Pan Borodino "Lo mismo" en una panificadora

¡Hola! ¡Me registré especialmente para expresar mi alegría al autor de esta maravillosa receta! (Y así, en general, en el sitio "pastan" durante mucho tiempo). Hoy horneé este pan. Como durante el último mes o mes y medio solo he horneado pan con masa madre (tengo uno "eterno" de este sitio), entonces este, arriesgándose, contó un poco, tomó en cuenta la proporción de líquido y harina ... En general, trato de insertar una foto. No agregué levadura, vinagre también, hay suficiente ácido en la masa madre. Al gusto, de hecho el mismo, en apariencia, el techo resultó ser convexo, pero se agrietó fuertemente, aunque no agregué ningún líquido ni harina adicionalmente. Probablemente de una larga prueba el techo esté muy seco ...

Bueno, si hay masa madre, ¿por qué levadura? No se necesita levadura, la levadura funcionará por sí sola.

Bueno, para ser honesto, hice esta receta para mí, vago. Sobre el principio de "verter todo, encenderlo y olvidar". Por lo tanto, no está prohibido experimentar con masa madre y con la adición de malta Honestamente, la receta sufre errores, tal vez en la región del 5-10%. Es decir, la harina se puede verter o no lo suficiente, un poco de harina de centeno se puede reemplazar con harina de trigo y viceversa. Así que creo que bastará con cereales integrales en lugar de cereales pelados. Lo más importante es controlar el bollo por humedad. Quiero decir que aquí solo necesitas sentir si hay mucho líquido o es normal. Por eso, dejar siempre un poco de harina y añadir durante la primera tanda. Si el pan aún está húmedo, agregue sobre la receta. Masa de centeno, debe ser "más dura" que el trigo, y sube menos, para mejorar la subida, y se añadió harina de trigo.
En general, se necesita experiencia, la primera vez no funcionará, ¡la segunda vez todo saldrá bien!

¡Buena suerte!

Te cuento mi error ... en lugar de cilantro logré moler pimienta blanca
Oh mama mia
esto es kapets, no pan, tan picante, ¡horror!
Tendré que volver a cocinar el pan, mañana esperan mis invitados Borodinsky prometidos
Recientemente compré acedera en lugar de espinacas, y ahora es una trampa nuevamente
En fin, soy adorable

¡ACERCA DE! Pero esta es una idea: intentar hacer pan picante. Hay comino, cilantro, pimienta, algún tipo de hierbas ... Algunos echan especias en borscht y sopas, pero aquí en pan las especias necesarias. Nuevamente, puede ajustar la gravedad, muerda más pan o menos. Gracias por el consejo, pensaremos ...

En lugar de harina de maíz pelada, usé harina de maíz integral para papel tapiz. Subió incluso mejor que con el pelado, y si no fuera por la nitidez del pan, que por error introduje, ¡todo estaría bien!

En lugar de harina de maíz pelada, usé harina de maíz integral para papel tapiz. Subió incluso mejor que con el pelado, y si no fuera por la nitidez del pan, que por error introduje, ¡todo estaría bien!

Pues vuelve a intentarlo con cilantro y ¡lo conseguirás!

¡Buena suerte!

Quiero hornear Borodinsky en Panasonic SD-2502, ¿hay una receta probada, gramos exactos?

Horneo según la receta indicada en el primer mensaje del autor.
¡El resultado es excelente!

Quiero hornear Borodinsky en Panasonic SD-2502, ¿hay una receta probada, gramos exactos?

¿Y qué no se adapta a mi receta? Para SD-2502 no tiene que dividir nada, use la receta tal como está. El SD-2502 tiene un peso máximo de pan de 1250 g, es decir, funcionará. Cómprese una balanza electrónica: todo en la receta está en gramos, no en tazas medidoras. ¿O debería pesar cucharadas y cucharaditas? entonces son estándar -

1 cucharadita (llena "sin portaobjetos" / "con portaobjetos", a humedad normal) contiene gr .:

agua - 5 / - g (gramo)
leche - 5 / - g
aceite vegetal - 5 / - g
crema agria 30%, leche condensada, miel, pasta de tomate - - / 10g
azúcar, sorbitol, xilitol, galletas molidas - 5/7 g.
sal, bicarbonato de sodio - 7/10 g
harina, cacao, café molido - 4/5 g
arroz - 5/8 g
hierba medicinal - 2/3 g (peso de hierba seca).
Capacidad para una cucharada (llena "plana" / "con un portaobjetos", a humedad normal):

agua - 12 / - g
leche - 12 / - g
azúcar - 10/15 g
sal - 14/20 g
harina - 7/12 g
arroz - 12/17 g
nueces molidas - 8/12 g
hierba seca, té - 4/6 g
hierbas crudas - 8/10 g
Nota: como regla, si dice "una cucharada (cucharadita)", lo más probable es que se trate de una cuchara llena, "con un portaobjetos".

