Levadura líquida a base de frutas, verduras, hierbas, té ...

Necesito todo exacta y específicamente: qué y cuánto depositar ...

Me temo que no encontrará tales detalles. Todos escribieron sobre el hecho de que habían horneado pasteles, pero no se dio la receta.

Desorden ... necesita ser corregido urgentemente ... de lo contrario hay levadura, pero no hay receta ...

[ks372]

ks372, Oksana, pero puedo pedirte que escribas con más detalle la tecnología, cómo en KhP horneaste pan, te salió muy bonito. Ahora la levadura está lista. Y luego, cuánto se tomó para la preenzima, cómo y en qué programas se amasa, cuánto se cuece al vapor, se hornea. Cuál es la receta del pan. En general, si es posible.

Oksana, ¿puedo pedirle que escriba con más detalle la tecnología, cómo en KhP horneaba pan,

¡Oksana, me uno a la petición de Tatiana!

Lyudmila, buenas tardes. Necesitamos tu consejo. El martes 21 por la tarde, puse la levadura de grosella negra seca. Y ayer, día 24, hubo espuma. Abrí la tapa varias veces. El olor es muy agradable. Pero por la noche, la formación de espuma se detuvo, las bayas flotan en la parte superior. Ahora que están de pie, no hay fermentación. ¿Qué tan rápido puede madurar realmente la levadura? No sé qué hacer. ¿Quizás intentar hacer una preenzima? Estoy confundido, por favor avise cómo ser.

[plushka]

plushka, ¡Hola! La levadura puede cocinarse más rápido de lo que dice la receta. Depende de muchas condiciones. Aconsejaría ahora alimentar la levadura con 1 cucharadita. azúcar, y poner PF durante la noche. Por lo tanto, le resultará más conveniente hornear pan: por la noche, el PF cocinará y por la mañana puede hornear pan.

Aconsejaría ahora alimentar la levadura con 1 cucharadita. azúcar, y poner PF durante la noche.

Gracias por el consejo. Les di 1 cucharadita. cariño, se volvió un poco más activo. Lo veré mañana y pondré PF el lunes.

[plushka]

plushka, después de la alimentación, puede poner el PF después de 12 horas.

¡Hola! Estaba muy interesado en el tema. Ya me he acostumbrado a la levadura. Ahora quiero probar la levadura líquida. Leí la teoría y tengo algunas preguntas. 1. ¿Necesita mantener la levadura bien cerrada y liberar periódicamente el exceso de gas o puede cubrirla con una tapa con agujeros? Si está bien sellado, ¿con qué frecuencia se debe liberar el exceso de gas? ¿Una, dos veces al día? 2. Cuando la levadura esté lista, hacer PF, alimentar el resto y dejar fermentar antes de meterla en el frigorífico ¿por cuánto tiempo? ¿Día, dos, 12 horas? 3. Cuando se ha amasado el PF, ¿también está bien cerrado o debería respirar?

[kuznez84]

kuznez84, Natalia, ¡Hola! Me alegro de que te hayas decidido por ese pan.

Leí la teoría y tengo algunas preguntas.

Sobre preguntas.

1. ¿Necesita mantener la levadura bien cerrada y liberar periódicamente el exceso de gas o puede cubrirla con una tapa con agujeros? Si está bien sellado, ¿con qué frecuencia se debe liberar el exceso de gas? ¿Una, dos veces al día?

Debe mantenerse bien cerrado. Este proceso es similar a la elaboración de levadura para vino. Pero pusimos un sello de agua allí. Pero aquí, para liberar el exceso de gas, debe abrir la tapa periódicamente. 2-3 veces al día serán suficientes.

2. Cuando la levadura esté lista, hacer PF, alimentar el resto y dejar fermentar antes de meterla en el frigorífico ¿por cuánto tiempo? ¿Día, dos, 12 horas?

