Pastel "Kievsky"

Ksanchik! ¡Toma el informe! Esto es tan ... Lamí una miga, delicioso y como ese pastel de Kiev de Kiev a finales de los 80. También había una novia con raíces hohlyatsky y ella sabe exactamente cómo debería ser, así que gruñó y gimió y lo pidió ...

[artesano]

artesano ! Otro gracias !!! ¡Horneé para mí, comí y perdí! El esposo, mientras come, ya dice constantemente que aunque es un oponente de los pasteles secos, ¡realmente le gusta este! artesano ¡Toma las gracias del oponente de los pasteles secos!

ahora vi que la mía está pálida .... ¿necesitas hornear más tiempo?

¡¡¡¡¡qué hermosa!!!!! simplemente delicioso ... inmediatamente visible !!!

[: zvezda]

: zvezda ooooh, pero mi no hermosa ???

[Historia]

Manya, la tuya no solo es hermosa, sino que también es tan porosa en capas que parece que te puedes perder en estos poros !!! No me refiero a los puntos de colores, cuyo origen no puedo explicar. ¿Eso es chocolate? Y digamos que la crema blanca y la crema de chocolate son iguales o son diferentes?
Historia¡¡Tú también tienes un delicioso descanso !! ¿Qué nueces tienes ahí? Parece ser algo grande.

y mi no guapo ???

Masha, me gustó tu pastel Pts! Solo lo miré, pensé, qué lados arenosos tiene ... y el corte es tan maravilloso ...

[Masha !!!!!!]

Masha !!!!!!Y no me di cuenta del elefante .......: perdón: ¿cómo no pude ver?
Pues lo tienes LO MAS REAL !!!!!! Ya hablo de manera competente ... después de todo, de todos modos, recientemente de Ucrania, donde felizmente arrugué un pastel así !!!

¡¡¡¡Hurra!!!! Tengo uno real !!!!

[Historia]

Historia¡¡Tú también tienes un delicioso descanso !! ¿Qué nueces tienes ahí? Parece ser una especie de grande.

Las nueces son normales, las avellanas, era demasiado perezoso para molerlas más ... y por eso mi madre apenas las comía (esto es un problema para sus dientes).

y recientemente diseccioné "Grilyazhny de Roshen". Entonces, me gustó más ... ¿la idea de contar? De lo contrario, no llegaré a hacer pasteles durante mucho tiempo.

[hasch]

hasch Gracias por el elogio. La crema es la misma, y ​​los puntos son los colores superiores que se vendieron. La cima, por supuesto, no es una fuente, algo estaba dormido esta vez O o estaba dormido ..., quería dibujar una hoja, y salpicaría kaaaaak, tuve que dibujar tal lío

y recientemente diseccioné "Grilyazhny de Roshen". Entonces, me gustó más ... ¿la idea de contar? De lo contrario, no llegaré a hacer pasteles durante mucho tiempo.

No entendí algo, con la esperanza fui a la página siguiente, ¡¡¡y estaba VIGVAM de Prostokvashino !!!

[NatalyaN]

NatalyaN no hay un VIGVAM, sino ShuMakher

["Roshen a la parrilla"]

Natashik, no jures ...

entonces tres pasteles bezeshny. Sospecho que el merengue está en el principio de "Kiev", pero (¡atención!) Sin nueces. La capa, al parecer, es crema de mantequilla con nueces picadas (granos de nueces del tamaño de los granos de Artek). La parte superior es la misma crema de nuez (tostada), y encima hay una capa bastante decente de crema de chocolate con mantequilla, lo mismo que para Kievsky, tal vez un poco más de chocolate + cinco hojas de chocolate.

Los pasteles deben ser suaves, blancos con un ligero beige (como una base muy clara).

Aquí hay una foto del sitio web oficial.


Aquí hay una descripción del pastel (no es del todo cierto, ¡ya que había tres pasteles!)

"Grilyazhniy Roshen"

Descripción: para almacenar a partir de dos tortas blancas desmenuzadas, envasadas con crema de mantequilla tostada. La parte superior del pastel está decorada con crema tostada de chocolate y una variedad de chocolate de postre.

Almacén: cebada trigo gatunku, tsukor-sisok, berenjena seca, granos de gorіkhiv kesh'yu que migdalya, vainilla en polvo, mantequilla, manteca de cacao, cacao rallado, vino de postre, coñac, leche condensada, cacao en polvo, aromatizante " , lecitina.

transferir:

"Roshen a la parrilla"

Descripción: consta de dos pasteles batidos con proteínas, conectados con crema de mantequilla tostada. La superficie del pastel está decorada con patrones de chocolate tostado, crema tostada y chocolate de postre.

