Cuchillos de cocina, hachas para carne

[Igrig]

Igrig, en la foto con un centuri cuarto desde la parte inferior.

en la foto con el centuri el cuarto desde abajo.

¿Es realmente flexible? Solo hay una idea efímera ...

¿Es realmente flexible?

Veo en la foto de María un tablero de extremo similar al mío, pero no tiene cortes de cuchillo. Y mi tabla está cortada con Victorinoxes.

[uluna]

uluna,
Gracias por la foto, tablero final notablemente flexible y agradable.

[objetivamente]

en la foto con el centuri el cuarto desde abajo.

¡Aquí!
También me acordé del cuarto de abajo, dicen, se ve muy cómodo, lo compraría el único de toda la lista (teniendo en cuenta que Santoku lleva varios años entre mis favoritos). Duc y luego coincidió! Hermana, como hay hermana!
Bueno, o más pruebas de que hay objetivamente cosas buenas y este es el caso.)))

... Solo tengo miedo de comprar Victorinox, si el mío se mutila, me da un infarto.

Tengo una solución para este caso, compré varios Victorinox, los dividí de manera fraternal, uno está mintiendo por separado, usándome solo a mí. Y el resto de cuchillos son de uso común. Y no es una pena, ¡el precio es de 300 rublos! ¡Todos quieren un cuchillo afilado!

Y no es una pena, ¡el precio es de 300 rublos!

¿Dónde está Victorinox a este precio?

Y no es una pena, ¡el precio es de 300 rublos! ¡Todos quieren un cuchillo afilado!

Me uno a Sveta .. quiero saber lo mismo .. donde dan buenos cuchillos a tal precio ..

por cierto el cuchillo que mostré. se encuentra en nuestro mercado 1200
pero en Internet en toda Rusia, no encontré .. solo sitios ucranianos .. allí el precio está en hryvnia, por supuesto ..

¿Dónde está Victorinox a este precio?

Compré en Nozhinsk. ru y en Odinmoment. RU. Cuchillo favorito - Artículo: 6.7733. ¡Me encanta!
Los Victorinox son diferentes, y por varios miles de rublos, pero estaba bastante satisfecho con esto.

[lana luz]

lana luzMuchas gracias por el enlace .. Nozhinsk .. está cerca de Novosibirsk !!! clase !!!
¡Existe la posibilidad de conseguir un buen cuchillo!





una especie de forma de cuchillo inusual ..
oh, cómo quieres sostener el mango en tu mano ...

[Zena]

Zena, un cuchillo muy bueno, yo tengo tal de 12cm (¿en la foto 15?), el mango es muy cómodo, no resbala. El cuchillo que mostró Svetlana también es excelente, afilado, pero cómo pueden cortar cebollas ...

¿Dónde está Victorinox a este precio?

Sveta, ya escribí sobre estos cuchillos Victorinox baratos hace unos años. No te aconsejo que te arrojes sobre ellos. Entre los Victorinoxes tengo dos juegos similares, con mangos negros y rojos, y una vez, en general, todos esos juegos cuestan alrededor de 500 rublos.

No son serios. Muy fino y ligero. Juguete. No se pueden comparar con el resto, con cuchillos reales.

[dopleta]

dopleta, Larisa, ya dije que no puedo comprar Victorinoxes, de lo contrario tendré que guardarlos debajo de mi almohada
Si lo pierdo, entonces puede quedar una parte lamentable.
Entiendo perfectamente que todos los cuchillos sólidos cuestan mucho dinero.
Mi hija necesitaba un cuchillo, lo compró, lo usó, lo lavó, lo limpió y lo colgó de un imán. Hice todo por recomendación del cuidado del cuchillo. Y no me escuchaste antes.

Mi hija necesitaba un cuchillo, lo compró, lo usó, lo lavó, lo limpió y lo colgó de un imán. Hice todo por recomendación del cuidado del cuchillo. Y no me escuchaste antes.

vooot ya progresa, y le das vueltas a los niños ..

