Magdalena de navidad inglesa

¡Esto es lo que ejecuté con éxito! Hice de todo, lo saqué del refrigerador, ahora voy a dormir tranquilo

¡Bien hecho, Svetik! ¡nos vemos mañana en las barricadas!

Masha, pero en términos de densidad, ¿tanto los de multi como los del horno son diferentes? Bueno, ¿cómo te gusta más desde la vista?

No dije que hay una diferencia especial en el color, sí, pero aún puedes sostenerlo ... veamos al cortar. Me gustó este pastel en mulk y dejé que Milka lo masticara al menos

[jirafa]

jirafa, dime, la caricatura parece algo más suelta, chtoli, se ve, ¿verdad? como si fuera más suave y lujoso, ¿verdad?

De acuerdo, pero no estoy seguro de si esto es un inconveniente. Ahora, si Mashunya pellizca dos y nos dice ahora
Maldita sea, justo hoy vi que tenía que conseguirlo todo (tengo +3 tiempo con Moscú). Pero solo quedó el 70% del petróleo y todos los miembros del hogar se dispersaron. Y como reticencia a ver la tienda en sí, ¿quién lo hubiera sabido Y cómo me perdí el aceite?

chicas que ahora están separando las claras de las yemas, si obtiene una gota de yema en la clara al separar, no importa, no es necesario tomar un huevo nuevo. en este cupcake, la masa se mantiene en espuma de mantequilla y no en espuma de proteína, ni siquiera batimos las proteínas por separado, así que bata con calma

Lyuda, en las tiendas más cercanas no hubo aceite por encima del 72%. ¿Llamaste a mi hijo traído margarina 80? Y lo principal es preguntarse cuál es la diferencia. Básicamente el 80%, ¿72 tengo?

[jirafa]

jirafa, Tanya, lo siento, acabo de hacer el mío, ¡solo que ahora vi tu mensaje! ¡Realmente espero que no sea demasiado tarde!

luego hornee en 72% de mantequilla, pero tómate un poco más .. tienes que calcular cuánto, ahora mismo voy a probar .. en ningún caso con margarina - hay otra grasa, y sal, etc. - ¡solo mantequilla!

la conclusión es que esta es una galleta de mantequilla, se mantiene en mantequilla batida, en espuma de mantequilla, como se llama. la grasa se bate en la espuma, es decir, todos los ingredientes que "caerán sobre los hombros" de la grasa batida están diseñados para un 82%, y en un 72%, esta grasa es un 10% menos ... en consecuencia, la masa se puede dividir, arrastrar, no soportar tal carga, no hay nada para mantenerlo puesto ..

Esto significa que compensamos la falta de grasa de aceite aumentando la cantidad de aceite y disminuyendo las proteínas (ya que el líquido adicional ingresará al tetso con aceite, no es 100%, no es grasa pura; este líquido debe usarse para reducir el líquido disponible en la receta) ...

Conté todo: tome 400 g de mantequilla al 72% y reduzca las proteínas en 15 g

cuando pesa los huevos (las claras por separado, las yemas por separado), coloque un tazón de proteínas en la balanza, póngalos a cero y saque 15 g de proteína con una cuchara para que la balanza muestre -15

Uf

los míos ya están en el horno dios, ya olvidé lo deliciosos que son, estos cupcakes !! aromatttt, mmmm .....

aa, me olvidé de decir: esta vez agregué vainillina a las especias existentes, mmmm ...

y sin embargo, contesta, ¿quién hornea algo? ¿O estamos junto a Tanya la jirafa?

¡Yo respondo! Los míos han estado en el horno durante 2 horas y 15 minutos. Huelen tanto que te apetece comer ahora mismo te sacaré una foto más tarde y traeré un informe

quien hornea algo? ¿O estamos junto a Tanya la jirafa?

No lo horneo ... pero puedo hornearlo contigo, ¡así que no es triste!

Bueno, acabo de calentar 400 g de mantequilla. Solo que probablemente hornearé mañana, no me devuelven las formas que quería. Volver a dárselo a alguien antes de hornear responsablemente, pero para nada.

[cobeyka]

sí, ya veo, Tanya, y agregue vainillina, no te arrepentirás

cobeyka, Luz, secahh !!! oh, como huelen, dime? incluso entrar al horno

[¡Personas!]

Informe: horneado en silicona horneado durante 3 horas, en moldes - 3,5 horas. Empapado en coñac, envuelto y escondido

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¡Personas! ¡Huelen la palabra equivocada!

¡Luz, bueno, chicos guapos! chica inteligente, tiro este año

¡Ahora lo principal es no dejarlos caer antes de Navidad!

Queda por ver cuál es más difícil: hornear o conservar.

Es un poco tranquilo este año

[Kobeika]

Kobeika no recibiste un cupcake?

si, en general, silencio ... o nadie hornea, solo tu, si yo, si jirafa-Tanya, si haciendo señas schumacher, si laura 0209 ..? ..

aunque personalmente conozco a dos señoras que hornean, y ni una palabra en el tema maulló

¿Estos son ustedes dos y yo? ¿Te has olvidado de mi?

