Cuchillos de cocina, hachas para carne

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Ya, por así decirlo, estaba compartiendo, lo más concreto. esta es una barra para enderezar maquinillas de afeitar peligrosas, por supuesto, por dinero loco puedes comprar algo más genial, pero para las normales es recto

Y falta de voluntad para engañar al adorado Santoku.

AAAAA ... bueno, lo diría de inmediato ...
Tengo un amor en kufna y no voy a cambiarlo ... así que ... flirteo fácil ... mira fotos de otros cuchillos

y afilado por este dinero todo el parque de cuchillos de la casa. Incluso Santoku no la perdonó.

presentado ...

Saqué todos los cuchillos y vamos a afilar ... afilar ... y ... y bam y acabaron todo ... estúpido ...

¡Sabía que dirías algo desagradable ahora mismo!

¡Pero el conjunto muy completo! Con todos los dispositivos Podvyperdy e incluso peces

en el paso de las personas? ¿¿¿cantidad???
bueno ... comprobar

bueno ... comprobar

El checkout es preguntar el precio. Al menos en Internet. Solo pregunté y ahora tengo hipo.

Tengo un amor en kufna y no voy a cambiarlo ... así que ... flirteo fácil ... mira fotos de otros cuchillos

¡Aquí! Tu me entiendes.

No pago muy caro por los cuchillos, pero si cuentas, doné dinero para las muestras, luego regalé lo que compré, así que sería mejor comprar algo de japonés de una vez por un precio increíble. Pero aquí también hay una emboscada, ¿y si "no cabe en mi mano"?

Retorcido el más grande en manos de Fiskars. Pero él está en una ampolla en la tienda, y no pude averiguar si me gustaría esta manija levantada. La impresión es que es conveniente para cortar en una mesa baja, pero tengo todas las encimeras altas ... Y me pareció demasiado liviano, de nuevo ... Parece incómodo, como una plancha que es demasiado liviana.

Este Victorinox, que es el Chef, tiene fotos demasiado diferentes en los sitios de nuestro mercado. Y me gustó un solo modelo. Bueno, ¿cómo hago el pedido, pagaré el envío y, después de desembalarlo, resultará "incorrecto"?

Solo pregunté y ahora tengo hipo.

Bueno, ¿cómo hago el pedido, pagaré el envío y, después de desembalarlo, resultará "incorrecto"?

Lenus ... todavía tienes hijos ... pero como el abrigo equivocado ... entonces lo pones en la caja ... en la caja escribes la dote ... y enviarás este cuchillo con un hijo para casar



Por cierto, estoy recogiendo mi propia caja ...
Yo también me lo tiro ...
yo y mi gitana

[Zhenya]

Zhenya, bueno, como una opción.

Por cierto, esta nueva "barra" de acero afilaba cuchillos centenarios, que estaban tirados y se usaban para cualquier cosa, pero no para cortar alimentos. Y ahora se ha formado en ellos una facilidad de corte tan agradable que he reunido a este rebaño en un contenedor en el patio y me siento como un gruñón, soy codicioso; no dejo que mi esposo limpie los cables con ellos ni corte las mangueras reforzadas, como antes.

Pero, habiéndose vuelto agudos, no aprendieron a estar cómodos, de eso se trata el dolor ...

Bueno, todo, me ordené un par de patatas pequeñas para pelar.)) Según la acción en Citylink. Es tentador que prometan unos delgados, lo comprobaremos.

El tercer día lo compruebo.
No puedo decir nada con seguridad. Parece, sí, delgado. Ellos planean el periódico, eso es una ventaja. Al pelarlas, las patatas crujen y se apresuran en micro - esto es un inconveniente. Quiero decir, tengo cuchillos que cortan más suavemente. Pero es bueno cortar una papa en la palma de la mano, porque queda fina y se mezcla bien. La cebolla se limpia bien, pero se corta mal, también se tritura con micromáquinas y, en general, es mucho más conveniente y rápido picar la cebolla con un cuchillo grande.

