Pan Borodino "Lo mismo" en una panificadora

¡Hola a todos! Quiero agradecer al autor por una excelente receta !!! HP Tengo el ROLSEN más simple y más barato, hay un mínimo de programas, horneo en el principal, el pan está excelente, se levanta bien y se hornea, peso los ingredientes en la balanza, solo uso levadura viva, reduje la receta a la mitad, levadura 4g, el techo siempre dio la vuelta, y hoy resultó hermoso ... pero se partió por la mitad, por favor dime, ¿cuál es la razón?

Hay poco liquido. La cantidad de materia seca (harina, levadura, sal, azúcar, kvas seco) y la cantidad de líquido (miel, agua, aceite vegetal) siempre deben ser proporcionales, entonces todo saldrá bien.
Bueno, una pequeña corrección para el calor: la harina se seca y absorbe más líquido. Recomendaría controlar el bollo durante el primer lote y no verter toda la harina de una vez. Puede dejar 50 gramos y agregar más según sea necesario. El hombre de jengibre debe tener la consistencia de un mortero de arcilla para colocar el horno.
¡Buena suerte!

Gracias a todos por sus respuestas: sabelotodo: el panecillo recientemente ha comenzado a quedar muy bonito, ya en el primer lote es redondo, lo cual no es típico de la masa con harina de centeno, tenemos calor y la harina se ha secado, claro, por inexperiencia no tomé esto en cuenta ... en el negocio de la panadería sigue siendo un laico completo ,: girl_red: aunque puedo hornear y amar, el pan requiere un enfoque completamente diferente, espero dominarlo, y este no es un negocio simple, sino emocionante. El sitio es excelente y las personas en el foro no son indiferentes, siempre dispuestas a ayudar con consejos.

Gracias por las amables palabras al foro.

Hornea para la salud, domina el arte de hornear pan casero

Vine al autor de la receta para decir GRACIAS por la receta del pan Borodino !!!!! el lote se realizó en HP. horneando en el horno a t-200 grados 30 min. Pan muy sabroso, un poco agridulce.

¿No está del todo claro si el agua tiene 450 GRAMOS o MILILITROS?

[Ksyushk @ -Plushk @]

¿No está del todo claro si el agua tiene 450 GRAMOS o MILILITROS?

Ksyushk @ -Plushk @
Absolutamente ninguna diferencia, bo 450 gramos de agua pesarán 450 gramos .

[450 gramos de agua pesarán 450 gramos]

450 gramos de agua pesarán 450 gramos

Aún más confuso. En resumen, lo mediré con una taza medidora 450 mililitros agua. Espero que el pan funcione

¡Necesitas pesar en gramos!

[pesar]

¡Necesitas pesar en gramos!

Sí, para la medición correcta de agua, líquido, son mejores pesar en la balanza

¿Por qué?
Porque al medir agua, líquido, el nivel (indicador) de división en un vaso, taza es difícil de rastrear a la altura de los ojos, desde aquí puede verter tanto + líquido en exceso como menos líquido, y esta cantidad puede "saltar" hasta 10-20 ml. en un recipiente medidor.

¿Por qué?
1.nuestro ojo! parece que ve correctamente la marca en el cristal, de hecho, no es así, por mucho que intenten hacerlo correctamente.
2.La misma agua puede cambiar su volumen bajo diferentes condiciones climáticas al aire libre, presión, nivel del mar, etc.
3. La cantidad de agua y la cantidad de otro líquido, jugo, etc. difieren en su peso en función de la densidad del líquido.

Ya hice un tema de revisión en algún lugar con medidas sobre este tema, puedes leerlo. encontré https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0


Si necesitamos precisión en la medición del agua, la medimos en gramos.
Para hacer esto, colocamos el vaso en la balanza, restablecemos el peso del vaso, vertimos agua al peso deseado.
Convencionalmente, la densidad del agua se toma como 1 (unidad), por lo que puede equiparar el peso del agua en gramos con el volumen de agua en mililitros.

Me gusta esto....

¡Y le agradezco al autor de la receta!

Mi primer Borodinsky ... No me juzgues estrictamente, en KhP mi quinto pan.

🔗
Horneado con malta. Informaré sobre el sabor mañana, pero exteriormente me hice feliz, y mucho menos zapaaah ...