Tengo todos los productos a granel "con tobogán", todos líquidos, "sin tobogán", por supuesto

¡Buena suerte!

Dime, ¿cuánto dura el programa de centeno en tu panificadora?

Dime, ¿cuánto dura el programa de centeno en tu panificadora?

el valor predeterminado es 3 h 39 m, pero no debe dejarse guiar por esto: mi amasado comienza de inmediato, y en Panasonic, por lo que recuerdo (en el modo de masa), 20 minutos antes de amasar. calentar la harina Entonces, vea la página 12 de las instrucciones para mi HP: # - Todos los tiempos están programados, incluidos los tiempos de fermentación y horneado (para el programa 2).

¡Buena suerte!

Horneé pan de acuerdo con su receta) el sabor es justo lo que necesita, pero la vista desde el techo no es tan suave como la de todos los demás ... De alguna manera es irregular o algo así. y no realmente se levantó .. Bueno, tal vez con un estiramiento de 2 veces .. No me digas por qué? Usé malta y masa madre en la receta ... Y papel tapiz de centeno ... Panificadora lg ... Reduje los ingredientes 2 veces como todos aconsejaron aquí)) y horneé en modo francés ...

Horneé pan de acuerdo con su receta) el sabor es justo lo que necesita, pero la vista desde el techo no es tan suave como la de todos los demás ... De alguna manera es irregular o algo así. y no realmente se levantó .. Bueno, tal vez con un estiramiento de 2 veces .. No me digas por qué? Usé malta y masa madre en la receta ... Y papel tapiz de centeno ... Panificadora lg ... Reduje los ingredientes 2 veces como todos aconsejaron aquí)) y horneé en modo francés ...

Y la harina de centeno no debería subir demasiado. Se agregó trigo a la receta para la crianza, pero es suficiente para aumentar 2 veces, o incluso menos. Entonces todo es correcto. Y necesita hornear en el modo "pan de centeno", tuve un error en la receta, ya me disculpé, luego el moderador lo corrigió ... El techo es desigual debido a la harina integral. La harina debe ser tamizada a través de un colador, estará enriquecida con oxígeno (¡dijo!) Y no habrá grumos. Vuelve a intentarlo, ¡todo debería funcionar!

PD: Otro techo lleno de baches puede deberse a una masa demasiado empinada: agua en el camino. intente agregar más veces. O menos harina. Cuando se enciende el segundo amasado, la masa ya está ligeramente seca y no se mezcla bien, se obtienen protuberancias. Lo más importante aquí es sentir el moño, debe estar tan ... suavemente mezclado y plástico como arcilla. Acostúmbrate gradualmente.

Recientemente, después del último amasado antes del ciclo de horneado, saco la masa, quito los agitadores, vuelvo a poner la masa y le doy forma con las manos mojadas. Puedes engrasar con yema para hacer una costra de tienda, y luego espolvorear con semillas de cilantro, se pegarán mejor a la yema y se verán hermosas ...

¡Buena suerte!

Y necesitas hornear en el modo "pan de centeno"

Tampoco hay modo de pan de centeno en mi horno, horneo en el modo francés. El pan es excelente. Como ahora es el principal de la mesa, horneo a menudo. Para hornear mejor, debe mantenerlo al fuego durante una hora más después de hornear. Una vez más un GRAN respeto al autor !!!

Tampoco hay modo de pan de centeno en mi horno, lo horneo en modo francés. El pan es excelente. Como ahora es el principal de la mesa, horneo a menudo. Para hornear mejor, debe mantenerlo en la calefacción durante otra hora después de hornear. Una vez más un GRAN respeto al autor !!!

¡A tu salud!