Todavía no me he decidido por el mango ... Al principio parecía muy conveniente, ahora parece delgado, lo que pasará en una semana, nadie lo sabe. En principio, no me arrepiento de haber ordenado.Tal vez arregle algo más tarde afilando o editando. O tal vez pida algo más.

Pedí a mi hija Santoku Centuri de Tramontina en Ozone. Hasta que corte algo, la anfitriona está esperando, pero a primera vista mi anterior está mejor mezclado. Aunque no en una elegante caja de regalo como esta, sino en una funda de cartón económica. ((

No puedo decir nada con seguridad.

Lino, solo pelo una cebolla con verduritas, y tritura con una grande .. en esto tienes razón! los grandes son mucho más convenientes .. los pequeños no tienen fuerzas suficientes .. puedo pelar las papas con ellos, nada me molesta .. pero de nuevo no tiene fuerzas para cortar por la mitad.
bueno, un cuchillo pequeño perro sucio no ayudes más. ... ¡PERO! les gusta quitarle la piel al pollo .. diminuto, delgado .. conveniente ..

Pedido en Ozone Santoku Centuri hija de Tramontina

busqué en internet .. hermoso .. tomé Victorinox en mis manos en la exhibición .. intenté cortarlo, no puedo .. no es mi formato ..
Aunque me gusta mucho esta forma ...
Len, ¿estás acostumbrado ahora mismo?
Compré un Tramontinka antes de Viktorinoks ... bueno, nada de eso ... me emboté ... no quería llevarlo al afilador ... hay accesorios increíbles, pero los mangos del maestro no crecen a partir de ahí ... después de afilarlo, mis dos cuchillos favoritos simplemente se rompieron ... hoja por separado manejar por separado ... ya no voy hacia él ... pero en otros caminaba ... ahí está ... pero no afiladores de agua ... Sentí pena por los cuchillos ... no sé ... dónde encontrar un artesano en mi ciudad ...
Pero, lo afilé con afiladores nuevos que compré .. Ya sabes, como uno nuevo .. y nuevamente trabajamos juntos .. alternando con Victorinox .. ambos son cómodos para mi en mi mano ..
Es cierto, después de afilar ... Victorinox "mordió" a mí y al hijo de Tramontinovsky ... ahora estamos marcados

no es mi formato ..
Aunque bueno, me gusta mucho esta forma

Es casi lo mismo para mí. Dos cuchillos (ni siquiera un santoku, sino un nakiri vegetal y un hacha igualmente más gruesa desaparecieron en las entrañas de la cocina).
De alguna manera, un cuchillo solo se usa para cortar ciertos alimentos de cierta manera. Además, es tan raro que no recuerdo exactamente qué resultó ser conveniente para ellos. Porque aunque el borde del santoku es angosto, puedes alcanzar la bombilla debajo de la palma de tu mano, pero el nakiri ...

[Bibelot]

Sobre afiladores ... No me gusta este negocio, donde tienes que mantener el ángulo tú mismo. Una máquina barata con Ali resuelve el problema como primera aproximación. Y si compra bloques de afilado más correctos, es muy bueno.))

Bibelot, Lena¿Y es posible con más detalle sobre stanochek y los bloques correctos? Todos quiero algo así, pero no puedo decidir

Biju, Lena, ¿pueden darnos más detalles sobre las máquinas y los bloques adecuados? Todos quiero algo así, pero no puedo decidir

Me suscribo a la pregunta.

Biju, Lena, ¿puedes contarnos más sobre las máquinas y los bloques adecuados? Todos quiero algo así, pero no puedo decidir

Un sacapuntas como este:

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Es cierto que tengo otro de plástico. Y el cuchillo se coloca de manera diferente.
Y las barras para ella son tan grises que son de metal y no de abrasivo cerámico:

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Puede configurar de inmediato, puede encontrar uno por uno y pedir solo los necesarios. Tengo mil, voy a comprar más arena (2000) y menos (600). Más pequeño para un afilado específico con un cambio de ángulo y más alto para un acabado más fino. Pero ya he refinado toda la casa con este milímetro.))) Es cierto que murió la muerte de los valientes en este campo, por lo que todavía vale la pena comprarlo.