Bueno, ¡el sabor no defraudó! De hecho Borodinsky, ¡el mismo!
¡Gracias de nuevo!

¡Buen día!
¿Podría decirme quién sabe qué programa puede utilizar para hornear ese tipo de pan  en el horno Moulinex baguette y compañía?
¡Gracias de antemano!

[Mandarinka]

Mandarinka, ¿entonces debería tener Borodinsky en sus regímenes? ¿Me equivoco? Es solo que al elegir HP, estudié diferentes modelos ... Parece que sí.

[Mandarinka]

Mandarinka, ¿entonces debería tener Borodinsky en sus regímenes? ¿Me equivoco? Es solo que al elegir HP, estudié diferentes modelos ... Parece que sí.

Sí, está ahí, solo estaba confundido por el tiempo de ejecución del programa de solo 1 hora 42 minutos y el peso de la barra por alguna razón no cambia ... 

En general, horneé pan según su receta. En mi hp elegí el modo "pan blanco", ¡resultó muy sabroso! ¡Gracias y hermosa! 

Es interesante ver lo que sucede en el modo "Borodinsky" ...  Después de todo, el programa es dos veces más corto.

Me pregunto qué pasó en el modo "Borodinsky"

Y no hubiera pasado nada bueno. Mandarinka, Tengo el mismo HP, Borodinsky no sube, aunque te rompas. Poco tiempo para él. Leo foros y horneo pan Borodino no en un programa automático, sino en combinación.

Y no hubiera pasado nada bueno. Mandarinka, Tengo el mismo HP, Borodinsky no sube, aunque te rompas. Poco tiempo para él. Leo foros y horneo pan Borodino no en un programa automático, sino en combinación.

¿Y cómo se "combina"? 

¿Y cómo se "combina"? 

Hago el amasado en el programa №16 "Masa de levadura", al final - programa №15 "horneado" Lo configuro durante 1 hora. Pasa antes de hornear lo dejo por otros 30-40 minutos en el HP apagado, si veo que la masa no ha subido lo suficiente.

¡Buen día!
¿Podría decirme quién sabe qué programa puede utilizar para hornear ese tipo de pan  en el horno Moulinex baguette y compañía?
¡Gracias de antemano!

Pato mandarín, esta receta es para tu horno. También tengo un mulinex con posibilidad de hornear baguettes. así que ¡hornea a la salud!

Por cierto, para aquellos que son demasiado perezosos para leer todo el tema, hice esta receta porque Borodinsky, de acuerdo con una receta de un libro que no funciona con mi máquina de hacer pan.

Por cierto, para aquellos que son demasiado perezosos para leer todo el tema, hice esta receta porque Borodinsky, de acuerdo con una receta de un libro que no funciona con mi máquina de hacer pan.

Según tengo entendido, ¿se trata de mí? Está bien, de verdad quieres ser traviesa ... No soy demasiado vago, solo que con un bebé de dos meses no hay tiempo suficiente para leer todos los comentarios. Quería rápidamente, mientras dormía, cargar el pan en el horno.

Por cierto, hoy lo hice de nuevo, en un panecillo francés (parece), resultó igual de sabroso. Gracias de nuevo.

En mi Señora, habiendo estudiado todo el Temka, lo batí un par de veces en el modo "Masa", como me aconsejaron, y solo entonces empecé "centeno". Entonces, por si acaso, como aconsejaron los camaradas mayores.

Por cierto mi guapo

Por cierto mi guapo

Y eso, nada pan, alto. es por eso que solo la parte superior de la corteza no es lisa? esto suele suceder si se sacan los agitadores y después no se forma el pan. Mandarina, admitir, ¿sacó los agitadores? ¿Por qué no le dio forma a la masa con las manos mojadas?

Y entonces, ¡la consistencia es lo que necesitas!

¿Entiendo que esto es sobre mí? Está bien, de verdad quieres ser traviesa ... No soy demasiado vago, solo que con un bebé de dos meses no hay tiempo suficiente para leer todos los comentarios. Quería rápidamente, mientras dormía, cargar el pan en el horno.

Por cierto, hoy lo hice de nuevo, en un modo de bollo francés (parece), resultó igual de sabroso. Gracias de nuevo.

No, nada personal, ¡no te ofendas! solo aquí en el tema hay muchas adiciones buenas y útiles a la receta que la gente escribió, es una pena que se desperdicie.