Horneé este pan hoy; simplemente lo saqué del HP y lo probé de inmediato, no pude resistir

Algunos detalles: Calculé toda la receta por peso de 1000g, porque para mi estufa este es el máximo.Teniendo en cuenta los comentarios de panaderos experimentados, para empezar, tamicé kvas, que preparé en el volumen requerido de agua sin una cucharada. Este arte. compensó la cuchara con mosto de kvas. Además, elegí aceite de girasol SIN REFINAR prensado en casa (se lo compré a un abuelo en el pueblo). El olor, a pan negro y girasol, era simplemente impresionante incluso en la etapa de elaboración de la masa, e incluso cuando se horneaba ... El hombre de pan de jengibre rodó inmediatamente sin ningún problema. Ella horneó un "panecillo francés" con una corteza oscura. Luego lo guardó durante exactamente otra hora.
Esto es lo que obtuve (hice el corte en pan tibio, así que no es perfecto):

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Conclusiones: ¡la receta es simplemente genial! tal vez no sea un clásico de Borodinsky, ¡pero más que una copia digna! En casa, todo el mundo chilló. Siento que esta es ahora nuestra receta principal. La próxima vez lo pondré sobre la "corteza media" y lo mantendré en modo de calentamiento durante 40 minutos, espero que así evite los barriles ligeramente quemados.

¡Muchas gracias al autor! Hice clic donde era necesario

Horneé este pan hoy; simplemente lo saqué del HP y lo probé de inmediato, no pude resistir

Algunos detalles: Calculé toda la receta por peso de 1000g, porque para mi estufa este es el máximo. Teniendo en cuenta los comentarios de panaderos experimentados, para empezar, tamicé kvas, que preparé en el volumen requerido de agua sin una cucharada. Este arte. compensó la cuchara con mosto de kvas. Además, elegí aceite de girasol SIN REFINAR prensado en casa (se lo compré a un abuelo en el pueblo). El olor, a pan negro y girasol, era simplemente impresionante incluso en la etapa de elaboración de la masa, e incluso cuando se horneaba ... El hombre de pan de jengibre rodó inmediatamente sin ningún problema. Ella horneó un "panecillo francés" con una corteza oscura. Luego lo guardó durante exactamente otra hora.
Esto es lo que obtuve (hice el corte en pan tibio, así que no es perfecto):
Conclusiones: ¡la receta es simplemente genial! tal vez no sea un clásico de Borodinsky, ¡pero más que una copia digna! En casa, todo el mundo chilló. Siento que esta es ahora nuestra receta principal. La próxima vez lo pondré sobre la "corteza media" y lo mantendré en modo de calentamiento durante 40 minutos, espero que así evite los barriles ligeramente quemados.

¡Muchas gracias al autor! Hice clic donde era necesario

¡Genialmente! ¡Me alegra que te haya gustado! ¡Al menos pon una foto en la página principal! Aquí está el mío, algo así. No se preocupe por los barriles quemados, tengo los mismos crujientes.

¡Buena suerte!

¡¡¡GRACIAS!!! +1 pan muy sabroso, pon el segundo, ya que este no sobrevivirá hasta la mañana

Gracias por la receta correcta. Durante dos meses dudé del pan de centeno después de leer sobre los fracasos en el foro. Casi me resigno al hecho de que la panificadora "no garantiza la felicidad" más allá del 50/50 en relación con la harina de centeno ....... Miré esta receta durante 2 semanas y ayer me decidí.
Todo salió bien. Y el olor, y el gusto, e incluso la vista. 🔗
En la receta, reemplacé el kvas por malta, agregué semillas de alcaravea al cilantro y para que "no se perdiera todo" - para su tranquilidad agregué un mejorador de harina (la próxima vez hornearé sin él). La masa subió 3-4 veces. El pan se hornea a la altura de un cubo. Cuando lo saqué del cubo después de una hora de maduración, había una sensación de pan muy suave en el interior. Hoy, en el contexto de ningún exceso de humedad. 🔗
No fue posible sacar la espátula antes del tercer aumento, en mi opinión, la masa estaba demasiado pegajosa, pero el pan se deslizó fácilmente de la espátula después de hornear.
Al amasar, vertí harina, según lo recomendado por 1/3 de trigo, luego alisé el techo con una mano húmeda, pero resultó ser desigual (falta de habilidades). La harina se tamiza. Esto no es crítico, pero quiero ser bella ... Experimentaremos.
GRACIAS.

¡¡¡GRACIAS!!! +1 pan muy sabroso, pon el segundo, ya que este no sobrevivirá hasta la mañana

Lesya, según tengo entendido, ¿horneada en el horno? algo no salió muy bien. Pero se ve hermoso. Sería interesante ver la sección ...

¡Buena suerte!

