy no se traerán mezclas preparadas de Pudov, así que tuve que ir a la tienda y comprar algunos ingredientes (la levadura apareció en mi casa por primera vez ...) Elegí pan francés para la primera experiencia (receta de las instrucciones para HP), horneado en modo francés. ¡¡¡6:00!!! Cuando comenzó el amasado, el gato y yo espiamos periódicamente el proceso de formación del bollo, quité el exceso de masa de las paredes. Ahora ya han pasado 3 horas, el kolobok es bastante decente, en mi opinión. Estoy esperando el primer pan ...
¡TODAS! Hombre guapo al horno, pero ¿cómo poner una foto ???

[Tutorial para hornear pan casero]

Lisicchka, el panecillo no depende del horno. Solo depende de las características de la prueba. Tengo siega de trigo y centeno, la masa está bastante empinada allí. Y en el trigo puede ser lo mismo, si la masa está empinada, no tiene tiempo para redistribuirse durante la prueba. Lea lo mencionado repetidamente Tutorial para hornear pan casero y preste especial atención a Regla de Kolobok , que debes saber, ¡hazlo estrictamente!
Y no tenga miedo de mirar dentro de la máquina para hacer pan antes de hornear, no dañará la masa y puede controlar el equilibrio agua / harina.

Rina72, ciertamente entiendo que si estudias hornear durante mucho tiempo y te entrenas para formar un panecillo, obtendrás un buen resultado, tal vez incluso sin una máquina de pan, pero solo en el horno. Pero cuando compré una panificadora, esperaba con razón que cumpliera con las características indicadas. fabricante. Bueno, no está escrito en las instrucciones que debes seguir el moño. No será en absoluto lo que compré.

[Lisicchka]

Lisicchkay ningún fabricante escribirá sobre el kolobok. Tenga en cuenta que todas las recetas están diseñadas para una determinada harina estándar con las mismas características estándar. En nuestras condiciones, la harina puede estar más o menos húmeda, con más o menos gluten, etc. Me he encontrado con que la harina de diferentes fabricantes (trigo premium) para 500 g requiere de 280 a 330 ml de líquido. Incluso en el mismo molino harinero, la harina se diferencia en diferentes lotes.

Entonces, no es culpa del fabricante del horno, sino de nuestros fabricantes de harina.

Y créeme, no necesitas entrenar durante mucho tiempo. Antes de pecar en la estufa, solo necesita leer el manual en este foro una vez (ya que ya está aquí), aprender una regla (no llevar conocimiento detrás de usted) y con este conocimiento, ajustar la receta estándar para productos específicos.

[yalubimochka]

yalubimochka, felicitaciones por tu compra!
Permítanme expresar mi esperanza (personal) de que no hornearán pan solo a partir de mezclas preparadas. En nuestro foro hay tantas recetas interesantes diferentes que intentan no probar. Y las mezclas preparadas se compran en la tienda, como el pan comprado en la tienda.

Acerca de las fotos. Ve al radical. ru, regístrese, cargue fotos y use los códigos que allí se le ofrecerán. La mejor forma es utilizar el "clic".
Instrucciones

Rina 72, no puedo dejar de estar de acuerdo contigo sobre la harina. Por cierto, mi harina requiere 300 ml por 400 g de harina. Y si la cocina está seca, entonces 320 ml.
Pero recuerdo mi Hitachi anterior, que logró ignorar el aumento de sequedad de la harina, al hecho de que la comida se vertió ya sea a temperatura ambiente (harina), luego del refrigerador (agua), que la harina no se pesó, sino que se midió en tazas, donde necesariamente ocurren desviaciones, Siempre comencé a amasar pan sin igualar las temperaturas de inmediato, nunca miré ningún panecillo y el pan resultó ser maravilloso.
Entonces entiendo Chanterelle.
En Panasonic, el pan también resulta delicioso y muy, pero cuánto esfuerzo (ensayo y error) me costó llegar a la proporción básica de harina: líquido y en el futuro no pude mirar ningún panecillo. Y luego, a menudo, debe aumentar el tiempo de fermentación, apagando el HP para lograr una buena maduración de la masa, y solo entonces encender la cocción. Debido a esto, casi no uso el temporizador.
Así que los fabricantes de Panasonic tienen mucho en lo que trabajar.

Rina 72, no puedo dejar de estar de acuerdo contigo sobre la harina. Por cierto, mi harina requiere 300 ml por 400 g de harina. Y si la cocina está seca, entonces 320 ml.
Pero recuerdo mi Hitachi anterior, que logró ignorar el aumento de sequedad de la harina, al hecho de que la comida se vertió ya sea a temperatura ambiente (harina), luego del refrigerador (agua), que la harina no se pesó, sino que se midió en tazas, donde necesariamente ocurren desviaciones, Siempre comencé a amasar pan sin igualar las temperaturas de inmediato, nunca miré ningún panecillo y el pan resultó ser maravilloso.
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Así que los fabricantes de Panasonic tienen mucho en lo que trabajar.

¿Hitachi comenzó inmediatamente a hornear el pan como a usted le gusta? ¿No hubo ajustes ni proporciones de volumen?

Uno de los miembros del foro se ha visto obligado recientemente a cambiar del habitual binaton a Orion. Y ahora en realidad tiene el mismo problema: medir la proporción, aunque ha estado horneando pan durante más de un año. ¡Las recetas elaboradas al automatismo no se obtienen particularmente!

Por cierto, desde el campo del humor ...Pongo pan de trigo en Yunold, una receta que utilizo en Panasonic sin ningún problema (hace tiempo que no ajusto el bollo) ... ¿y qué? ¡Tengo que controlar el bollo y agregar harina!

Bueno, no sé cómo una panificadora puede influir en los procesos biofísicos y bioquímicos. ¡No debería ser así!
Pero, aparentemente, de alguna manera sigue influyendo.

¿Hitachi comenzó inmediatamente a hornear el pan como a usted le gusta?
Bueno, no sé cómo una panificadora puede influir en los procesos biofísicos y bioquímicos. ¡No debería ser así!
Pero, aparentemente, de alguna manera todavía influye.

Este Hitachi me fue presentado en 1980, un año sobrescrito, traído de Japón. Luego, en la URSS, nadie había oído hablar de un milagro como HP.
Naturalmente, solo pude utilizar las recetas para HP, traducidas al ruso de forma artesanal. Todo resultó de inmediato sin ningún problema.
Aparentemente hay algunas tolerancias (desviaciones). Y hace un lote inmediatamente después de presionar el botón "Iniciar".
El administrador puede confirmar esto, ella tiene el mismo HP.
Es una lástima que Hitachi haya sido retirado de la producción para la Federación de Rusia.
PD Por cierto, cuando me trajeron Hitachi, viví y horneé pan en Petropavlovsk Kamchatsky, luego me mudé a Kuban, pero no cambié nada en las recetas y todo salió genial, aunque en Panasonic tuve que cambiar radicalmente la proporción harina: líquido.

mi primer pan

¡Guapo bronceado!
¡Panes felices!

buena noches. Soy nuevo tanto en el sitio web como en la panadería. horneé solo 3 panes y hoy un cupcake según las instrucciones. Siga las recetas dulces, solo con productos horneados en hp. el horno está mal. He estado buscando cualquier cosa durante dos días.

magdalenas
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Muchas gracias.

Buen día a todos !!! ¿Puede decirme si hay una Panasonic SD-257 en el CB, horneado de pan sin levadura, con masa madre? Gracias.