Depende de la temperatura (temperatura, resistencia del ferrocarril, material del que están hechos). Lo principal es que vuelven a jugar. A veces, 12 horas son suficientes, pero a veces cuesta uno o dos días.

3. Cuando se ha amasado el PF, ¿también está bien cerrado o debería respirar?

Cubrir con film transparente y perforar con agujeros.
busque en los enlaces a la receta del ferrocarril mis recetas de pan. Allí se describe en detalle al respecto.

[lappl1]

lappl1 Lyudmila, vine a compartir mi alegría y expresarte mi gratitud. Hoy por primera vez horneé pan con levadura líquida en el horno. Antes de eso, el pan se preparaba solo en una máquina de pan. Todo salió genial. Pan crujiente con miga muy suave. Me gustó mucho tanto en estructura como en sabor. El color es beige debido a la levadura de grosella negra seca.


Lyudmila, quería aclarar. Si pongo levadura de grosella en el refrigerador, ¿cuánto tiempo puede permanecer? sin ¿El mejor vestido? Todavía estoy preparando levadura de manzana mientras quiero trabajar con ella.

[plushka]

plushka, niño bonito ! ¡Aquí tienes el pan perfecto! ¡Así que hiciste todo bien! ¡Eres inteligente! Estoy muy contento de que lo hayas logrado. Es bueno que instalamos el ferrocarril en un material diferente. Habrá la oportunidad de comparar el sabor.

¿Cuánto tiempo pueden permanecer de pie sin alimentarse?

Tenía tres meses. Pero levadura activa. Los horneé varias veces antes. y lo alimentó varias veces. y como tengo 4 tipos de vías férreas, tardaron mucho en llegar. Quería verterlo, pero cuando los saqué, se congelaron mucho. Los alimenté frente al PF (por la mañana) y por la noche me puse el PF. El pan quedó genial. Puede alimentarlos frente al refrigerador, mantenerlos durante 12 horas y luego ponerlos en el refrigerador. se mantendrán en pie perfectamente durante al menos un mes.
Muchas gracias por el reportaje y la foto. ¡Hornea pan para la salud!

[plushka]

plushka¡Qué pan tan maravilloso!

¡Horneo ahora solo en el ferrocarril! Me gusta tanto !!! Resulta no diminuto, pero a la vez suave, algo que me gusta mucho.
¡Cada vez que saco el pan del horno, nunca dejo de agradecer a Lyudochka!
Lyudochka, ¿Escuchas mi agradecimiento?

Por cierto, anoche saqué el tren para que se calentaran e intuitivamente decidí agregarles un poco de dulzura (no sé por qué), ¡¡¡¡¡pero silbaron tanto !!!!!!! Puse PF durante la noche, lo amasé por la mañana y lo configuré para que encajara. A la hora del almuerzo (cuando venimos a almorzar) haré pan, y cuando llegue a casa del trabajo, encenderé el horno. Esta vez, PF se amasó con harina CZ y la masa en sí, solo 1 grado (sin CZ), puramente para experimentar. Tengo trigo sarraceno verde que broté y sequé en una secadora. ¿Si lo muelo en un molinillo de café y lo agrego al siguiente pan en lugar de CZ? ¿En qué cantidad es mejor agregar trigo sarraceno?

[Natusichka]

¡Cada vez que saco el pan del horno, nunca dejo de agradecer a Lyudochka! Lyudochka, ¿escuchas mi agradecimiento?

Natusichka, ¡pero por supuesto! ¡Por supuesto que lo hacen! Me alegro mucho que te hayas enamorado de este pan. Gracias !

Tengo trigo sarraceno verde que broté y sequé en una secadora. ¿Si lo muelo en un molinillo de café y lo agrego al siguiente pan en lugar de CZ? ¿En qué cantidad es mejor agregar trigo sarraceno?

Nunca he horneado con trigo sarraceno. Encuentre las recetas en nuestro sitio web. A veces me encontré con recetas con trigo sarraceno. Y mira cuántas chicas suman.