Tengo este en lyubimki .. mango muy cómodo .. y cuesta un centavo 300 re ..







luego compró todo lo que quedaba en el resto. 4 piezas .. Le di una a mi mamá .. el resto para mí en una inmersión .. dos ya .. la hoja se rompió ..y es una pena el segundo día después del afilado profesional.
No puedo respirar en este ... delgado, agudo ...
Lo compré en Gipfel, pero no es su cuchillo ... pusieron algo más en el departamento de otras empresas ... Yo ya he venido cien veces. preguntó si serían injertados de nuevo .. no, dicen .. más de estos no serán .. tristeza

por cierto el cuchillo que mostré. se encuentra en nuestro mercado 1200

Victorinoxes forjados, los gemelos centuri en diseño y mangos, cuestan 2 veces más, pero no sé qué tipo de cuchillos suizos de acero tienen, no me interesaba. Los cuchillos de laminación Victorinox / Tramontin tienen una relación de precios similar. Si le preocupa que un buen cuchillo caro se pueda estropear en casa y está satisfecho con uno rodante, entonces el tranvía tiene muchos cuchillos con mangos similares al suyo, alrededor de 100 rublos. (Compré todos los cuchillos en trm-russia y los precios de allí) El mismo Athus, por ejemplo. Bueno, o maestro profesional forjado es elogiado. Son más caras, por supuesto, pero más baratas que un centuri.
En general, si el hogar puede estropear los cuchillos, entonces es óptimo tener cuchillos separados, sí. Yo hice precisamente eso. Como resultado, quería cuchillos de Solingen y los compré. Tramontina puede ser utilizada por todos (excepto el Santoku, y nadie lo tomará))), pero no hay cuchillos alemanes, y absolutamente NO.
Y sí, el afilado de fábrica del centuri fue mejor que el del wusthof, lo cual fue una completa sorpresa para mí.

De los cuestionarios de cocina, me gustó la línea ... no hay nombres o no encontré ... que tiene uno vegetal con el código 7.7203.10G. Las asas de la foto se ven cómodas. Simplemente no me gustó el precio

Veo en la foto de María un tablero de extremo similar al mío, pero no tiene cortes de cuchillo. Y mi tabla está cortada con Victorinoxes.

Mi tabla tiene solo seis meses. Ella es de un artesano de la Hansa. Hay rasguños, pero insignificantes, y después de la impregnación son invisibles.

Tramontina puede ser utilizada por todos (excepto el Santoku, y nadie lo tomará))), pero no hay cuchillos alemanes, y absolutamente NO.

Tampoco me queda muy claro por qué no puede simplemente decirle a su familia lo que les prohíbe hacer y por qué.

El mismo Athus, por ejemplo.

Sí, nuuu ... En el mismo lugar, la mezcla es repugnante. ((Pero los mangos son bonitos, tengo un queso de esta línea y un montón de tomate a la de dientes pequeños como cubertería; nada más puede cortar carne en un plato, y se ve decente para "todos los días ". Bueno, un montón de ellos, a diferencia de los remachados, al menos puedes tirarlos en el lavavajillas.))

Al no encontrar otro Master en venta cerca, similar al suyo, inesperadamente en una venta por doscientos con algo que compré esto como una camioneta:

También delgado, normalmente aplanado, se ve bien a través del blister, el mango es incluso nada. Tomé un par, como "para un regalo", ahora pensando en "tú mismo necesitas una vaca".
Pero, por supuesto, no son competidores del Master: el acero no es el correcto y los mangos son más convenientes allí. Maldita sea, pero compré esa camioneta "blanca" realmente "al montón", realmente no me gustó la imagen.

Y sí, el afilado de fábrica del centuri fue mejor que el del wusthof, lo cual fue una completa sorpresa para mí.

Habrá una sorpresa. (desde)
¿Qué edad tiene mi Santoku Centuri ... tres, supongo? ¿O más? No corto huesos, no los lavo en el lavavajillas, no los afilo todavía. Excepto que a veces hablan. Tritura muy bien y cepilla un periódico. Aunque sin la suavidad original.

y un montón de tomates a la de dientes pequeños como cubiertos, nada más puede cortar carne en un plato como ese

Bueno, eso es seguro mi hermana, tengo esto "en platos".

Los centuri no gastaron dinero en filetes grises.

Athus no sabía sobre mezclar, lo siento ... La foto me guió para que pareciera similar a los mangos de Zhenya. Pero para el queso con agujeros también planeo comprar en algún momento. Por supuesto, no se pueden comparar con un maestro profesional.

