Cuchillos de cocina, hachas para carne

Tengo uno como el presentado por Sveta.



Limpio "a mí mismo". También puedo "de mí mismo", pero solo las zanahorias son convenientes (para mí).

Tengo un pelador con una cuchilla flotante, pero no triangular, pero el principio es como en la última imagen, muuuy feliz. Por alguna razón, nadie escribe sobre eso). No me siento cómodo flotando aquí, a veces me encuentro en una fiesta. Triangular, también, solo zanahorias.
Una vez compré rublos por 50, era blanco. Combinación de cuchilla flotante y afilado -

También me acostumbré a pelar patatas "para mí". Ahora uso un pelador de verduras con una cuchilla flotante paralela al mango. ¡Muy cómodamente! Aunque no tiene nombre, ya le he regalado a 15 personas, todos están felices. Lo tengo desde hace 2 años, limpia como nuevo

[$ vetLana]

¡Gracias chicas a todas por las respuestas!
$ vetLana, Svetlana, te refieres a un pelador de verduras, pero al principio me di cuenta de que tienes el cuchillo Victorinovsky más pequeño. Siempre sueño con un cuchillo. No lo sé, soy el único, solo limpio con cuchillo, como me enseñaron en la infancia ... Mi hijo, al contrario, solo limpiando, ¿ni siquiera sé bien o mal? Siempre pensé que era una mala madre, no enseñaba con un cuchillo. ¿No siempre estará la limpieza a mano?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, entonces tengo un cuchillo. Inmediatamente compramos un cuchillo y una máquina de masticar vegetales.
Oksana, necesitas hacer realidad tu sueño. Se venden a un precio ridículo (por tal calidad). Nos compramos en San Petersburgo. Tienen un grupo en contacto. Las críticas son geniales. Más caro en otras tiendas.



Mi cuchillo es el más pequeño, recto. Ahora iré hacia ellos y veré si hay una hoja curva.



ksyusha1997, Encontré este
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No sé, soy el único, solo limpio con cuchillo, como me enseñaron en la infancia ...

No, dos de nosotros ... Realmente respeto los cuchillos cómodos. Y para que el corte fuera suave, aceitoso ... Compré varios peladores, no, eso no. Parece limpiar sutilmente, pero esta suavidad sedosa no es suficiente.

Primero que nada, ¡gracias a todos los habitantes aquí! ¡Ahora los cuchillos me quedan por 100! Ni siquiera se que mas querer
Y me compré un musat. No sé cómo elegirlo, tomé el de Berner en Ozone. Parece que la empresa no es del sótano, pero después de seis meses de uso, ¡su aspereza casi se ha borrado! ... Entonces, ¿esta es esa cualidad? ¿No debería ser así? ... Quizás alguien aún aconseje alguna musatik de larga duración. ¿O volver a mirar en dirección a Victorinoxes?

CUCHILLOS Fabricante Rondell Serie Espada - ¿Alguien se lo llevó? Quiero cambiar los cuchillos, pero no demasiado caro.

Chicas, hay un tema separado para los peladores, que se llama así. Peladores
Y aquí hay cuchillos.
Este soy yo para el futuro.

Compré en una tienda online hace seis meses y ahora solo los uso.

¡La paz sea con ustedes panaderos!
mi hijo compró este ahora

[Anatoly]

Anatolyy detalle?

¡La paz sea con ustedes panaderos!
Inna ...

Solo sé que no es un hijo pegajoso durante una semana y media en un viaje de negocios, así que no preguntes específicamente

mi hijo compró este ahora

Esto es algo nuevo, interesante

Este es un cuchillo de chef japonés. Un placer caro.

zen
Los cuchillos de la serie Zen están compuestos por 37 capas de acero Damasco de alta resistencia, endurecido a 61 HRC en la escala Rockwell. En el medio de la hoja multicapa hay acero VG10 japonés de alta calidad. Este indicador indica la alta resistencia de los cuchillos. Las hojas de los cuchillos Zen tienen excelentes propiedades de corte y permanecen afiladas durante mucho tiempo. El mango, de micarta, es resistente, ligero, no absorbe los olores de los alimentos y no se desliza ni siquiera con la mano húmeda.Además de la funcionalidad, estos cuchillos te sorprenderán por su diseño inusual, especialmente llaman la atención con un patrón interesante en la hoja.

