Cuchillos de cocina, hachas para carne

[X50CrMoV15]

Ordenó elegir cualquier otro como reemplazo !!!

¿Puedo tener alguna sugerencia o consejo? Compra un cuchillo de acero chino X50CrMoV15, Por ejemplo Rondell "Falkata" (800 rublos), y a él un afilador Fiskars o exactamente lo mismo de Ikea (Aspecto 300 rublos, es mucho más barato) y serás feliz. El cuchillo está muy afilado, después de este afilador se sigue afilando de manera confiable durante 10-15 días, lo principal eres tú mismo. sin ayuda ¡Las "personas del sexo opuesto" pueden golpear el afilador 5-7 veces con un cuchillo durante 5-7 segundos y usarlo durante mucho tiempo!
Una advertencia, estoy escribiendo sobre el cuchillo de chef de 20 cm, y de repente esto no te gusta. Y, por cierto, no compre la serie Rondel Langsax en ningún caso, ¡es imposible de afilar!
Hay otras marcas fabricadas con este acero, ¡cuidado!

Y, por cierto, no compre la serie Rondel Langsax en ningún caso, ¡es imposible de afilar!

¿Y contundente?

¿Y contundente?

Por cierto, también es imposible. ¡Porque el cuchillo ya está desafilado inicialmente!

Bueno, vaya ... Pero en las fotos se ve bien ...

Bueno, vaya ... Pero en las fotos se ve bien ...

Langsax es "el hijo de los errores difíciles" ...

Muchas gracias a Larisa por sus consejos sobre los cuchillos Victorinox. Hasta ahora, solo me he comprado dos cuchillos: uno pequeño con un afilado dentado y un cuchillo de cocina de quince centímetros. Ahora bien, este placer no es barato, por lo que me tomó mucho tiempo reunir mis pensamientos y mi dinero. Y tan pronto como el cuchillo pasó la prueba, decidí que me compraría un par de cuchillos para el siguiente. fiesta. Y de repente hoy llegó un SMS que me dan un 12% de descuento en la ruta. compra. Lo más probable es que no espere al 8 de marzo. Compraré un cuchillo de pan ahora. Y mis manos agarran y mis ojos envidian
Ahora una pregunta. ¿No es perjudicial colgar estos cuchillos en una barra magnética? ¿Y qué tan obligatorio es comprar un musat o un sacapuntas de la misma empresa?

[mando]

Estoy muy contento, mando ! Han estado colgados de un imán durante muchos años y no se hace nada con ellos. Y te aconsejo que aproveches el descuento y compres, de lo contrario definitivamente no saldrán más baratos. Pan - ¡imprescindible! Este es generalmente el mejor y de todos los panes en general, y de todos los cuestionarios. Tómese su tiempo para comprar un afilador, mis cuchillos no requirieron afilado durante años. Aunque parece que alguien, Caviar, aparentemente consiguió falsificaciones, se volvieron contundentes muy rápidamente ... Me topé con otro nuevo sin abrir sin abrir en el escondite de mi esposo. No de otra manera, lo cociné en NG. ¿Y cuánto tiempo tuvo para reconciliar qué cuchillo no tengo todavía?

¡Larissa! Muchas gracias por el consejo. También creo que no debes perderte el descuento. Además, nuestra moneda aumenta cada día.
¡Y el marido es genial! Abordó con competencia la elección de un regalo.

alguien, al parecer, Ikra, consiguió, aparentemente, falsificaciones - muy rápidamente se volvió contundente

Por cierto, sobre falsificaciones. Compartiré una técnica sobre cómo comprobar si tenemos una falsificación. Aquí hay una foto de un código de barras en un cuchillo "recién comprado":


Incluso si no tiene en cuenta que el primer número 76 pertenece a Suiza, puede verificar la autenticidad de otra manera. Para hacer esto, primero sume todos los dígitos pares sin tener en cuenta el último, y multiplique la cantidad resultante por 3.27x3 = 81. Suma los números impares, también sin tener en cuenta los últimos cuatro, obtenemos 15. Sume los resultados: 81 + 15 = 96. Y reste el último dígito del resultado de 10: 10-6 = 4. Si el resultado coincide con el último dígito del código de barras o el número de cheque, entonces está sosteniendo el original, no una falsificación. Para que pueda creer la verdad de cualquier producto.