Bueno, eso es seguro mi hermana, tengo esto "en platos".

Tengo estos: blanco para las niñas, negro para los niños y lila para mí.

El apellido llegó a la tienda hoy. ¿Cómo saber si es un Samura real o no?


Lo leí en la internet. Parece el real, el nombre está escrito en la hoja, el código del producto.No he intentado cortarlo todavía, es cómodo en la mano.

Chicas, ¿alguien tiene un cuchillo para congelar? ¿Te gusta?

Yo tengo. Pero, francamente, había una corriente de shoby y apenas la uso. Vió vió. Robusto con dientes afilados.

Larissa, muchas gracias !! No querré

Por favor avise, musat. O cuéntenos cuál es su diferencia, por favor. Confundido ... Sus revestimientos son diferentes, la longitud es diferente.
¿Y puedes afilar cuchillos dentados con musat? ¿O que?

Un poco sobre el cuchillo Samura comprado, de cerámica. Asquerosamente cómodo. Pero no tan fuerte como esperaba. Es decir, un tomate blando se arruga y luego se corta.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, para los tomates, compré un cuchillo especial, así lo dice. Lo compré en Ashan, en una acción frenética: ¡por 60 rublos, corta mucho mejor que Samura!
Espera, escucha, yo mismo tengo un problema con los cuchillos.

[Ninelle]

para los tomates, compré un cuchillo especial, así lo dice. Compre sí en Ashan, existencias de respaldo: por 60 rublos, cortes ¡Mucho mejor que Samura!

Ninelle, pero ¿mostrarás una foto de tu cuchillo?

¿Y cuánto tiempo lleva en uso?
¿Afilado bien?

Por favor avise, musat. O cuéntenos cuál es su diferencia, por favor. Confundido ... Sus revestimientos son diferentes, la longitud es diferente. ¿Y puedes afilar cuchillos dentados con musat? ¿O que?

Soy un teórico de musat. Utilizo Spyderco Tri-Angle para un apretón de manos. Pero, sinceramente, quería usar musat y en Hansa con cuidado (¿verdad?). Leí la información relevante:
Musat no afila cuchillos, solo manda.
No se permiten los serradores. Teóricamente es posible con un triángulo, pero no lo he probado hasta que no es necesario.
Recomendar musat de cerámica de Ikea después de agregar. molienda, cerámica Idahone musat, suave musat del maestro profesional Tramontin.
El afilador de rodillos paraliza el filo del cuchillo, convirtiéndolo en un microserrador y no puede reemplazarlo.
Algo como esto...

Las chicas que realmente usan musats te lo dirán con más precisión.

En mi humilde opinión, cuanto más largo sea el musat (o su alternativa), más conveniente. Pero depende de cuánto tiempo tengan hojas sus cuchillos. Para mí, la longitud de las piedras triangla para santoku es de 18 cm ... bueno, eso sería un poco más largo ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, durante varios meses, si se vuelve opaco, tírelo, por 60 urogallo no es una pena. Volveré a casa y tomaré una foto. Pero no me gustó Samura, realmente lo siento por el dinero. Su esposo lo compró a un precio muy inadecuado.
Y por cierto, de alguna manera compraron un cuchillo de camioneta, en el colapso del mercado, donde todo estaba por 30 rublos (hace más de 10 años), se acostó en su mano como un nativo, casi no se embota, cortó todo, parece hasta el día de hoy. hermano vive.
Y así, mejor que el profesional forjado a mano de mi padre y el mismo afilado, nunca he visto ni probado nada en ningún otro lugar.



Pido disculpas, llegamos tarde ayer, solo tomamos una foto hoy:




Chicas, y quién tiene, o quién y qué sabe acerca de los cuchillos Richardson Sheffield Shine. Shine, pensé que era el nombre de la colección. Ahora puedes comprarlos en Miratorg para una promoción.

