Malvavisco Belevskaya en deshidratador Lequip D5 Eco

corriente de manzanas cocidas

De estas manzanas, inmediatamente hiciste un malvavisco ...

Gracias chicas, tendré en cuenta tus comentarios.

¡Te esperamos con malvavisco!

Hice lo mismo en enrollados y congelados.

Ya he rehecho a partir de todo tipo de diferentes, ahora haré a partir de un nuevo lote de manzanas. Chicas, ¿qué les parece, si horneo peras con manzanas, lo lograré?

¡Debe! Me comí una pera de fábrica, bueno, muy sabrosa. Empezaría con una pera y luego dos o tres

[Olya]

ahora haré un nuevo lote de manzanas

Sí, señora, es hora de desposeerla, ¿ya está en Pitra? compró manzanas?

hornear peras con manzanas

Olya, mira que las peras son fragantes y saben, me parece que la conferencia no va a funcionar, y las chinas definitivamente no van a funcionar, no puedo decir de Williams y Pakham, no las he comprado desde hace años ...

¿Hornearé junto con manzanas y peras?

Lo principal es que las semillas de pera no se sienten. inténtalo, pero no empujes muchos de ellos, así es, deben ser fragantes. y los hay a la venta o no en primavera, no lo sé.

Haré un nuevo lote de manzanas

Cómo lo conseguiste ..

Cómo lo conseguiste ..

Y quien tiene la culpa
Y tengo el que estaba pegado con un crutón, se volvió suave y tierno, como una galleta, tan delicioso, realmente no puedo salir

Y quien tiene la culpa

¿No tengo idea de quién estás hablando?

de quien eres

sí Sí

sí Sí

¡Taki descubrió dónde hacer una estructura humana con acero inoxidable para alimentos!


Al montón, pedí un raspador, un marco-anillo (para un malvavisco redondo y una moldura de pasteles de Kiev) y dos adaptadores para mi secado, con su ayuda puede girar y arreglar las paletas, poner el malvavisco para terminar de secar, poner 8 cm
Acero inoxidable resistente, 1,5 mm, todo vino en películas protectoras, con etiquetas de tamaño y número de equipo, marca OTK

¡Listo para la nueva temporada!

[Piano]

Piano, Elena, qué formas tan chulas. Felicitaciones por una compra maravillosa.
Y es posible presentar contraseñas, ¿dónde se pueden solicitar? Y luego compré una forma rectangular, pero allí la altura de los lados es de 5 cm, esto es muy alto.

¿Es posible presentar contraseñas?

Pedí en Zaporozhye, hay una empresa que fabrica dichos productos.

[Elena]

Elena, oh, eres de Ucrania. No miró. Buscaré esto, gracias.

[Piano]

Piano, Elena, con cosas nuevas!
Que tengas una gran temporada.

Ordené en Zaporozhye

Lena, ¿puedes vincular a esta empresa? dirección, teléfono, correo electrónico ???

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Estoy intentando insertar un enlace

🔗

Pedí un pequeño anticipo a través del sitio web de anuncios, luego hicieron una semana y enviaron

Gracias. Ya lo puso en los marcadores.

[¿Un video más sobre malvavisco no será superfluo?]

¿Un video más sobre malvavisco no será superfluo?

¿Un video más sobre malvavisco no será superfluo?

Nada es superfluo ..
Por cierto, estando en casa, compré .. Gospadya .. Bueno, ¿qué es un tanque así?

Bueno, ¿por qué un tanque así?

Traducir ...

Traducir

Kaká - byaka

[Galina]

Galina, hurra, volví!
Mientras no estabas, hice malvaviscos con puré de papas de latas que cerré en el otoño. Resultó mejor, no seco como la última vez. Pero la parte a la que se agregó la pectina resultó más densa, no aireada. Decidí seguir prescindiendo de la pectina. Ya de la nueva cosecha.

¿Qué es un tanque así?

Bueno, no es por nada que mis hombres no comieran los productos comprados.

¡Hurra! ¡Nuestra anfitriona ha vuelto! ¡Galina, bienvenida!

Traducir ...

Byaka-byakskaya ..

¡Galina, bienvenida!

Misericordia ..

marco de acero inoxidable apto para uso alimentario!

¡Que belleza! ¡Y el gobernante raspador generalmente venció!