Uh ... ¿Qué impide que los "vendedores" soliciten otra impresión, rehaciendo completamente los datos del original?

Verá, los mismos vendedores necesitan los códigos de barras principalmente, son necesarios para la contabilidad en la ciencia de los productos básicos, ya que contienen toda la información que necesitan sobre un producto: códigos de país, códigos de fabricante y código de producto. Y ya tenemos derecho a elegir: comprar o no comprar este producto.

No sé qué cuchillos Victorinox tengo, reales o falsos, pero los amo y solo los uso. El mito de que no necesitan ser afilados es, desafortunadamente, solo un mito para mí. Porque los afilo todos regularmente con un sacapuntas especial Victorinox en forma de bolígrafo. Pero me parece que son menos desafilados que cualquier otro cuchillo, y afilarlos requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo. La única excepción es un cuchillo de pan, nunca se ha afilado (¿y cómo afilarlo?) Corta perfectamente

[dopleta]

dopleta, bueno, lo siento, había "vendedores" entre comillas.)) Por supuesto, estamos hablando de aquellos que fingen esta misma bofetada. ¿Por qué deberían decirle al mundo entero que esto es falso? Después de todo, su objetivo es hacer pasar una falsificación por original, ¿no es así? Es lógico suponer que no debería diferir un solo número.

Oh, eso es lo que quieres decir. Bueno, entonces esto es un fraude y una demanda. Corren muchos riesgos, por lo que no lo hacen. Por eso, generalmente en las falsificaciones, intentan equivocarse en una letra del nombre de una marca conocida, pero siempre indican la verdad en el código de barras.

Wononokak ... No lo pensé. Ni siquiera se me ocurrió que pasar un código falso como el original no es tan peligroso como pasar un código de barras falso por uno real. ((

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Cuando viajaba, a mi voluntad esculpieron cualquier cosa, incluso una etiqueta y un código de barras del planeta Marte.

Cuando me traslado

Y esto es comprensible, para el vendedor individual esta información no importa. Y en la ciencia de los productos básicos, en la relación entre el fabricante y la organización comercial, este es un punto clave, el código de barras tiene muchas funciones que son absolutamente inútiles para el "transbordador".

Muchas gracias a Larisa por el consejo sobre los cuchillos Victorinox. Hasta ahora, solo me he comprado dos cuchillos: uno pequeño dentado afilado y un cuchillo de cocina de quince centímetros.

Por favor, dígame en qué sitio compró cuchillos Victorinox. y luego entré a Internet, y hay al menos 3 oficinas. sitio no quiero comprar un falso

El mito de que no necesitan ser afilados es, desafortunadamente, solo un mito para mí.

Estoy absolutamente de acuerdo, para mí esto también es un mito, aunque el mío definitivamente no es falso. Y para mí los cuchillos Fiskars ahora no son peores que los Victorinox, solo que es más fácil y más barato comprarlos. Anteriormente, solo los cambiaba después de tres años, pero con la compra de un afilador Victorinox, ahora ni siquiera sé el dolor, pasé un par de veces, ¡y cortaron el papel!

Los Fiskars me aparecieron mucho antes que los Victorinox, y se compraron en Suecia, pero en comparación con Victorinox no los pondría, tengo que afilarlos con bastante frecuencia.