Almacenar en un lugar seco y oscuro a temperatura ambiente (20-25 C)

Chicas, ¿qué pasa si tienen que almacenarlo con mucha humedad y una temperatura de 30 a 33 grados? ¿Qué puede ser de un cupcake? ¿Ladrillo?

[Kobeika]

Kobeika no recibiste un cupcake?

Ya tengo a tres personas en fila para un cupcake, así que tendría que esparcir la masa en el fondo
Por lo tanto, horneé pequeños, pero cuatro

[Leska]

Chicas, ¿qué pasa si tienen que almacenarlo con mucha humedad y una temperatura de 30 a 33 grados? ¿Qué puede ser de un cupcake? ¿Ladrillo?

Leska, y sho, estas condiciones son tales: ¿dónde está en Moscú, entonces?

si, en general, silencio ... o nadie hornea, solo tu, si yo, si jirafa-Tanya, si haciendo señas schumacher, si laura 0209 ..? ..

aunque personalmente conozco a dos señoras que hornean, y ni una palabra en el tema maulló

Chicas, yo también estoy contigo. Recién entregado. Algo que tengo demasiado lleno esta vez, así que lamí

Chicas, yo también estoy contigo. Recién entregado. Algo que tengo demasiado lleno esta vez, así que lamí

Yo también me queda, así que ahora también voy a hornear stollen

Miyiel, ¡y están violando la tecnología! (¡Soy yo estafando porque no me notan!)

¿Y qué clase de bestia es esta, stollens?

[Leska]

Leska, y sho, estas condiciones son tales: ¿dónde está en Moscú, entonces?

De Lisss
no, en Moscú todo es como todos los demás. Quería darle al niño su pastelito favorito a las regiones cálidas para el Año Nuevo, y dado que la última oportunidad para él será a principios de diciembre, estoy desconcertante.

Miyiel, ¡y están violando la tecnología! (¡Soy yo estafando porque no me notan!)

No Es solo que la última vez que agité la lata, se usó una gran parte del relleno para probar. Por eso, esta vez lo hice con un pequeño margen

[Manya]

Manya, lea atentamente la publicación sobre los participantes.

nakapustina, Natasha, sí, seguro, ¡recordé que tú también ibas! ya mas caliente !!

Leska, debe sellarse entonces. con papel de hornear, papel de aluminio y envolver una cremallera de plástico en una bolsa. Es imperativo protegerse de la humedad - hay mucha azúcar en el bizcocho y se hornea por mucho tiempo, es decir, - la higroscopicidad es grande, se estirará y se deteriorará con el aire ... pero ni siquiera sé qué hacer con la temperatura ... quizás incluso católico ¿Comerán Navidad?

(cáusticamente): ¿Dónde está, querido, está escrito?

¿Y qué clase de bestia es esta, stollens?

Hay varias recetas en el sitio, todavía estoy decidiendo qué horno

Y ya tengo todo el relleno

(cáusticamente): ¿Dónde está, querido, está escrito?

te refieres sho ???

[Manya]

Manya, lea atentamente la publicación sobre los participantes.

sobre esto

[haciendo señas a schumacher,]

si, en general, silencio ... o nadie hornea, solo tu, si yo, si jirafa-Tanya, si haciendo señas a schumacher, si laura0209 ..? ..

tan visto?

Luego lo atribuiste, lo sé

Bueno, ¿qué vas a hacer con esta manía ?? chicas, bueno, al menos le dices que todos la queremos mucho! _{de lo contrario, se comerá todo su cerebro hasta que se calme !!!}

Amor Amor

jeje ... horneamos ... a escondidas ...
... Esperaré otra hora hasta que esté horneado ... y el Spatki ya esté caliente ...

[Adolescente adolescente]

oh, los trabajadores del metro empezaron a irse al menos poco a poco, ¡¡hurra !!

Adolescente adolescente, le agregaste vainilla?

tal vez deberían comerlo para la Navidad católica?

¡Por un buen consejo! Hagamos un experimento.
pd: y sobre la vainillina era necesario advertir antes y más fuerte

no, este año estaré "libre de vanidad" ... ... pero con un brandy nuevo en impregnación .... (se posteó media botella con café ... gracias a Dios, al menos hoy no, pero en 2 semanas ... Tuve que hacerlo, de lo contrario la botella no habría llegado a la magdalena)

Y me las arreglé para poner vainillina. Olor en el apartamento

Nat, ¿a ti también te gusta más la vainilla?

como si estuviéramos horneando mañana? ¿derecho? ¿No tengo nada malo con mi calendario?

Sí, creo que la vainilla ha potenciado el aroma de las especias.

[magari]

magari todos hornearon el viernes

[magari]

magari todos hornearon el viernes

Patada ... me fallé ...
bueno, mañana voy a hornear, ... probablemente ..

Eso es todo, fui a buscar mis cupcakes. Reportaré mañana