Malvavisco Belevskaya en deshidratador Lequip D5 Eco

[Galyu]

Persuadiré a cualquiera

Bueno, es culpa suya. Ahora te torturaré con adicción.



Galyu, vamos, cuéntame todo en detalle cómo trabajar con pectina. La última vez hice algo mal y las capas resultaron ser panqueques, pero quiero esponjosos y pan como el tuyo. Te escucho muy atenta.

vamos a contar todo en detalle cómo trabajar con pectina.

Paquete de equipaje de pectina para 2500 o 3000 g de puré. Ponlo en frío o ligeramente tibio, echa un par de cucharadas de azúcar encima y ponlo todo al fuego y empieza a remover. Tienes una espátula mágica con termómetro. Revuélvelo para ella, no vayas a ningún lado. Llevamos la masa a 60 grados y un poco más, pero no dejamos que hierva. Tan pronto como haya 60 grados y un poco más alto, 70 grados, también está bien, cocine por un par de minutos, no se necesita más. Cocino durante dos o tres minutos, cronometrando el tiempo. Mientras tu masa se calienta, toda la pectina se dispersará y no habrá grumos, habrá una masa suave. No lo pongas en puré caliente, la pectina se convertirá inmediatamente en grumos y ya no harás nada con ellos. Falló, enfríelo y haga todo como de costumbre.

[Galina]

Galina,



Manzanas al horno ...

Tu deseo se hizo realidad .. Bueno, casi ..
Todo cazador quiere saber dónde está sentado el faisán.
Vamos..
El jugo se hizo con manzanas en un exprimidor. Tarta de manzana hecha puré de 3150g.
Cerezas, albaricoques y espinacas. Todo congelado, cocido al horno. Se pasa por un colador y se perfora con una batidora.

Galina, dime, ¿cuántos gramos de otro puré de papas se agregaron a la sidra de manzana?

[Galya]

Galya, pero ¿puedes hervir puré de papas con pectina hoy y esculpir malvaviscos mañana?

[Elena]

Elena, seguro que puedes. Lo hice al día siguiente, incluso lo puse en el frigorífico hasta la noche siguiente. Simplemente se enfriará durante la noche.
Entonces Galya escribe:

Falló, enfríelo y haga todo como de costumbre.

¡Oh, y lo hice! Checkmark, ¡muchas gracias! ¡Qué delicia! Ayer estuve hurgando hasta la noche (cortado, horneado, mezclado, limpiado, batido), en general, ¡todo estaba según la receta! Solo agregué un poco de azúcar - 150 gr., Tengo Antonovka. La secadora funcionó toda la noche, por la mañana las capas eran como galletas. Bueno, creo que la cagué! Pero no, los extrañé durante otras 3 horas. ¡Y se ablandaron! directo asombroso! Entonces, ¿por qué estoy escribiendo tanto? ¡No hay nada para tomar una foto! Por la mañana entraron corriendo y ¡desarmaron todo! Bueno, taaaan delicioso! Ahora soy heterosexual y no sé si seré digno de tal hazaña una vez más. Traté de hacerlo, pero me lo comí de una sola vez. También pensé en preguntar cómo y cuánto almacenar ... ingenuo ...

También pensé en preguntar cómo y cuánto almacenar .... ingenuo ..

Tampoco viví mucho, la resistencia y la maduración no funcionaron.

Chicas, chicas, dígame, por favor, ¿tiene sentido comprar una batidora planetaria barata o sintonizar de alguna manera una decente? Ya el marido del marco incluso hizo, Antonovka está casi listo ... o torturar su batidora de mano, se quemará, no era una batidora. Entonces, después de todo, transferiré todo el Antonovka al queso y nuevamente me quedaré sin malvavisco.

Irina, tengo First FA-5259-2-RE, el puré de papas se revuelve bien con malvaviscos, estoy feliz. El foro tiene un tema sobre él, el precio es de 6-8 mil en diferentes tiendas.

Herví el puré, lo puse a enfriar.



Buenos días. Puse el malvavisco a secar. El puré fue de 2,6 kg. Resultó 5 de mis cuadros. Estamos esperando.