Gracias por la receta correcta. Durante dos meses dudé del pan de centeno después de leer sobre los fracasos en el foro. Casi me resigno al hecho de que la máquina de pan "no garantiza la felicidad" en relación con la harina de centeno más allá del 50/50 .......Durante 2 semanas miré esta receta y me decidí ayer.
Todo salió bien. Y el olor, y el gusto, e incluso la vista.
En la receta, reemplacé el kvas por malta, agregué semillas de alcaravea al cilantro y para que "no se perdiera todo" - para su tranquilidad agregué un mejorador de harina (la próxima vez hornearé sin él). La masa subió 3-4 veces. El pan se hornea a la altura de un cubo. Cuando lo saqué del cubo después de una hora de maduración, había una sensación de pan muy suave en el interior. Hoy, en el contexto de ningún exceso de humedad.
No fue posible sacar la espátula antes del tercer aumento, en mi opinión, la masa estaba demasiado pegajosa, pero el pan se deslizó fácilmente de la espátula después de hornear.
Al amasar, vertí harina, según lo recomendado por 1/3 de trigo, luego alisé el techo con una mano húmeda, pero resultó ser desigual (falta de habilidades). La harina se tamiza. Esto no es crítico, pero quiero ser bella ... Experimentaremos.
GRACIAS.

¡A tu salud! ¿La masa subió tan bien, aparentemente debido al mejorador?

Y experimentar no está prohibido. Mejora la receta. ¡Lo más importante es incluir las condiciones y los resultados del experimento!

¡Buena suerte!

Buen día. Gracias por la receta al autor. Lo horneé hoy en la máquina de hacer pan Moulinex OW310E30 "incorrecta". Resultó genial. No sé cómo insertar una foto.

Bueno, aquí aprendí a insertar!

Buen día. Gracias por la receta al autor. Lo horneé hoy en la máquina de hacer pan Moulinex OW310E30 "incorrecta". Resultó genial. No sé cómo insertar una foto.

¿Por qué está mal? También lo horneo. Todo resulta, tanto recetas nativas como de otras fuentes. Y también horneé este pan, mis fotos están en la misma página un poco más arriba.

El autor lo llamó "incorrecto" en la página 20. Picotee el programa 4. Cierto, no había forma de esperar hasta el final, así que no sé cuánto se defendió, pero de todos modos resultó delicioso. Mientras iba a buscar la cámara, los niños se comieron 1/3, y esta es la marca de mejor calidad.

Vyacheslav, sí, en el horno, subió como para mí bien, (por supuesto que no estoy bien) mi forma es larga (39cm) y buena por dentro, porosa, aireada, corta la próxima vez. Y no se cayó, pero el segundo, cuando la cocción tardó más, subió mejor, pero se sentó un poco.

Dime cómo hornear correctamente en Moulinex OW310E30. Este modelo no está listado. ¿Es realmente imposible hornear pan negro en este horno? Gracias de antemano !

Esta pieza de pan en particular resultó ser excelente en este HP (vea la foto en la página 21). Hornear, como se recomienda, en el modo "panecillo francés". En general, horneo todo el pan con harina de centeno o de trigo sarraceno en el programa 4 "harina integral". Todavía no ha habido fallas, todo está funcionando muy bien. ¡Entonces HP es el más correcto!

¡Totalmente de acuerdo contigo!

La masa subió 3-4 veces. El pan se hornea a la altura de un cubo.

Vaya, qué alto resultó. ¿Y ellos, (mejoradores), sin productos químicos? ¿Y qué y cuánto pusieron? Sería genial echar un vistazo a la foto.

Gente, les pido disculpas por llamar "equivocada" al fabricante de pan. De hecho, en el original también había una cara sonriente, sonriente, lo que significa que estas palabras deben considerarse una broma.

Vyacheslav, sí, en el horno, subió como para mí bien, (por supuesto que no estoy bien) mi forma es larga (39cm) y buena por dentro, porosa, aireada, corta la próxima vez. Y no se cayó, pero el segundo, cuando la cocción tardó más, subió mejor, pero se sentó un poco.

Lesya, ya veo. Debido a que la forma es larga, me pareció baja. Justo al lado de la foto no había nada con lo que comparar.

Gente, les pido disculpas por llamar "equivocada" al fabricante de pan. De hecho, en el original también había una cara sonriente, sonriente, lo que significa que estas palabras deben considerarse una broma.

