Malvavisco Belevskaya en deshidratador Lequip D5 Eco

[Irsha]

Tengo una barrena eléctrica, por eso me interesa.

Irsha, Paso las manzanas asadas por un exprimidor eléctrico de barrena, todo está bien.
Froté solo una pequeña porción de malvaviscos manualmente.

[zvezda]

zvezda, con el debido respeto, de ti la mayor parte.
Hojeé esta y la última página, de 30 publicaciones, la tuya, seis. Y toda la información no contiene.
Unas pocas palabras, y no todo se acerca al tema.

¿Es esto una charlatanería o una receta?

Irsha, paso las manzanas horneadas por un exprimidor eléctrico de barrena, todo está bien.

También pasé por el exprimidor de barrena, de forma rápida y limpia. Usar un masaje Kenwood es un proceso más difícil y que requiere más tiempo. El kilogramo 5 se congeló durante el invierno.

pasó por un exprimidor de tornillo

Oh ... ¿por qué debería comprar una barrena ahora?
Poke, sin embargo, lo que es. ¿Qué es lo que parecen?

lo que es sin embargo. Como se ven

Y yo

y no todo está cerca del tema.

Twig, no creo que la discusión del marco PARA PASTILLA no sea el tema!
¿Tenemos al menos una receta en el foro sin "inundar"?

Por ejemplo, el exprimidor ourson me interesó porque el cuello de carga es para una manzana entera. Características del sitio.

🔗

"El exprimidor de tornillo JM7005 con una amplia abertura de alimentación para una manzana entera, le permite cargar frutas enteras sin triturarlas previamente. Gracias al lento giro y el potente sinfín, obtendrá la máxima cantidad de jugo de cualquier verdura, fruta, hierba y bayas con una gran cantidad de nutrientes y contenido de vitaminas. C. A diferencia de los exprimidores centrífugos convencionales, el funcionamiento de este dispositivo tiene un nivel de ruido bajo ".
Mi modelo es más simple, luego cuando lo compré, todavía no había cuello ancho. Pero el principio es el mismo. Agregue manzanas al horno y puré de papas, agregue manzanas frescas y habrá jugo.

[marina-mm]

marina-mm, Marin, está claro cuál. Tenemos estos más caros que una licuadora medio fría.

[Galina]

GalinaQuizás no comparé precios ahora, pero cuando lo compré, agarré mis acciones, hoy es casi para nada, estoy muy satisfecho con él.

Marin, tenemos diferentes marcas. Está bien, mientras pensamos en qué hacer. El marido agotado enviará de vuelta mañana, luego veremos qué y cómo. De todos modos, las manzanas se están acabando. no habrá nada para vencer. Probablemente quede una pastilla o una y media.

[Galina]

Galina, por lo que hay tiempo para decidir antes de la próxima temporada.

entonces hay tiempo para decidir antes de la próxima temporada.

Lo intentaremos antes para que podamos conocer la nueva temporada en vseblenderen ...

[Galina]

Galina, tienes una buena elección !! Es una pena que haya pasado

tienes una buena elección !! Es una pena que haya pasado

Qué tengo que hacer. De alguna manera no estábamos molestos por la palabra en absoluto.

Ni siquiera experimentaría con un exprimidor de barrena para frotar manzanas horneadas.
¡Hay tantos detalles, que luego estarán todos en puré (muchas pérdidas) y luego todavía es LAVADO!
Si solo se pasan manzanas de algodón crudo suave a través de un tornillo con células grandes y luego se hornean.
Me gustó la simple limpieza del Zepter.

Ayer compré un Antonovka, el malvavisco se seca con la adición de frambuesas. Dios, qué hermosa es, rosada. Las capas son uniformes y gruesas, los bordes no se arrugan. Aún no seco, pero está claro que la belleza resultará.
Esto significa que todas mis manzanas de dacha pierden ante Antonovka. Eh.
Nunca he hecho un malvavisco con la adición de pectina. Este es otro paso en la cocina. Después de hacer puré de papas, también debe hervirse.

con la adición de frambuesas.

¿En qué proporción agregaste?

[Olya]

Olya, lea las recomendaciones de Galina. Todo según la receta.

la belleza resultará

Presumir, ¿de acuerdo?

Oh ... ¿por qué debería comprar una barrena ahora?
Poke, sin embargo, lo que es. ¿Qué es lo que parecen?