Ingredientes: harina de trigo premium, azúcar granulada, clara de huevo seca, nueces de anacardo y almendras, vainilla en polvo, mantequilla, manteca de cacao, masa de cacao, vino de postre, coñac, leche condensada, cacao en polvo, sabor a vainilla , lecitina.

Chicas, este pastel es realmente mejor que el pastel de Kiev, es más suave, no hay trozos de nueces que no estén en los dientes de todos, es más fácil de cortar.

Al final, en la reunión de Vasilis, podemos realizar una autopsia grupal. No soy un chef de repostería ni un especialista en cocina, por lo que mi descripción personal es ... algo amateur

[¡Ira!]

¡Ira! el punto es que nuestro VivaLaDiva, muy a menudo describe un pastel similar, va a agarrarla, después de ella y yo comenzamos a hacerla, la mía, incluyéndome a mí, lo amo muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuy, ella generalmente "mea" de él y solo le pide.
Espero que no se ofenda si le muestro su pastel en números:
400 gramos de mantequilla,
2 b. Leche condensada (las que pesan 380-400 gramos),
200 gramos de almendras tostadas
5 cucharadas l. coñac.
Batir la mantequilla hasta que esté blanca, agregar un poco de leche condensada, luego el coñac, las almendras medio fritas a baja velocidad, muy finamente en una licuadora. el resto de las nueces en trozos grandes, para que también se sientan en la nata. ¡Todas!
Luego emparedamos las tortas de merengue con esta crema.

y si lo viertes todo con glaseado o lo cubre con ganache batido, - IMPRESIONANTE en una palabra. ¡¡¡Entonces se te ocurrió una idea muy sabrosa !!!

[Risa]

Risa, ¿nos expulsarán en algún lugar de un tema aparte, pero solo entonces? Mientras tanto, pastaremos aquí ...

NatalyaNAparentemente, esta es la misma crema de crutones, el pastel es muy similar en descripción. Pero en la parte superior también hay un chocolate con mantequilla común, al igual que en Kievsky ...

crema de 400 g de mantequilla: ¿cuántos pasteles deberían ser suficientes? ¿O de qué tamaño de pastel?

[Rina]

Rina, ¿puedo entrar en tu conversación? Me parece que la crema es solo para un diámetro de pastel estándar. 24-26 cm Recuerde que en "Kievsky", la mantequilla para la crema se tomó 250 gr. y la crema solo fue suficiente para capas de 2 pasteles. Y si tu pastel contiene 3 pasteles + decoración (borde, flores), ¡toda la crema desaparecerá!

[Risa]

Risa, ¿nos expulsarán en algún lugar de un tema aparte, pero solo entonces? Mientras tanto, pastaremos aquí ...

NatalyaNAparentemente, esta es la misma crema de crutones, el pastel es muy similar en descripción. Pero en la parte superior también hay un chocolate con mantequilla común, al igual que en Kievsky ...

crema de 400 g de mantequilla: ¿cuántos pasteles deberían ser suficientes? ¿O de qué tamaño de pastel?

oh, no escribí un calvo, lo siento, por favor.

esta cantidad de crema es suficiente para su tarta de 40 * 40 cm.
yendo así:
1 bizcocho - sólido de 3 proteínas y 9 cucharadas. l. azúcar (receta de Husky);
2 pasteles: de bezeshek con un diámetro de 3 cm para 2 ardillas y 6 cucharadas. l. Sáhara;
3ra capa - la misma;
4ta capa - como la primera.

tienes que atraparlo y pedir que lo acompañen con una receta aparte, para no perderte.

y en cuanto a la crema de chocolate, recordé inmediatamente el ganache, o ganache Haskin: está batido con mantequilla.

[Vitalinka]

Vitalinka, el caso es que en esta sartén asada Roshen, las capas de crema son bastante finas.

Natasha, muy, muy similar. Solo será necesario (oh, todo esto "será necesario", pero ¿cuándo?) Experimentar: un merengue clásico o, después de todo, un merengue de proteínas fermentadas.
Y sí, después recordé que la ganache está bastante cerca. Entonces, no traje nada nuevo

[Vitalinka]

Vitalinka, el caso es que en esta sartén asada Roshen, las capas de crema son bastante finas.

