Pasteles de Pascua en Panasonic SD-255

[RECETAS KULICH]

RECETAS KULICH

PASTEL DE PASCUA
Componentes líquidos:
170 ml Leche;
3 huevos (agitar bien antes de cuajar);
2 cucharadas. l. mantequilla (30 g.);
Componentes secos:
2 y 1/3 tazas de harina de trigo (400 g);
5 cucharadas l. Sáhara;
0,5 cucharaditas sal;
0.5-1 cucharadita de vainillina;
2,5 cucharaditas levadura seca de acción rápida para hornear;
50gr. pasas (remojar previamente en coñac; escurrir o beber el coñac restante antes de verter)
Tiempo de horneado: 2h., Modo BÁSICO (BAKE RAPID) horneado rápido.
Tamaño "L" (mediano), corteza ligera. (es recomendable extraer el bizcocho 5 minutos antes del final del programa, ya que una mayor cantidad de azúcar en la receta da una corteza más oscura, a veces incluso quemada)

MUY DELICIOSO KULICH (Autor Elena BO)
Componentes líquidos:
100 ml. agua;
3 huevos (agitar bien antes de cuajar);
6 cucharadas l. aceite vegetal o de oliva inodoro;
Componentes secos:
2 y 1/2 tazas de harina de trigo (450 g);
6 cucharadas l. Sáhara;
0,5 cucharaditas sal;
0.5-1 cucharadita de vainillina (bolsa);
2,5 cucharaditas levadura seca de acción rápida para hornear;
50gr. pasas (remojar previamente en coñac);
50gr. manzana o cereza finamente picada.
Tiempo de cocción: 2 horas, HORNEAR PASAS horneando con pasas.
Tamaño "L" (mediano), corteza ligera.

SOLO KULICH
Componentes líquidos:
50 ml. jugo de naranja recién exprimido;
100gr. mantequilla;
4 huevos (agitar antes de la puesta);
Para obtener más dulzura y aroma de la masa, puede agregar 1 cucharada. l. miel;
Componentes secos:
2,5 tazas de harina de trigo (450 g);
4 cucharadas de azúcar (si no tiene miel 5 cucharadas de azúcar);
1 cucharadita de vainillina
0,5 cucharaditas de sal;
2,5 -3 cucharaditas de levadura seca;
Especia:
Pasas (frutas confitadas, frutos secos) recipiente de pasas lleno (50-80gr.)
Tiempo de horneado: 5 horas, modo DIETA (BAKE RAISIN) con pasas.
(conviene extraer el bizcocho 5 minutos antes del final del programa)

¡Gracias Konstantin! Probaré el primero y el tercero. Según la receta de Elena Bo, horneo casi todas las semanas, me gusta mucho. Para Pascua, realmente quiero algo nuevo. Lo único es la cantidad de levadura. Pongo 2 cucharaditas, tal vez de 2.5 vuela el techo. Ya se ha escrito sobre esto. Escribiré sobre los resultados.

Y, sin embargo, con las pasas, el tiempo de horneado es realmente mayor. Paso las pasas a mano directamente a través de la tapa abierta de la máquina de hacer pan, después de 10-15 minutos. desde el inicio del amasado (tiempo total de amasado 20 min.). No utilicé el booker habitual para las pasas (aunque lo probé por diversión). Resulta más rápido y las pasas no se torturan tanto con un agitador. Recomiendo siempre remojar las pasas en coñac, es muy sabroso. El coñac se evapora durante la cocción, pero el aroma y el sabor permanecen. Incluso a los niños les gusta. Buena suerte con tu negocio de panadería.

[Konstantin]

Konstantin
Te entendí bien, horneas pastel de Elena Bo por 2 horas ? ¿Por qué tardar tanto? ¿No se puede hornear en menos tiempo?

Horneo todo durante 2 horas. Excepto "Frenchman" (6 horas). La cocción en el horno toma solo 20 minutos, 20 minutos. - amasando, el resto del tiempo la masa simplemente encaja. Cuanto más adecuado, más aireado será su producto.

¿Quiere decir que hornea todo en el modo de horneado rápido?

SI.

Hmm ... Y tengo más de 350 gramos de harina no cabe ... Bueno, son muffins ... Cuento todas las recetas en 350 gramos, y a veces en 300 ... De lo contrario, se puede quedar en la tapa ...

Konstantin! ¡¡¡Has indicado incorrectamente que el tiempo de horneado del pastel de Elena Bo debe ser de 4 horas y no de 2 !!! El pastel se acaba de hornear y está crudo. Tuve que hornear en el horno. Por cierto, te contradices. Las instrucciones para la panificadora dicen "HORNEAR CON PASAS" - 4 horas.

¡Hurra! Después de leer algunas recetas, saqué la mía. ¡Resultó ser un pastel genial, delicioso y exuberante! En resumen, lo hice sobre la base de una receta que se encuentra en Internet, solo la modifiqué ligeramente:
1. Leche - 200 ml.;
2.Levadura de rápida disolución "Saf" - 2,5 cucharaditas;
3. Harina de trigo - 450 g;
4. Sal - 0.5 cucharaditas;
5. Huevos - 4 piezas;
6. Azúcar - 4 cucharadas. l.;
7. vainillina - 1 cucharadita;
8. Mantequilla - 100 g;
9. Polvo de hornear - 1,5 cucharaditas;
10. Nueces peladas (avellanas) enrolladas en una picadora de carne - 2 cucharadas. l.;
11. Pasas - 150 g.