[lappl1]

lappl1 Lyudmila, Natusichka Gracias por tus comentarios.

Resulta no diminuto, pero a la vez suave, algo que me gusta mucho.

Exactamente. Y el pan también es muy ligero. Sale una barra de peso de la máquina de hacer pan.
Todo el proceso de elaboración del pan fue muy emocionante para mí. Hay tantas artesanas expertas en el foro que probablemente no las sorprenderá. Pero para mí todo fue un descubrimiento. No podía creer que el PF subiera, resultó ser bastante grueso. Qué sorprendida me sentí cuando empezó a crecer, pensé que "huiría" hasta la mañana
Siento que me he hecho amigo del ferrocarril durante mucho tiempo. Ojalá pudiera decidirme por el té fermentado ... Pero ese es otro tema.

[plushka]

Siento que me he hecho amigo del ferrocarril durante mucho tiempo.

plushka, y ahora pan con levadura común y no querrá comer. Te acostumbras tanto a este pan en el ferrocarril que no quieres nada más después.

Ojalá pudiera decidirme por el té fermentado ... Pero ese es otro tema.

plushka, un pensamiento muy correcto. hay que intentar al menos una vez comprender que es difícil vivir sin este té. y el proceso no es menos emocionante que hornear pan en un ferrocarril. Diría que para mí de momento no hay actividad más apasionante.

[lappl1]

lappl1Lyudmila, lo he leído y estoy pensando, ¿vale la pena aprender pan de masa madre? Describiste tan bien el pan sobre levadura líquida, así que creo que ahora es mejor ... deberías intentar hacerlo con cáscaras de plátano ...

[Mona1, Tatiana y lappl1, Lyudmila!]

ks372, Oksana, pero puedo pedirle que escriba con más detalle la tecnología, cómo en KhP horneaba pan,

Oksana, me uno a la petición de Tatiana

Mona1, Tatiana y lappl1, Lyudmila! ¡Oh, lo siento chicas! No he investigado este tema, me perdí sus preguntas. ¡Mi respuesta es si todavía es relevante!
Me hago una receta todos los días: 200 ml de líquido, 310 g de harina, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, ½ cucharadita. sal. Si es con levadura comprimida, entonces 9 gramos.
En esta versión, en el ferrocarril resultó así:
Preenzima: 80 ml de ZhD + 80 g de harina premium (en lugar de levadura),
120 ml de líquido (tengo agua)
230 gr de harina (130 gr 1er grado + 100 gr. / S). A veces puedo agregar centeno en lugar de aire acondicionado.
Aceite vegetal 3 cucharadas. l.
Sal ½ cucharadita.
La harina debe ajustarse según el contenido de humedad.
Por la mañana preparo la preenzima en un frasco de 700 ml y la dejo en un lugar cálido hasta la noche. Por la noche después del trabajo, agrego agua tibia al frasco con la preenzima, lo mezclo y lo vierto en un balde de HP, tamizo la harina en la parte superior, la distribuyo uniformemente sobre la superficie, agrego sal. Vierta suavemente el aceite en la parte superior, tratando de asegurarse de que no se derrame sobre el llamado. masa. Pongo el cubo en el HP y enciendo el modo durante 6 horas, en mi opinión "francés". ¡Todas! Buen pan a la salida!
Es cierto que este pan está listo para mí por la mañana, pero, nada, me levanto al olor y al sonido, saco el cubo, sacudo el pan en el soporte, debajo de la toalla. ¡Y vuelve a llenar! Pero sin problemas para mí. ¡Eso me vale!
Si te viene bien, estaré muy feliz !!!

Pongo el cubo en el HP y enciendo el modo durante 6 horas, en mi opinión "francés".

