Licor de Limoncello o "mezim" italiano

donde almacenar toda esta riqueza

Lo tengo en la cocina en un armario con un servicio. Pero si es posible, es mejor almacenar en una bodega cálida, como una bodega.

[Inna]

Inna¡Qué feliz estoy de que me haya gustado! Bueno, las vacaciones se acercan pronto, así que ... ¿cuánto tiempo se guardará? Entonces, debes colar todo y embotellarlo. Se quedan en mi armario, a temperatura ambiente. Según mis sentimientos, con el tiempo solo resulta más sabroso: incluso la suspensión más imperceptible, que aún permanece durante el filtrado, se asienta y la bebida se vuelve transparente. Si bien tengo un récord, se mantuvo durante un año (desde noviembre pasado hasta la actualidad). Es solo que mi esposo se enfermó y no se le permitió nada de alcohol, bueno, y yo estoy a favor de la compañía. Y ahora todo parece haber sido cancelado, y hoy tomaron un vaso, quedó perfectamente

[Anyuta]

Anyuta, gracias, mientras lo pongo en la logia acristalada, hace más frío, luego lo pondré en el armario
Irina, Tengo 3 litros, así que déjalo reposar, madura
Una vez más, gracias desde el fondo de mi corazón.

Me metí en el tema y me perdí :-) :-) Me interesé en la receta de Limoncella, es hora de prepararme para el nuevo año :-) :-) Gracias Irina por la receta, lo intentaré !!!

[Ikra]

IkraIrina, ¿cómo ha empezado ya este año la maratón de cocina de limoncello? En todo caso, me uno. Cinco limones grandes, 600 ml de vodka, 200 ml de agua, 400 ml de azúcar. La curiosidad discierne, ¿qué sucede? ... Ahora toda esta belleza se ha asentado en la estantería del armario, junto a los cupcakes navideños. Al parecer lo probaremos al mismo tiempo.

Hola !!! Me uno a ti !!! Yo también lo puse hoy !!! Esperando !!!! :-) :-)

[AnastasiaK]

AnastasiaK, saldrá bien! Sabroso, aromático, moderadamente fuerte para calentarte en los días de invierno.

lettohka ttt, bienvenido a nuestras filas. ¡Espero que todo salga bien y por favor!

Gracias Irina, nunca hice licores, pero aquí leo mucho :-) :-) y vamos :-) :-) :-) Me deshice de las cerezas congeladas, bueno, el legendario Limoncello también lo vale :-) :-) :-) mira lo nuevo año en el tiempo :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, bastante, completamente madura Lo principal es que, si de repente el resultado de los primeros experimentos no le conviene demasiado (parece un poco duro, o algo más), no se desanime: beba todo, embotelle y déjelo reposar. Como muestra la práctica, con el tiempo, el sabor cambia para mejor. Lo que no se beberá en Año Nuevo mejorará el 23 de febrero, ¡y ya el 8 de marzo! M-mmm!

¡¡¡¡Gracias!!!!

[Irina]

Hola, toda la compañía divertida .... Me puse un limoncello, ya es el cuarto día para mí .... Al principio estaba perdido en las dudas, la receta indicaba azúcar en ml ... Cociné en gramos, luego dudé ,: niña-q: medido en mililitros (resultó ser menos que en gramos), y agregó. Mira y consulta no había tiempo y en ningún lugar, no había internet a mano ... Y hoy, cuando lo sacudí, no pude resistir y cogí una cuchara. Normalmente, te digo ... y el azúcar es la cosa misma, y ​​el sabor ... gramos, sería dulce también ...
En general, estoy listo para el nuevo año: drinks_milk: ¡¡¡Hoy haré una fiesta nuevamente !!!
Gracias,Irina, por la receta !!!

Como muestra la práctica, con el tiempo, el sabor cambia para mejor.

Confirmo completamente lo anterior. Tengo sobras de hace un año. Entonces no lo uso, pero a menudo lo agrego a la crema, productos horneados, impregnación. ¡Delicioso!

[Matanya]

Matanya, De moda, Me alegro que la limonchelka se esté convirtiendo en una tradición de Año Nuevo. Hornear stollens, cupcakes navideños, poner limoncella ... ¡Se acerca la festividad!