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Tal vez me equivoque como un aficionado, pero el cuchillo, que compró el hijo de Anatoly, me parece un molde "para forjar", pero no forjado. De hecho, al forjar un cuchillo multicapa, todas las capas son necesariamente visibles en todo el cuerpo del cuchillo, y no solo en la parte de trabajo.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Chicos

Esto definitivamente no es lo mismo: mencionó algo sobre 3 tyr, por lo que siempre conduce con sus cuchillos para ver

¿Alguien ha comprado cuchillos Kyocera? Debe ser bueno, Kyocera fabrica plaquitas de corte para mecanizado CNC.

pero el cuchillo, que compró el hijo de Anatoly, me parece un molde "para forjar", pero no forjado

No sé sobre Anatoly, pero tengo un cuchillo japonés similar Sunlong, y ni siquiera tiene 37, sino 67 capas de acero de Damasco:

¿Alguien ha comprado cuchillos Kyocera? Debe ser bueno, Kyocera fabrica plaquitas de corte para mecanizado CNC.

Sí, la hay, Olya, traída hace muchos años desde Japón. Fui yo quien le tomó una foto contra el fondo de la pantalla de la computadora, cuando vi una película sobre su fabricación; la pantalla de arriba mostraba la publicación: Cuchillos de cocina, hachas para carne # 405

No hace mucho, mi esposo compró un cuchillo japonés de la compañía, no diré, está escrito en jeroglíficos, pero tiró el empaque, los dedos se cortaron por costumbre))) Seiyas se ajustó.
Estoy cansado de afilar cuchillos baratos) además de la empresa finlandesa Fiskars, tengo un cuchillo para pelar verduras y para filetes, mis queridos cuchillos)))
Ahora, con el hecho de que estoy cambiando la cocina y con ella casi todos los utensilios del hogar, decidí comprar cuchillos a un precio más alto, como japoneses o Fiskars.

mi hijo compró este ahora

Curiosamente, pero esta "cola" doblada hacia atrás en la hoja no interfiere, ¿no es espinosa?

[Margonica]

Margonica, entonces es mejor no Fiskars, sino Victorinox.

Estoy a favor de Victorinox más brazos y piernas
Ahora se los recomiendo a todos los que conozco. Me compré 3 (grandes, pequeños y pequeños sereyitorny), y ahora ni siquiera miro hacia otros cuchillos. Aunque solía ser un punto doloroso, todo buscaba un ideal.
Parece que encontré

[Margonica]

Margonica, entonces es mejor no Fiskars, sino Victorinox.

Fui a leer y mirar)))

[Irina]

Irina, He zumbado todos mis oídos con Victorinoxes durante muchos años. Lo llevo usando mucho tiempo y, al tener una gran cantidad de cuchillos de varias empresas, los considero insuperables (como los peladores de la misma empresa). Sé que muchos estuvieron de acuerdo conmigo en seguir mi consejo.

[Irina]

Irina, He zumbado todos mis oídos con Victorinoxes durante muchos años. Lo llevo usando mucho tiempo y, al tener una gran cantidad de cuchillos de varias empresas, los considero insuperables (así como peladores de verduras de la misma empresa). Sé que muchos estuvieron de acuerdo conmigo en seguir mi consejo.

Sí, ya se lo mostré a mi marido y él está de acuerdo conmigo. ahora terminaremos con la reparación y el pedido)

Y antes que nada, ¡compra pan!

Y antes que nada, ¡compra pan!

¿Por qué?

De todos los cuchillos de pan existentes (créanme, tenía muchos, había fiscars y tramontins, e incluso en este tema inicialmente admiré los japoneses), es ideal.

De todos los cuchillos de pan existentes (créanme, tenía muchos, había fiscars y tramontins, e incluso en este tema inicialmente admiré los japoneses), es ideal.

convencido))))) Solo ahora tendrás que aprender a hornear el pan) de lo contrario la tienda ya tiene rebanado)))

Lo siento, estaba seguro de que todos aquí son panaderos. Entonces, por supuesto, no lo necesita.

Lo siento, estaba seguro de que todos aquí son panaderos. Entonces, por supuesto, no lo necesita.

Bueno, nunca es demasiado tarde)) para empezar a hornear pan usted mismo. Quizás tan pronto como instale un nuevo horno y lo intente)

Parece que encontré

aha, aha .. y encontré .. ahora el amor de por vida!
También pedí dos cuchillos en el sitio web de Victorinox ... uno afila, el segundo manda.
ahora en los planos un cuchillo de pan.

Entonces, por supuesto, no lo necesita.

necesario !!! Necesito .. y congelar la congelación ..

[dopleta]

dopleta, Larissa, ¿cuál es tu pan? ¿Lo mostraras?

[Oksana]

Oksana, Yo tengo dos de ellos. Se diferencian solo en la longitud de la hoja, por lo que puede comprar la que sea más barata: el acero y la calidad son los mismos a un nivel muy alto. El tercero y el cuarto desde abajo (estos no son todos mis Victorinoxes, la foto es vieja)

Solo por este Victorinox sufro un poco ...


