Magdalena de navidad inglesa

¡Oye! Responde, quien tiene experiencia!

Respondo, el libro dice que debes guardar el pastel en un lugar fresco, bien empaquetado. Es suficiente humedecer con coñac una vez al mes, pero la vida útil está escrita: hasta tres meses.

[Lyulёk]

Lyulёk, gente horneada en latas de teflón, mira la segunda página de este tema hay una foto. La pregunta es cómo se quita del formulario, si no desmontable, con papel es más fácil.

Muchas gracias!
Miré la segunda página que Chuchelka horneó sin papel, solo reduje el tiempo de horneado a 2 horas y lo intentaré mañana. No me molestaré con el papel.

Lil, el año pasado horneé una porción y media en moldes de silicona. No puso nada. No hubo problemas.

Hornearé mañana.

Es transparente con silicona, hornean la masa menos durante el horneado normal que los moldes de hierro (teflón).

Solo estoy preocupado: ¿los lados se calentarán demasiado? Ya he preparado una estera de silicona gruesa: le pondré las formas.

¡Oye! Responde, quien tiene experiencia!

Y te responderé. Leí todo el tema, por lo que las viejas chicas de la magdalena escribieron hace unos 2 años que el año envuelto se almacena. Pero, sin masilla, mazapán y otras decoraciones. Solo ponlo en papel y en una lata

Respondo, el libro dice que debes guardar el pastel en un lugar fresco, bien empaquetado. Es suficiente humedecer con coñac una vez al mes, pero la vida útil está escrita: hasta tres meses.

Lena, gracias. Entonces, ¿para qué nos están criando, sobre la magdalena del aniversario de bodas? Y una vez al mes, para que pueda sobrevivir, el principal recordatorio en el teléfono es poner

Y te responderé. Leí todo el tema, por lo que las viejas chicas de la magdalena escribieron hace unos 2 años que el año envuelto se almacena. Pero, sin masilla, mazapán y otras decoraciones. Solo ponlo en papel y en una lata

Sí, y una vez al mes bebe brandy. Julia, gracias, también leí todo el pasado mes de enero, apenas esperé a noviembre para participar en una causa común, pero durante este tiempo olvidé algunos detalles, tendré que repasar mensajes de 2 años.
Esperemos, tal vez alguien más responda ...

Lena, gracias. Entonces, ¿para qué nos están criando, sobre la magdalena del aniversario de bodas? Y una vez al mes, para que pueda sobrevivir, el principal recordatorio en el teléfono es poner

Sveta, si son criados o no, no lo sé. Escribió lo que está escrito en el libro de Janice Murfitt. En sí mismo no se mantuvo por tanto tiempo, no había necesidad

Buenos días, el gato me despertó hoy a las 5:30, hasta las 6:00 me senté tranquilamente, y luego fui a la cocina y: girl_coocking: en general - mis cupcakes ya estaban llenos en el horno con más relleno (pesaba 1.4 kg de los secos al remojar, y no tuvo en cuenta el coñac y el jugo), ponga 1,4 kg en la masa. ¡Feliz horneando a todos!

[N @ T @,]

Buenos días, el gato me despertó hoy a las 5:30, hasta las 6:00 me senté tranquilamente, y luego fui a la cocina y: girl_coocking: en general - mis cupcakes ya estaban llenos en el horno con más relleno (pesaba 1.4 kg de los secos al remojar, y no tuvo en cuenta el coñac y el jugo), ponga 1,4 kg en la masa. ¡Feliz horneando a todos!

N @ T @,qué buen tipo eres, pero voy a empezar a hornear un cupcake, ahora solo prepararé todo lo que hago con las frutas como tú, pongo 1, 400 en la masa

Lena, en 15 minutos estaré lista para comprobar el olor; vale la pena, descargarás la verdad. Después de 1,5 horas de horneado, envolví los moldes no con papel de aluminio, sino con cintas para hornear de Wilton empapadas en agua.