Incluso será útil, seguí mirando a Temka, esperando una respuesta tuya. Tengo HP Panasonic, hay un modo francés, 6 horas. Usted también probablemente tenga Panasonic. Y resulta que no le pones demora + al régimen, ¿no? Basta con soportar el HP inherente al propio régimen. También te preguntaré, si tienes espátula para este pan y modo, pon la de siempre, ¿o es mejor poner un peine?

[Tatyana,]

Tatyana, ¡Sí, tengo Panasonic! No lo pospongo, porque ya lo he repetido dos veces y el modo "francés" fue suficiente. Allí también se establece un programa más largo. Me parece que resulta como cocinar con masa. El timbre final en Panasonic es muy silencioso, por lo que no me molesta por la noche en un sueño después de que aparece el aroma del pan horneado, espere a que suene la campana, ¡busque pan! ¡Y por la mañana hay que desayunar fresco o llevar el regalo a los niños!
Sí, de la escápula: lo hago con la de siempre y ¡todo sale bien! La masa no es viscosa. (Solo puse el peine cuidadosamente en alguna parte, pero ahora no lo recuerdo)

[Vinokurova]

lappl1, Lyudmila, lo he leído y estoy pensando, ¿vale la pena dominar el pan de masa madre? Describiste tan bien el pan sobre levadura líquida, así que creo que ahora es mejor ... deberías intentar hacerlo con cáscaras de plátano ...

Vinokurova, AlenKa, ¿Por qué no? La masa madre también resulta un pan delicioso. Por ejemplo, constantemente saco masa madre en caldo de carne sobre katyk y cebollas para tortillas asiáticas. Es emocionante para mí ... Difícilmente se puede hornear un pastel así en un ferrocarril ... Y cuando tal levadura pierde su aroma a caldo de cebolla, simplemente horneo pan sobre ella. Elegante. El pan de masa madre y el pan ferroviario son diferentes. Entonces necesitas esto y aquello. De todos modos, para mí.

[Ludmila]

Oh, Ludmila, para que sepas cómo persuadir)))
por supuesto, lo probaré con masa madre ... pero al principio solo quiero probar la levadura líquida))) bueno, es un pan dolorosamente delicioso y delicioso que obtienes ... ¡y la miga es generalmente fabulosa!

[ks372]

¡Mi respuesta es si todavía es relevante!

ks372, Oksana, ¡muy relevante! Muchas gracias . Para mí, la receta es muy adecuada, porque también tengo Panasonic. Gracias por tomarse el tiempo de escribir.

[AlenKa]

oh, Lyudmila, sabes cómo persuadir)))

AlenKa, ¡Gracias! Si vale la pena hacer algo, lo consigo por sí solo ...
Entonces, hazlo en el ferrocarril por ahora. Los dominarás, comerás ese tipo de pan, quizás te cambies a la levadura. Aunque este pan, en mi opinión, es imposible de llenar.
Por cierto, durante mucho tiempo me persuadieron de hacer masa madre, tanto en Besedka como en recetas de pan de masa madre. Y cuando Lena-kubanochka sacó la levadura del nombre "yo" para los pasteles asiáticos, no había ningún lugar adonde ir. Horno de manteca. ¡Resultó tan simple! También expuse la receta de estos pasteles muy asiáticos (Helen me hizo).

Y generalmente amaso y fermento en el modo de masa francesa y horneo en el horno. Pero luego miré que el modo simplemente francés es mucho más largo que el modo Masa francesa, y mucho más que incluso si agregamos el tiempo de horneado de 55 minutos, configurado en el modo. Comencé a mirar el plato en las instrucciones, y veo que hay más de pie allí, y de pie durante 40 minutos se puede encender, o tal vez 2 horas 05 minutos, esto, como descubrí una vez, depende de la temperatura en la cocina. En verano, más tiempo, pero la misma cantidad de pruebas es más corta, y en invierno, 40 minutos, pero la prueba es más larga. Solo traté de burlar a HP, le puse un par de trozos de carne congelada (saqué el balde) para que se enfriara allí y HP pensó que era invierno en este momento.))) Una vez que lo hice, resultó ser engañoso, pero ahora tenía prisa, aparentemente 3 minutos no es suficiente, no funcionó, ya han pasado 40 minutos, pero no hay amasado, lo que significa que el tiempo de reposo se ha ido. Es una pena, durante mucho tiempo estar debajo de la harina, ha crecido 2 veces por la mañana; pensé, esperaré un poco, y después de un par de horas miré y comenzó a caerse, y de manera tan notable. Espero que no muera bajo el tormento de la muerte de los valientes en estas 2 horas 05 minutos.