[Irina]

Irina, ¡Gracias! Recientemente, me he esforzado mucho en introducir diferentes tradiciones en mi familia, ¡y el Año Nuevo es mi fiesta favorita!

[De moda]

De moda, ¡eso es genial! Durante algún tiempo he estado pensando que las tradiciones familiares deben recordarse de todas las formas posibles, revivirse, crearse y apoyarse. Durante la era soviética, los hemos perdido en gran medida, y en la era postsoviética de alguna manera no tuvimos tiempo para pensar en ello. Ahora es el momento.Las fiestas familiares en las vacaciones son lo más cálido y maravilloso que une. Y la comida y las bebidas deliciosas y especiales de las fiestas es uno de los aspectos importantes. No solo se recordarán las conversaciones que se mantuvieron en la mesa, no solo los divertidos incidentes del pasatiempo general, sino también la deliciosa limoncella de la "tía Yulina" (de la madre, de la abuela, etc.), que ella hace especialmente para el nuevo año y que nadie más hace. no lo hace. Deje que un pequeño vaso de esta bebida siempre se asocie con la fiesta.

¡Gracias por la receta! Tan pronto como lo encontré, inmediatamente puse 2 porciones. Y luego 2 más ... Pero necesito urgentemente pastillas para la codicia. En las primeras 2 porciones, además de los 12 limones prescritos, empujé 2 más sin piel; era necesario unirlos. Ya ha valido la pena 10 días. Hoy lo probé - amargura bastante fuerte. ¿Cómo ser?

[ludast]

ludast, No te preocupes. ¿Cuánto es ya? Si casi todo el período, entonces es mejor colarlo lo antes posible, lo mejor posible. Y deje estas botellas a un lado hasta que la suspensión, que inevitablemente se forma a partir de la parte blanca de la corteza, se asiente en hermosas nubes. Fusiona con cuidado la parte transparente, no quedará amarga en absoluto. Y tratar de volver a colar las sobras, quizás a través de filtros para cafeteras de goteo ...
Ahora encontré una botella en los cubos, que había puesto hace un año (se perdió entre las donadas que no habíamos bebido en un año). ¡Bebimos un vaso de néctar y ambrosía!

Irina, si no me hubiera topado accidentalmente con tu frase "estuvo un año", ¡no habría venido a darte las gracias en un año! Perdóname que no te di las gracias de inmediato (con la foto y no, es muy difícil conocerse)) Pero, no solo con agradecimiento, hay una pregunta ... la puse en la última N. la botella también se perdió, ahora la encontré, miré, y ahí está ??? Esto no es una suspensión, sino más bien un molde, ¿tenía algo así, qué aconsejaría hacer?


No sé cómo se verá mejor, con o sin flash

[lotoslotos]

lotoslotos, Tengo el mismo Este es el sedimento tan intrincado. A veces incluso sube las escaleras. Pero en caso de duda, huela: el moho huele a moho. Pero no creo que cómo pueda empezar en un entorno alcohólico. Será una especie de moho muy borracho))))

No, no huele a moho. Huele a alcohol))) ¿Y colar? Luego compré estos filtros para café como especialista)

[lotoslotos]

lotoslotossin charlar demasiado, intenta drenar lo que se ha asentado. Y cuele lo que estará en el fondo con sedimento. Aunque mi esposo actúa con más facilidad: lo sacude todo y lo vierte todo honestamente, con sedimento)))) Pero a todos nos gusta la amargura, y está contenida en este sedimento.

Todo, filtrado, déjelo reposar ahora, N. está esperando))) Gracias por la ayuda)))

Irina, gracias por la rápida respuesta. ¿Vale la pena 10 días - ya para drenar - para filtrar?

Filtrado. Muy amargo. Lo colocaré y veré qué pasa. ¿Se puede diluir con vodka?

[ludast]

ludast, siempre tendrás tiempo para diluir, deja reposar la bebida. El vodka, por supuesto, se puede diluir, pero la amargura no desaparecerá, solo disminuirá un poco, y los aceites de vodka fusel aún saldrán en el sabor, que la ralladura colada adquirió en la limoncella misma.