¡¡No es necesario hacerlo ni una vez !!
Si dice pectina, significa pectina. ¡Y no hay necesidad de participar en actuaciones de aficionados!

Dime, ¿aproximadamente cuántos gramos de puré de papas se agregaron a la sidra de manzana?

Hago 850 g de puré de manzana, 100-150 gramos de cualquier otro. Ya no vale la pena. De todos modos, el aroma, como tal, no lo lograremos, bueno, por lo que golpearía en los pies en el acto, si tan solo no es frambuesa del bosque. Y 150 g de cereza, por ejemplo, son suficientes para una nota en el sabor.

¿Puedes hervir puré de papas con pectina hoy y esculpir malvaviscos mañana?

Len, sí que puedes, por supuesto.

cómo y cuánto almacenar .... ingenuo ...

La pregunta se plantea incorrectamente. No cómo almacenar, sino dónde esconderse.

¡Toma una foto ya y no hay nada!

Oh, bueno, que lástima .. Y entonces la hubiéramos admirado. Me encanta mirar el hermoso malvavisco hecho por las chicas. ¡Todos triunfan con tanta belleza!

Ahora soy heterosexual y no sé si seré digno de semejante hazaña una vez más. Estoy tratando de hacerlo,

No, pero ¿qué querían ustedes, señoras? Nadie prometió una vida fácil. Delicioso prometido ..

¡¡No es necesario hacerlo ni una vez !!
Si dice pectina, significa pectina. ¡Y no hay necesidad de participar en actuaciones de aficionados!

¿De qué se trata, señora?

¿De qué se trata, señora?

Sobre el hecho de que algunos pastilodelos demasiado profesionales son perezosos. Agregue pectina al puré de papas.
Después de todo, el autor de la receta escribe, para esos empresarios que escribe, repite cien veces que si ve que las manzanas no son iguales, agregue pectina sin falta. No ... bueno, ¿por qué deberías escuchar a las personas inteligentes? Nosotros mismos con bigote ..
Amaneció ..

¡¡No es necesario hacerlo ni una vez !!
Si dice pectina, significa pectina. ¡Y no hay necesidad de participar en actuaciones de aficionados!

¿Un experimento sin pectina?
He estado pensando en exprimir la pectina, dolorosamente el precio no es barato, manzanas Antonovka. No vale la pena, ¿verdad?

[Galya]

Amaneció ..

Galyacuantas veces repetir Lea atentamente el tema y escuche al autor de la receta, el autor de este malvavisco ya se ha "comido al perro". El rendimiento amateur no conduce a nada bueno. Te dicen, te dicen, pero tú no escuchas, entonces este es el resultado. ¡¡¡Es culpa suya, hay que escuchar al autor de la receta !!!

¿Un experimento sin pectina?

Pereza elemental. También pensé qué haría Lena-Silyavka con la pectina, también tengo que hacerlo con ella, y luego pensé, bueno, no quería calentarla, enfriarla, la masa ya estaba fría. Sé lo que pasa sin pectina en mis manzanas. Las manzanas son dulces, no jugosas, un buen malvavisco de ellas es solo cuando las manzanas están maduras, y cuando están acostadas, la pectina es simplemente necesaria. Ya sobre la mesa, cuando comencé a batir el primer puré, vi que nada funcionaría.
Estás mirando tus manzanas. Antonovka es otra manzana más. Haga una porción del malvavisco, se verá inmediatamente si necesita pectina o no. Elvira de Antonovka hace un magnífico malvavisco. Ella puede hablar exactamente de Antonovka.
Este año no es un año de manzanas. Pero, hay un lado positivo. Encontré en mi sitio un maravilloso manzano de manzanas que hace un gran malvavisco. Las manzanas son agrias, veraniegas, no se necesita pectina en absoluto. Saqué el malvavisco de estas manzanas.

cuantas veces repetir Lea atentamente el tema y escuche al autor de la receta, el autor de este malvavisco ya se ha "comido al perro". El rendimiento amateur no conduce a nada bueno.

Oh, no lo digas. Te recordé ayer ... Pero ya ves, no es el destino ver.
No, malvavisco comestible, nada, pero no lo que me gustaría .. Lana, pues ahora, estudiaré el tema ..