No guardo rencor
Y leí casi todo antes de cocinar, aparentemente sin prestar atención por cierto, hoy traté de hacer pan de acuerdo con la receta de mi libro del horno (obtuve la malta), horneado en el modo "Borodinsky", ¡resultó muy sabroso! Allí, los productos deben colocarse en una secuencia diferente.

Este pan lo horneé ayer, quedó genial, lamentablemente no hay foto, mi numerosa familia ni siquiera lo dejó enfriar ... ¡Se lo quitaron en un momento! ¡Muchas gracias al autor!
Ahora, con respecto a específicamente mi estufa (tengo Phillips) y la receta: me puse el programa de pan francés, y tengo un ciclo de 6 horas 5 minutos, muy largo, otra vez lo haré funcionar en el modo Básico (4 horas 15 minutos ).
Al amasar, vi que el bollo estaba demasiado débil, pero por primera vez no agregué harina, decidí no desviarme de la receta, como resultado, el techo se derrumbó, pero esto no afectó en absoluto el sabor y el pan resultó ser denso. Usé kvas seco Saf-kvas, debes abastecerte mientras haya en el supermercado.
Para mí, la próxima vez reduciré la cantidad de azúcar, para mi gusto es dulce. De lo contrario, ¡genial!

No guardo rencor
Y leí casi todo antes de cocinar, aparentemente sin atención, por cierto, hoy traté de hacer pan de acuerdo con la receta de mi libro del horno (obtuve la malta), horneado en el modo "Borodinsky", ¡resultó muy sabroso! Allí, los productos deben colocarse en una secuencia diferente.

si no es difícil, tíralo aquí. En mi libro, la receta no funciona de ninguna manera.

Ayer horneé este pan, quedó genial, lamentablemente no hay foto, mi numerosa familia ni siquiera lo dejó enfriar ... ¡Se lo quitaron en un momento! ¡Muchas gracias al autor!
Ahora, con respecto a específicamente mi estufa (tengo Phillips) y la receta: me puse el programa de pan francés, y tengo un ciclo de 6 horas 5 minutos, muy largo, otra vez lo haré funcionar en el modo Básico (4 horas 15 minutos ).
Al amasar, vi que el bollo estaba demasiado débil, pero por primera vez no agregué harina, decidí no desviarme de la receta, como resultado, el techo se derrumbó, pero esto no afectó en absoluto el sabor y el pan resultó ser denso. Usé kvas seco Saf-kvas, debes abastecerte mientras haya en el supermercado.
Para mí, la próxima vez reduciré la cantidad de azúcar, para mi gusto es dulce. De lo contrario, ¡genial!

Yaroslava, no te quites la miel. El sabor no es el mismo sin él. Y dulce porque todo el mundo tiene cucharas diferentes y la miel a veces es líquida, a veces espesa y hay más en la cuchara. S?

Y eso, nada pan, alto. es por eso que solo la parte superior de la corteza no es lisa? esto suele suceder si se sacan los batidores y después no se forma el pan. Mandarina, admitir, ¿sacó los agitadores? ¿Por qué no le dio forma a la masa con las manos mojadas?

Y entonces, ¡la consistencia es lo que necesitas!

¡Sí, resulta un pan alto! No, no saqué la masa, todavía no he llegado a este nivel, tengo miedo de meterme en el proceso mientras que en mi opinión la corteza irregular es apetecible)))

si no es difícil, tíralo aquí. En mi libro, la receta no funciona de ninguna manera.

¡Por supuesto que no es difícil! Para mi gusto, si comparas dos panes: tu receta es un pan negro clásico y una receta de un libro es un Borodino clásico, ¡ambos son muy sabrosos! Según el libro, el pan no es tan alto, está unos 2-3 cm más bajo que el mío en la imagen, la miga es notablemente más negra, parece muy suave y húmeda, ¡pero no se pega!

Entonces, la receta del libro para la baguette y cocción Moulinex:

Malta - 5 cucharadas l.
Cilantro molido - 2.5 cucharaditas
Levadura seca de acción rápida - 2.5 cucharaditas
Agua tibia - 30 grados: 420 ml
Harina de trigo - 400 gr
Harina de centeno - 100 gr
Miel - 1.5 cucharadas. l.
Sal - 1,5 cucharaditas.
Vinagre de sidra de manzana - 2 cucharadas l.
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Cilantro entero - 2 cucharadas l.