¡Oh, Irina, es una pena! No quiero diluirlo yo mismo ... Mañana probaré el asentado. Espero que la segunda carrera sea más exitosa ... Maldita sea, arruiné todo yo mismo ...

[ludast]

ludast, mañana aún no es momento de intentarlo. Retire los frascos de su vista, durante al menos 2 semanas, y cuanto más, mejor. Llevará mucho tiempo defenderse. Pruébalo antes del Año Nuevo, no antes, debería mejorar, si la amargura no desaparece, olvídalo antes del 23 de febrero.

¡Gracias Irina!

Bueno, mi limoncello está listo.Hoy lo cuelo y lo vierto en una botella. Bueno, yo traté). Dulce, limón, no derriba. Comprobamos la acción de Mezim.

¡Gracias por la receta!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, compruébalo correctamente Gracias por visitarlo - ¡luce genial, soleado! ¡Feliz año nuevo!

[Ikra]

Ikra, ¡Gracias! ¡Feliz año nuevo! El proceso ha comenzado ... Puedes volver a la mesa)

Y ahora tenía invitados, bebimos limoncello con tartas rellenas (solo con relleno de manzana). Todavía tengo la botella del año pasado. Oh, qué bien aguantó. En resumen, todos estaban contentos con la limoncella y los pasteles, gracias a su amada panificadora.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, ¡eso es genial! Limoncelka se puede dar por cada año de envejecimiento ... un limón, o algo

[Irina]

Irina, ¿no tienes que meterlo en el frigorífico?

Hace poco vino a visitarme un amigo y luego vinieron familiares. ¡Todos quedaron asombrados con el licor de limoncella! Encantado con el sabor y la receta. publicidad prácticamente alcohólica, el licor va a la gente

[GruSha]

GruSha, puedes hacerlo sin frigorífico. En la oscuridad, fresco, como cualquier alcohol. En el frigorífico-congelador: esto es justo antes de su uso.
Kokoschkamaravilloso !!!!

[Irina]

Irina, Gracias

Las existencias se han agotado, ¡y qué útil es tu receta, Irochka! Sí, ahora tengo las manos desatadas, ¡qué quieres cocinar! ¡Y nunca sobrecargaré mis maletas ahora!

[Rada-dms]

Rada-dms, Si !!!! ¡Y mi receta te es útil! ¡Muy contenta!

Irinochka, hoy es exactamente un mes, al igual que mi querido frasco.

Todo el espesor se ha hundido y el líquido de arriba es mucho más transparente que en tus fotos. ¿No está listo todavía? ¿Es demasiado pronto para filtrar? Lo que me preocupa

¿Dónde conseguir alcohol?

María, me traen de Osetia

[Kara]

Kara, mezclar, colar, todo quedará como en la imagen

María, me traen de Osetia

¡Guau!

Chicas, pero en general, cuando se usa alcohol "espíritu" y sabor, ¿existe?
No lo soporto.

[Kara]

Kara, mezclar, colar, todo quedará como en la imagen

Muy bien !! ¡Ira, muchas gracias por la receta! Y que yo, tonto, no puse doble ración a la vez

[Kara]

Kara, ¡Bien! Puedes poner la segunda porción

Gato salvaje, si todo se hace correctamente, entonces no debería haber espíritu de alcohol.

Ira, gracias de nuevo !! (Quiero decir, estoy perdiendo a tu esclavo)

Limoncello - delicioso !!! Usyo, una maleta extra de Italia menos

Usyo, una maleta extra de Italia menos

Allí todavía hay que buscar una buena opción, pero solo están en agroturismo. ¡Y tenemos el nuestro, querido !: D

[Kara]

Kara, ¡no tires tus maletas! Bueno, puedes llenarlo con alguna otra comida y bebida que levante el espíritu.
No he probado el cóctel de Bellini, lo cual lamento, no lo he visto en ningún otro lugar
¡Y entonces, estoy muy contento! ¡Bebe bien!
Rada-dms, todavía necesitas cultivar tus limones))))

Las niñas y yo ponemos la limoncella en el fermentador.