Magdalena de navidad inglesa

y salir del horno? o se va a enfriar alli ?? respuesta pzhst !!!

Inmediatamente lo saqué, lo empapé en brandy y lo dejé con el uniforme hasta la mañana.

Gracias. oh, no puedo conseguirlo, lo pinché ... como un palo seco ... qué hacer, qué hacer

Gracias. oh, no puedo conseguirlo, lo pinché ... como un palo seco ... qué hacer, qué hacer

Ya lo conseguiría

Hoy, remojar cupcakes con coñac y envasarlos en hibernación durante 1,5 meses.

¿Son estos los de los niños? ¿O ya no saturarás todo?

¿Son estos los de los niños? ¿O ya no saturarás todo?

Empapé todos los cupcakes, tanto para niños como para adultos. En hibernación, antes de Navidad: todavía me despierto una vez a la semana para engrasarme con coñac.

El alcohol en tales dosis ya no es terrible para mis ahijados: el mayor tiene 25 años, el menor 12.

y el coñac solo deja un olor, y taninos en la torta, todo el alcohol se evapora, no se guarda la torta al vacío.

¡TODAS LAS GRACIAS por sus respuestas y consejos! Mañana tengo una hora X - ¡Empecé a preocuparme, como antes de la primera cita! Sensación muy interesante! Una mezcla de deleite y miedo ...: girl_cleanglasses: ¿Es contagioso?
Preparación número 1: todo está preparado para la mañana, seres queridos en estado de shock, no entienden nada.

El vuelo salió bien, aunque obviamente sobreexpuse los cupcakes en el horno, tuve que hornear media hora menos. Y decidí ir a lo seguro. Resultó ser oscuro. ¿O tal vez debería serlo?
Hoy, empapando los cupcakes con coñac y envasándolos en hibernación durante 1,5 meses, probé las migas: estaba muy contento.

Lo intentaremos para Navidad. Tal vez pueda tomar una foto

También horneé el segundo lote hoy.
También resultó ser moreno, pero por la experiencia del año pasado diré que son más sabrosos.
Este año compré miel especialmente oscura.

También horneé el segundo lote hoy.
También resultó ser moreno, pero por la experiencia del año pasado diré que son más sabrosos.
Este año compré miel especialmente oscura.

Muchas gracias!

¡Ahora estoy tranquilo!

También agregué miel de trigo sarraceno a la masa en lugar de melaza.

Horneé mis cupcakes ayer, los guardo hoy. Lo probé un poco ... Yo, por supuesto, me imaginaba que estaba delicioso, pero qué sería tan ... Mmmmm ....... ¡Qué rico! No pude resistirme, empapé otro lote de frutos secos. Sufro, creo, ¿quizás un poco?

Para mí, personalmente, esta magdalena es deliciosa, si se me permite decirlo. Por lo tanto, no necesita mucho. Y él es una fiesta navideña en sí misma, bueno, en el sentido de solo una vez al año. Y cuando hay mucho de algo, siempre existe la posibilidad de comer en exceso, y el encanto desaparecerá ... no sé si se expresó claramente. Aún así, es genial que tantas personas completamente diferentes caminen por el mundo haciendo lo mismo a fines de noviembre y experimentando las mismas emociones.

Buenos días a todos y que tengan un buen día !!! Ayer terminé el horno. En apariencia, todo parece ir bien. Le di un trago y lo envolví. Por la mañana lo comprobé, ¡todo está bien! La hija y su marido llegaron en el momento en que lo acaban de recibir ... aturdidos por el olor)))) Y la hija me dice: ¡Mamá! ¿Por qué no lo horneas con el pastel principal o hay un cupcake solo el segundo - bueno, pequeño ... bueno, pequeño - para que puedas comerlo de inmediato! ¡¡¡Qué tortura estás haciendo siempre !!! El pastel debe estar empapado ... debe estar infundido ... debe enfriar ... etc !!!!!! ¡¡¡¡¡Así que ahora sigues haciendo la tortura antes de Navidad !!! Así es como quieres .... bueno, al menos un poquito .... !!! Tuve que ir a su encuentro y cortar un trozo de un centímetro de la culata de un pequeño cupcake ... Comieron y dijeron ...ESTO ES MAGIA !!!! y el yerno acaba de agitar un montón de coñac !!!!
¡¡¡Así que muchas gracias al autor ya todos los que ayudaron con sus consejos !!!
Ahora esperaré hasta el final amargo, y ciertamente nadie obtendrá nada antes que NG !!! ¡Ni una miga!

