Malvavisco Belevskaya en deshidratador Lequip D5 Eco

Aquí está mi pastel, te mostraré el corte cuando esté completamente fresco. Pero estoy seguro de que el malvavisco quedó genial. Ella es tan delicada, y rebota tan suavemente con el menor toque. Corrí a casa exactamente 2 minutos antes de terminar de secar.

es cierto que el malvavisco resultó super.

No tener duda..

Te mostraré el corte cuando se enfríe por completo

Esperaré. Tómate tu tiempo, deja que se enfríe por completo. Hasta la noche seguro. Se mantiene caliente por dentro durante mucho tiempo.

rebotando suavemente al menor toque.

Bueno, ya ves, no tengas miedo de secarlo. Todo se suaviza a la perfección. Es mejor secar que no secar.

Es mejor secar que no secar.

Sí, Gal, creo que mi experiencia ayudará a otros. Si hay alguna duda sobre la sequedad del malvavisco, es mejor dejarlo en la secadora. El malvavisco sobre secado se nivela debido al secado, pero el malvavisco sin terminar no ayudará en nada.

Creo que mi experiencia ayudará a otros.

Por supuesto que te ayudará. Cualquier experiencia, positiva o negativa, es una experiencia.

La pastilla sin terminar no servirá de nada.

Así es..

¡El corte prometido!

Resultó tan sabroso, aromático, esponjoso y tierno. Guijarro, déjame besarte de nuevo, que me enseñaste a hacerlo. ... Para celebrar, también traje 4 kg ahora mismo. Antonovka. Ahora probablemente tendré pastillas como un tonto de envoltorios de caramelos. Pero ella no tiene tiempo de acostarse con nosotros, son barridos en un instante. También quiero tratar a familiares y amigos o, más correctamente, presumir.

¡El corte prometido!

¡¡Suntuosamente!!

Para celebrar, también traje 4 kg ahora mismo. Antonovka.

El hombre seguía sentado en la entrada.

Pero ella no tiene tiempo de acostarse con nosotros, son barridos en un instante.

La pastilla no se aburre. Ella tiene hambre y hambre.

sería más correcto decir - jactarse.

No, bueno, en realidad hay algo de lo que presumir. Todo sale genial. Ahora solo perfecciona tus habilidades.

Foto del teléfono, la cámara se descarga. Pero créeme, el malvavisco es genial, ¡casi como el de Gali!
Niñas, por favor incluyan la receta de dónde desechar las yemas. Las bahías de Tsvetaevskie ya se estaban horneando.

El hombre seguía sentado en la entrada.

No, no había ningún hombre con manzanas cerca de la entrada. Tengo los productos en el mercado.

dónde deshacerse de las yemas.

Compras una máquina de pasta Phillips y haces espaguetis caseros. Así es como lo elimino.

Pero créeme, el malvavisco es genial, ¡casi como el de Gali!

Sí, casi no, pero igual. Solo la variedad de manzana es diferente. tan hermoso, rosado .. ¿Por qué debería hacerlo? Fácil, nada complicado.

Tengo un rodillo de masa con motor. Sí, gracias, arreglaré los fideos ahora mismo.

Tengo un rodillo de masa con motor.

Bien. Habrá fideos de huevo. Pero Philips es mejor ...

No, Gal no es rosa, pero debido al hecho de que se ha secado, se ha vuelto del color de la crema: brulee. Pero esto no afectó la calidad de ninguna manera. Liviano, suave, como un buen bollo.

ella no es rosa

¿Si? Bueno, tal vez la luz caiga así. Me pareció rosado.

Liviano, suave, como un buen bollo.

No estoy "mintiendo" cuando digo que es como pan, como una galleta ..

Liviano, suave, como un buen bollo.

¿Ha tomado ya una muestra?

Galya, ¿qué pasa con los últimos juegos en los que me pongo bajo y aburrido, duro? Se secan muy bien, incluso los seco más bien hasta que el gofre esté crujiente. El puré fluye bien, espeso. Yo también lo superé perfectamente. Durante el secado final, un bizcocho suave, pero después de enfriar, algo gomoso.Cortar en rodajas en general se ha vuelto problemático, se encoge y no quiere retroceder. Seco, eso es seguro. No hay humedad en absoluto.

Galya, aquí, la cámara digital se ha quitado la carga.

¿Ha tomado ya una muestra?

¡Pero cómo! ¡Gru, fragante, suave, se derrite en tu boca!

Pero, ¿qué pasa con mis últimos juegos, son bajos y aburridos, duros?

¿Las manzanas son iguales o diferentes? ¿Quizás mucho jugo?
Las fotos se ven un par de páginas atrás. ¿Es tal puré u otro en términos de densidad?

fragante, suave

¡Malvavisco encantador!

Ahora medí la altura de los pasteles, en el extremo de malvavisco la altura de los pasteles es de 14 mm. El malvavisco anterior tiene 10 mm. Su recomendación para batir malvaviscos es una adición muy valiosa a la receta. Chicas que harán malvaviscos, presten atención a esto.