En general, cociné en una panificadora Panasonic - 255. Naturalmente, en orden, puse todo lo anterior en el formulario, pasas - en el dispensador. No puse ningún papel dentro. Configuré el programa "Dieta", el modo "Hornear con pasas", el tamaño es mediano. Todo esto se horneó durante 5 horas. Periódicamente, por curiosidad, metía la nariz bajo la tapa. Me decepcionó mucho que la masa después de amasar no se convirtiera en una bola, sino que resultó ser de alguna manera líquida. Decidí que había llegado un "kirdyk" completo y que tendría que comer todo lo que no se cocinara con una cuchara. ¿Bien por qué? De todos modos, ¡estará delicioso! Sin embargo, estaba preocupado en vano. ¡Kulich salió como un milagro! Normalmente dorado y rosado. ¡Incluso perdí un poco la forma! Es cierto que cuando se enfrió, el medio cayó un poco. Bueno, no da miedo. Decorado la parte superior con los restos de nueces picadas y azúcar en polvo con canela. En general, no me molesté y horneé todo como de costumbre. Nada se pegó, resultó simplemente genial, e incluso con algún tipo de sabor a nuez. Creo que sería necesario echar más vainillina, pero bueno. También resultó bien.

horneé un pastel de acuerdo con la receta del "pastel simple" ... Me preocupaba que no hubiera suficiente líquido, pero todo salió bien
solo que resultó estar muy frito ... negro ... tuvo que raspar .... es imperativo obtenerlo antes, como se recomienda.

Konstantin MUCHAS GRACIAS POR LA SELECCIÓN DE RECETAS, HAGA UN KULICH EN LA PRIMERA RECETA DE LECHE CON MANTEQUILLA, ESTO ES ALGO !!! BEEKLA 1 VEZ))))))) SE LEVANTÓ SIEMPRE POR EL CUCHARÓN. TAN RUDY, TAN SABROSO OLOR, LO QUE TE GUSTA QUE HAS PONIDO RECETAS! OTRA VEZ MUCHAS GRACIAS !!! FELICES PASCUAS !!!

Ayer horneé de acuerdo con la receta n. ° 1, en Panas 255, ¡resultó genial! Pastel de Pascua muy alto y sabroso. Agregué 1 huevo más y levadura fresca diluida en leche, reduciendo correspondientemente la cantidad de leche en la receta. A, y para el color - 1 cucharadita. azafrán. El color de la corteza es justo lo que necesita, no redujo el tiempo.
¡Muchas gracias por la receta! Felices Pascuas y todo lo mejor !!!

¡Felices Pascuas!
Y estoy horneando la segunda Pascua según la receta de Elena Bo. Resulta ..... Echa un vistazo ¡mi!
Gracias por la receta. Reemplacé la leche con mi propia leche horneada cuando horneé por última vez. Lo avivé en una olla de cocción lenta.
Resultó ser un pastel increíble. Pero no adiviné con jugo de naranja ...

Horneo todo durante 2 horas. Excepto "Frenchman" (6 horas). La cocción en el horno toma solo 20 minutos, 20 minutos. - amasando, el resto del tiempo la masa simplemente encaja. Cuanto más adecuado, más aireado será su producto.

Ahora tengo un manual para 255 modelos y en ninguna parte veo un tiempo de horneado de 20 minutos. Al menos 35-40 en modo rápido O significa que la torta debe retirarse 20 minutos antes del final de la cocción. Pero hubo una publicación que en el modo rápido la masa no se hornea en 2 horas. No me gustaría experimentar para no traducir productos, pero es caro.

Konstantin, gracias por la maravillosa receta del pastel. Ayer horneé según la receta n. ° 1. El pastel resultó muy sabroso, lo principal es rápido. También agregué cúrcuma para darle color. Se puso tan soleado. La belleza. Gracias de nuevo.

De acuerdo con la receta ¿Puedes cocinar pastel de Pascua en el horno? Siempre horneé en una panificadora, pero esta vez quiero una redonda.

¿No sabes qué hacer si hay una masa sin levadura ya preparada para pastel? ¿Puedes hornear un pastel en una máquina para hacer pan?

¿No sabe qué hacer si hay una masa preparada sin levadura para pastel? ¿Puedes hornear un pastel en una máquina para hacer pan?

Seguro que puedes.
Incluso puede ser de otra forma, si hay alguna especial y cabe en una panificadora. Solo se necesita un pequeño soporte.

Seguro que puedes.
Incluso puede ser de otra forma, si hay alguna especial y cabe en una panificadora. Solo se necesita un pequeño soporte.

¿Y si no hay soporte? Queríamos hornear un pastel en el horno, pero la levadura aparentemente estaba vieja y la masa no subió.
Me gustaría hornear un pastel de todos modos, pero ahora en una panificadora, ¿me aconsejarías cómo?

¿Y si no hay soporte?

Compra un espadín en un tomate, dale el contenido a tu marido o gato, dale la vuelta al frasco y colócalo encima del mecanismo de agitación.
Solo si la levadura es mala, entonces la química no ayudará, simplemente funciona como un horno pequeño. En general, suele haber mucho muffin en la masa del bizcocho, respectivamente, y debería haber más levadura que en una masa simple. Si la levadura está viva (verifique), simplemente aumente la cantidad.