[Mona1]

Intenté burlar al HP, le puse un par de trozos de carne congelada (saqué el balde), para que se enfriara allí y HP pensó que era invierno en este momento.))) no funcionó, ya han pasado 40 minutos, pero no hay amasado, lo que significa que el tiempo de reposo se ha ido.

Mona1, Tanya, pero aún puedes verter agua helada. E incluso poner migas de hielo. Leí este consejo del conocido Luda de Toronto. Ayuda. Y también mi HP vive en el suelo. Si lo pone sobre la mesa, también iguala más la temperatura. Y en el suelo siempre está fresca, incluso con el calor.

O puedes llevarlo a la habitación, hay aire acondicionado, en principio, no es una estufa, no hay salpicaduras de grasa, no ocupa mucho espacio, necesitas buscar un rincón.

[Tanya]

Tanya, aquí está en mi habitación y no en la cocina. Nunca hay una alineación larga. gestionado en 25 minutos.

[Tatyana,]

Tatyana, ¡Sostengo mis puños por ti! Me alivian estos "tormentos" por la noche.

Todo fue al horno. Se detuvo durante 2 horas. Quedaba muy poco para la prueba de acuerdo con el modo, una vez finalizado el modo, subía durante otra hora y luego lo ponía en un horno precalentado. Subió en HP más rápido que la primera vez, aparentemente, la levadura se hizo más fuerte mientras estaba en el refrigerador. Ayer los llevé a la prefectura, volví a llenar un poco de agua, eché un poco de grosellas rojas y negras, azúcar, hoy burbujeó, lo volví a meter en el refrigerador.
Por cierto, ahora estoy horneando trigo y centeno 50 * 50 nuevamente, y horneado blanco, no funcionó muy bien. La hogaza hizo lo que yo hago habitualmente, pero ya ves, era necesario reducir el líquido, como leo aquí, en un 7-10 por ciento, pero no lo reduje, solo junto con Pref tengo la misma cantidad de líquido que antes. Lo horneé aún más durante 7 minutos, pero aún había una sensación de impermeabilidad, la miga estaba demasiado húmeda, el fondo no era poroso, sino como crudo. Será necesario corregir la próxima vez y terminar esta receta. Entonces, parece que el trigo es más fácil de hornear, generalmente hay menos problemas con ellos, pero para mí, al contrario, resulta en esta levadura por ahora. Y el negro es tan asombroso que sale, ni lo esperaba, así que ahora solo lo hornearé en el ferrocarril.

[Mona1]

Mona1, TanyaLo más interesante es que para esta levadura es mejor utilizar harina gruesa que harina de trigo pura. Pero también puedes hornear trigo, solo necesitas encontrar el algoritmo adecuado para ello. Nunca he usado una torre limpia para este pan. TsZM y el centeno se comportan muy bien.

¡¡¡Hurra!!! Hecho !!! Recientemente decidí intentar hacer pan de masa madre y en otro tema hice la pregunta con qué masa madre es mejor comenzar. No habiendo recibido respuesta y sin saber por dónde empezar, decidí sin embargo hacer pan por primera vez sin la levadura comprada, pero no fue fácil con masa madre, sino con levadura líquida de mi propia preparación. Y hornear no en el horno, sino todo el proceso, desde amasar la masa hasta hornear en una panificadora, y no programable (desafortunadamente, tengo esa función en mi lg, pero hay un modo de yogur). Y, por supuesto, no esperaba que todo saliera bien la primera vez, ¡¡¡PERO FUE GENIAL !!!