Me llené más. Tiré las sobras en el congelador ... tal vez encuentre un hilo, dónde aplicar ...

Ese año horneé durante mucho tiempo con tal relleno, ya estaba harto de eso, ella se paró en mi jarra, no le hicieron nada, así que la puedes tener en la cocina también.
Felicitaciones a todos por el horneado, y mañana estaré empapado hasta tarde En mi casa, también se sorprendieron de cómo envolví los formularios.

Mis magdalenas (regadas, envueltas) están en el gabinete. No había forma de informar de inmediato.

... Me llené más. Tiré las sobras en el congelador ... tal vez encuentre un hilo, dónde aplicar ...

¿Por qué en el congelador? Se conserva gradualmente.
No lo remojé el año pasado, porque 1 porción del año anterior en un frasco en la cocina estaba perfectamente conservada. Durante el año, abrí y verifiqué periódicamente Y al final, no solo usé este cupcake, sino que también probé una nueva receta navideña.
🔗 🔗
El Año del Dragón terminó el 8 de febrero de 2013 y no tuve tiempo de fotografiar a este lindo y pequeño dragón, así que decidí celebrar el fin de año con él.

Bueno, ya lo puse en el horno. Informaré por la noche.

Engrase la fuente para hornear. Forre el fondo y los lados con una capa de papel de hornear de modo que los bordes del papel queden al menos 5 cm por encima de los bordes del molde.

Dime quién horneó. Tal vez esto no sea importante, pero untar los formularios, poner papel adentro y ya no necesita ser manchado, ¿lo puse en 3 capas?

Hice esto: me perdí los formularios, puse 1 capa de papel, llené el pastel con relleno. Puse un tapete de silicona en 2 capas en una bandeja para hornear, lo tengo bastante grueso. Y eso es todo. y luego, después de 1,5 horas, envolvió el formulario completamente en papel de aluminio. Horneé durante 3 horas a una temperatura de 140 grados. Durante la última hora, saqué 3-4 veces y lo revisé.

[Moskvichk @]

Moskvichk @ Gracias por la ayuda Tengo un horno de gas, con mal genio. Cubrí tanto por dentro, me temo que no se pegaría al papel también pienso envolverlo encima

Fui al horno, leí las instrucciones y surgió la pregunta: ¿por qué separar las claras de las yemas? o batir las claras?

Dime quién horneó. Tal vez esto no sea importante, pero untar los formularios, poner papel adentro y ya no necesita ser manchado, ¿lo puse en 3 capas?

He estado horneando este pastel durante 5 años. Solo cubro la forma de metal con papel de hornear y eso es todo. No mancho nada. Yo tampoco engraso pasteles de papel. Hay suficiente grasa en el cupcake para no tener miedo de que se pegue, especialmente en papeles especiales.

Fui al horno, leí las instrucciones y surgió la pregunta: ¿por qué separar las claras de las yemas? o batir las claras?

Gracias a esta tecnología, la masa queda visiblemente más esponjosa. Las claras no se baten por separado, simplemente se introducen una a una después de las yemas.

Y acabo de sacar a mis especialistas en belleza. Aguada - enfriar

Aquí están.

Virgen, ¿con qué decorarás tus cupcakes? ¿Crees que el glaseado de chocolate blanco funcionará?