Coloque los ingredientes en un recipiente en el siguiente orden:
Malta, cilantro molido, levadura, agua, harina, miel, sal, vinagre, aceite vegetal.
Coloque el recipiente en la panificadora.
Seleccione el programa "Pan Borodino" y presione el botón "Inicio".
7 minutos después de comenzar, abrir la tapa y agregar todo el cilantro.
Al final del programa, apague la panificadora, deje enfriar el pan durante 30 minutos, retire el recipiente y saque el pan del recipiente.

Peso del pan: 1000 gr.

Mis notas: Saqué miel con una cuchara dosificadora, me parece que ya tengo 2.5. No se puede estropear todo el cilantro con miel, yo no lo agregué. El pan se puede sacar fácilmente, pero junto con las batidoras en el pan.A los lados de la hogaza quedan grumos blancos de harina a los lados, lo que no afecta el sabor de ninguna manera, pero le da cierto encanto al pan, como si una barra hecha a mano no le hiciera caso al bollo, me pareció más una coma y no me subí allí y no ayudó. agitadores.
Para aquellos que no cuentan con un programa de este tipo, aquí hay una breve descripción de este modo: tiempo total del programa 1 hora 42 minutos = amasar masa (incluida la fermentación) 47 minutos + 55 minutos para hornear. Luego puedo observar exactamente cuánto dura el amasado, pero se siente como 7 minutos, porque después de agregar un cilantro entero, en teoría, el horno ya no debería interferir con la masa.

¡Por supuesto que no es difícil! Para mi gusto, si comparas dos panes: tu receta es un pan negro clásico y una receta de un libro es un Borodino clásico, ¡ambos son muy sabrosos! Según el libro, el pan no es tan alto, es aproximadamente 2-3 cm más bajo que el mío en la imagen, la miga es notablemente más negra, parece muy suave y húmeda, ¡pero no se pega!

¡Gracias! El problema es la falta de malta. Bueno, ¿no vas a Moscú por él? Así que hornearé según mi receta.

Por cierto, ya dije aquí: si agrega 70 gramos de pasas a la receta, después de mantenerla durante 10 minutos en agua, entonces este pan se puede comer como un plato independiente.

Sí, ya lo probé con pasas, aunque agregué 50 y no adiviné que se remojara, ¡pero sigue delicioso!
Pero, ¿qué pasa si reemplaza la malta de la receta en el libro con kvas seco en la misma cantidad y hornea en el modo Borodinsky? ¿Has probado esto? (Puedo probar) También compré un concentrado de mosto de kvas ... ¿Es de alguna manera interesante usarlo para hornear pan?

Sí, ya lo probé con pasas, aunque agregué 50 y no adiviné que se remojara, ¡pero sigue delicioso!
Pero, ¿qué pasa si reemplaza la malta de la receta en el libro con kvas seco en la misma cantidad y hornea en el modo Borodinsky? ¿Has probado esto? (Puedo probar) También compré un concentrado de mosto de kvas ... ¿Es de alguna manera interesante usarlo para hornear pan?

Escribí que estaba haciendo una receta con kvas seco porque no podía encontrar malta en el mercado. En consecuencia, necesita 2 veces más kvas seco que malta. Según la receta de Borodinsky (de un libro), lo hice con malta (agoté todo, resultó ser una tontería), no funciona con kvas seco.
Y el concentrado líquido no se va. se obtienen resultados diferentes con la misma carga de ingredientes. Escupir y olvidar. Es mejor en kvas seco, solo que debe tamizarse para deshacerse de los grumos de galletas.

Ahora estoy horneado en malta en el modo Borodinsky, mañana mostraré las imágenes. Es extraño que no hayas tenido éxito ... pero ¿lo dejaron como escribí o tuviste un orden diferente en tu libro?

Ahora estoy horneado en malta en el modo Borodinsky, mañana mostraré las imágenes. Es extraño que no hayas tenido éxito ... pero ¿lo dejaron como escribí o tuviste un orden diferente en tu libro?