Aunque me gusta mucho esta forma ...
Len, ¿estás acostumbrado ahora mismo?

Al instante !!! Después de él, todos los demás parecen incómodos. Está perfectamente equilibrado, se corta en línea recta.)) Y me gusta la longitud, no requiere tablas grandes, como un chef europeo tradicional. Es más conveniente para ellos cortar de arriba a abajo, levantando verticalmente todo el cuchillo. La propia hoja cae sobre el tablero, cortando el producto, es casi uniforme.

Personalmente, no me siento particularmente cómodo cortando como europeo, cuando no quitas la punta de la tabla y mueves la muñeca. Puedo hacer eso, pero no me gusta.Lo uso solo cuando las montañas de vegetación están congeladas y trituradas en una enorme tabla de polipropileno.
Y si corta por el chef, como un santoku, ¿por qué una longitud tan inconveniente? ))

Un sacapuntas como este:

Lenaaaa, solo conozco los bares. Y, no, sigue siendo un golpe, bueno ... entiendes la idea.

Estoy en ommarak. aquí.

Estoy en ommarak. aquí.

¡Sal de ahí ahora mismo!
Es tan elemental, afilar con algo que ni siquiera sé cómo decir lo contrario.)) No, por supuesto, hay soluciones más reflexivas, por ejemplo, como este distinguido caballero (por cierto, él también participa aquí):

Con el ajuste de fracciones de grado para el afilado:

Pero este es un nivel de perfeccionismo con el que nunca soñé.

Y un afilador tan innecesario "a imitación de Apex" es solo una salvación para las amas de casa comunes que no quieren molestarse con piedras de agua o afiladores caros.

solo una salvación para las amas de casa comunes

Ja, ni siquiera podía imaginarme tal tortuoso construcciones. Anteriormente, mi padre se dedicaba a los cuchillos y luego ella comenzó a usar cuchillos para trabajar.

Gente, ¿alguien sabe qué son estos cuchillos - "marmo-bio"? ¡Ilumina a los miserables, pliz!

Una mujer se está transformando, una mujer se está transformando gradualmente ... ¿Me parece solo que una mujer moderna está evolucionando en una dirección interesante?

[Natasha]

que son estos cuchillos

Sospechosamente barato Natasha ... Tocado por la característica: "no deja un sabor metálico".

¿Me parece solo a mí que la mujer moderna está evolucionando en una dirección interesante?

Recordando la impresionante lista de sus propios inventos (y herramientas), ¡debe estar seguro de esto!

¿Alguien sabe qué son estos cuchillos? "marmo-bio"

Ni siquiera encontré en la búsqueda que ahora se estén vendiendo en alguna parte. Solo anuncios antiguos.
Debo decir de inmediato que no tengo tales cuchillos, pero la conclusión, aunque superficial, sugiere que se aplicó algún tipo de revestimiento de teflón con un patrón de mármol. Aparte del efecto de novedad para llamar la atención, esto no aporta ninguna ventaja. El acero, sin duda, es francamente malo, el recubrimiento se desgastará con el tiempo y "¡el sabor del metal aparecerá en los productos"!
En los años 90, el cónyuge, sucumbiendo a la publicidad agresiva en el mostrador, compró un juego con un recubrimiento de titanio. Primero, el afilado dentado es muy extraño, ¡los dientes son del mismo tamaño que una sierra normal! En segundo lugar, como inicialmente no cortaban NADA normalmente, no los usaban. Solo un cuchillo pequeño está en uso activo ahora: su esposa perfora papas y otras verduras con él para determinar si está listo. ¡Después de todo, existe una prohibición estricta de introducir cuchillos más o menos buenos en productos calientes!

¡Gracias por las respuestas! ¡Esto significa una tontería! Por el precio, entiendo que no es agradable, pero creo en los cuentos de hadas. Pero que si...

Amigos, por favor díganme si hay afiladores para afilar cuchillos de cerámica de alta calidad en casa.

¿O con esto solo al taller?