Durante mucho tiempo he querido intentar hacer malvaviscos solo con albaricoques.
Nuestros albaricoques, la cosecha de este año fue decente.
Entonces.
No horneé los albaricoques, les quité las semillas, los piqué con una licuadora y los puse al fuego a hervir. Pectina agregada y algo de azúcar. Los pesos eran de unos 1800gr. Pectina 20 g, azúcar 80 gramos, no más. Herví todo. Frotado a través de un colador. Después de limpiar, la masa fue de 1690gr. Enfriar a temperatura ambiente y batir como de costumbre. Azúcar añadido 150g por ración. Los albaricoques son amargos de todos modos. Como no sabía cómo se comportaría la masa con azúcar durante el batido, decidí darle 9 minutos. Agregué proteínas y más matices. Los albaricoques con proteína se baten con mucha facilidad y rapidez. Por lo tanto, no es necesario batirlos durante 6-7 minutos. Batí el primer lote a 4 velocidades, como de costumbre durante 5 minutos con proteína. la masa resultó, como debería ser, lenta-perezosamente fluyendo hacia abajo, en mi opinión, tal masa debería hacerse. El siguiente fue batido a máxima velocidad y con el tiempo estuvo listo en exactamente 3 minutos. La masa resultó, como en un merengue, muy empinada. Pero era un experimento y quería ver qué resultaba al final.
A continuación: palet, papel y un matiz más. La masa de albaricoque, no importa cuán batida, fuerte o no, es muy reacia a nivelar, y resultó muy difícil igualarla con una regla, no queda plana, como las manzanas. Más cool. De alguna manera hice la primera paleta, luego la nivelé con una espátula. Deje secar durante 16 horas. Con un margen por si acaso. Después de 14,5 horas, las tortas se secaron en "bizcocho". El papel salió muy bien. Bueno, entonces, como de costumbre, lo fallé, lo pegué y lo volví a meter en la secadora durante 3 horas a 53 grados. Los palets reposaron durante 2,5 horas. Todo se suavizó. Pero hay más suavidad en el medio que en los bordes.
Pero la torta inferior aún permaneció seca, no se ablandó. Al menos aún no ablandado. La pastilla está acostada, tal vez se vuelva más suave en el aire.
¿Qué puedo decir? En general, el experimento fue un éxito. La pastilla resultó ser agridulce y con un pronunciado sabor a orejones. Lo probé mientras aún estaba caliente, no pude resistir, lo corté. Delicioso.

Masa frotada.


Masa batida con azúcar.


Con proteína. La masa fluye lentamente.


Incisión.


Muerde ..

Vuélvete loco ... y de los albaricoques puedes, increíblemente ...

... y de los albaricoques puedes

Sospecho que puedes hacer malvaviscos con todo. Pero probablemente de esas frutas y bayas, que son todas tan "bajas en agua" y su carne es densa.

[Galina]

Galina, la belleza es qué, pero Silyavka no tiene albaricoques

Bueno, el malvavisco se ha enfriado, ahora podemos hablar de sabores y pasteles ..
Sobre el gusto. Como un buen albaricoque seco. Muy aromático.
Sobre pasteles. Las tortas son más densas que las de los malvaviscos de manzana. No hay ligereza ni bizcocho. Más viscoso, por así decirlo. Los albaricoques tienen una pulpa firme, no acuosa como las manzanas. Los bizcochos se ablandan un poco, pero la corteza inferior sigue siendo más crujiente.
Pero me gustó el malvavisco de albaricoque. Lo mastica como un buen fruto seco. Es genial con café o té.
Si alguien decide probarlo, díganos cómo lo hizo y cómo lo hizo. No horneé albaricoques, solo porque estaba caliente y mi esposo arruinó ligeramente el horno, primero debe calcinarse adecuadamente y luego hacer algo en él, pero está caliente hasta que esté en el horno.
Congelaré el resto de los albaricoques y luego intentaré hacer un malvavisco con albaricoques congelados, pero lo haré en el horno. Como debería ser. Hornear.

que belleza, pero Silyavka no tiene albaricoques

Lino, incluso sospecho que lo mismo resultará de la ciruela. Quiero decir que saldrá bien y sabroso.

[Galya,]

Galya, ¿Su esposo miró el malvavisco? Qué aroma permaneció mientras se secaba el malvavisco, me lo puedo imaginar.

de una ciruela resultará lo mismo.

y la pobre Siliavochka no tiene ciruelas

esposo miró el malvavisco

Aún no. ... Ahora se limita a los dulces.

¿Qué aroma quedó mientras se secaba el malvavisco?

No había aroma, es decirla secadora está bien cerrada y estuvo en el taller toda la noche. Había un olor cuando lo abrí para ver cómo estaba allí, pero cuando saqué los pasteles terminados, olían a albaricoque en mi cara. Estos son pasteles brillantes.

y la pobre Siliavochka no tiene ciruelas

¿Y qué tienes ahí entonces?

