Magdalena de navidad inglesa

Hornear ...
Chicas, una pregunta urgente. Responder quién sabe, por favor. Si se hornea con un termómetro hasta que esté tierno, ¿cuál es la temperatura? dentro de este cupcake?

[A.lenka]

A.lenkaNo soy un pastelero con mucha experiencia, horneo este cupcake solo la segunda vez.
Después de 2,5 horas desde el inicio de la cocción, el pastel mostró todos los signos de preparación: un color hermoso, alejado de las paredes, un palo seco. La temperatura de la miga era de 100 grados.
Una vez medí la temperatura al hornear otros keskos, la preparación era, como para el pan, 96-98 grados.
Probablemente tarde para responder, ¿horneado?

[Helen]

Helen, También hiciste una receta diferente, tema Cupcake "Navidad" (almacenamiento prolongado). ¿Hay alguna diferencia de sabor? Esa receta parece más fácil, no se tarda mucho en hornear. Lo haré por primera vez. ¿Donde empezar?

[Helen]

Helen, También hiciste una receta diferente, tema Cupcake "Navidad" (almacenamiento prolongado). ¿Hay alguna diferencia de sabor? Esa receta parece más fácil, no se tarda tanto en hornear. Lo haré por primera vez. ¿Donde empezar?

El que más me gusta !!!

¡¡¡¡Feliz Navidad!!!! my 8 cupcake (horneando desde 2011)

Mi segundo bizcocho. Incisión

Esta vez resultó más jugoso. La miga está oscura de nuevo. Le agregué piñones (por primera vez solo hice frutos secos), quedan muy bien, son suaves. Agregué algunas manzanas secas, muy buenas, las manzanas están agrias, la torta resultó no empalagosa, con una acidez notable.