En general, de acuerdo con las reglas, se cubren con mazapán. Y el glaseado ... para ser honesto, no puedo imaginar la combinación de chocolate blanco y especias. Pero puedes intentar. ¿Y si está delicioso?

Por lo general, horneo en tres formas: una de metal (no lo engraso con pergamino para hornear, pero lo lleno inmediatamente con masa) y en 2 moldes de silicona (los engraso ligeramente con aceite vegetal). Se obtiene el mismo resultado.

No lo remojé el año pasado, porque 1 porción del año anterior en un frasco en la cocina estaba perfectamente conservada. Durante el año, abrí y verifiqué periódicamente Y al final, no solo usé este cupcake, sino que también probé una nueva receta navideña.
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El Año del Dragón terminó el 8 de febrero de 2013 y no tuve tiempo de fotografiar a este lindo y pequeño dragón, así que decidí celebrar el fin de año con él.

Nagirochka, ¿dónde está la receta para que busque este stollen? No abrí cuando hice clic en el nombre y ¿por qué no sale la búsqueda?

Dime cuánta masa poner en los moldes: ¿1/2 o más o menos?
¿Es necesario forrar el fondo con periódicos o es para un horno de gas?

Dime cuánta masa poner en los moldes: ¿1/2 o más o menos?

Pongo 3/4 del molde. Casi ha crecido hasta la cima.

No sube mucho.

Pongo 3/4 del molde. Casi ha crecido hasta la cima.

No sube mucho.

Y yo era el mismo Y en lugar de periódicos, dos alfombras de silicona, una estaba doblada por la mitad - resultaron tres capas

Y yo era el mismo Y en lugar de periódicos, dos alfombras de silicona, una estaba doblada por la mitad - resultaron tres capas

Y le pongo 1 esterilla de silicona, pero gruesa.
Pero no puedo entender por qué envolver formularios así, poner un montón de papeles y alfombras. ¿Para evitar quemar los bordes?

Tengo un horno de convección, distribuye el calor de manera uniforme.

Y le pongo 1 esterilla de silicona, pero gruesa.

Tengo tanto Teskomovskie, bastante denso, solo el horno de la parte inferior está más caliente más, así que estaba reasegurado

es solo que el horno de abajo se calienta más, así que me reaseguraron

¡Entendido!

Y si empiezo a remojar el relleno ahora, no tendré tiempo para Navidad

Y si empiezo a remojar el relleno ahora, no tendré tiempo para Navidad

No recuerdo dónde, pero en algún lugar de este hilo, Luda escribió que el pastel debería madurar de 2 a 6 semanas. Mejor si son 6 semanas, pero no menos de 2. Así que todavía tienes tiempo.

Luda escribió que el pastel debe madurar de 2 a 6 semanas. Es mejor si es de 6 semanas, pero no menos de 2.

Si si exactamente

Y le pongo 1 esterilla de silicona, pero gruesa.
Pero no puedo entender por qué envolver formularios así, poner un montón de papeles y alfombras. ¿Para evitar quemar los bordes?

Tengo un horno de convección, distribuye el calor de manera uniforme.

Tengo lo mismo. Tengo una alfombra de silicona gruesa. y grande. Por lo general, extiendo la masa encima. Doblado en 2 capas. Y no hubo problemas. Y yo también me levanté, no muy bien. alto. Dejé papel a unos 10 centímetros del formulario, pero no fue útil. Luego lo arranqué y eso es todo.

Y ayer envolví el mío en el casillero. El marido volvió a sufrir durante la mitad de la noche por "transferir el producto" (es decir, coñac) a los muffins. Se ofreció a comerse una magdalena y acompañarla con brandy. Como si todo en el estómago estuviera empapado.

Chicas, dime melaza oscura o miel, ¿qué papel juegan en esta receta? ¿Dónde puede resultar una dosis doble de este producto?