Lena, en 15 minutos estaré lista para comprobar el olor; vale la pena, descargarás la verdad. Después de 1,5 horas de horneado, envolví los moldes no con papel de aluminio, sino con cintas para hornear de Wilton empapadas en agua.

No tengo esas cintas, así que justo antes de hornear, envuelvo los moldes con pergamino y todo sale bien.

[Brillar]

Brillar, pero ¿por qué mantenerlo Hornear para el nacimiento y luego para el aniversario? Crees que lo guardarán durante un año.

La situación me recordó a una canción de cuna (mi bisabuela le dijo a mi madre y mi madre me lo dijo cuando era niña. Ahora sé qué). Así que aquí hay una rima:
Mañana es domingo.
La abuela hornea rosquillas.
Y mostrará, y ungirá,
¡Y límpialo de nuevo!

La situación me recordó a una canción de cuna (mi bisabuela le dijo a mi madre y mi madre me lo dijo cuando era niña. Ahora sé qué). Así que aquí hay una rima:
Mañana es domingo.
La abuela hornea rosquillas.
Y mostrará, y ungirá,
¡Y límpialo de nuevo!

exactamente sobre nosotros.

mis cupcakes se almacenaron durante más de seis meses ... los repartí en ocasiones muy especiales ... y los horneé en formas de papel ordinarias para pasteles. Todo estaba normal, nadie se secó y no estaba cubierto con una costra gruesa))))

Y le pongo relleno en seco 1300-1400, me gusta sacar mas

Ya he disparado, en el sentido de horneado. Fruta pesada - 2 kg. Conté la masa en 500g. mantequilla, el resto es proporcional (aunque lo pegué y olvidé poner 100 g de azúcar, quedó esclerosis en el vaso) - resultó 2100. Dividido en tres formas: dos de 18x7x6cm y una de 29x11x7cm. Los más pequeños incluían 900g cada uno y los más grandes 2200. Apliqué un poco más de 3/4 cada uno. Peso después de hornear: dos de 840 gy uno de 2080, parece un poco pesado, la pérdida de peso es inferior al 10%, ¿tal vez no se hornea? aunque la astilla estaba seca.
Hornear es una historia completamente diferente. Sospechaba que el horno se mostraba incorrectamente, pero tanto ... Anteriormente, de alguna manera no era crítico. En resumen, a 140 * la masa se mantuvo durante 3 horas, se veía, bastante pálida y cruda, se sumó a 150, otra hora, las más pequeñas están listas, se sacan, se untan, se envuelven. Agregué la temperatura a 160 y sostuve el pastel grande durante otra hora; la astilla está seca y brota bajo mi dedo. Lo unté, lo envolví, todo junto en el horno para que se enfriara.

Chicas, sobre almacenar la magdalena, si todavía es relevante, por supuesto. Esta vez tuve una mentira durante exactamente un año. La última pieza que fermentó el marido el otro día. Después de Navidad, no empapé el pastel con nada. Como la última vez que me emborraché antes de Navidad, me quedé allí todo este tiempo. Envuelto: una capa de papel para hornear, una capa de papel de aluminio, dos bolsas. Sin costra, no seca. Todo esta bien.

Ahora tengo muffins en el horno, y resultaron también tres piezas. Pero mi problema es que el horno es de gas y no muestra la temperatura, aquí me siento y miro, parece que simplemente no tengo 140 grados, porque :) se sonrojará muy bien, y tomará alrededor de 1,5 horas hornear el pastel, apagué el fuego lo más posible menos, veré que pasa ...

, baje el gas para que la flecha sea 1. Y para el futuro es mejor comprar un termómetro para el horno. Se lo compré a Lily en el almacén, lo he estado usando durante 2.5 años, sin él es difícil adivinar la temperatura.

Lo reduje, ni siquiera pensaba hornear este pastel, así que tampoco compré un termómetro. Tampoco cambio la estufa, porque para el verano me mudaré a una nueva casa, habrá nuevos equipos. Por lo tanto, hornearé por el "ojo". No soy el primero ni el último.

[Sveta]

¡Oye! Responde, quien tiene experiencia!