Todo bien. Y la máquina de hacer pan es realmente genial. Especialmente teniendo en cuenta que lo obtuve por una parte por solo 2500 rublos, por lo que no estoy feliz en absoluto. Creo que con el tiempo desembolsaré algo que sea más caro, ¡pero ciertamente Moulinex!

Alexander, aquí están.
Naturalmente, no fue sin química, pero no quería un mal resultado. Para un pan (hice más de 1 kg según la receta principal, no cambié los volúmenes), queda 1 sobre-8 g. Hay 6 de ellos en el paquete. Los vendemos en Auchan, cuesta 19 rublos.
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Creo que con el tiempo desembolsaré algo que sea más caro, ¡pero ciertamente Moulinex!

¡Deberías probar Panasonic, esto es un verdadero placer!

¿La masa subió tan bien, aparentemente debido al mejorador?

Y experimentar no está prohibido. Mejora la receta. ¡Lo más importante es incluir las condiciones y los resultados del experimento!

¡Gracias, Vyacheslav! Creo que este es el "trabajo manual" del mejorador. Aunque durante mucho tiempo miré al mejorador con argumentos "a favor y en contra". Me gustaría hornear pan más cerca de lo natural, y aquí hay un mejorador ...
Pero ganó el deseo de un "pan hermoso". Ahora sé lo sabroso y hermoso que es, puedes comenzar a modificarlo.
Cierto, ayer puse la levadura ........
Definitivamente experimentaré. Si hay dificultades, tu receta siempre te salvará.

Y aquí estoy horneando Borodinsky de Siesi KhlebBurg. Realmente como.

¡Gracias, Vyacheslav! Creo que este es el "trabajo manual" del mejorador. Aunque durante mucho tiempo miré al mejorador con argumentos "a favor y en contra". Me gustaría hornear pan más cerca de lo natural, y aquí hay un mejorador ...
Pero ganó el deseo de un "pan hermoso". Ahora sé lo sabroso y hermoso que es, puedes comenzar a modificarlo.
Cierto, ayer puse la levadura ........
Definitivamente experimentaré. Si hay dificultades, tu receta siempre te salvará.

Bueno, según mi receta, el pan definitivamente no subirá más de dos veces. No experimenté con mejoradores, porque no está a la venta en mi radio de 150 km

Nuevamente (ya dije), haciendo una receta para mí, perezoso, esbocé los ingredientes que se pueden comprar en la tienda y se olvidó
Puedes intentar echar otros 70 gr. pasas - remojar durante 15 minutos. y agregar después del primer lote. A los niños les gusta más esto, pero no será del todo Borodino. Horneo ese tipo de pan de vez en cuando.

¡Buena suerte!

Y aquí estoy horneando Borodinsky de Siesi KhlebBurg. Realmente como.

Bueno, no quiero considerar las mezclas, porque hay muchas cosas amontonadas allí, y no siempre son naturales.

¡Deberías probar Panasonic, esto es un verdadero placer!

Todos los marcadores son diferentes en sabor y color. Y cada lavandera alaba su pantano.

Todo bien. Y la máquina de hacer pan es realmente genial. Especialmente teniendo en cuenta que lo obtuve por una parte por solo 2500 rublos, por lo que no estoy feliz en absoluto. Creo que con el tiempo desembolsaré algo que sea más caro, ¡pero ciertamente Moulinex!

Creo que no buscan lo bueno de lo bueno, por lo que me comunico con Moulinex, servirá durante mucho tiempo. Máquina fiable y sin problemas. Constantemente hacemos masa para pasteles, no compramos pan y blanco y negro en la tienda durante mucho tiempo, solo harina. El cuarto año funciona casi todos los días. Había una jamba, después de aproximadamente un año y medio de funcionamiento, el sello de aceite de goma en el balde se desmoronó, por lo que el balde se cambió bajo garantía y el mismo día. La estufa tiene una garantía de dos años. Me sorprendió mucho el servicio, en el que había un cubo para mi panificadora. Los nuevos sellos de aceite están hechos de fluoroplástico; este es un material casi eterno, después de reemplazarlo, ha estado arando durante aproximadamente dos años en un modo despiadado, el vuelo es normal.

¡Buena suerte!

Creo que no buscan lo bueno de lo bueno, por lo que me comunico con Moulinex, servirá durante mucho tiempo.

¡Buena suerte!

Un automóvil Zhiguli también conduce durante mucho tiempo, y quién puede comprar un Mercedes. En algún lugar del foro encontré una comparación tal que Panasonic se diferencia de Moulinex al igual que Renault de Toyota. Saca tus propias conclusiones. He usado ambas estufas, así que elijo Panasonic.