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Hijo, mi \ sous chef de una cadena de restaurantes \ contra la cerámica, bueno, no una casa, pero en el trabajo, al menos hasta con la llamada neutralidad a la oxidación, no se justifican, un chef cool se les acercó de allí para dar una clase magistral, y así cortó con metal \ a excepción de los rollos de pescado \ y a la pregunta de por qué, redondeó los ojos, pero el significado

bueno lo es - reflexiones en voz alta

De hecho, el afilado, especialmente en casa, es una tarea en general, completamente irreal. Si la tienda le ofrece un afilador completo con un cuchillo al precio de un viaje a Hawái, es mejor que se niegue a comprar. Esto es solo un movimiento comercial y publicitario. Debe abandonarse la idea de afilar en casa. Ninguna cantidad de afilado ayudará a una persona aburrida. Las cerámicas en condiciones de producción son afiladas por artesanos que utilizan pastas de diamante, discos de diamante, utilizando equipos especiales. Es poco probable que tenga talleres en el área que tengan tal técnica.

Es poco probable que tenga talleres en el área que tengan tal técnica.

Sí, por supuesto, ¿de dónde los obtuvimos?

Así que debes prepararte para Moscú.

Anatoly, muchas gracias !!!

¡No te defraudará, absolutamente! Yo también lo tengo en el trabajo

Larochka, ¿todavía usas el tuyo?

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Inna ...

Sí, y en Moscú, debe tener cuidado de buscar talleres \ al menos de acuerdo con las revisiones \ de las grandes empresas

Puedo decir de inmediato que la firma Tochka-Sharpening no tiene nada que ver con el hijo, parecen afilar todo hasta las rejas de arado
tal vez estén bien afilados, pero la cerámica no estaba bien afilada, es decir, con un corte fino, el cuchillo parecía ir a la parte superior, y las piezas ni siquiera estaban

busque talleres de grandes firmas

Anatoly, estaba planeando contactar con un taller de afilado especializado Samura).

No sé si todavía existe. Anteriormente, definitivamente lo era).

Buscaré información en el sitio web de Samura.

¿Alguien tiene cuchillos forjados Victorinox? ¿Serán muy diferentes del acero laminado convencional?
Vi un juego (con descuento) de cuchillos forjados, quiero y pinchar.
Pedí al abuelo Frost

[Ramita]

Todos los TRUCOS !!!

Pedí al abuelo Frost

Ramita, no olvide pagar monedas al abuelo al recibir un regalo.

¿Alguien tiene cuchillos forjados Victorinox?

Yo tengo (uno), ideal para verduras. Publiqué una foto en este hilo.

Yo quería este set

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22 mil, como un buen descuento. Pero no me gusta este soporte. Empecé a contar por separado. Por casi la misma cantidad, puedes comprar todos los cuchillos por separado. Estoy en el aire.
Ahora quiero un juego más simple, un tenedor-cuchillo y musat. Con asas de plástico ordinarias.

En general, le pedí un auto en NG a Santa Claus (como broma), pero me dijo que algo se me iba a romper

En general, ordené un auto en NG a Santa Claus

Ayer pedí los deseos de Año Nuevo y hoy se me rompió el labio por el frío.
Capté la indirecta.

Muy buenos descuentos para Victorinox en Ozone. Creo que el carruaje se convertirá en calabaza por la noche. Lunes cibernético. Los descuentos fueron más bajos ayer. Cuchillo para pan 1300 cuchillos pequeños alrededor de 200, solomillo alrededor de 1t.

Aconsejamos modelo de Victorins no muy largo. Lo compré por 20 cm, no me conviene usarlo. Agradecería.

Olya, ¿qué consejo necesitas? 20 cm es de chef, grande. Tengo uno con mango de plástico y de madera. Pero hay 18, 15 y 12. Puedes elegir cuál te conviene más. Busque en el artículo los dos últimos dígitos, significan la longitud: 5.1803.12 (15, 18).

Olya, tengo 18 con mango de plástico (a la izquierda en las fotos). Creo que esto le conviene. Pero también me gustan los 20 para las verduras.