Mis Fiskars aparecieron mucho antes que Victorinoxes,

Al contrario, las Victorinox fueron las primeras en aparecer, se compraron en Alemania, no recuerdo exactamente en qué año, pero hace más de 20 años. Durante mucho tiempo, estúpido, solo uso un cuchillo de pan y un tenedor de desperdicio de ese juego. Lorik, ¿tal vez se trata del término de uso? Mis Fiskars son mucho más jóvenes y, aunque estoy contento con ellos, no los voy a descartar. Los últimos Fiskars tienen unos 6 años y, si no fuera por el afilador de Victorinox, también estarían ya en la basura, pero el afilador ayuda bien.

[lega]

lega, enséñame qué tipo de sacapuntas estás usando .. ahora busqué en Internet hay muchas opciones ..

[Zena]

Zena, Yo uso este. Afilador de cuchillos Victorinox (7.8715

No he tratado de afilar cuchillos dentados así, pero los simples son maravillosos.

¿En qué sitio compró cuchillos Victorinox?

Me uno a la pregunta ...

La tienda en la que ordené mis Victorinoxes, ay, ordenó vivir mucho tiempo ...

[Amigos]

Amigos, por favor comparta qué cuchillo / hacha usas para preparar "carne picada"?

A mis comedores les gustan mucho las chuletas hechas con carne picada, pero para mí, picar finamente / picar un kilogramo de carne con un cuchillo común es solo horror, horror ...

Seguro que hay algo más conveniente que un cuchillo normal ...

Kroshik, ¿incluso la parrilla más grande no funcionará?

[Larochka]

Larochka, en forma, ¡pero qué forma!

Pero esto es solo en mi opinión ...

Pero los comensales dicen que no está bien ...

¿Mi rejilla más grande no es la más grande?

Pero no tengo todo más grande ...

Ahora soy demasiado vago para cortar incluso en Sudjuk.

[Larochka]

LarochkaCuando tenga un minuto libre, ¿podría medir el diámetro de los agujeros en su cuadrícula grande?

Mi lata realmente no es tan grande ...

[Inna]

Inna, pero solo un corte no funcionará? UN en que ¿Cortas un kilo de carne?

[Natochka]

pero solo un corte no funcionará?

Natochka, No lo tengo ...

¿Qué aspecto tiene la chuleta a la que te refieres?

¿Puedo tener una foto?

en que

En el tablero de la cocina ...

¿Podrías medir el diámetro de los agujeros en tu cuadrícula grande?

Kroshik, siempre eres bienvenido, hasta 8 mm:

Añadido lunes, 16 de enero de 2017 08:42

Puedes imaginar

Pero, en mi opinión, la carne picada no es muy buena. Incluso en un cuenco de madera adecuado.

hasta 8 mm

En mi 7, tenía la intención ...

Muchas gracias querido amigo !!!

carne picada - no muy

Nunca intenté ...

Ni siquiera puedo imaginar si es conveniente o no ...

Sí, yo mismo estaba hablando de un corte así, entonces uso exclusivamente una picadora de carne. Sueño con giymyakesh exclusivamente por presumir😇

Hay dos santoku en la casa, uno normal de Tramontina y uno viejo de Magnet. Los corto con las dos manos, no me gusta de picadora de carne ni de combinado, un sabor y estructura diferente de los productos.
De vez en cuando necesito comprar un hacha, pero aunque Tramontinovsky se cruzaba a cada paso y valía un centavo, nunca me molesté en hacerlo, y ahora es una pena por el dinero, todavía parece que no cuesta tanto. Entonces no sé si es más conveniente picar con un hacha que con un cuchillo pesado.

Soy un amante de Samura. Siempre hago todo lo posible, aunque constantemente trato con cuchillos afilados. Al marido no le gustan los instrumentos contundentes. Pero a menudo corto con estos))). El más mínimo movimiento fallido está listo))). A mi mamá le asusto con gritos todo el tiempo: ¡¡ten cuidado !! Si corto con mi hábito de cuchillos afilados, después de sus cuchillos de neandertal ella simplemente cortará sus piernas y brazos))).