Entonces, la receta (basada en la receta del creador de este tema, lappl1) y la cocción paso a paso:
Ingredientes:
Preenzima:
Harina de trigo para hornear de la más alta calidad - 160 gr.
Levadura líquida sobre dátiles secos - 150 ml.
Miel con arándanos - 0.5 cucharaditas
Masa:
Pre-enzima - entero
Harina de trigo para hornear de la más alta calidad - 350 gr. + 75-100 gr. (se agregó durante el proceso de amasado para obtener un bollo normal en una máquina de pan)
Miel con arándanos - 2 cucharaditas
Sal - 1,5 cucharaditas.
Agua - 220 ml.
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Preparación: 1. Pre-enzima: agregue levadura líquida y miel con arándanos a la harina, mezcle todo bien y ponga en un lugar cálido durante 12 horas hasta que el volumen aumente 3 veces (yo me paré en un rincón cerca del fuego). 2. Después de preparar la preenzima, agregamos los ingredientes al cubo de la máquina de pan en la secuencia que se indica en las instrucciones (tengo una pestaña como esta - agua, preenzima, harina, sal, miel, aceite vegetal - también la pongo con todos los ingredientes a la vez) ... 3. Active el modo de masa en la panificadora (tengo 1h 03min). 4. Después del régimen de masa, establecimos el régimen de yogur durante 8 horas + 2 horas después del régimen de yogur solo en la máquina de hacer pan (obtuve 8 + 2 horas porque estaba en el trabajo). Diez horas después, mi masa se duplicó y había más de medio cubo por ¼ de parte. 5. A continuación, configure el modo de horneado (tengo un modo de magdalenas de 1h 10min) y hornee hasta el final del modo. Y listo, un pan maravilloso y delicioso está listo.


Es posible que a otros panaderos les lleve mucho menos tiempo prepararse. Les deseo a todos un horneado agradable y saludable.
EXPRESO ENORMES GRACIAS AL AUTOR DE ESTE TEMA - ¡¡¡lappl1 !!! Gracias a ti, he conseguido un pan tan maravilloso, sano y sabroso.

[tefteli]

tefteli, Enamorado¡Caray! ¡Aquí hay un INFORME! ¡Este es Khlebushek! ¡Maravilloso! ¡Simplemente no hay palabras para expresarle mi gratitud por haber decidido hornear pan en el ferrocarril! ¡E incluso en una panificadora! ¡Estoy encantado con tu pan y la descripción del proceso! ¡Muchas gracias por confiar en la receta! ¡Estoy tan contenta de que lo hicieras! ¡Hornea este pan para la salud! ¡Vale la pena hornearlo!

¡Gracias por tus amables palabras y gracias de nuevo, Lyudmila! ¡Si no fuera por ti, esto no hubiera sucedido!

[Enamorado]

Enamorado, ¡a tu salud! ¡Me alegro de habernos conocido sobre el tema del ferrocarril!

[tefteli]

tefteli, de verdad, pan precioso, ¡felicitaciones!

[Mona1]

Mona1, TanyaLo más interesante es que para esta levadura es mejor utilizar harina gruesa que harina de trigo pura. Pero también puedes hornear trigo, solo necesitas encontrar el algoritmo adecuado para ello. Nunca he usado una torre limpia para este pan. TsZM y el centeno se comportan muy bien.

Luda, en mi pan de trigo hice prefs con harina de trigo central, y el resto - premium.

[Tanya]

Tanya, bueno, sí ... PF es deseable para hacer en el CZM.

[DAMA !!!!]