[dopleta]

dopleta, ¡Bueno, gracias! ¡No lo he terminado, si hablamos de la última cifra!
Algo empezó a gustarle los cuchillos más cortos, pero el alemán de mi cocinero es excelente.
Tiene una forma de mango fresca, aunque un poco pesada.



$ vetLana, Buscaré 18 cm. ¡Gracias!

A los 18 también hay un poquito con mango y hoja diferente, también tengo uno

[dopleta]

dopleta, pero principalmente ¿para qué lo usas?

pero principalmente para que lo usas?

espera escucha, esta pregunta me interesa mucho!
Estoy mirando esto, pero en la hoja 16, ¡este tamaño es para mí!

Olya, perdóname, se perdió la pregunta, solo gracias a Zhenya vio nuevos mensajes. Aunque no tengo una respuesta concreta para ustedes, chicas, uso todos los cuchillos (parece que tengo todas las longitudes del cuestionario, desde el frívolo shorty hasta el más largo) de alguna manera de manera intuitiva: cuando algo necesita ser cortado o cortado, la mano misma elige un cuchillo necesario para este propósito.

También me encanta el shorty, le pelo patatas y le quito la piel al pollo, está constantemente en uso.
Lorochka, ¿es conveniente el solomillo?

Sí, Zhenya, me conviene. Muy a menudo es necesario cortar en rodajas finas (pescado salado, basturma seco), y en tales situaciones es indispensable.

Hola estaba mirando, estaba mirando (tal vez tenía mal aspecto) lo que escribes sobre un cuchillo de sierra de Berner. Lo compré hace mucho tiempo, incluso cuando estaba en euforia con el cortador de verduras Berner y algo no funcionó para nosotros.Le digo a mi esposo que es muy conveniente, no puedo decirle que un cuchillo por este precio es franco ... Tiene una ventaja: corta los tomates de manera fina y uniforme, cuando no quiere tener un cortador de verduras. Y les corté el pan, no tengo un cuchillo de pan, y el cubo de la máquina de pan está alto, justo debajo de una barra de pan "picada". Pero el salmón congelado, la sierra o la carne, y de alguna manera no impresiona, estoy agotado. Y qué bien está escrito: todo se cortará, incluso un producto congelado. ¿Y cómo estás?



Y también les contaré sobre mi reciente adquisición: un cuchillo de corte samura. En ese momento, tenía un cuchillo de verduras de la misma serie y pedí una rebanadora. ¿Dónde estaban mis ojos cuando lo elegí? Al parecer, miraron el descuento y no vieron nada más. Y así consigo ... ¡un sable! ¡Hoja 25cm! Ella lo escondió. Cuando se alejó del susto lo sacó y lo colgó. El cuchillo es terriblemente hermoso. Ni siquiera eso ... Es ASUSTADAMENTE guapo Incluso mi marido estaba asustado. Pero como corta !!! Pechugas de pollo a lo largo de un trazo. Quizás no tenía un cuchillo adecuado ante él y hay algo más modesto y no menos conveniente para estos fines, pero estoy encantado con él. Definitivamente un cuchillo para ser