Aquí tienes una receta de mi libro. Tengo un Moulinex OW 5004

Etapa 1 (5 min)
• Agua hirviendo tibia: 80 ml
• Malta: 3 cucharadas. l.
• Cilantro: 1 cucharadita.
Etapa 2 (30 min)
• Harina de centeno: 50 g
• Levadura: 1 cucharadita.
• Malta: 1 cucharada. l.
• Cilantro: 1 cucharadita.
• Agua: 100 ml
Etapa 3 (3h08)
• agua: 240 ml
• Sal: 1,5 cucharaditas.
• Vinagre de sidra de manzana: 2 cucharadas. l.
• Aceite de girasol: 2 cucharadas. l.
• Miel: 1,5 cucharadas. l.
• Harina de centeno: 490 g.
• Cilantro: 0.5 cucharaditas.
• Levadura: 1,5 cucharaditas.
• Semillas de cilantro: 1 cucharada. l

Nivel 1:
Vierta agua hirviendo en un recipiente, agregue la malta y el cilantro.
Revuelva por 5 minutos. Deja la mezcla resultante
30 minutos. Mientras tanto, pase a la segunda etapa.
Etapa 2:
Coloque los ingredientes en un recipiente en el siguiente orden:
harina de centeno, levadura, malta, cilantro, agua.
Coloque el recipiente en la panificadora. Seleccione el programa 9, configure
peso del pan y color de corteza deseado. Haga clic en "habilitar-
apagar". Después del pitido, continúe con el tercer paso.
Etapa 3:
Abra la tapa. Coloque los ingredientes en un recipiente, observando
el siguiente orden: la mezcla preparada en la 1a etapa, agua, sal,
vinagre de manzana, aceite de girasol, miel, harina de centeno, cilantro,
levadura. Coloque el recipiente en la panificadora y presione el botón
"Prender apagar". Después del pitido agregue semillas
cilantro. Al final del programa, apague la panificadora, retire
recipiente y vierta el pan fuera del recipiente.

¡Vaya, recetas absolutamente diferentes! ¡Y la pestaña es diferente, y la hora del programa también!

v_v_su, una vez más quiero darte las gracias por la receta! Se ha arraigado tanto en nuestra familia que los niños ya no quieren pan blanco, ni siquiera lavash horneado, y les dan Borodinsky ...
Es muy conveniente con kvas seco, porque no se puede encontrar malta en nuestra provincia, y no encontré kvas de inmediato ... ¡Muchas gracias!

Ahora estoy horneado en malta en el modo Borodinsky, mañana mostraré las imágenes. Es extraño que no hayas tenido éxito ... pero ¿lo dejaron como escribí o tuviste un orden diferente en tu libro?

Aquí está él:

v_v_su, una vez más quiero darte las gracias por la receta! Se ha arraigado tanto en nuestra familia que los niños ya no quieren pan blanco, ni siquiera lavash horneado, y les dan Borodinsky ...
Es muy conveniente con kvas seco, porque no se puede encontrar malta en nuestra provincia, y no encontré kvas de inmediato ... ¡Muchas gracias!

Bueno, gracias, póngalo debajo del avatar, hay un botón especial Gracias. No vale la pena el dinero, pero estaré complacido.

Aquí está él:

Bueno, simplemente no me levanté de acuerdo con la receta de la estufa. Es decir, cuánta masa era, así es como resultó un ladrillo. No le gustó.

Hola.
Horneé pan Borodinsky en una panificadora Panasonic 2501 de acuerdo con la receta al comienzo del tema.
No funcionó muy bien. Sin esplendor y corteza agrietada. Tomé las proporciones 2/3 (multiplicado por 0,6) y reemplacé la miel con azúcar. El sabor es generalmente agradable.
Horneado en 7 colores de centeno

Levadura seca "Master Duck" - 1,8 horas. l.
Sal -1,8 cucharadita
Azúcar 0,6 cucharadas l
Azúcar - 1.8 cucharadas l
Vinagre 1.2 cucharadas l.
Rast. aceite-3 cucharadas. l.
Kvas seco 3 cucharadas. l. (vertió agua hirviendo y enfrió)
Harina de centeno. -222gr.
Harina de mijo.-150g.
Agua hervida después del filtro - 270g.

Cuales son mis errores?

En este hilo, es imposible publicar una foto (Probablemente en opciones adicionales, pero no se abren)
Foto publicada aquí.
🔗

¿Hay propietarios de Panasonic 2501 aquí? Dígame la receta del pan de centeno donde la harina de centeno se usa al máximo y el sabor es agradable. ¿Cuáles son las proporciones correctas para esta máquina de pan?