También compré Victorinox para la cerámica Samura. Entonces todos lo elogian. Me sorprendió con la finura de la hoja, por supuesto. Precisamente grueso. ¡El producto funciona como un reloj! Quizás compre una verdura más.
Leí un poco sobre los musats. Concluí que la cerámica no es necesaria, cualquier metal servirá.
Y encontré un consejo interesante, si no hay musat, afilar el dorso de un plato o cuenco de cerámica, un borde del fondo, donde no suele haber esmalte. Incluso encontré un cuenco así en mi casa. ¡Y los cuchillos son más afilados! De repente, alguien necesitará este consejo.
Es posible comprar (o recibir como regalo) un Samura de metal, una versión económica, por supuesto). Pero, usando Victorinox, dudaba que lo necesitara

[M @ rtochka]

Samuru metal, versión económica, por supuesto). Pero, usando Victorinox, dudaba que lo necesitara

M @ rtochka, mi Samura no es ni siquiera una economía, y todavía amo más a Victorinox, no es por nada que lo recomiendo a todos durante tantos años.

Leí un poco sobre los musats. Llegué a la conclusión de que la cerámica no es necesaria, cualquier metal servirá.
Y encontré un consejo interesante, si no hay musat, afilar el dorso de un plato o cuenco de cerámica, un borde del fondo, donde no suele haber esmalte. Incluso encontré un cuenco así en mi casa. ¡Y los cuchillos son más afilados! De repente, alguien necesitará este consejo.

Tienes un poco de papilla.)

Musat como tal es un producto metálico. Lo estriado, lo liso.
Por eso regañan a los cerámicos porque no muelen, sino a los afiladores de grano muy fino. Por lo tanto, no está reemplazando un afilador de acero con un plato, sino un afilador de cerámica.

Musat se reemplaza fácilmente por otro cuchillo. Al menos con una culata, al menos con una cuchilla (entonces ambos se "afilarán" inmediatamente).

[Bibelot]

Bibelot, lo que significa especialista! Todo está en su lugar a la vez, está claro

Lo estriado, lo liso.

¿Y cuál es su diferencia a la hora de vestir cuchillos?

¿Y cuál es su diferencia a la hora de vestir cuchillos?

Y el diablo solo sabe ... ¡De hecho, no soy tan experto!

Los lisos parecen considerarse más profesionales y están hechos de aceros muy duros. Una superficie lisa y plana no podrá estropear el cuchillo, incluso si realmente lo desea.

Los acanalados, más populares, están hechos de todo en una fila, pero no se usan aceros muy duros, de lo contrario devorarán la hoja de un cuchillo. Allí, probablemente, la dureza debería correlacionarse con la dureza de los cuchillos, pero nuestros cuchillos son muy diferentes en dureza, por lo que el musat puede acercarse a uno y no acercarse por completo al otro.
Al igual que las cerámicas, necesitan lavados y limpiezas periódicas.

chicas y compré ese cuchillo!
y estoy muy contenta .. me di cuenta que hoy no tenia CUCHILLOS en mi cocina
mientras que hoy me complace más que nadie .. lyubimka está descansando, lo dejo pelar papas y hacer cositas.
Hago todo con Tramontina ..
Bueno, todavía sueño con Victorinox ..

[Zena]

Zena, eche un vistazo al sitio web onlinetrade. Trabajan en Rusia, a menudo hay descuentos y dan bonificaciones a otros y en vacaciones. Mi cuchillo me costó un poco más de mil.

[Daria]

Daria, hmmmm .. necesito ver qué tipo de sitio .. gracias por la pista

En este sitio ahora Samura cerámica con un buen descuento.

Y decidí compartir un poco
Conseguí bambú con motivo de Samuru. 790 rublos. Santoku 137 cm. Y ahora estaba decepcionado. ¡El mango es generalmente incómodo! Estrecho. Y si sus manos no están secas (y esto es algo común), también están resbaladizas. Por alguna razón pensé que sería como una navaja. Pero no. Un cuchillo ordinario con un filo normal.
Así que ahora hay 2 cuchillos en mis favoritos, sobre los que escribí un poco más arriba.
En Ozone tomé Regent Inox vegetal, me gustó la forma. ¡E incluso es un nuevo estúpido!
En general, quiero algo más vegetal de Victorinox. Y no habrá nada más que querer

En general, quiero algo más vegetal de Victorinox. Y no habrá nada más que querer

¡SI! ¡SI! ¡SI! Victorinox - !!!!

