Hornear en Panasonic SD-257

[lenucha]

Hago una vista previa de antemano, ¡todo se cargó correctamente! ¿Por qué no puedes ver nada? ¿Qué enlace tomas en radikal ?, tomo 3

Puede ser 3º o 2º. ¿Y cómo se carga la página de respuestas?
Comuníquese con TXT con una pregunta, por favor. Pero no hay una foto tuya. Miro en Mozile ... Ahora buscaré en Opera y Explorer ... Todo saldrá bien,lenucha

Es extraño, solía enviar como ahora y todo salió bien
Ahora intentaré descargar todo de nuevo, realmente quiero que veas lo que hice y puedas explicar por qué se cayó la parte superior del pastel ... ??

Es extraño, solía enviar como ahora y todo salió bien

Miré, faltan tus fotos en cualquier navegador

Pastel de Pascua según la receta de Elena Bo:
🔗 🔗
🔗
🔗

lenucha, no, ni un higo.
Señor, viértelos y simplemente dales URL aquí.

[lenucha]

lenucha, aquí, principalmente, no prescripción, pero se discuten cuestiones técnicas. Pregunte sobre el pastel de Pascua en el tema relevante. Allí habrá que indicar qué productos, en qué cantidades, cómo medían, qué masa tenía en consistencia ... Tal vez una exageración por levaduras, líquidos, aditivos, etc. (me metí en el tema y vi que te contestaban , que ya han horneado un pastel así, y las razones probables son las mismas)

¿realmente no es visible ahora ???

lenucha, ver mensajes privados

Rina72, gracias! Leí tu mensaje, inscrito en el radical, ¡hago todo según las instrucciones! Veo todas las fotos que subí. ¿qué podría ser? ¿Por qué no pueden todos ver mis fotos?

Rina72, le envié fotos sobre su tema técnico. ¿Recibiste?

Estoy horneando un segundo panecillo blanco. El programa es estándar, quedan 4 horas, 1.5 horas hasta el final.
Miramos adentro

🔗

¿Qué es este "moco de masa" en la pared?
Me pregunto que no hay aqui
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...ic=7271.0

ni aqui

https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1795.0

no se observa nada por el estilo. Las paredes están limpias.

[lenucha]

KOLOBOK !!!!!!!!!!!
pista en la etapa de amasado!

===================
lenucha, nada funciona para mí. Normalmente veo fotos si voy directamente al radical a través de enlaces. Tus fotos "no se encuentran" ...
Haz una reverencia a TXT en la sección técnica, él descubrirá cuál es el problema.

Rina72, ¿no trabajas en la escuela? ¿Profesor de escuela primaria?

No, soy el editor de una revista científica. Y los expertos a veces no son mejores que los niños cuando se trata de información.

Pastel de Pascua según la receta de Elena Bo:
🔗 Miembros del foro, ¿y ahora ven una foto del pastel de Pascua?
🔗 🔗 🔗

[257]

¡Hola todos!
Pedido el 257. ¡En un par de días debería ser un feliz panadero novato! ¡Hurra!
Ya leí todo Internet y casi todo el foro. ¡Mucha información útil! Gracias a la gente amable por tomar la decisión correcta gracias a las numerosas críticas positivas - 257!
Espero que ahora me convierta de lectores de foros en escritores / fotógrafos activos.

Miembros del foro, ¿y ahora ven una foto del pastel de Pascua?

¡Si! ¡¡Al final!! ¡¡Hurra!! Tú podrías !!!

[257]

¡Hola todos!
Pedido el 257. ¡En un par de días debería ser un feliz panadero novato! ¡Hurra!
Ya leí todo Internet y casi todo el foro. ¡Mucha información útil! Gracias a la gente amable que, gracias a numerosas críticas positivas, tomé la decisión correcta: 257!
Espero que ahora me convierta de lectores de foros en escritores / fotógrafos activos.

Agua, lo más importante, agregue 20 - 30 ml más que en las recetas.

[lenucha]

Agua, lo más importante, agregue 20 - 30 ml más que en las recetas.

y si la harina, por el contrario, está demasiado húmeda? ¿Recarga también?

lenucha, ahora la foto es visible.

