Licor de Limoncello o "mezim" italiano

[ElenaBK]

ElenaBK, Tricia, mi yerno cuelga un limón o una toronja en una lata de vodka (alcohol o alcohol ilegal). El frasco está bien cerrado. La fruta no debe tocar el líquido alcohólico. El feto se cuelga durante aproximadamente un mes. El alcohol cambia de color y adquiere un sabor a fruta suspendida. El resultado es una bebida alcohólica fuerte sin azúcar con un regusto agradable.
Y la fruta en sí está solo en la basura.

mi esposo a veces no soporta la semana
PD: Pero tengo Limoncello con vodka de debajo de la ralladura de limón, porque no puedo encontrar alcohol normal en mi área.

También me saca una muestra en 5-7 días, dice que ya es normal. Lo hacemos con alcohol.
También me gusta hacer un cóctel: medio limoncello con soda dulce o simplemente soda (¡no agua mineral!)

[Ikra]

Ikra, Ira, ¡muchas gracias por la receta! Lo cociné en mi licor de luna de 80 grados. Insistió durante un mes. ¡Muy sabroso! A todos les gustó, ¡incluso a los hombres! Lo haré más de una vez, ¡eso es seguro!

Al principio, mi esposo realmente no quería darme un litro de licor de luna. Ayer lo traje yo mismo, ¡hazlo de nuevo!

[Rusalca]

Rusalca, ¡Estoy muy contento! Si estropeáramos la luz de la luna de mi esposo, sería una vergüenza)))) Y entonces, ¡que disfrute de su salud! Con moderación y con nuestros bocadillos para hornear pan, ¡algo dulce!

También vine a agradecer la receta, lo hacemos constantemente, nos gusta agregar a los cócteles, y a los productos horneados agrego pastel: muffins o gingerbreads, muy sabroso, como frutas confitadas. La impregnación en el bizcocho se hace con alcohol, le da un "musgo", y lo guardo en el congelador (bizcocho), no se congela.

[Pipa]

Pipa¡Estoy tan contenta de que la receta siga viva y sea útil!

Lo hago de manera regular y repetida, solo reemplazando el alcohol por vodka (en ausencia). Guardo el resto de todas las proporciones.
Siempre debe haber algunas botellas en casa. Todo el que lo ha probado requiere repetición. La hija solo usa Limoncello para regalar a sus amigos. Es muy gracioso, hubo varias reseñas (tanto de mi madre como de mi prima) que después de que compraron mi licor en una tienda y no lo bebieron, no estaba sabroso, y se trataba de mi italiano nativo, comprado en Dutyfree.
Muy buena receta. Gracias.

[Barmamam]

Barmamam,

Es muy gracioso, hubo varias reseñas (tanto de mi madre como de mi prima) que después de que compraron mi licor en una tienda y no lo bebieron, no estaba sabroso, y se trataba de mi italiano nativo, comprado en Dutyfree.

Casi palabra por palabra lo mismo dicen nuestros huéspedes que han probado nuestro Limoncello. También rociaron auténtico limoncello italiano.

Sigo haciendo chello de toronja para un fan a pedido, resulta increíble.

¡Gracias por la receta de nuevo! ¡Esta es la única bebida alcohólica casera que tenemos constantemente en nuestra casa!

[Tricia]

Tricia, ¿qué pasa con la receta de toronja? El año nuevo llegará pronto, en el rango para ofrecer a los huéspedes

[Barmamam]

Barmamam, Tricia, Hellencomo me agradas! No lo he hecho en mucho tiempo, porque de alguna manera "dejamos la Liga Mayor". Pero estoy muy contento de que esta receta se haya arraigado en el foro y haya llegado a la gente.

[Anastasia]

Anastasia, y tengo mucha curiosidad por el pomelo))) comparte con nosotros, pliz

[Tricia]

Todos los TRUCOS !!!

Sigo haciendo pomelo chello a pedido

Tricia, Anastasia, y la receta con los Hermanos / Hermanas para compartir, ¿eh ??? No eres una chica codiciosa, ¿verdad? Ser Laska, garabatear proporciones? Si no desea una receta separada, consulte aquí ...

Creo que Irina, no estaré tan en contra de ella, o estoy muy equivocado ...

Eso es Hellen, Yarik, escribe / pregunta al respecto .... ¿No te niegas? Incluso podemos tener tiempo para hacer / probar / beber para el viejo año nuevo, ¡¿eh ??? !!!

[Umka]

Umka, Ya escribí y escribiré aquí - siempre estoy "para" en mis temas, para que la gente comparta lo que es doloroso)))) Grapefrucello está enfermo, ¡no te escondas! Como en espíritu, confiesa aquí, delante de tus compañeros

[Irina]

Irina, Estaba impaciente por cocinarlo / probarlo, y

El pomelo está enfermo, ¡no te escondas! Como en espíritu, confiesa aquí en la cara de tus compañeros

y todas las demás apelaciones y golpes con la frente, esto ya es para Anastasiade modo que ella escuchó y condescendió a nuestras peticiones / súplicas !!!