[Silyavka]

Silyavka, Lena, estoy esperando tu caramelo

Una vez más, Antonovka no fue traído, ya ha estado mal en el almacén durante 2 semanas, no toma, tiene miedo de no vender la mercancía.

[Zhen]

Silavka, Lena, estoy esperando tu malvavisco

Zhen, También estoy esperando el malvavisco Silyavkin

También estoy esperando el malvavisco de Silyavkin

Todo el mundo está esperando ...

Chicas, nunca enfrío puré de papas, lo pongo caliente en el bol de la batidora, agrego el azúcar y bate a velocidad alta durante 6 minutos. Durante este tiempo, el puré de papas se enfría, luego hay proteínas y luego según el escenario. Todo siempre esta bien.

Nunca enfríe puré de papas

Elvir, ayer no tuve tiempo de estudiar, estaba haciendo jugo.
Y sí, me gusta batir puré de papas caliente.

[Elvira]

y nunca enfríe puré de papas

Elvira, Tampoco esperé a que se enfriara el puré de papas, pero Nasyalnika dijo que se debe agregar pectina al puré de papas caliente. Y cuando herví puré de papas con pectina, ya eran pasadas las 25 de la mañana, así que lo dejé hasta la mañana.

pero nasyalnika dijo que se debe agregar pectina al puré tibio

Lino, así es como agrego la pectina al puré tibio. Horneé las manzanas, blendarnula, y las pasé por un colador. El puré está tibio. Pectina mezclada con azúcar, poner en puré de papas. Con agitación constante, lo llevo a 70 °, y lo dejo ir directamente al trabajo, para batir, etc., etc.

y déjalo funcionar de inmediato

Elya, no importa cuánto me gustaría el malvavisco, no tengo fuerzas para hacerlo a la medianoche y media.

Tampoco esperé a que se enfriara el puré de papas, pero Nasyalnika dijo que se debe agregar pectina al puré de papas caliente.

Lino, tuve una mala experiencia con la pectina. Lo puse en puré de papas caliente y se fueron grumos. Por eso escribo, puré frío y tibio. Estoy completamente de acuerdo con Elvira, mientras limpias las manzanas, se enfrían a una temperatura aceptable, cuando puedes agregar pectina. Pero todavía lo enfrío un poco más después de limpiarlo, y luego introduzco la pectina. A veces sucede que el último paquete y las tiendas están cerradas ... Es una pena por mi trabajo. Horneé, froté, sufrí, pero cogemos la pectina y vamos en bultos .. Por cierto, cuando hagas mermelada con tal pectina, ya hemos mezclado azúcar con pectina, por eso está escrito que pique la fruta finamente con azúcar y espere a que la masa dé jugo, y luego ya cocino. Bueno, de eso procedí. ¿Cuál es la diferencia entre el azúcar y la pectina en un paquete o esta pectina, todavía se agrega al producto frío y se disuelve muy bien a medida que la masa se calienta?

No importa cuánto me gustaría el malvavisco, hacerlo a la medianoche y media está más allá de mis fuerzas.

Así es, Len, el descanso está sobre todo, incluso de vacaciones.

[Galya]

Galya, Yo no tenía ninguna experiencia con la pectina, así que le pregunté cómo hacerlo bien, tiene más práctica. Si no me lo hubieras enviado, no sabría qué es.

No tenía ninguna experiencia con la pectina, así que te pregunté cómo hacerlo bien, tienes más práctica.

Lino, sí, todo de lo que hablas es claro .. Lee arriba, escribí a partir de qué consideraciones procedo que es necesario agregar esta pectina al puré frío o tibio.
¿Es la primera vez que elabora lino con pectina?
Bueno, enséñame el malvavisco más tarde, ¿de acuerdo? Y cuéntanos tus impresiones.

Lino, sí, todo de lo que hablas es claro .. Lee arriba, escribí a partir de qué consideraciones procedo que es necesario agregar esta pectina al puré frío o tibio.

Ya lo he leído.

hacerlo a la medianoche y media está más allá de mis fuerzas.