Natasha, muy, muy similar. Solo será necesario (oh, todo esto "será necesario", pero ¿cuándo?) Experimentar: un merengue clásico o, después de todo, un merengue de proteínas fermentadas.
Y sí, después recordé que la ganache está bastante cerca. Entonces, no traje nada nuevo

Merengue clásico, definitivamente quedará más suave.
Y trajiste uno nuevo, hiciste que esta receta se extendiera por todo el mundo.

¿Cómo ahora, sin la ama, para convertirlo en una receta separada para que no se ofenda, probablemente la esperemos? Le prepararé un mensaje de texto ahora, y cuando mire, le pediremos que lo ponga en el tema.

Chicas, tengo una pregunta (más precisamente, dos): Cómo almacenar pasteles listos para usar (dónde y cuánto tiempo) - Decidí hacer un pastel para mi hermana en R.D., pasteles horneados de jueves a viernes, pensé en untarlos el sábado y luego un fastidio -La celebración de R.D. se pospone una semana, es decir, haré la tarta 8 días después de hacer las tartas. Ahora estoy pensando en qué hacer, es más fácil con una galleta, pongo todo en el congelador, pero no sé cómo guardar estos pasteles.
Y la segunda pregunta: ¿Se puede usar la crema Charlotte debajo de la masilla (¿no fluirá la masilla?) ¿O es mejor no arriesgarla y nivelarla con aceite? Pero luego resulta que la segunda capa de crema, que con cacao no va a estar en el bizcocho, y me encanta tanto

[Tat_yanka]

Tat_yanka , pon tranquilamente las tartas en el armario y no te preocupes! ¡¡¡Se quedarán callados durante una semana !!!! Los tengo envueltos en papel. Pero creo que es necesario que no sea en una habitación húmeda.

¡La crema, me parece, es muy adecuada para la masilla! Este es el mas aceitoso !!! Más gordo, probablemente ya no exista. Pero ahora sigo siendo chicas trabajando con masilla, les preguntaré. El único incidente es que si la masilla es blanca, entonces necesita una crema exclusivamente blanca debajo de ella. Por lo tanto, puede cubrir los pasteles con marrón y cubrir con blanco.

Esta crema es muy adecuada para masilla. Con color, el artesano dijo todo correctamente. Puedes hacer marrón en la parte superior y teñir la masilla.

[Tat_yanka]

Tat_yanka por supuesto, charlotte bajo masilla es

Chicas, quería diseñar una receta para mi propio pastel, pero no puedo resolverlo ... ¿Necesito presionar el botón "Nueva receta" o "Nuevo tema"?))) Incluso es difícil de entender ... probablemente deficiencia de vitaminas))))

Nueva receta

Nueva receta

Pasibki)))

¡¡Niñas y niños!! Publiqué la receta de mi pastel de merengue. Bienvenidos https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123453.0


_{motivo de la edición: resaltado del enlace}

[Amante]

Amante ¡¡¡GRACIAS!!! : girl_love: Horneé "Kievsky" con avellanas. ¡¡¡Esto es tan delicioso !!! Un inconveniente es pequeño, ¡pero mi familia decidió el tamaño y no puedo esperar a que el fin de semana repita un bis y disfrute de la barriga!

[Lyusi]

Lyusi delicioso !!!! ¡Estoy muy contento de que todo haya salido bien! Y con el tamaño ... ¡sí! El 8 de marzo hice 2.5 porciones ... así que tampoco fue suficiente

Bueno, yo también informaré.


Vkuuusno !!!! Ciertamente no sin aventuras. Las ardillas se derramaron durante la noche y por la mañana no funcionó, porque el doctor tenía sus propios planes para mamá, tuve que meterlas en el congelador. Un día después sucedió.

Gracias !!!

El 8 de marzo hice 2.5 porciones ... así que tampoco fue suficiente

Parece que todo el mundo tiene el mismo problema: ¡¡¡todos los hogares no tienen sueño ni apetito !!!

Gracias por la receta, muy sabroso y realmente "pastel de Kiev". Todo salió bien la primera vez

Señora, ¡muchas gracias por la receta!
Durante mucho tiempo decidí ponerme manos a la obra, releer las 30 páginas y pico. Y aquí está el resultado:


Decidí hacer 3 pasteles, ya que la familia es numerosa, y 1,5 porciones de crema. Las tortas resultaron estar un poco húmedas y al morderlas se sentían un poco como un merengue inacabado.
Pero a todos les gustó mucho. Mi esposo dijo que este es el pastel más delicioso que he horneado.
Pero después de leer, conozco mis errores y seguiré experimentando. ¡y mi mejor pastel está por llegar!