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El resto, más asequibles, por algún motivo no me parecen cómodos para mi mano o no se me ocurren aplicaciones para ellos. ((

AAAAAAAAAAAAAaaaaaaaa Recibí sacapuntas ...
y como Larisa escribió antes ...
Repito:
También pensé que mi cuchillo era el más afilado .. pero cuando lo enderecé con afiladores Victorinox (el cuchillo es Victorinox). se convirtió solo en un bisturí .. hoy ella degolló el pollo casi sin esfuerzo ..

afilado todos los cuchillos ... devolvió la vida a todos los ancianos ...

[Zhenya]

Zhenya, así que, ¿qué tipo de sacapuntas ??)))
Foto o enlace por favor.
Y luego estoy socavando con musat

esto afila .. carburo de tungsteno

esta regla .. cerámica

Guau !!! así que todavía tenía suerte, ahora miré ... ¡el precio subió!

También tengo estos sacapuntas. Y como la parte superior, hay dos tipos: grandes y pequeños. Pero rara vez lo uso, porque los cuchillos no se desafilan durante mucho tiempo.

hay dos tipos: grandes y pequeños

¿y cuál es mejor?

[dopleta]

dopleta, Infórmese sobre los sacapuntas Victorinox, cuál o cuál es mejor elegir.

[llama, M @ rtochka]

llama, M @ rtochka, aquí puedes ver todo en el video. No tengo todo, solo tres de ellos, y el más pequeño (como un llavero) lo llevo hasta siempre conmigo

(cucharilla)

Cuantos de ellos !!!

¿Y cómo elegir?)))
Chicas. ¿Es correcto llevar el cuchillo con la punta hacia adelante en musat? Y yo siempre con un trasero ... La punta, por así decirlo, tira de la última.

¡Afilado, afilado!

Solo por este Victorinox sufro un poco ...

Len, lo que te detiene .. forma muy cómoda ..
Tengo una cuchilla de 15 ... universal pero similar a tu forma ...

Pero no lo uso a menudo, porque los cuchillos no se desafilan durante mucho tiempo.

Conseguí el mío en la República Dominicana en febrero ... y lo afilé ...
pero no los molesto con té en una taza
Tengo uno para todos ...

vaya a los afiladores Victorinox, cuál o cuál es mejor elegir.

¿Puedo responder yo también?
Leí, vi el video y finalmente me decidí por los que mostré antes ... el primero afila un cuchillo. Las instrucciones dicen: sostenga con presión 2-4 veces y ligeramente 4-6 veces .. como un cuchillo derecho ..
El que tiene forma de bolígrafo, es de doble cara, se ve bien en el video, la parte que es larga, me puedo comparar con musat ... al afilar, haces los mismos movimientos que en musat, y el segundo lado es de cerámica, está limpio aderezo de cuchillo ..
Honestamente, me enamoré de ambos, así que durante mucho tiempo no pude decidir cuál tomar ... Tomé los dos y no me arrepiento ni un segundo ...

Larisa mil por educarla sobre los cuchillos ... y la merced separada de su marido ... por un afilador de bolsillo.

Len, lo que te detiene .. forma muy cómoda ..

¡Precio!
Y falta de voluntad para engañar al adorado Santoku.

(cucharilla)

¡¡¡Cómo me gusta ella !!!
Una cuchara, quiero decir. Las cantinas generalmente brillan, supongo. ¿Qué marca y serie?
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Bueno, todo, me ordené un par de patatas pequeñas para pelar.)) Según la acción en Citylink. Es tentador que prometan unos delgados, lo comprobaremos. No hay ningún lugar para sentir esta marca, pero a los bolígrafos no les gustan mucho las imágenes.

Sobre afiladores ... No me gusta este negocio, donde tienes que mantener el ángulo tú mismo. Una máquina barata con Ali resuelve el problema como primera aproximación. Y si compra bloques de afilado más correctos, es muy bueno.))
En cuanto a mí, esto es aproximadamente lo mismo que el de Victorinox, solo que cuesta alrededor de 250 rublos: pedí uno para mí por 226 rublos y refiné todo el parque de cuchillos de la casa por este dinero. Incluso Santoku no la perdonó. Solo que no por peso, sino insertado en un sacapuntas, por supuesto.

¿Qué marca y serie?

Zepter, Lena.

Zepter, Lena

¡Sabía que dirías algo desagradable ahora mismo!

Pero la cuchara es preciosa, mis felicitaciones.

Caramba. Duc donó. Yo no lo compraría. ¡Pero el conjunto muy completo! Con todos los aparatos podvyperdy e incluso peces.