Malvavisco Belevskaya en deshidratador Lequip D5 Eco

[Elvira]

Elvira, ¡que belleza!

La pastilla resultó ser muy suave e increíblemente tierna.

Exactamente. Bizcocho-bizcocho con pectina .. Tienes un gran resultado.

[Gawala]

Gawala, Galinabienvenido de nuevo!

¡dar una buena acogida!

¡Gracias!

Marca de verificación, ahí estás, en casa. Es bueno que se haya controlado a sí misma, así que todas las reglas.

Marca de verificación, ahí estás, en casa. Es bueno que se haya controlado a sí misma, así que todas las reglas.

Sí, ya lo he anotado en todas partes ... Este tema me llamó la atención primero. querido todo el mismo tema = algo. sangre caliente.

[Gawala]

GawalaPebble, ¡tienes razón como siempre! Aquí tienes una galleta. Aquí está para darle una oportunidad a alguien que no sepa sobre el malvavisco Belevskaya, ¡así que aún tienes que jurar que solo son manzanas!

Pebble, me salí un poco del tema. ¿Has vuelto después de la operación o ya de tu madre? En cualquier caso, espero que todo haya ido bien, sin complicaciones y ¡nuestro gurú y mentor esté con nosotros nuevamente!

¿Has vuelto después de la operación o ya de tu madre?

hoy del hospital después de la cirugía. Para mi madre, finales de febrero-principios de marzo. hasta ahora lo planeo.

como siempre correcto! Aquí tienes una galleta. EN

Eso es lo que quiero decir, también, me gusta más con pectina .. La pectina adicional definitivamente no hará daño. Hoy miro las manzanas en el supermercado y le digo a mi marido, hay manzanas, me están esperando ..

[Gawala]

Miro las manzanas en el supermercado y le digo a mi marido, hay manzanas, me están esperando.

Gawala, Galina, y mi esposo extrañaba el malvavisco.
Entonces, Galya, prepárate

y mi esposo extrañaba el malvavisco.

No. No te pierdas. Se lo comió. adiós descanso.

[Elvira]

Elvira, súper !!!!!

¡¡¡súper!!!

Dile a Lil, bueno, ¿es belleza ?.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, ¡resultó completamente diferente! Tuve pectina durante mucho tiempo, pero seguía pensando: ¿por qué? Y tan bien, ¿dónde está mejor? ¡Y resulta que no hay límite para la perfección! ¡Compré 4 paquetes más de pectina hoy!

bueno, la belleza es

esto es lo que hace la pectina vivificante

[Silyavka]

Silyavka, exactamente Lino !!!

Bueno, ahora sabemos que con la pectina no da miedo y no da más sabor ..

[Galina]

Galina¡Y más suave y más magnífico!

y mas tierna y magnifica!

Compre pectina con urgencia .. Thread views 80432, lo que significa que la gente se apresurará a barrer toneladas de pectina ..

la gente se apresurará a barrer toneladas de pectina.

y más de la mitad de ellos será nuestra panadería

y más de la mitad de ellos será nuestra panadería

Bueno, ni siquiera se habla más ... Este es el valor predeterminado ...

[Gawala]

Gawala¡Galya, necesitamos tu consejo! Si horneo las manzanas esta noche, las froto por un colador, las hiervo con pectina y las pongo en un lugar fresco, y mañana las batiré más "según el guión". ¿No pasará nada terrible? ¿O deberías batirlo con pectina y ponerlo en la secadora?

Si horneo las manzanas esta noche, las froto por un colador, las hiervo con pectina y las pongo en un lugar fresco, y mañana las batiré más "según el guión". ¿No pasará nada terrible? ¿O deberías batirlo con pectina y ponerlo en la secadora?

Elvir, no pasará nada. Algunas de las niñas elaboraron con puré de papas frío, no notaron la diferencia. Así que hágalo con valentía, al mismo tiempo y vea cómo es mejor. Y nos lo dirás.

[Gawala]

Gawala, Galya, gracias!

al mismo tiempo y ver cómo es mejor. Y nos lo dirás.

¡Es necesario!

¡Es necesario!

¡Actúa villano!

puré de papas frío

Lo hice, pero sin pectina.

Lo hice, pero sin pectina.

Recuerdo lo que hiciste Len. Beijing para otro propósito se agrega, por pectinalidad, sobre envuelto ..

[Gawala]

para pectinización

Gawala, Galina, ¿A qué se parece?

[Elvira]

Beijing para otro propósito se agrega, por pectinalidad, sobre envuelto ..

ElviraSi es así, calienta un poco por la mañana para tener más confianza y hazlo.

¿A qué se parece?

Svetik, esto está en nuestra lengua pastilla

Si es así, calienta un poco por la mañana para tener más confianza y hazlo.

No, no es necesario calentar. : girl_wink: Debemos hacer el experimento hasta el final, con puré de papas frío. Esta es la misma experiencia de "combate". tal vez alguien sea útil, por ejemplo. Yo no hice eso.

¿A qué se parece?

¿Quién te lo dirá?

está en nuestra lengua pastilla

Incluso diría pectina y pastila ...