Duc, el muñón está limpio, necesitas dormir por la noche. Me refiero al hecho de que la pectina resulta que la pones en un puré tibio.

Sobre el hecho de que algunos pastilodelos demasiado comerciales son perezosos Agregue pectina al puré de papas.
Después de todo, el autor de la receta escribe, para esos empresarios que escribe, repite cien veces que si ves que las manzanas no son iguales, agrega pectina sin falta. No ... bueno, ¿por qué deberías escuchar a las personas inteligentes? Nosotros mismos con bigote ..
Amaneció ..

Esto se debe a que el autor de la receta no escribió nada sobre la pectina en la primera publicación sobre la pectina.
Y leer 234 páginas de charlas cuando las manzanas están estropeadas no es realista.

¡Hola a todos! Me tiraron un par de paquetes de Antonovka aquí. Corrí a leerte y decidí comprar pectina como red de seguridad. No puedo procesar todas las manzanas en malvavisco ahora ...
Han aparecido varias preguntas
1. No es necesario hornear manzanas, ¿se puede hervir puré y enrollar en frascos?
2. ¿Puede agregar azúcar más tarde antes de batir?
3. Tengo Travolta para 9 hojas, ¿es óptimo secar en 3 hojas o es posible secar más?

Ayer probé dos hojas del rotor, secas, de la receta para obtener una tasa completa. Fue muy amargo. Lo comimos, untado generosamente con miel, pero no quiero agregar azúcar, sino un sustituto. Un marido no puede tener mucha azúcar. ¿Alguien lo ha intentado si el malvavisco se cae?
Chicas, lamento que haya muchas preguntas, si las repito, envíenlas donde sea necesario. No lo encontré por búsqueda.

Rita, enrollé el puré de papas al horno en frascos y los esterilicé.
Traté de hacer malvaviscos con puré de papas con eritritol, estoy enferma, tal vez tú estés bien. No se asienta, el azúcar no es un fijador en la pastilla. No se asentó con eritritol. Incluso sin azúcar lo hice, no se asentó.

Esto se debe a que el autor de la receta no escribió nada sobre la pectina en la primera publicación sobre la pectina.

Pero entonces no hubo necesidad de pectina. La pectina se necesitó más tarde, probablemente en un mes. Es necesario mirar la foto. No lo recuerdo. Soy viejo, con esclerosis ..

si me repito, lo envío donde sea necesario. No lo encontré en la búsqueda.

Haga todas las preguntas aquí, apenas puede encontrar nada en la búsqueda.

leer 234 páginas de chat

Olya escribió todo correctamente. Del malvavisco hervido, el malvavisco resulta ser normal, del pastel de manzana de un exprimidor, también resulta maravilloso. Así que no se preocupe. Pastila se obtiene incluso a partir de manzanas ligeramente congeladas. Siempre sale de todo, solo que no proviene del puré comprado.
Personalmente no les diré nada sobre el azúcar, pero Olya ya lo ha escrito todo. Ella lo sabe con seguridad.

algunas pastillas demasiado comerciales son perezosas

¡Y eres autocrítico!

Soy viejo, con esclerosis ..

¡Aún más complicado!

¿Eres autocrítico?

Muy. Siempre fue.

Aun mas apretado

No, ¿qué pasa?
Tengo certificado de pensión, tengo anteojos, cojeo .. No hay estupa, que no está, no voy a mentir.

[Galyu]

¿Puedes agregar azúcar más tarde antes de batir?

es posible, cerré el puré con azúcar y sin azúcar, y sin esterilización.

Tengo certificado de pensión, tengo gafas

Galyu, No soy Stanislavsky, pero no lo creo !!!

[Rita]

Rita, lira3003, Me gusta más hornear en el horno. El exceso de jugo se evapora. Sale un puré más viscoso. Y para bien es necesario hornear con pieles y media, aquí es donde se encuentra la pectina.

el eritritol no se asienta. Incluso sin azúcar lo hice, no se asentó.

Tengo eritritol, lo agregaré. Mis manzanas están dolorosamente agrias. El marido dijo: "¡Inclina los ojos!"

es posible, cerré el puré con azúcar y sin azúcar, y sin esterilización.