Bueno, no quiero considerar las mezclas, porque hay muchas cosas amontonadas allí, y no siempre son naturales.

la mezcla de la mezcla es diferente, y ahora pueden rellenar cualquier cosa con harina común.

Un automóvil Zhiguli también conduce durante mucho tiempo, y quién puede comprar un Mercedes.En algún lugar del foro encontré una comparación tal que Panasonic se diferencia de Moulinex al igual que Renault de Toyota. Saca tus propias conclusiones. He usado ambas estufas, así que elijo Panasonic.

Tú tienes tu propia opinión, yo tengo la mía. Nos quedaremos con ellos. Y aún me gustaría ver un enlace al foro. Tal vez lea algo que cambie fundamentalmente mis creencias. Si no te molesta, tíralo aquí, ¿de acuerdo?

Los propietarios de Panas, que probaron esta receta, ¡ayuden con sus consejos! Ya he probado varias veces hacer pan de natillas (receta del libro 2502 de Panas), la receta es muy parecida a la que aquí se ofrece, solo que sin vinagre. Tan pronto como no se haya pervertido: y estrictamente según la receta. en el modo "Rye", y primero - "Pelmeni", luego - "Rye" ... pero el pan resulta mal levantado y con un techo inclinado

Alguien aquí escribió sobre el régimen de "Dieta", e inmediatamente hubo respuestas: que incluso en "Dieta" no aumenta. El modo "francés" (que, según tengo entendido, se usa en Muliki) es poco probable que sea aplicable aquí, ya que en Panas el modo "francés" es de 8 horas de proceso.

¿Quizás probar con "Main"? Dame un consejo lo antes posible, de lo contrario tengo todos los ingredientes metidos en el balde, estoy esperando que se enfríe la malta elaborada ...

Pan Borodino "Lo mismo" (panificadora)

Tengo muchas ganas de hornear este pan, pero ¿puedes decirme si hay una receta para el Bork 800? Hojeo, hojeo y no encuentro. Gracias.

Tengo muchas ganas de hornear este pan, pero ¿puedes decirme si hay una receta para el Bork 800? Hojeo, hojeo y no encuentro. Gracias.

Nuevamente me vi obligado a navegar por Internet, buscar las características de una máquina de pan.
Bueno, antes que nada, BORK X800, prestamos atención a "X", porque BORK B800 es, por ejemplo, una licuadora

Nada es imposible. Necesita utilizar un cubo de 1250 ml, modo TRIGO ENTERO. Usa la receta tal como está. Después de hornear, no abra el horno ni retire el pan del horno durante otra hora para ganar fuerza.

Mejor, por supuesto, el modo CUSTOM, pero programarlo es aburrido. Pero en este modo, puedes hacer todo. Te aconsejo que descargues un libro inteligente para mi panificadora. https://mcooker-esm.tomathouse.com/im...ulinex/moulinexow5004.pdf y lleve los parámetros del segundo modo al modo PERSONALIZADO.

Fui a descargar el libro.

Fui a descargar el libro.

Pruebe primero el modo de TRIGO ENTERO, ¿tal vez no necesite molestarse en programar el modo PERSONALIZADO? En principio, el pan en el TRIGO ENTERO debería resultar, pero no en el acelerado, sino en el habitual.

¡Gracias! Descargué el libro. Primero, intentaré lo que me aconsejes. Funcionará: ¡publicaré una foto en un contacto!

Ayer respondí esta pregunta en el tema de una máquina de pan por tipos de Bork X800.
Aquí está mi informe sobre el tema anterior (página 21 del tema).
En las instrucciones para la panificadora - página 33 hay un enlace al programa de trigo integral. No tienes que cambiar nada. Solo, como señala el autor, espere una hora más en modo calefacción.
Habiendo recibido un resultado satisfactorio, puede corregir el mismo programa o Básico a través de Modificar. No es nada complicado.
Para este pan, no necesité cambiar los parámetros: el programa de trigo integral da el resultado deseado.
Tratar

¡Gracias! Ya lo voy a hacer. ¡La malta solo tenía que ser vertida con anticipación!
Encontré tu comentario a las 21 !!! Gracias. Intentaré !!!

Lo hice !!!!! No diré que resultó ser un Borodino estándar para mi gusto. Por alguna razón, algo entre Riga y Borodino, pero vuuuuuuuuuuuusny. Zvatra publicará fotos para contactar.