¡Si! ¡¡Al final!! ¡¡Hurra!! Tú podrías !!!

zabadazh, esto es de su presentación, a través de
Agregaré más fotos donde la parte superior ha fallado.

lenucha, en mi opinión, un pastel maravilloso, la parte superior se cayó y los higos con ella. Dame un enlace a la receta de 257

Y he estado horneando durante varios días ...Hasta ahora, me gusta todo: ya probé pan blanco común (blanco puro), leche (mucho más sabrosa de lo habitual) de acuerdo con las recetas de las instrucciones para HP varias veces, solo la sal nos pareció no suficiente, así que aumenté ligeramente la dosis (de 1.5 cucharaditas a 1 , 75 cucharaditas). ¡Todo está bien, muy, muy sabroso! ¡Estamos encantados! Ahora, habiéndome empacado con harina de centeno, estoy dominando "Darnitsky" (de Fugaska) y la leche de mostaza.
Queridos panaderos! Dime qué harina de centeno es mejor: ¿tenemos el molino harinero número 3 de Moscú y Riazán?
Y gracias a los miembros del foro: gracias a sus mensajes, hice una elección a favor de la Panasonic SD-257 (abandonando el Moulinex ya ordenado). Ni siquiera sé cómo solían comerse la tienda

Queridos amigos y camaradas, estoy sentada muy nerviosa: pongo el pan a hornear, ha pasado la nivelación, ha comenzado el amasado, escucho unos ruidos insólitos, no igual que antes. Corro a mirar adentro y ahí el motor gira, y la masa no se mezcla, como si la paleta no estuviera, pero recuerdo exactamente que la puse, y tampoco se ve en la mesa. en general, lo sentí debajo de la harina en un balde. Para instalarlo, tuve que apagar la estufa. Me puse la espátula, encendí el horno y de nuevo comenzó el proceso al principio, es decir, con la igualación de temperatura. Entonces todo fue según el programa. ¿Simplemente no entiendo qué le pasó a mi escápula? ¿Por qué despegó o saltó? Ahora no sé qué tipo de pan saldrá ... me da miedo incluso abrir la tapa para no molestarme antes de tiempo

Y he estado horneando durante varios días ...
Queridos panaderos! Dime qué harina de centeno es mejor: ¿tenemos el molino harinero número 3 de Moscú y Riazán?

Enhorabuena por la panificadora, compro granates todo tipo de harinas, excepto la habitual harina de trigo. Es cierto que no horneo a menudo con harina de centeno, pero a menudo horneo con harina de maíz (resulta muy sabroso).

[PASCUA DE RESURRECCIÓN]

Vaya a la página principal del foro, busque la sección "Guía del foro" => "Lista general de recetas del foro" => PASCUA DE RESURRECCIÓN , y allí ... y allí ...
Bien delicioso pastel de Elena Bo

zabadazh, tomé la receta aquí, me deshice de esta referencia Rina72, Elena Bo escribió su receta desde el principio ... Hice precisamente eso. ¡Léelo, pruébalo!

zabadazh, tomé la receta aquí, me deshice de esta referencia Rina72, Elena Bo escribió su receta desde el principio ... Hice precisamente eso. ¡Léelo, pruébalo!

¿Entonces no has cambiado nada? Me alarma que 450 gramos. harina con solo 100 ml de agua

sí, no cambié nada, pero no salió muy bien, me dijeron en ese apartado que o mucha levadura o poca harina ...

[zabadazh]

¿Entonces no has cambiado nada? Me alarma que 450 gramos. harina con solo 100 ml de agua

zabadazh
Cuando se tiene en cuenta la cocción todas líquido. En esta receta 3 huevos
Realiza este experimento: mételos en una taza medidora con 100 lm de agua (¡según la receta!) Y mira cuánto líquido tienes en tu receta para 450 g de harina.
¡Buena suerte! ¡Una receta maravillosa de Elena Bo!

¡Buena noches! Leo y me asombra ... ¿POR QUÉ vigilar el KOLOBKO? Hace más de un mes que compré una Panasonic ... Horneo pan y muffins, los peso sobre pieles normales. balanzas (tengo balanzas de hasta 2 kg con taza medidora). Peso y mido la cantidad de productos según las recetas en las instrucciones, pero experimentando con diferentes aditivos (copos, harina, levadura). Ni una sola vez, durante todo este tiempo, no hubo pinchazos. El centeno, aunque no tan alto, es más denso que el blanco, pero sin embargo muy sabroso y bien horneado. Comparto mi pan con amigos, muchos conocidos ya van a comprar HP, y los vecinos van a oler ... Amigos, principiantes, antes que nada, ¡no tengan miedo de experimentar y lo más importante, intenten adherirse a las recetas básicas! Y HP te deleitará con un delicioso y aromático PAN !!!!

[GSK]

GSK, felicitaciones por comprar un asistente tan genial y unirse a la empresa del panadero. Créame, muchas personas lo envidiarán con envidia blanca debido al hecho de que la humedad de su harina cumple con los estándares, en función de las recetas de instrucciones para panificadores.