[Toronja]

Chicas, bueno, dais!
Bueno, estoy escribiendo aquí, porque esto no es una receta, ¡sino un refrito de Limoncello!

Toronja
¡Pero! Te advierto que la toronja chello es más humeante en producción y sabor, ¡con un amargor justo! Lo hago para el más elegante de Schweppes amargo (el tónico es tan amargo, carbonatado).
Compro las uvas rosadas más densas. Resulta fresco de dulces verdes + limas, de uvas amarillas. Pero puedes confundir el color más tarde y dar algo más. Bueno, entiendes la idea, ¿verdad?
Tomo una lata de 800-1000 ml, una lata de 3 litros, 3 uvas rosas enormes, 2 limones de Limoncello sin piel y sin corteza blanca (siempre lo tengo), dos botellas de vodka 0,75 cada una. Azúcar al gusto, vainilla un cuarto de la cáscara de la vaina (a veces).
¡Asegúrese de que no haya advertencias de que la cáscara de la fruta no se elimine con medios completamente venenosos!
1. Lavo cuidadosamente mis pomelos, con los hogares. jabón con un cepillo, escaldar con agua hirviendo, lavar nuevamente con un cepillo.
2. Con un cortador de verduras afilado corté la ralladura lo más finamente posible, puse la ralladura en un frasco de 800 ml (o un frasco de 1 l),
2. Lo lleno con una botella de vodka, tanto como quiera.
4. Retiro durante 2 semanas o hasta que la ralladura se desvanece y el vodka adquiere el color de la ralladura.
5. Quito con cuidado el albedo, una costra blanca de las uvas, quito todas las películas de las rodajas y me aseguro de quitar todas las semillas, licuado la pulpa. También limpio limones sin ralladura de albedo, siempre de semillas, pero no de películas, licúo con uvas y
6.Vierta en la segunda lata + a veces un trozo de vaina de vainilla.

¡Por qué sin películas de uva! ¡Ya que son amargas y la tintura resultará súper brutalmente amarga! Al menos para mí.
¿Por qué no todos insisten en los bancos juntos? 1) Porque a veces necesitamos un vodka transparente separado infundido con la ralladura. 2) porque de esta manera se puede ajustar el amargor del chello de pomelo terminado mezclando luego la cantidad requerida de tinturas de diferentes latas.

7. Luego, después de 2 semanas o más, tiro la ralladura pálida, filtro la tintura de la segunda lata y combino la tintura transparente y la opaca en la proporción requerida, agregando azúcar al gusto.

8. Lo dejo madurar durante 2 semanas, vierto la capa superior transparente, lo vierto en hermosas botellas.

Lo más delicioso de Limoncello resultó con la adición de 1 hora. l. pimienta rosa, tallo de limoncillo y un trozo de vainilla para 2 litros de vodka: ¡salió licor bombardeado! Como dos borrachos soplaron una ryumaska ​​con su esposo, por las tardes, 2 litros por mes. ¡No tenía fuerzas para regalar comida tan deliciosa!

[Tricia]

Tricia, bueno, eres un animador! ¡Aromas directos y emanados de estas tus historias! Al menos desatar))))
Me encanta el amargor de la uva, definitivamente me vendría bien.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, enorme, pero surgieron 2 preguntas:

Azúcar al gusto

Dap cuelga en gramos, al menos con cuántos para empezar?

tallo de hierba de limón

¿Dónde consigues / compras el tallo de esta bruja? Me he quedado sin todos los suministros tailandeses ...
Todo, intuyo que ya tendré tiempo de hacerlo por Navidad ... mañana iré en busca de pomelo !!! Solo lo haré en un recipiente a la vez.

Tricia, ¡eres una animadora! ¡Aromas directos y emanados de estas tus historias! Al menos desatar))))
Me encanta el amargor de la uva, definitivamente me vendría bien.

Sí, ¡uso Limoncello y Grapefruitcello como aromaterapia!

Dap cuelga en gramos, al menos ¿con cuántos para empezar?

Empiezo con 100 gramos, porque las uvas son dulces. Pero agrego limones precisamente para que haya un equilibrio de azúcar-ácido-amargor, por lo tanto, agrego más azúcar: 200-300 gr. Hago almíbar y, a veces, lo vierto (en el segundo frasco) y lo agito una vez al día hasta que se disuelve.

¿Dónde consigues / compras el tallo de esta bruja?

Vendemos pecíolos frescos en Okey, hoy trajeron un nuevo lote con entrega. Acababan de empezar a portar pecíolos normales, no era verano, no era temporada, probablemente xs ... En primavera brotan tres pecíolos, ahora crece un arbusto entero en una maceta, cortamos las hojas.

añadir más azúcar - gr 200-300

Es decir, es para 1,5 litros de vodka + zumo / pulpa de frutas.