Tengo el Hurom más barato. Lo compré durante mucho tiempo, este modelo no está en el sitio.

Tengo el Hurom mas barato

La gente vive aquí ...
Y tenemos algo así que vale la pena todo
EUR 548,00

leer 234 páginas de charlas cuando las manzanas se echan a perder no es realista.

Bueno, no puedes decirlo, ¡y gracias por eso!

Ni siquiera experimentaría con un exprimidor de barrena para frotar manzanas horneadas.
¡Hay tantos detalles, que luego estarán todos en puré (muchas pérdidas) y luego todavía es LAVADO!

no, Veta, lavar la barrena no es difícil, especialmente después de verduras blandas, frutas y bayas.
Además, el enjuague inicial de los sinfines, si bien puedo juzgar la vertical, es echar agua en el exprimidor y encenderlo, todo lo que no esté atascado en la rejilla se lavará con esta agua. Y la red en sí tampoco es difícil de lavar: una toallita de metal suave es suficiente.

Me gustó la simple limpieza del Zepter.

Yo también, pero no está a la venta y, sin embargo, es pequeño y dócil.

Un poco fuera de lugar sobre el exprimidor de barrena: recientemente superé a mi sapo y me compré una barrena de nueva generación. Es una delicia. No hay redes en él. Y no hay marco con nervaduras de silicona, que rodee el cuenco. Es tan fácil de lavar. El jugo no se exprime a través de la malla, sino a través de las ranuras formadas por dos latas insertadas entre sí. Se llama Hurom h-100.

Ayer le conté a mi esposo sobre la barrena. Me miró sin comprender y dijo que sería más fácil para él hacer una licuadora. Ahí habla de negocios ... Pero lo más gracioso ayer fue diferente. Las licuadoras coreanas comenzaron a verse, de la misma firmeza que mi secadora. Encontrado en Yuey, y también hay fotos detalladas, qué motor, cómo y qué. Y mirando estas fotos, mi esposo dijo que esto es un motor, como una aspiradora. Aquí están los pinceles, aquí y allá. Y nos engañan, nuevas tecnologías, bla, bla ... y luego resulta que todo se trata de la aspiradora ... Se instaló el motor y se rompió el precio ...

no, Veta, lavar la barrena no es difícil, especialmente después de productos horneados.

Si lo intentas, dímelo. Tengo un limpiaparabrisas Kenwood. 3-4 minutos una bandeja para hornear de toallitas de manzanas al horno.

le es más fácil hacer una licuadora

Es hecho a mano, ¿realmente puede hacerlo?

Es hecho a mano, ¿realmente puede hacerlo?

Dijo que no hay problema.

Pero por el momento, me dedico a monitorear las cámaras de seguridad a la luz de nuestros eventos recientes. deberá instalarse a lo largo de todo el perímetro. Maldita sea, no había tristeza. entendemos que esta es la primera llamada. Podría ser peor aún.

No hay problema.

¡Muy bueno!

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Lo compré durante mucho tiempo (hace 8-10 años). Si la memoria no me falla, entonces en Ali. Entonces nadie las necesitaba, en nuestro país ya eran 2 veces más caras. No me sorprendería si no tuviera el Hurom original. Ahora miré los precios: lo más probable es que el sapo me estrangule.

el sapo me estrangularía, lo más probable.

Ya es difícil estrangularme con algo, simplemente habrá una cosa más innecesaria en la granja. No exprimo jugos, y si lo hago, entonces hay un exprimidor Gastrobak. Bien, pensemos en la dirección de la licuadora ...

solo habrá una cosa más innecesaria en la granja.

¿No te gustan las mermeladas, las salsas de tomate? ¿Leche de frutos secos para batidos o para café?

¿Leche de frutos secos para batidos o para café?

¿No se hace en una licuadora?

¿No te gustan las mermeladas, las salsas de tomate? ¿Leche de frutos secos para batidos o para café?

No. La mermelada ha estado en pie desde el año pasado, sus propias salsas caseras tampoco son un honor. Solo tomo café con leche sin lactosa, mi marido prefiere el negro. Batido ..a veces me hago yo mismo, pero también la leche de nueces o de coco en la tienda es buena y cuesta un centavo. No hay lavado para hurgar.

¿No se hace en una licuadora?