[Fornido]

Chicas, dime melaza oscura o miel, ¿qué papel juegan en esta receta? ¿Dónde puede resultar una dosis doble de este producto?

FornidoEsto es lo que encontré sobre este tema: el jarabe de maíz, el jarabe de arce, la melaza o la miel agregan un sabor dulce a los platos. Pero sus funciones no se limitan solo a esto. Por ejemplo, el azúcar afecta la textura de algunos muffins, y el jarabe de azúcar da estabilidad a la textura del merengue, es decir, de hecho, también es un estabilizador. Además, el azúcar, los jarabes y la miel retienen la humedad en los productos horneados y evitan que se endurezcan demasiado rápido.

Sí, dado que la melaza retiene la humedad, entonces resulta que al poner (aunque no a propósito, sino por error) el doble de melaza, ahora puedo almacenar mi pastel hasta la próxima Navidad.
¡¡Pero aquí está la pregunta !! ¿Dónde puedo esconderlo para hacerlo realidad? Ya corté todas las "colillas" de los tres cupcakes de ayer y me los comí.
Es tan delicioso que simplemente no es realista aguantar hasta esta Navidad.
Puse cinco cupcakes más. Y también con doble norma, pero ahora cariño.
Me daré de baja después de eso, tendré éxito en todo esto.

Virgen, ¿con qué decorarás tus cupcakes? ¿Crees que el glaseado de chocolate blanco funcionará?

He aquí como decorar


Y aquí sobre el esmalte de Luda. 🔗
También tenemos muchas recetas en el foro. Uf, hornea

y tengo un kapets ((((olvidé poner harina de almendras ... recuperé el sentido cuando era demasiado tarde ... los muffins se quedaron en el horno durante 20 minutos

¿Hay nueces en el relleno? Si lo hay, entonces el sabor estará presente. Pero la consistencia de la masa puede haber sufrido esto. Pero horneé con una ración doble de melaza, ¡y la harina quedó como siempre! ¡¡Y nada!! Si hubiera podido comerme todos los cupcakes hoy.
Sacó la segunda porción del horno. Ahora beberé y me envolveré. Mañana mostraré tanto la primera parte como la de hoy.

Estuvimos una hora en el horno .... nos levantamos)))) incluso nos salimos de los moldes, aunque puse la masa en 3/4 del molde .... la primera vez así ... vale, esperaremos otras 2.5 horas)))))

Ayer, con una ración doble de melaza (esto también es + para ingredientes líquidos) y 1 ración de harina, la masa también subió más que hoy. Pero mientras se horneaba, la masa se combó e incluso la mitad se cayó un poco. Hoy, recordando que tomé la 2da tasa de miel, agregué más harina por 100 gramos + molido más nueces por 30 gramos, entonces la masa no subió así. Y la tapa es plana.
Les di de beber, los envolví y los acosté.

Ahora revisaré a los pequeños y les daré agua, pero los grandes seguirán en pie. Corre al trabajo en una hora, incluso toma un taxi

Jugué mi primer lote
muy emocionante
no hay periódicos en la casa, tampoco alfombras, pero encontré conferencias sobre fisiología y microbiología en hojas A4, y las horneo
no les pasará nada

Nastya, ¿con la que no pasará nada? ¿Cupcakes o trabajo científico?
Los cupcakes definitivamente se habrán ido. Pero las conferencias pueden sufrir.

Nastya, ¿con la que no pasará nada? ¿Cupcakes o trabajo científico?
Los cupcakes definitivamente se habrán ido. Pero las conferencias pueden sufrir.

Oh, Lyudochka, estoy preocupado por la ciencia, mi hijo no ha ido a medicina, tal vez mi hija vaya, serán útiles
no, pero en serio, me refiero a conferencias? no sobrevivirá?

[Ana-stasy]

Ana-stasy
Pueden sufrir mucho, pero lo siento por mis conferencias sobre fisiología, pediatría, terapia, todavía