¡La paz sea con ustedes panaderos!
Aquí hay tres cuchillos que mi hijo usa casi a diario.
Bueno, él es, por así decirlo, un asistente del Brand Chef y parece que cortar no es su deber diario, pero prefiere estos cuchillos para allanar el camino a los estómagos de los visitantes.

🔗

no puedes ver el medio ... aquí ...

🔗

Chicas, voy a pedir un peeling Victorinovskaya para verduras, pero realmente necesito un cuchillo para pelar verduras, es decir, papas, solo pelo con un cuchillo, estoy acostumbrado a uno pequeño con una hoja curva, mi mano es pequeña, solo los pequeños son convenientes para limpiar. Entonces la pregunta es, ¿Victorinox tiene algo así?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Tengo uno pequeño con una hoja recta. ¿No encaja esto? Con plastico. encargarse de.

No los vi doblados, pero también hay una línea recta para las verduras, la hoja es muy fina en cuanto al grosor del acero, por eso está afilada, estoy contenta. Pero yo no pelo patatas). Manzanas, verduras y frutas que corte, corte. La sutileza se incluye fácilmente en todo.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Compré uno para patatas 🔗 muy feliz

[ksyusha1997]

ksyusha1997 Probé muchos peladores diferentes. Al final, me decidí por este: VICTORINOX Peeler modelo 7.6073.3, económico (precio de aproximadamente 160 rublos), pero de muy alta calidad.
Elimina la piel muy finamente, ¡nítida! Cabe cómodamente en la mano, forma "ergonómica" aerodinámica. Elegí un pelador de verduras principalmente para patatas, ¡este lo hizo al 100%! Al pelar, la piel se cae inmediatamente, no se pega ni a las patatas ni al pelador. Todas las demás verduras también se pelan a la vez.

es muy bueno, lo tengo tan rojo, pero si pelas las papas "para ti mismo" como un cuchillo común, es incómodo para mí

[$ vetLana]

Sí, chicas, necesito ir solo. Por eso, no sé pelar patatas con peladores de verduras ...



$ vetLana, Svetlana, ¿eso tiene una longitud de hoja de 10 cm?

También vine a mostrar mi pelador de verduras: simple, desarraigado, soviético, viejo (lo he estado limpiando durante 15 años), pero muy diestro y amado infinitamente. Corta finamente, en la dirección que desee, puede mantener la papa inmóvil y solo mover el pelador, o viceversa: mantenga el pelador inmóvil, pero debajo de él con la mano izquierda gire una papa o una manzana o un limón para quitar la ralladura. Con este pelador de verduras, despego la piel con una sola piel continua.



Durante 15 años de servicio, el jugo de verduras y frutas se comió parte del metal. pero de esto no se limpia peor.





Pelaremos las patatas.



Ya la mitad de las patatas están peladas, la piel está entera.



Todas las patatas se pelan completamente con una sola piel continua.


Aquí puede ver claramente que la piel es muy fina, de lo contrario sería imposible pelar todas las patatas con una sola piel, no quebradiza.



Aquí, de la misma forma, se pela una manzana con una sola piel (mira los rizos al principio de la limpieza y al final)



Limpia los limones de la misma forma. Pero un pelador desarraigado muy simple.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, 5,9 cm - la longitud de la hoja en la mía.
Si es necesario, le daré un enlace.
Alevtina, Estoy de acuerdo con la valoración de este cuchillo.
Pero, habiendo comprado Victorinox, ahora lo limpio con él.

pero si pelas las patatas "tú mismo" como un cuchillo ordinario, es un inconveniente para mí

Sí, chicas, necesito ir solo. Por eso, no sé pelar patatas con peladores de verduras ...

Antes, también limpiaba solo para mí, como solía hacer con un cuchillo cuando era niño, pero con la llegada de los peladores de verduras en mi casa, primero un Berner triangular, luego 4 piezas de Victorinox diferentes, me acostumbré a limpiar solo, ¡con bastante habilidad y rapidez! Inténtalo de nuevo, ¿quizás te gustará?
Bueno, si es inconveniente limpiarse usted mismo, entonces Victorinox tiene uno clásico, sin cuchilla flotante. A mí también me gustó, ¡limpia incluso las verduras lentas sin problemas!

Pero me gustó más el que describí arriba, con una cuchilla flotante