Lo leí mal al principio. Por alguna razón, me gusta la leche de coco al mismo tiempo que se obtiene el aceite en un exprimidor de barrena; parecía más homogéneo e incluso se prepara aceite de coco en paralelo. Y almendra, sésamo - en una licuadora.

No.

¿Entonces tiene sentido desperdiciar espacio en la cocina y dinero?

Me gusta más en un exprimidor de tornillo: una masa más homogénea sin un toque de sabor, semillas y cáscaras trituradas, y hay menos movimientos corporales

Libero las manzanas del medio. Las manzanas son suyas, por lo que los agujeros de gusano tienen un lugar para estar.
Por supuesto, no lo sé, pero molimos en una masa suave sin indicios de piel en exactamente un minuto, seguro, el tiempo no fue cronometrado, la licuadora se detuvo por sí sola. Es triste que "muriera", pero todo esto se hace muy rápido. No creo que sea más rápido en la barrena. No diré nada sobre la suavidad de la masa, ya que nunca me he ocupado de la barrena.

No creo que sea más rápido en la barrena.

Hay menos operaciones de sinfín (la pereza lo es todo): las manzanas se lavaron, se colocaron en una bandeja para hornear, se hornearon, directamente de la hoja al exprimidor, de donde sale el puré, una bolsa para congelar, se puso en el congelador. No hago nada con manzanas, por supuesto, si las manzanas no tienen gusanos.

Oh, chicas, ¿cuánta pectina poner en la receta básica? El año pasado leí el tema desde la primera página, lo hice sin pectina, sabroso, pero no pan. Ahora leo desde el final: se extrae la pectina. No puedo agregar a la dosis de ninguna manera (((quiero malvaviscos como vaaaas

[koluchchka]

koluchchka, 1-2 paquetes de 10 g cada uno es pectina, 1 p de zhelfix

[Caramelo de manzana con un toque escandinavo.]

Ahora leo desde el final: se extrae la pectina.

Es mejor leerlo de todos modos primero ...
Malvavisco Belevskaya en Lequip D5 Eco # 239




Caramelo de manzana con un toque escandinavo.

Manzanas caídas, pero muy grandes y muy dulces. Pensé qué hacer con ellos y decidí hacer jugo en un exprimidor. Y desarrolle la tecnología hasta el final.
El puré de manzana, después del jugo, resultó 4300 gr.
Herví todo el puré con pectina. Trabajó con puré de papas frío.
Este es el puré de patatas después de hervir con pectina y posterior enfriamiento.



Batido según el esquema.
3 min. sin azúcar 6 velocidades.
3 minutos con azúcar-velocidad 6.
4 minutos con proteína - 5 velocidades.

Resulta que es una gran masa. Parece que está interrumpido, pero en realidad no lo es. Muy buen puré. Moderadamente fuerte e incluso ligeramente lento, perezoso, deslizándose fuera del tazón.



Luego, como de costumbre, enmarcado y seco.
¡Importante! Aquellos que tengan exactamente los mismos secadores, asegúrese de llevar 1 kg de puré, nada menos. El puré queda completamente enmarcado sobre el palet y no queda casi nada para esparcir las tartas. Incluso puede tomar más de 1 kg de puré de papas, 50-100 gramos.



Pasta secada durante 13 horas. Esta vez tengo 4 paletas.4 pasteles.



Lo corté por la mitad. Resultó 8 medias esquinas.



Y luego ella lo hizo. Decidí agregar un toque de Escandinavia. Tomé mermelada de arándanos rojos, nos la suministran desde Suecia. Tres cucharadas. Golpeé la mermelada con una licuadora, la pasé por un colador y la agregué al soufflé izquierdo para untar.


Eché de menos los bizcochos, recogí el malvavisco y lo puse a secar, pero a 54 grados, 3 horas, porque resultó alto, 8 capas.



En tres horas.



Ralla la pastilla enfriada con azúcar en polvo.



Incisión.



Resultó un malvavisco muy sabroso. Muy suave, a pan, aromático.

Creo que he desarrollado la tecnología para hacer malvaviscos a partir del pastel de manzana que queda después de exprimirlo en un exprimidor.

¡Galya!

¡Galya!

¿Por qué estás gritando?

¿Por qué estás gritando?

¡Admiro!

¡Admiro!

Ah .. esto. Realmente pensé en lo que pasó .. Vamos, ¿qué hay para admirar? Todo ha sido arreglado, no hay diferencia particular, ya sea pastel o manzanas al horno. A mi marido le gustó mucho el malvavisco.