Gracias.

ormandos, tengo el mismo HP.
No soy un especialista, pero con esta receta todo salió perfecto la primera vez (bueno, para mí, al menos).
Los puntos:
1. en vano reemplazaste la miel por azúcar, el sabor no es el mismo, ya lo probé
2.tamaño? bueno, Borodinsky en cualquier caso no es particularmente espléndido
3. en el tema se dijo que solo el programa "Rye" para este pan no es suficiente tiempo. Hice el amasado previo en el modo "Masa. Pizza", como se recomienda en este tema. Y luego lo horneó en el modo "Rye".
4. Pero en general la foto sería más clara ... Por cierto, ¿seguiste el kolobok?

Gracias Magari.
Intentaré amasar la masa de acuerdo con tus consejos.

Y cambié la miel por azúcar porque mi hijo es alérgico a la miel. Por eso, estoy buscando una receta de delicioso pan de centeno para él (también tenemos restricciones para el pan de trigo).





Gracias al moderador, descubrí las fotos.

Cómo insertar una foto en su mensaje. - leer aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Hola.
Hoy horneé pan de trigo y centeno, la receta es estándar, solo reemplacé el agua con kéfir, bueno, también cambié el azúcar por miel, pero esto no es esencial. Subí muy bien. 🔗
En términos generales, la receta es la siguiente:
Harina de trigo - 2 1/2
harina de centeno - 3/4 taza
salvado - 3/4 taza
además de sal, miel, cilantro, comino, levadura.
Básicamente todo.

Hola queridos panaderos. Muchas gracias al autor por la receta. Horneo tu pan casi con los ojos cerrados. ¡Siempre funciona! Tomo la mitad de la comida de la dosis especificada y suero en lugar de agua.

v_v_su, una vez más quiero darte las gracias por la receta! Se ha arraigado tanto en nuestra familia que los niños ya no quieren pan blanco, ni siquiera lavash horneado, y les dan Borodinsky ...
Es muy conveniente con kvas seco, porque no se puede encontrar malta en nuestra provincia, y no encontré kvas de inmediato ... ¡Muchas gracias!

Yaroslav, yo también soy de provincias (200 km al sur de Moscú), por lo que los problemas son los mismos. Para nosotros, provincianos, la carretera de circunvalación de Moscú hizo esta receta

Hola.
Hoy horneé pan de trigo y centeno, la receta es estándar, solo reemplacé el agua con kéfir, bueno, también cambié el azúcar por miel, pero esto no es esencial. Subí muy bien. 🔗
En términos generales, la receta es la siguiente:
Harina de trigo - 2 1/2
harina de centeno - 3/4 taza
salvado - 3/4 taza
además de sal, miel, cilantro, comino, levadura.
Básicamente todo.

¡Oh, gente! Cambiar la miel por azúcar es muy importante. El sabor es completamente diferente, créeme. Es como agregar pan y un cubo de galina a las chuletas en lugar de cerdo.

Hola queridos panaderos. Muchas gracias al autor por la receta. Horneo tu pan casi con los ojos cerrados. ¡Siempre funciona! Tomo la mitad de la comida de la dosis especificada y suero en lugar de agua.

¡A tu salud! ¡Disfrute de su comida! Traté de conseguir una receta para tolerar discrepancias en las proporciones del 5 al 10 por ciento. Parece haber funcionado. Solo lo horneo en casa. No cambio nada. Ya acostumbrado. Ahora estoy pensando en cómo hacer el mismo delicioso pan blanco (lea de harina de trigo). Experimentando con leche y mantequilla.

En el camino, aprendí a hacer un pan de jengibre en una panificadora, quiero lograr el sabor de la firma Tula. Pero no puedes poner el relleno ahí, y cocinar en el horno no es interesante, quieres llenar la comida y olvidarte. Nuevamente, para el horno, necesita una tabla de pan de jengibre, debe cortarla, prepararla, hay todo un proceso. 🔗 y de la historia: 🔗 Estoy buscando conocidos en las fábricas de confitería "Yasnaya Polyana" y "Staraya Tula" - aquí hacen pan de jengibre. Hasta ahora en vano. Y de acuerdo con recetas antiguas, solo hornean por encargo, y para la venta, la miel se reemplaza con melaza y sabores.