Sveta, Leí antes en años anteriores, no dominé todas las 170 páginas, por supuesto, Alexandra, si no me equivoco, ella todavía está liderando el tema de la alimentación saludable, guardó el pastel durante más de un año. Es cierto que horneó diferentes y modificó esta receta para ella. Lo guardó durante mucho tiempo.

[Sveta_]

Chicas, empapé 1 400 relleno seco + coñac, jugo = se convirtió en alrededor de 1700. ¿Debo tomarlo todo o pesar 1 400, es decir, quedará un poco más?
Y en el horno cuando esté cocido, ponerlo hasta que se enfríe. ¿Mantienes el calor allí? El mío expulsa inmediatamente todo el aire caliente, se enfría tan pronto como lo apago. ¿Puedo ponerlos cerca de la batería?
Sveta_ Salieron unos hermosos. ¿Funcionará algo en mi cuarto de gas?

Chicas, ayúdenme a decidir qué hornear un pastel (¡lo hornearé el martes, debut!).
Tengo un molde de aluminio antiguo (tiene 50 años) con un agujero en el medio (el diámetro del agujero y el molde es de 6cm y 25cm). Estoy confundido por este agujero ... ¿Alguien usó esa forma?

Uniéndose a las "inglesas", horneó sus cupcakes navideños por primera vez hoy.
Y ahora he hecho algo con la tecnología. Los pequeños se hornearon un poco antes, los saqué y, como de costumbre, los saqué de los moldes y los coloqué en la rejilla ... Y solo cuando comencé a sacar los grandes, me di cuenta de que tenía que meter el coñac directamente en el molde y dejarlo para mañana. ¿Crees que tal retirada no es crítica?

Y mis "ingleses" están sentados en el horno, todavía queda una hora. Los rellenos salieron en 1750, amasaron todo. Según la receta del autor, se aceptan proporciones de hasta 1: 1,5. Espero no demasiado Probablemente no sea en vano que esta cantidad de ingredientes esté indicada

Chicas, ayúdenme a decidir qué hornear un pastel (¡lo hornearé el martes, debut!).
Tengo un molde de aluminio antiguo (tiene 50 años) con un agujero en el medio (el diámetro del agujero y el molde es de 6cm y 25cm). Estoy confundido por este agujero ... ¿Alguien usó esa forma?

Horneé el año pasado de una forma similar. Se hornea más rápido, se ve espectacular y es fácil de cortar. Así que no se avergüence.

Les informo - lo horneé, lo envolví para enfriar, el color es oscuro, tenía miedo de que se quemaran, pero todo está bien Ahora lo más difícil es esperar cuando puedas probar

Me estoy preparando para hornear ... ¡preparándome mentalmente para mañana! Lo único que realmente no entendí fue que el peso del relleno que tenía era 1400 ... y en la receta la cantidad de masa (quiero decir, ya hecha con mantequilla, etc.) también es exactamente 1400?

Gracias por la respuesta. Entonces tengo algunas preguntas para ti:
- ¿Forraste el formulario con papel o simplemente lo engrasaste con aceite?
- ¿Cuántas porciones comió?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, mira lo que escribe Lyuda en su primer mensaje, donde se muestra la receta.

... Una semana antes de hornear el pastel, se prepara el relleno de frutas, la proporción de masa a relleno en este pastel es 1: 1.

Horneé el año pasado de una forma similar. Se hornea más rápido, se ve espectacular y es fácil de cortar. Así que no se avergüence.

¿Cuánto más rápido lo conseguiste?