Incisión.

¡La belleza!
¡Moldets, Galyusya!

¿Y qué tienes ahí entonces?

cerezas en el congelador ...

cerezas en el congelador ..

Claro. Bueno, significa manzanas y cerezas ...

significa manzanas y cerezas.

Solo hay tres manzanas este año, y las del vecino ... la pobre Siliavochka se quedará sin malvavisco ...

el marido miró el malvavisco?

Solo tomé una muestra. Me gusto mucho .

sólo hay tres manzanas este año, y las del vecino

Por la noche, haz una incursión a los manzanos, como Mishka Kvakin ..

asaltar manzanos

Y me pareció que solo 3 manzanas

[Irina]

Y me pareció que solo 3 manzanas

Irina, no te pareció, solo hay tres manzanas y esos vecinos

no te pareció, solo hay tres manzanas y esos vecinos

Bueno, yo no juego así. Pensé en tres manzanos ...

[Gawala]

Chicas, incluso hice ruibarbo basado en esta receta, hice un poco, lo corté con un control deslizante e inmediatamente me lo comí


Gawalagracias

ruibarbo elaborado con base en esta receta

Bueno, digo que todo lo que se pueda robar se puede usar, lo principal es que la pulpa no es acuosa, como las grosellas rojas, por ejemplo. es poco probable que haga un malvavisco, su pobre probablemente debe reducirse a un estado de inactividad.

gracias

Si, para nada ..

Esto es lo que la estructura de los pasteles es diferente. Los que están más cerca de nosotros son los dos pasteles superiores, que fueron batidos en una masa que fluye lento-lenovo, muy claramente visible en la segunda pieza de la foto, y los distantes son de puré de papas en un merengue.

[Pastila de manzana y grosella.]

Sugiero que se considere abierta la nueva temporada para hacer Apple Pastila.

Pastila de manzana y grosella.

Manzanas caídas, sabor amargo. Sospecho que esta es una variedad de manzanas para vino, porque cuando se hornea y luego se frota, había un claro aroma a vino. Grosellas verdes, ligeramente maduras. Pero tenía muchas ganas de probar el malvavisco con grosellas. Nunca lo hice, y antes de este año no tenía grosellas en el sitio.
No sé cuántas manzanas y grosellas había en peso. No lo pesé.



También horneaba manzanas y grosellas. Las manzanas estaban muy insípidas. Prácticamente no había jugo, pero lo que sí era, estaba muy espeso.



Había más jugo de grosella. La foto muestra puré de grosella espinosa. Jugo de grosella en la siguiente foto, en un bol con lunares.



Como siempre, lo golpeé con una licuadora y pasé la masa por un colador. La masa era muy espesa.



Agregué todo el puré de grosellas. Diluí la masa con jugo de manzana y agregué un poco de jugo de grosella. Mucho mejor.



No hay mucho puré de papas. Pero decidí hacerlo de todos modos en tres palets de 700g. Debo decir de inmediato que esto no es suficiente para mi secadora, no queda masa para untar. Como resultado, hice la mitad de la paleta con el último puré de papas y dejé las sobras en el pastel final.



El puré estaba muy agrio, se agregaron aproximadamente 90 g de azúcar. Batir la masa con azúcar a la 4ta velocidad durante 9 minutos, porque no sabía cómo se batiría la masa con grosellas. Todo salió muy bien.



Batir la masa con proteína de la misma forma a 4ª velocidad durante 5 minutos. No quise interrumpir el puré en el merengue. Todo el mismo experimento.


La masa resultó ininterrumpida.



Puse la secadora a las 12 en punto. El primer palet que se encontraba en la parte inferior estaba listo en 12 horas, la mitad del palet en 13 y el último en 14 horas. Pero él se paró en el medio y no se movió, por lo que tomó un poco más de tiempo.

Bueno, el resultado final.



La pastilla resultó ser agridulce con un agradable sabor a grosella espinosa. Pan de molde. Suave. El experimento de manzanas + grosella espinosa está calificado 5+ por mí.

[Galina]

Experimente manzanas + grosellas

Galina, ¡el experimento fue un éxito!

¡¡¡Bravo!!! Quiero una grosella

¡Gracias, como siempre, muy claro, detallado y hermoso!

Quiero una grosella

Recoger ..

Recoger

Aquí tienes ... :: Tengo miedo de Bobrov con búhos ...

Cómo estás ..