¡Oh, esto es lo más importante para mí hasta ahora! Gracias por la respuesta, lo haré un poco más tarde. El congelador está ocupado, tendrás que enrollarlo hasta los bancos

Sin estupa

tienes un marido hecho a mano, él hará

tienes un marido hecho a mano, él hará

Lanzadera ..

¡No soy Stanislavsky, pero no lo creo!

Hola, llegamos. ¿A dónde fueron los vasos? Tres de ellos ..

para bien hay que hornear con piel y media, que es donde se encuentra la pectina.

Horneo con la piel, con el medio - no. Manzanas gusanos, tienes que cortarlo todo.

[Ramita]

Ramita, hornee en el horno, luego pele las vainas de semillas, frote a través de un colador, luego hierva en frascos. ¿Es tan rápido?
¿O es una opción secar inmediatamente el malvavisco, sin latas? Entonces sí, puedo hornearlo en el horno.
Bueno, compré pectina, 15 paquetes de 10 gramos. De lo anterior, entendí alrededor de ~ 2500 kg + al menos 10 gramos.
Si puedo doblar el marco, intentaré hacer una Belevskaya hoy. O el marido tendrá que esperar

Rita, horneé y guardé. Y esterilizado porque las tapas están torcidas, el departamento no tiene trastero ni balcón y hace mucho calor. Al horno, frotado, en frascos, esterilizado en Shteba.
Svatya enrolló mi puré hervido llave en mano.

hornear en el horno, luego pelar de las vainas de semillas, frotar a través de un colador, luego hervir en frascos. ¿Es tan rápido?
¿O es una opción secar inmediatamente el malvavisco, sin latas? Entonces sí, puedo hornearlo en el horno.

Y no hay diferencia. Sigue siendo un proceso laborioso. Hornee, frote, una vez más, si es necesario, camine con una licuadora.
Bueno, ya que tienes Antonovka, tal vez por primera vez no debas agregarle pectina. Todos iguales. Antonovka contiene la mayor cantidad de pectina y acaba de llegar la cosecha.Acabamos de quitar estas manzanas. Fresco. Es una manzana de invierno.

Bueno, ya que tienes Antonovka, tal vez por primera vez no debas agregarle pectina. Todos iguales. Antonovka contiene la mayor cantidad de pectina y acaba de llegar la cosecha. Acabamos de quitar estas manzanas. Fresco. Es una manzana de invierno.

Un paquete, recogido tanto del suelo como del árbol hace un par de semanas, así que estaré en el lado seguro.
Hace la segunda semana, pero también desde el suelo. No son muy verdes, ligeramente amarillentos.

así que estaré en el lado seguro.

Bueno, vaya a lo seguro. No empeorará.

El marido dijo: "¡Inclina los ojos!"

¡Nunca he oído esto!

¡Nunca he oído esto!

Bueno, estás atrasado. Dijeron eso en mi juventud.

[Gawala]

GawalaGalya, ¿qué pasa si no lo pasas por un colador? ¿Qué cambiará? Si no fuera por limpiarme, tal vez me hubiera decidido por una segunda hazaña ...

¿Qué pasa si no lo frotas a través de un colador? ¿Qué cambiará? Si no fuera por limpiarme, tal vez me hubiera decidido por una segunda hazaña ...

No cambiará nada. Si es una licuadora muy buena, entonces todo se triturará en un puré suave y no se sentirá ni la más mínima piel. Y si no es una batidora potente, tampoco habrá nada, bueno, puede que queden pieles en el malvavisco y eso es todo. Esto no afectará el sabor de ninguna manera.
Estos son puramente mis problemas. Bueno, me encanta el puré suave. Aún no tengo nada que hacer, deténgase y límpielo hasta que pierda el pulso.

bueno, puede haber pieles en malvaviscos y eso es todo

Sí, de alguna manera me perdí un tazón de puré de papas, no lo limpié y me sorprendí mucho cuando lo coloqué en la bandeja y vi trozos de piel. Nada, todo está seco, las inclusiones no interfirieron.

las inclusiones no interfirieron.

La alergia está solo en la cabeza. En mi..