[1434 + x]

y en la receta la cantidad de masa (me refiero a preparada con mantequilla, etc.) también es exactamente 1400?

mira la receta

mantequilla blanda 82% grasa 350 g
azúcar 350 g
melaza (se puede reemplazar con miel oscura) 3 cucharadas. l.
huevos (50g cada huevo sin cáscara) 6 piezas
harina (tamizar) 350 g
almendras molidas 75 g
polvo de hornear 1 cucharada l. (9 g)

350 + 350 + x + (50 * 6) + 350 + 75 + 9 =1434 + x
donde x es el peso de la miel
es decir, el peso de la masa es de aproximadamente 1500

Por cierto, para los que tengan dudas, ponga todo el relleno por el peso del jugo y el brandy, la masa tampoco es exactamente 1400 resulta ..... aunque aquí realmente sabe y color. Pongo toda la mierda

Chicas, y yo le respondí. Ahí están mis cupcakes, el sabor de todo el piso. Incluso llegó un vecino, diciendo que estás jugando a la magia aquí.
Es cierto, tengo una jamba, no sé cómo terminará. Tengo melaza del año pasado, aparentemente endurecida por la edad. En general, caí en la mantequilla batida como una pieza pegajosa y viscosa. De alguna manera lo distribuí con un mezclador, pero cuál será el resultado: oh, bayus, bayus, bayus.

El año pasado tuve 1400 rellenos sin brandy y jugo, puse todo en la masa. Resultaron grandes cupcakes.

El año pasado tuve 1400 rellenos sin brandy y jugo, puse todo en la masa. Resultaron grandes cupcakes.

Estoy de acuerdo, no puedes estropear las gachas con mantequilla

Chicas, y yo le respondí. Ahí están mis cupcakes, el sabor de todo el piso.

¿Y donde estas? ¿Puedo envolverlos con una manta para que se enfríen más lentamente?

Oh, chicas, algo da miedo, no sé cómo voy a hornear. Es la cantidad de horas, pero no llego a casa del trabajo antes de los 18 y no tengo tiempo para ir al trabajo.

Del mismo modo, todo debe estar preparado con antelación.

Chicas, ayúdenme a decidir qué hornear un pastel (¡lo hornearé el martes, debut!).
Tengo un molde de aluminio antiguo (tiene 50 años) con un agujero en el medio (el diámetro del agujero y el molde es de 6cm y 25cm).Estoy confundido por este agujero ... ¿Alguien usó esa forma?

Horneé en tres moldes de silicona de litro con manga, solo para toda la masa, horneé durante 2,5 horas a una temperatura de 170-160 gr. (no funcionó menos), así que envolví cada molde en papel de aluminio. Y con un "agujero", sí, hornea más rápido.

¿Cuánto más rápido lo conseguiste?

Durante media hora en algún lugar ... En cualquier caso, siempre verifico la preparación del pastel con una astilla, todavía depende del horno.

- ¿Forraste el formulario con papel o simplemente lo engrasaste con aceite?
- ¿Cuántas porciones comió?

Engrasado con aceite y espolvoreado con harina. No forrado con papel.
Estaba haciendo la pieza de tarifa (de la receta). El volumen "relleno + masa" fue suficiente para todo el molde.

[Moskvichk @]

Moskvichk @, mira lo que escribe Lyuda en su primer mensaje, donde se muestra la receta.

Sí, ya lo entendí. Se empapa el relleno. Ayer frí almendras y corté nueces aún más pequeñas. Quiero decir, es suficiente el peso de la masa. Ahora ya lo entiendo. Gracias. Hoy es X hora !!!! Es cierto que todavía no sé qué prepararé. Probablemente en una gran forma.

Oh, chicas, algo da miedo, no sé cómo voy a hornear. Es la cantidad de horas, pero no llego a casa del trabajo antes de los 18 y no tengo tiempo para ir al trabajo.

Anastasia, no te preocupes. La preparación real del pastel no lleva mucho tiempo. Me lleva aún más tiempo preparar: descartar el relleno, sacar la comida, preparar los moldes, mezclar los ingredientes secos, dividir los huevos. Y luego, una vez, una vez y todo es rápido. Puede, por ejemplo, verter el relleno en un colador y poner los huevos y la mantequilla por la mañana. También puede preparar los formularios por la mañana.
Y por la noche, haga un pastel y déjelo enfriar en el horno. Y por la mañana a mojarse.
Yo también trabajo y tampoco llego a casa demasiado temprano.
Por cierto, somos vecinos, yo también soy de la margen izquierda

Puede, por ejemplo, verter el relleno en un colador y poner los huevos y la mantequilla por la mañana.