Señoras, en Beru. Durante varios días ha habido descuentos del 59% en Samura. Me enteré de estos descuentos en una de las páginas de Instagram e inmediatamente fui a la aplicación para ordenar, porque solo estaba planeando comprar nuevos cuchillos y estudié este tema sobre este tema. Al realizar el pedido, utilicé bonos de agradecimiento y el código de promoción del primer pedido en la aplicación. Me hice dos sets: 4 en Samura Golf y 5 en Samura Harakiri. Teniendo en cuenta todos los descuentos, bonificaciones y códigos promocionales para ambos conjuntos, pagué 3322 rublos.
Salir:
1 entrega dos días antes de lo prometido es una ventaja.
2 Recolección automática con apertura del paquete en el punto de emisión (en un juego de 5 cuchillos, solo 4 estaban disponibles)) faltaba el más pequeño, pero el empaque estaba sellado de fábrica y no se encontraron signos de apertura; aparentemente, el empacador no informó a la producción.
Debido al bajo costo en general y la poca necesidad de un cuchillo pequeño, acepté el pedido, porque no tenía ganas y paciencia para devolver el pedido y esperar una decisión)))
3 Acabo de lavar los cuchillos y aún no los he usado, pero la primera impresión es la siguiente: hojas realmente muy finas, en este momento afiladas, incluso muy)
Por la impresión que me producen, puedo decir que no valen más de lo que pagaron. Veré cómo se comportan en su trabajo.
En cualquier caso, gracias por este tema - ya tengo algunos planes para las próximas compras) Y, probablemente, todavía es perjudicial ser codicioso en este asunto))))
PD ¡Agregado después de unos días de uso!
¡La hoja debajo del mango no está redondeada y es muy insegura! Esquina afilada y desprotegida, te cortarás cada vez que la uses. ¡Es muy difícil adaptarse!

Niñas familiarizadas con los cuchillos Victorinox. Quería comprar como el TsaiDao chino, pero en el sitio web de Victorinox son todos hachas, y TsaiDao, aunque exteriormente y un hacha, sigue siendo un cuchillo, en el sentido de que implica una acción y un movimiento diferentes. No los veré en vivo en ningún lado, solo orden. ¿Alguien puede decirme sobre este tema? Bueno, o tomar otra empresa, pero quiero una buena ...

Buenas tardes, ¿puede alguien que sepa decirme que hay un juego de cuchillos Wusthof? Ya tienen tres años. Al principio, la nitidez fue increíble, se cortaron de una vez. Durante este tiempo, los cuchillos nunca se han afilado, solo se han afilado con musat. La gravedad siguió siendo la misma durante mucho tiempo. Pero este verano empecé por completo con los cuchillos, no hay reglas y el resultado no es muy agradable. Los cuchillos se volvieron notablemente más tontos. Traté de corregirlos, pero no puedo devolverlos a su gravedad anterior. En mi caso, ahora solo ayudará el afilado profesional (dudo que lo encuentre en nuestro pueblo) ¿o puedo hacer otra cosa por mi cuenta?
Si estoy escribiendo sobre el tema equivocado, por favor, dónde escribir

que está familiarizado con los cuchillos Victorinox

Anya, aparentemente, tiene una pregunta para mí. Sí, tienes razón, las cuchillas Viktorinoksovskiye difieren de las cuchillas chinas y japonesas. Sé que los japoneses definitivamente tienen similares, les aconsejo que los miren.

(Dudo que encuentre en nuestro pueblo)

Natasha, en la ciudad, tal vez no, pero en Internet puedes encontrar un sistema profesional para afilar cuchillos, por ejemplo, este
Cuchillos de cocina, hachas para carne # 286

[Larissa]

Larissa, bueno, sí, probablemente para ti, eres el mejor conocedor de sus cuchillos. ¿Qué japonés aconsejas ver? Miré en Samur, ya

Natasha, en la ciudad, tal vez no, pero en Internet puedes encontrar un sistema profesional para afilar cuchillos.

Hmm, leí que un afilador para acero duro. No es duro para mis cuchillos, si lo entiendo correctamente. Aunque no entiendo
¿No puedes arreglar nada con musat? ¿O puedes intentarlo? Para ser honesto, solo tengo miedo de esos sacapuntas. ¿Puedo manejarlo? Dado que el prof. las amoladoras, dicen, están cortando, así que ¿por qué debería hacerlo yo? ...

¿Qué japonés aconsejas ver?

Anh, lo siento, no soy especial aquí. Vi cómo ellos (los japoneses) cortaron magistralmente el "origami" más delgado de verduras con estos enormes cuchillos, pero no recomendaré un modelo; estoy bastante satisfecho con la cuchilla victoriana.

[Larissa]

Larissa, pero no como Tsai Dao, ¿qué piensas?

🔗

Encontré una tienda Victorinox con nosotros, pero esta cuchilla en particular no está, es decir, no se puede ver con vida ...