¡Y me jacto de otro delicioso! La levadura ya ha ganado "impulso", se ha vuelto más madura, ¡levantar la masa es simplemente delicioso! El regusto superfluo original desapareció, quedando una agradable nota afrutada !!! Gracias, gracias, gracias, DAMA !!!!

Así queda (antes de meter al horno)
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¡Recién salido del horno!
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Y este es un corte:
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Honestamente, ¡el pan es cada vez mejor! No soy yo quien acaba de decir ... ¡sino toda mi casa!

Decidí experimentar. Le puse la levadura a los guisantes. Hoy es el segundo día. Espumas. Lo sacudió, dejó salir el exceso de aire. El sabor es dulce, el olor es normal, la fermentación aún es débil. Miro más lejos.

[Natusichka]

Natusichka, pan fresco !!! Y pones la pieza de trabajo en un horno frío o en uno precalentado y a qué temperatura. Y sigo preguntándome: ¿horneas en una bandeja para hornear o en una piedra?

[kuznez84]

kuznez84, alguien ya hizo un ferrocarril con guisantes, pero no recuerdo el informe del pan. ¡Esperemos tu pan! ¡Buena suerte!

[Natusichka]

La levadura ya ha ganado "impulso", se ha vuelto más madura, ¡levantar la masa es simplemente delicioso!

Natusichka, y usted, junto con su levadura, ¡está ganando impulso! ¡Tus panes son cada vez mejores! ¡Bien hecho! ¡Una barra así es una fiesta para los ojos! Solo quiero romper el borde ...

[Tanya]

Tanya, Lo pongo, como está escrito en la receta, en un horno bien precalentado. Y después de unos 10 minutos, apago el fuego. Eh, si tuviera un buen horno ... De lo contrario, es solo un "baile con panderetas" ... Doy vueltas y vueltas para que no se queme ...

Tengo esta forma hecha de vidrio térmico, la coloco en la rejilla. La forma es bastante grande ... En algún lugar de 35 cm de largo ... y 22-23 de ancho ... si es necesario, mido con precisión.

Lyudochka! Es todo tu !!! ¡Sí Sí! Si no fuera por ti, ¡nunca lo habría logrado, honestamente! Soy tan torpe ...
Mi esposo le da su deleite, ¡está completamente admirado por el pan!
Y yo, dándome cuenta de que encima de todo, este pan también es útil ... en general, ¡no tengo palabras! Me acabo de comer una rebanada con ... compota para el almuerzo. Tan sabroso !!!

[Natusichka]

Natusichka, gracias ! ¡Estoy muy contento de que a tu familia le guste tanto este pan! ¡Dale gracias a tu esposo y que tiene una gran esposa! Hace todo bien, y ese es el pan. Natusichka, hornea y come pan por placer y salud. Este pan es tan, ¡es muy, muy saludable!

¡Hola, Lyudmila! ¡Quería agradecerles por una receta tan maravillosa! Todavía no he llegado al pan, mi primera masa madre en mi vida es el tercer día, la espuma se ha ido, por lo que el proceso sigue el plan :-). Lo hago con tomillo seco y miel.

[navna]

navna, ¡a tu salud! ¡Buena suerte haciendo pan!

Hoy horneé el primer pan de "encaje" según la receta. La masa realmente se hizo más espesa y se puso azúcar 1 hora. l. Para la pureza del experimento, utilicé solo levadura líquida. Todo salió bien. El pan está delicioso. Realmente no me gusta la masa madre y la levadura.

[kuznez84]

kuznez84, Natalia, resultó un pan excelente: la miga es correcta y la corteza también está en un grano. Felicidades . Gracias por compartir el resultado. ¡Hornea pan para la salud!

Gracias por presentarte la levadura líquida.
Ahora ponle el pepino, muy emocionante.
Y no ha intentado sustituir el agua por un ferrocarril en pan de masa madre en la etapa de amasar la masa. ¿O es necesario agregarlo como PF?