Incluso diría

Eustace Alex y el código luego comen y comen un poco de malvavisco.

Eustace Alex

Sí Sí exactamente ...

Compré un Antonovka, un malvavisco con una capa de arándanos, la altura era de 3,5 cm, se cortó perfectamente con un cuchillo común.

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, ¡qué inteligente! Abaldet, todavía puedes encontrar a Antonovka. ¿Ha resultado fragante? Y además ahora mismo horneo manzanas, ¡las haré con grosellas! Soy un adicto a la pasta, ¡no se puede hacer nada al respecto!



Por cierto, siempre corto el malvavisco a la perfección, nunca enfrío el cuchillo.

Aquí está la diferencia entre el malvavisco de las manzanas de verano-otoño y las manzanas que están "en maduración de invierno". De todos modos, debes agregar pectina.
Mi último era igual de delgado. Los pasteles de tales manzanas no resultan exuberantes y altos. Sí suavemente, sí sabroso, pero no magnífico ...
Zhen, malvavisco maravilloso. Brillante ..

[elvin]

¡Chicas, gracias! Debemos arriesgarnos poniendo menos tiempo de secado) hay dos capas con maracuyá, el resto de las manzanas las procesaré el fin de semana.
Vende en la feria a 45r / kg, mientras todavía hay

elvin, aquí está el primer malvavisco tan seco, chtoli, el cuchillo está casi limpio y cortado perfectamente. Herví arándanos con pectina en una micra y agregué puré de papas al resto

Hay que correr el riesgo de poner menos tiempo de secado

Pero controla el proceso. Ponlo a las 10 en punto, digamos, y después de 9,5 horas empieza a ver cómo está. Ves que todavía está húmedo, agrega tiempo. Control total...

Galya, sí, los pasteles son finos, antes de eso ella le quitó las manzanas. Agrega pectina esta vez



Si la noche se va, la devolveré a las 12

Si la noche se va, la devolveré a las 12

¡La noche es nuestro FSE!

en la feria por 45 rublos / kg

teníamos que buscar 45 en plena temporada. Al final de la temporada, las abuelas pidieron 150 por kg. En este momento no he visto Antonovka a la venta en ningún lado, pero incluso si lo hacen, ¡el precio será cósmico!
Entonces, la próxima vez que intente agregar pectina al puré de los pasteles, verá la diferencia. La masa sin pectina se bate perfectamente, en un soufflé esponjoso, pero no es estable en estructura, si lo comparamos con un soufflé batido con pectina. Sin pectina, la masa es tierna y se asienta más rápido durante el secado, y con pectina, la masa es exuberante, pero también más densa. Se seca bastante, las capas son esponjosas y tiernas. En general, todo se aprende en comparación.
Zhenya, ¿qué tipo de secadora tienes que se seca tan rápido?
¿Y por qué mi secadora tarda tanto en secarse? Fui allí antes de las 17 horas de secado y tengo miedo de escalar.

¿Qué tipo de secadora tienes que se seque tan rápido?

El mismo que el mío.

El mismo que el mío.

¡Ah, pues ya veo! Mi travolka es buena para todos, ¡pero no parece seguir el ritmo!

Mi travolka es buena para todos, ¡pero no parece seguir el ritmo!

Pero de todos modos se seca.

¡Seca cariño! ¡Sí, puedo perdonarla mucho por su precio!

¡Sí, puedo perdonarla mucho por su precio!

Y con razón ... 14 horas, 17 horas ... lo principal es el resultado ...
Oh, incluso no he hecho malvaviscos en mucho tiempo ... ¿No debería agitar cosas viejas con pectina ...? No, probablemente no ahora .. No lo haré. 3 horas de pie ..

Deje reposar durante 3 horas.

¿porque tan largo?

¿porque tan largo?

Bueno, como esta lavar, cortar, poner, poner, sacar, frotar, batir, esparcir ... Todo sobre todo lleva 3 horas. Lo vi a propósito. 3 horas de trabajo manual.
Y las manzanas compradas también deberán pelarse de la cáscara y el corazón.

lavar, cortar, poner, frotar, batir, esparcir.

y sentarse no funcionará?

y sentarse no funcionará?

No, no funciona, lo probé. Venga.No he planeado hacerlo todavía. tal vez antes de salir de casa lo haga, me lo llevo, trato a mi madre.

[elvin]

elvin, Elya, ¿hierves toda la masa con pectina? ¿Por 1 kg de puré una bolsa de zhelfix?

[Ljna]

Ljna, Zhenya, ponga 20 gramos de pectina en 2,7 kg de puré de manzana. Premezclado con 100 azúcares (todo el azúcar que entra en el malvavisco). Lo herví durante 7 a 10 minutos y lo puse en la galería. Esta mañana, bátelo y déjelo secar. Hice puré de grosella negra por separado. No lo herví con pectina, simplemente lo agregué a la compota de manzana terminada. Ahora mismo miro, la capa de manzana y grosella me parece que se seca un poco más que la manzana pura. Puede que solo lo parezca. Como estará listo, veremos y sacaremos las conclusiones oportunas.