¿Por qué se debe tirar el relleno a un colador? no hay absolutamente ningún líquido allí.
Consiga mantequilla y huevos por adelantado, sí. Luda escribió sobre esto

La mantequilla y los huevos deben estar a temperatura ambiente. Déjelos sobre la mesa durante 2 horas antes de empezar a trabajar con ellos. Por lo general, pongo mantequilla y huevos en el alféizar de la ventana el día anterior para amasar la masa por la mañana. Si los ingredientes están más fríos, la masa puede partirse.

¿Por qué se debe tirar el relleno a un colador? no hay absolutamente ningún líquido allí.
Consiga mantequilla y huevos por adelantado, sí. Luda escribió sobre esto

Tengo un poco de líquido, así que lo tiro.

También disparó ayer. De todos modos, los hornos eléctricos y de gas son como el cielo y la tierra. El año pasado se quemó durante 2 horas, y luego todo se quemó, los periódicos apestaban. Aunque los muffins todavía estaban deliciosos. Y ayer ... ¡No productos horneados, sino vacaciones! Pongo tapetes de silicona debajo de los moldes y un palet con 2 tarjetas debajo de la rejilla con los moldes. Fijé la temperatura con células debajo de los huevos (por si acaso), y eso es todo: me siento en el termómetro y miro y observo el proceso. El resultado es excelente. Es una pena que el fotik haya muerto. Tal vez puedas tomar una foto después de la decoración antes de las vacaciones. Muchas gracias al autor de la receta.

¡¡¡Chicas!!! está en mi horno !!!! se para y huele ... volcar la cabeza .... lo siento ..... ya 1 hora 5 minutos. en 10 minutos iré a empacarlo en papel de aluminio. Solo que, probablemente, tuve más relleno. Tiré las sobras en el congelador ... tal vez encuentre un hilo - dónde aplicar ... algún tipo de pan de jengibre ... uh ........ en general es genial cómo ... pero cuál es el proceso en sí !!! ¿Te imaginas a cuántas personas encantadoras, amables y hermosas ha unido este cupcake? aunque ingles! cuantas mujeres de Ucrania y Rusia y otras ciudades !!!! en general, este es probablemente el producto más positivo !! ¡¡¡en mi opinión!!!

Y ayer ya horneé, falté, empaqué ... El olor estaba ahí, pero a quién le digo esto Estamos todos en el mismo bote

Hoy comenzamos a nevar ... Cierto con lluvia, pero huele a invierno real Pronto comenzarán las vacaciones

Ayer también horneé cupcakes navideños. repelido por el peso del relleno. Obtuve exactamente 2100 g. Por lo tanto, aumenté todo en 1,5 veces.

Resultó 3 cupcakes redondos medianos y 2 pequeños (para ahijados).
Horneado en moldes de teflón.

El vuelo salió bien, aunque obviamente sobreexpuse los cupcakes en el horno, tuve que hornear media hora menos. Y decidí ir a lo seguro. Resultó ser oscuro. ¿O tal vez debería serlo?
Hoy, empapando los cupcakes con coñac y empacándolos en hibernación durante 1.5 meses, probé las migas: estaba muy contento.

Lo probaremos para Navidad. Tal vez pueda tomar una foto

Ahora lo envolví y lo perforé con un palo, me pareció que estaba seco ... pero lo aguantaré durante una hora. no pudo hornearlo en una hora y media

Ahora lo envolví y lo perforé con un palo, me pareció que estaba seco ... pero lo aguantaré durante una hora. no pudo hornearlo en una hora y media

¡Así lo pensé ayer y en vano!

Fue necesario en una hora y media sacarlo cuando el palo quedó seco. Y después de dos horas lo acabo de recibir, ya estaba todo oscuro.

bueno, después de media parte vuelvo a pinchar)))))))))))))))))

y salir del horno? o se va a enfriar alli ?? respuesta pzhst !!!