Y el pan no debe descartarse como algo innecesario, incluso si obtiene el pan perfecto sin supervisión ni ajustes. Hay muchas razones para leer y recordar qué consistencia debe tener la masa en la etapa de amasado (regla del kolobok). La calidad de la harina cambiará y, oh, horror, nuestro pan es demasiado denso o el techo se derrumba, la situación más simple es la ausencia de los instrumentos de medición habituales (la balanza se rompió, una sartén de hierro fundido cayó sobre la taza de medir, algunos otros cataclismos). ¿Qué hacer en este caso?

Leer aquí Pan blanco en Moulinex OW-500230 "A la vista". Reconstrucción de hechos reales, como en ausencia de los dispositivos de medición normales, conociendo algunos de los principios del amasado, nuestro querido escarcha complació a sus colegas con pan fresco.

Como dice el refrán, "no uses el conocimiento a tus espaldas"

Como dicen, "no lleves el conocimiento a tus espaldas" [/ quote]
¡Gracias por el consejo y la recomendación de un panadero experimentado! ¡¡¡Aprender a saber nunca es tarde !!!

Compramos HP la semana pasada, probamos un horno de recetas varias veces.
Realmente no me gustó el pan, es denso, pesado. Al elegir la talla "L" en lugar de 400 gr. harina poner 350-360 gr. todo lo demás es como según la receta y el pan resultó ser más magnífico.
Ruido irritante de HP, por la noche se puede escuchar cuando hay un lote. Y así parece hasta ahora satisfecho.

[¡Oh, derechos de administrador, que debe proporcionar los mismos enlaces en el tema de cada página!]

¡Oh, derechos de administrador, que debe proporcionar los mismos enlaces en el tema de cada página!

Compramos HP la semana pasada, probamos un horno de recetas varias veces.

Realmente no me gustó el pan, es denso, pesado. Al elegir la talla "L" en lugar de 400 gr. harina poner 350-360 gr. todo lo demás es como según la receta y el pan resultó ser más magnífico.

Ruido irritante de HP, por la noche se puede escuchar cuando hay un lote. Y así parece hasta ahora satisfecho.

En orden.
BUD, felicitaciones por unirse a la amigable compañía de panaderos

Al principio, o cometieron un pequeño error con la cantidad de harina y pusieron más (por ejemplo, las balanzas mecánicas se retuercen o toman harina en recipientes de medición, y luego un error es casi inevitable), o la harina está seca. Se pudo no reducir la harina, sino agregar líquidos hasta obtener la masa de la consistencia deseada. Toda la información está en estas secciones:
A la atención de los principiantes - LEER OBLIGATORIO !!! (FAQ-in preguntas y respuestas).
ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO
El trabajo del panadero en fotografías

Muchos miembros del foro, que tuvieron que usar diferentes estufas, solo notan el silencioso trabajo de Panasonic. Aunque nadie está a salvo de una "falla" técnica con un HP específico
Tal vez tenga un sueño muy ligero o HP esté parado directamente en la habitación. También es posible que el horno esté amasando una masa demasiado dura, y luego el sonido del amasado sea más fuerte.

¡Gracias por la respuesta!
HP se para en la cocina como debe ser, una masa muy compacta da HP vibración y carga en el omóplato, y el omóplato golpea.

¡Gracias por la respuesta!
HP se para en la cocina como debe ser, una masa muy compacta da HP vibración y carga en el omóplato, y el omóplato golpea.

VIBRACION ??? ¿Es real?

¡Mucho más real!

[BROTE]

BROTE, pero ¿cómo empezó a ajustarse la masa según la consistencia, la vibración y los sonidos disminuyeron?

Por cierto, la espátula en sí no golpea allí, se puede escuchar un solo golpe del cubo cuando cambia la dirección del lote.

[BROTE]

¡Mucho más real!

BROTE
Cuando inserta el cubo en el HP, ¿lo gira en el sentido de las agujas del reloj hasta que se detiene?
Un insignificante, pero hay una discusión al mismo tiempo La batidora no golpea, pero la masa empinada golpea contra los lados del cubo. Esto sucede solo al amasar masa de albóndigas, y al amasar pan de acuerdo con cualquier receta, HP funciona muy silenciosamente, esto lo notan los propietarios de otros modelos.
¿De qué tamaño horneas pan: M, L o XL?

¡Buena noches!
Les pido que no me regañen si parezco un usuario inexperto de la información del sitio !!!
Compramos SD-257 y no entendemos el contenido de la receta del pan blanco común: ¡la receta contiene levadura-B y levadura-R! ¿Necesita ambos a la vez, o puede uno u otro?
¿Se venden levadura-B y -R en las tiendas de Moscú?
¡Gracias!

Compramos SD-257 y no entendemos el contenido de la receta del pan blanco común: ¡la receta contiene levadura-B y levadura-R! ¿Necesita ambos a la vez, o puede uno u otro?
¿Se venden levadura-B y -R en las tiendas de Moscú?
¡Gracias!