Soy un amante samura

¿Qué serie tienes? Tengo uno de los hara-kiri, pero el mango no es muy cómodo para mí, demasiado delgado para mi mano. Estoy mirando bambú

[amado hasta la muerte]

Los corto en dos manos

!!!

¡Da miedo imaginar en qué se convertirá mi cocina si empiezo a cortar carne con las dos manos!

Soy un amante de Samura.

También amo y he estado usando Samura con placer durante muchos años, uno no hace mucho amado hasta la muerte ...

Por cierto, debes mirar las hachas de carne de Samura, como tenían ...

¡Da miedo imaginar en qué se convertirá mi cocina si empiezo a cortar carne con las dos manos!

Casi lo mismo que en una mano. Solo el doble de rápido.

Finalmente compré un cuchillo de pan Victorinox, en la foto junto a Teskomovsky. Cortes más afilados y menos migas

[julia_bb]

julia_bb, oh, el sol, y hazles una foto desde arriba, para que se vea el grosor del trasero, ¿eh? Conozco la palabra mágica, ¡por favor!
Puede agregar algunos más populares a la pila, algún tipo de chef, o al menos Tramontina, si corresponde.

Odio los cuchillos gruesos. Compré pan de Teskoma a partir de una fotografía. Bueno, me gustó mucho el diseño. Y esto no es un cuchillo, sino una especie de cuchilla.

[Bibelot]

BibelotLen, vendré a casa para tomar una foto, ¿de acuerdo?
Solo hay un cuchillo sustantivo para pan, con mango de madera. No más allí. Victorinox me pareció más delgado que Teskoma, este último ahora irá a la dacha)

[julia_bb]

julia_bb,
No, no me refiero a los seryitors. Solo cuchillos.

Quiero mostrar mi cuchillo favorito. Los que podrán verlo.

[Bibelot]

Bibelot, Lena, muestras una especie de skate. No entendí nada, shoeta

[Ramita]

Ramita, hay dos cuchillos estándar (universal de Tramontina, creo). Y entre ellos, en el centro, hay un viejo Soviet de acero al carbono.

Ese no es un mal tipo. Hice una foto para ti, una comparación de Viktorinox con Samura, pero por alguna razón no puedo transferirla a una computadora, una falla de algún tipo.
¡Funciona! Samura a continuación:

¿Qué serie tienes? Tengo uno de los hara-kiri, pero el mango no es muy cómodo para mí, es demasiado delgado para mi mano. Estoy mirando bambú

Tengo hara-kiri y bambú. El mango de la serie de bambú es más ergonómico, pero aún no es grande. Eso no me importa en absoluto, para ser honesto.

Aquí están mis panes en la parte superior, Tescoma (arriba / derecha) tiene el mismo grosor que Victorinox

[dopleta]

dopletaoh gracias amigo!
Entonces el Samura es más grueso, ¿verdad?

Teskoma (arriba / derecha) tiene el mismo grosor que Victorinox

No, no me digas ... Aún así, Teskoma es un poco más grueso. Muchas gracias.

Parece que no sucedió un milagro ((tenía tantas esperanzas de que los Victorinox fueran delgados.

Aquí tienes otra oportunidad. En la parte inferior de la imagen, la cámara tomó un poco de lado, porque el cuchillo parece más grueso. Pero de hecho, es lo mismo que en la punta.



Aquí corta cualquier pan sin una sola miga.

[dopleta]

dopleta,

Samura de qué serie en la foto?

En general, Samura es cuchillos muy finos. No me gustan los cuchillos gruesos. Para mí, este es casi el factor principal. Los gruesos tienen la propiedad de una cuña: acuñan el producto y la rodaja cortada. No me gusta nada Además de que no me gusta mucho el acero de Damasco por la complejidad del cuidado en la cocina. Ahora tengo 2 series de Samura en uso: bambú y hara-kiri. Son delgados. Incluso saqué un cuchillo de la serie profesional WMF especialmente limpiado: Samura es más delgado.