Vendemos pecíolos frescos en Okey

, pero esta tienda está muy lejos de mí, pero ahora miraré de cerca en todas partes.

En la primavera brotaron tres pecíolos, ahora un arbusto entero está creciendo en una maceta, cortamos las hojas.

Había leído sobre tus Manos Doradas antes, pero la flor escarlata de la albahaca en maceta no salió de mi trasero, así que on lim. los pecíolos ni siquiera intentarán comer ... pero ahora no tiro la cáscara / raciones exuberantes de los pistachos. Fue tu truco de vida y lo uso, gracias / te recuerdo !!!

[Luda]

Luda, Te escribo desde el telefono, siento que no haya comillas
Sí, unos 200-300 gramos de azúcar por más de 2 litros. ¡Pero! Cada vez es diferente, porque la acidez / dulzor de la uva, los aditivos, los limones, el estado de ánimo, las ansias de dulces, etc. también cambian, por eso lo hago en dos latas diferentes para que siempre puedas corregir el sabor.

¿Tiene hierba de limón en sus tiendas de especias o en juegos de té de hierbas?
¡Pero creo que puedes hacerlo sin él! El sabor principal lo da la pimienta rosa y una rodaja de vaina de vainilla o un poco de vainillina.

¡Oh, bueno, lo que digas! Esta es una hierba que no se puede matar, simplemente la metí en el hidrogel y lo olvidé, pero ella dio la raíz. Me sorprendió, para ser honesto.

[Anastasia]

Anastasia, ¡Gracias! Me encantan las uvas)))

Lo hice con naranjas, ¿cuál es el mejor nombre para él: violonchelo naranja?
Eso es todo. ¡Delicioso, pero mejor con limones! El esposo dijo que no hay nada para abrazar, ¡solo limoncello!

[Umka]

pero ahora no tiro la piel / raciones exuberantes de pistachos

Umka, Ludmila, ¿por qué estás coleccionando? Informe a)

[* Кolyma *]

Todos los TRUCOS !!!

para que estas coleccionando Informe a)

* Кolyma *, Tanya, Aqui tienes

Café "At Pani Sonya" n. ° 2328

[* kolyma *]

* kolyma *, Tanya, Hiervo las cáscaras, las lavo, las seco y las guardo para plantar flores / hierbas picantes en lugar de arcilla expandida y guijarros en el fondo.
El enlace es solo una descripción del proceso de plantar una albahaca comprada en la tienda.

Mi limonchelo se hizo hace unos tres años, y tal vez más ... Se encuentra en el x-ka. Cuando lo hice, lo probé, me gustó. Y luego todo tipo de eventos ... Eso es interesante, ¿se pueden tratar o no? Yo no bebo, pero cuesta tanto ...

[fresa]

fresa, Natasha, vertí mi limoncello en una botella de limonada con tapón de rosca, llevé a mi vecina a la dacha para tratarla. Bebimos un poco con ella y lo olvidamos, lo olvidamos hasta el próximo verano. Es decir, el licor pasó el invierno en el campo. A fines de la primavera lo encontramos y lo bebimos. Nada ha cambiado en él.

Sveta, lo entendí. ¿Entonces puedes tratar? Tal vez te quites la prueba, de lo contrario ...: jejeje: diré que Sveta aprobó.

[fresa]

fresa, Natasha, acabo de contar mi historia con limoncello.

[fresa]

fresa, abierto, olor. Si no hay olor a humedad, podrido, creo que puedes intentarlo. En principio, allí no puede pasar nada, salvo una disminución de la titulación. Además, en el frigorífico. Los coñacs se cuestan solos de tres a cinco años, ¿y qué hace?

Chicas, abiertas, olfateadas Huele muy sabroso, transparente. ¿Por qué echarse a perder allí? Bueno, lo filté con alcohol. ¡Así que te estoy tratando! ¡Luz, ñu! Estaba bromeando

Siempre guardo los licores a temperatura ambiente. Llevo 2 años con Irinino Limoncello y no se hace nada con él, así como con la cereza casera. Lo revisamos periódicamente.

Dime si no hay alcohol, ¿se puede hacer con vodka, si es así, en qué proporciones?

[Fruktoza]

Fruktoza,

O hazlo con vodka. Luego, el agua se puede reducir a la mitad en el almíbar (lo cual es una pena, porque el producto final será menor). O no reducir y sacrificar la fuerza del producto terminado (en mi opinión, no criminal, seguirá siendo delicioso).

Hemos hablado de esto aquí muchas veces, porque el alcohol no siempre está disponible. Hay otras versiones de las chicas. Leer Temko. Olvidé cuando lo hice, desafortunadamente. La salud no lo permite.