Mire la página 17 de las instrucciones de la máquina para hacer pan, en la parte inferior derecha de la misma:
Nota: levadura B - para horneado regular, levadura R - para horneado acelerado.
Tómese su tiempo, lea atentamente las Instrucciones, todo parece estar ahí y está escrito disponible. ¡Buena suerte, enhorabuena por tu buena compra!
PD A la venta la levadura seca (B) es la misma, pero en la receta hay una diferencia en la cantidad.

¡Gracias por la respuesta!
Dado que la receta de la página 16 no contiene la palabra "o", ¿necesita poner 2 tipos de levadura (levadura-B -1 cucharadita y levadura-R - 2 cucharaditas) para el pan blanco común de tamaño "M"?
¡Leímos la decodificación de la levadura -B y R-en la página 17 de inmediato! ¡Gracias!

[Vitaly1959]

¡Gracias por la respuesta!
Dado que la receta de la página 16 no contiene la palabra "o", ¿necesita poner 2 tipos de levadura (levadura-B -1 cucharadita y levadura-R - 2 cucharaditas) para el pan blanco común de tamaño "M"?
¡Leímos la decodificación de la levadura -B y R-en la página 17 de inmediato! ¡Gracias!

Vitaly1959
Sin levadura B y R Hay levadura seca de acción rápida que se utiliza en las instrucciones de la receta. Y hay dos modos de horneado en el programa principal: Rápido- ( Repid) y segundoake - Horneado básico. Por lo tanto, pones más levadura si el pan es rápido y menos si tarda más en cocinarse.
¡Buena suerte!

Su HP tiene los siguientes modos:
HORNEAR (HORNEAR) y HORNEAR RÁPIDO (HORNEAR RÁPIDO).
Para el primer modo, se necesita levadura en la cantidad habitual (básica) (B), para el segundo, en la cantidad de R (RÁPIDO).
Para empezar, seleccione el modo de COCCIÓN y la cantidad correspondiente de levadura - B, es decir, en su caso, necesita 1 para la talla M (cantidad de harina 400 g). h. l. levadura

miembros del foro, díganme la receta del pan sin levadura, lo vi en alguna parte, pero olvidé agregar a los marcadores

[lenucha]

lenucha Aquí está casi todo sin levadura https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=55.0

[lenucha]

Mira aquí,lenucha
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61098.0

Amigos panaderos! Por favor avise sobre este tema. Ahora horneo por primera vez según el programa "con pasas" pastel de Pascua según la receta de Elena Bo. Antes del segundo lote, el dispensador se abrió, las pasas se derramaron en la masa, el segundo lote ya pasó y el dispensador aún está abierto, es decir, su puerta cuelga hacia abajo en el molde. Entonces tengo una pregunta: ¿volverá a su lugar automáticamente de alguna manera o tengo que cerrarlo?
Las instrucciones no dicen nada sobre esto, así que no sé: ¿esperar el cierre o "ayudarlo" manualmente? Después de todo, ahora se va a hornear, ¡me temo que este plástico (puerta del dispensador) no se deteriorará a altas temperaturas! ¡Por favor dime!

No hay resorte de retorno en el dispensador. Tendrás que cerrarlo con las manos, de lo contrario se "estrellará" contra la masa levantada (el bizcocho sube muy alto). Y si hay un poco de masa y no llega al dispensador, el aislamiento térmico se romperá ligeramente y puede aparecer una "ventana" blanca en el techo.

No hay resorte de retorno en el dispensador. Tendré que cerrarlo con mis manos ...

Rina72, gracias por la rápida respuesta. Corrí y lo cerré. ¿Resulta que los productos horneados con pasas no se pueden poner durante la noche o despertarse para taparlos?
Pero estas son pequeñas cosas

No hay resorte de retorno en el dispensador. Tendrás que cerrarlo con las manos, de lo contrario se "estrellará" contra la masa ascendente (el bizcocho sube muy alto). Y si hay un poco de masa y no llega al dispensador, el aislamiento térmico se romperá ligeramente y puede aparecer una "ventana" blanca en el techo.

por eso mi bizcocho tiene un lado blanco y por debajo no es masa horneada, y por eso aparentemente se me cayó la parte de arriba, no cerré el dispensador ... 🔗

sazalexter, lana7386, gracias por los enlaces.

Ayer horneé pan de centeno según la receta de Gasha, no puedo presumir, pero les mostraré una foto(si puede insertarlo para que todos lo vean) solo el pan subió un poco y la parte superior resultó ser lisa, no convexa, ¡pero sabía muy bien!
🔗 🔗 🔗