[tuskarora]

tuskarora , qué belleza !!! ¡Muy elegante y suave!

Las ardillas pasaron la noche, pero por la mañana no funcionó,

No lo pongo en frío, solo en el refrigerador.

vcetka, aniko, ¡Estoy muy contento de que me haya gustado y haya funcionado!
aniko, por el reportaje fotográfico, gracias especiales !! ¡Belleza y más!
Pero para mí, últimamente, algo suele tener un caramelo que se estira del fondo del pastel, pero lo hice para 4 porciones. Así que dos pasteles (por porción) eran normales. Y dos tuvieron que apilarse en pedazos. Como resultado, salieron tres pasteles. La crema hizo tres porciones, ¡fue más que suficiente! Difundirlo dos días antes de las vacaciones.pero hoy, en el día 5, comí el último bocado, recordando fornido, y estoy de acuerdo con ella, el pastel es increíble, en 5 días !!!!
Por cierto, esta vez lo hice de nuevo con un maní. ¡Y mi mamá, que no podía digerir los cacahuetes, estaba completamente encantada de nuevo! ¡Cómo!

[aniko]

aniko ¡Qué foto tan deliciosa! ¿Con qué nueces horneaste?
tuskarora Me gustó mucho el diseño. Estoy sentado aquí en los arbustos y también voy a ... sintonizarme después de la publicación ...

Horneé con anacardos. Los partí un poco con las manos y los freí en una sartén, de lo contrario me pareció húmedo. El marido ni siquiera adivinó qué tipo de nuez era, decidió que era una nuez del bosque. Pero también quiero probar con avellanas.
En general, es interesante probar con diferentes frutos secos y comparar sabores.

Entonces, ¿qué soy ahora? ¡¡¡Ya estoy listo para Grilyazhny !!!

[artesano]

artesano, Corro, me apresuro a agradecer, resultó muy, muy sabroso, probé muchas recetas, pero cada vez no tuve suerte, y luego, después de leer las 34 páginas, decidí hornear, y no puedo describir con palabras mi alegría finalmente resultó y obtuve una corteza crujiente que se separa fácilmente de papel, sin líquido en la parte inferior: girl_claping: Muchas gracias, muchas veces

Entonces, ¿qué soy ahora? ¡¡¡Ya estoy listo para Grilyazhny !!!

Creo que lo tomaremos justo después del Valikday ... solo quedarán muchas proteínas de las perlas.

¿Y dónde está "Grilyazhny"? Realmente amo todo lo loco

[Nuez]

Nuez , coge el enlace

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123453.0

Gracias, lo pillé: DA No sabía que era "Grilyazhny" Inmediatamente puse mis ojos en él para las vacaciones.

[nuez]

nuez, aquí estaba describiendo y comenzando una discusión sobre el pastel "Roshen Roasted Rack".
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0

Muchas gracias por tal receta, y más aún por tal discusión, durante esta semana hice un bizcocho, para 2 bizcochos, hoy lo unté en el almuerzo, pero no pude soportarlo hasta la mañana, lo corté por la noche, todos están encantados, lo delicioso es irreal, aunque solía No era fanático de los pasteles de Kiev. Pero, lo único, la crema es un poco gorda para mí, alguien escribió que la hace menos grasosa, chicas, ¿puedo darme una receta?

ahora a su vez asado, tanto me gustaron estos pasteles

[Natalusik]

Natalusik,

Pero si es posible, intenta dejar un trozo de tarta durante 5 días en la nevera, en una bandeja, como describió el husky.
Chicas, Aconsejo a todos que recojan el pastel con anticipación y coman en 4-5 días.

Si los pasteles están bien secos, luego de este tiempo la dureza desaparece, pero permanece crujiente. Esto es tan delicioso.
No agregaré nada con la crema, solo puedo repetirme, para esta crema, estoy listo para pelear, porque esta es la crema de mantequilla más deliciosa (¡pero esa es solo mi opinión!)

Me comí un trozo de tarta así porque estuvo mucho tiempo en la cruz, el mío se negó rotundamente, y dije "si me muero, sabrás por qué" - tanta delicia, sin palabras Y para la crema generalmente me callo - ya la tengo en todas partes, nadie solo quiere otro

[nuez]

nuez 🔗

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Proteína en stock, inconmensurable, ¿y qué hacer? Ayer terminó Napoleón, ¿ahora la estufa de Kiev? Mi esposo perdió peso, perdió peso, estoy en