A mi marido le gustó mucho el malvavisco

¡Multa!

Los míos no comen, cabrones

¡Multa!

Básicamente la ama. Desde hace dos años, como yo lo hago, come con mucho gusto, se pone manos a la obra. Burlarse de sus colegas ...

[Galina]

Galina, super, super, super !!!!

super, super, super !!!!

Lino, inútil. Dado que casi no hay manzanas este año.

[Galina]

Galina, y tengo un fastidio con manzanas de un exprimidor. Después de drenar el jugo, quedaron 2650 g de manzanas. Los trituré adecuadamente, los froté y los herví con pectina. La pectina agregó 30 gramos, el doble de lo que agregué al puré de manzana entero. Hice la pastila con puré frío, se veía muy espesa, "de pie", en general, exactamente igual que en tu foto. La masa estaba bien batida. Y empezaron problemas en la secadora. El puré se rompió y se asentó en una tortita muy fina. Apenas le quité el papel.

La mancha fue absorbida por la torta y como resultado la torta se mojó mucho, pero no se pegó.

El sabor, sin embargo, resultó ser muy bueno, ni siquiera lo esperaba, ya que el puré no era nada sabroso y, como me pareció, tenía algún tipo de sabor desagradable, decidí que era la pectina la que se manifestaba así.
En general, mi experiencia resultó infructuosa, no entiendo qué está relacionado con: ¿poca pectina o, por el contrario, demasiada?
¿Quizás tienes más jugo en tus manzanas? Tengo 3,5 - 4 litros de jugo de 5,5 kilogramos de manzanas, según la variedad.

[Galina]

Galina, excelente producción sin desperdicios!
SvetlanaCreo que Galina deja más jugo en las manzanas, aunque, por supuesto, las manzanas son diferentes y difíciles de comparar.
Y Gali también tiene quittin, es decir, pectina con la adición de ácido cítrico y azúcar, pero tengo resultados completamente diferentes con quittin y pectina pura en las mismas manzanas. Si es posible, repetiré el experimento, pero me parece que el ácido cítrico también juega un papel, mejora la estructura.

[Galya]

Vine con otro informe.
Hecho con pectina, 30 g por 3 kg de puré de papas, batido 700 g de puré de papas por hoja (6 minutos a 6 velocidades, 4 minutos con proteína batida agregada, 4 minutos con 100 g de azúcar, y así 4 veces para 4 hojas, secar durante 17 horas (se deja en secadora y se fue al campo).
Para ti sacaron conclusiones:
- incluso en una secadora con soplado horizontal, a veces es necesario cambiar las hojas en algunos lugares, ya que no se calientan igual (tengo Kitfort para 9 hojas);
- poner el malvavisco en dos o tres capas, luego es conveniente cortarlo en "tartas" y comer más convenientemente (para mí), cortarlo después de que esté seco, y luego frotar el azúcar. polvo;
- Puedo cortar más o menos bien con un cuchillo y una sierra, después de cada corte lavo las migas adheridas y las seco y las corto ligeramente mojadas, esta es la única forma en que logré cortar el malvavisco en un montón de "pasteles";
- Traté de guardar el malvavisco metiéndolo en una bolsa de plástico, lo até bien y lo puse en una caja de plástico, se mojó en una semana. Hoy lo puse en una caja de plástico, lo puse en una bolsa hermética y saqué el aire con una aspiradora. Veré cómo se almacenará.
La altura apenas ha disminuido. Pero quería una porosidad fina, pero no funcionó.
Galya, dígame a qué debe prestar atención para lograr una porosidad fina. Quiero que quede como una barra blanca en estructura, pero lo consigo como pan Borodino, aquí puedes ver:

Bueno, para aquellos que quieran malvaviscos de chocolate. No es necesario hacer tortas de chocolate, puedes cubrir el malvavisco con chocolate por encima.

También puedes espolvorear con nueces o coco.


Todas estas "perversiones" con la pastilla las hago porque: para mí es agria, cuanto más ácido añade la pectina, y cuanto más pequeña es la pieza, más azúcar en polvo le cae encima; y solo yo puedo cortar mi malvavisco, así que todo se reparte a la vez.
Y este es el anterior, teñido con puré de moras, no afectó el sabor.

con quittin y con pectina pura resultados completamente diferentes

Aquí también lo pensé. Necesitas intentar.