Su recomendación para batir malvaviscos es una adición muy valiosa a la receta.

Garabateé estas recomendaciones, me confundí. ¿Pero qué?

[elvin]

elvin, esponjoso !!! ¿Los jueces locales apreciaron?

Tengo 6 velocidades. potencia 1200. Bateo la compota de manzana con azúcar a 6 velocidades, 6 minutos, agrego proteínas y cambio a 4 velocidades. Batir, según la masa, de 6 a 8 minutos. Por ensayo y error, es mejor batir durante 8 minutos. Puse la hora en el temporizador de la cocina. Hurgo, apago todo y lo pongo en el palé. ... Si necesito dividir la masa en una más densa, en un minuto y medio enciendo la velocidad 6.

Aquí está esta recomendación, una adición muy útil a la receta.

Galya, el puré es muy espeso, las manzanas horneadas fluyen durante toda la noche. Mi mano ya está llena, hago todo como siempre. Kesha está haciendo todo lo posible)))) Pastila ya tiene 2 contenedores de 16 litros, uno en papel de envolver para alimentos y el otro en papel pergamino. ¿Sabes lo que notaste? Cuando se mojó y enfrió, la humedad aumentó en el hogar, no se proporcionó calefacción. Pero no frío, sino húmedo en el apartamento. ¿Podría esto afectar el resultado final?

Aquí está esta recomendación, una adición muy útil a la receta.

Bueno, eso pensé ... Parece que ya no escribí nada inteligente ... Esta es la última inteligencia ...

[Irina]

Irina, esponjoso, suave e ingrávido. Lo tengo todo cortado y empaquetado. Mañana iré con mi hermana, te daré un obsequio, pasaré de camino a ver a mi madre, la dejaré a tomar el té, necesito invitar a mis compañeros del trabajo y dejé un trozo para mí. Voy a poner el siguiente ahora mismo.

Parece que no escribí nada más inteligente ... Esta es la última inteligencia ...

Oh, bueno, modesto !!!

las manzanas horneadas fluyen durante toda la noche.

¿Cómo envolver? ¿Qué les dejas por la noche para que salga el exceso de jugo?

... Pero no frío, sino húmedo en el apartamento. ¿Podría esto afectar el resultado final?

No debería.
Tuviste un buen malvavisco.
¿Siempre lo haces de la misma manera? En el sentido de hornear-frotar-batir una masa tibia, etc., ¿o hay algunas desviaciones del guión?

Oh, bueno, modesto !!!

Ésta es mi mayor fortaleza. : D No moriré de modestia ..

Sí, Galya. Horneé las manzanas, las puse en un colador sobre una cacerola y me fui a la cama. Por la mañana froté con un colador en Kenwood y puse el puré en el refrigerador. Por la noche llegué a casa del trabajo, saqué el puré de papas del refrigerador, pesé 600 g + 50 g de azúcar -3 veces, lo calenté en el microondas hasta que esté tibio, batí cada parte durante 10 minutos hasta obtener un estado blanco exuberante. Batir 2 ardillas de huevos grandes hasta obtener una espuma densa en una batidora de mano. Taper (no es un anuncio, sino un artilugio milagroso) agrega 1/3 a cada parte del puré batido. Luego batí durante 5-6 minutos, la masa es densa, no espuma, pero ya no fluye. Pongo en la secadora de la tarde a la mañana 3 paletas por una. Y por la noche horneo el siguiente lote de manzanas. Hoy no ha hecho nada, incluso está realmente harta y todavía hay muchas manzanas en el balcón.
Es decir, hago puré de papas para uso futuro. No tengo tiempo para procesarlo inmediatamente en malvavisco y vale la pena esperar en las alas en el refrigerador en diferentes tazones. Lote

Ahi esta

¿Y solía hacer esto cuando resultó el malvavisco, o este es su conocimiento reciente, porque hay muchas manzanas y necesita procesarlas más rápido?

600 g + 50 g de azúcar -3 veces, lo caliento en el microondas hasta que esté tibio, batir cada parte durante 10 minutos hasta un estado blanco exuberante. 2 ardillas de huevos grandes

¿Por 600 g de puré de 2 proteínas? ¿Hiciste eso antes?

Neee, Gal, 3 veces 600 gramos de puré - 2 proteínas 1800 g +150 g azúcar + 2 proteínas
No hice puré de papas para usar en el futuro, pero ahora es más conveniente: fluyen bien.
Galya, ¿hay una foto de la cantidad de mancha en la capa? ¿Quizás no tengo suficiente? ¿O tal vez secar demasiado para secar? No me gusta este nuevo aspecto gomoso. Cortar en porciones es difícil. En el teléfono hay fotos de malvaviscos picados hace aproximadamente un mes, luego las subiré. Ahora que no se corta así, corté un trozo en dos partes, lo espolvoreo con polvo y lo guardo para guardarlo. ¿Quizás ella cambie de opinión con el tiempo?

pero no hay foto de la cantidad de mancha en la capa?

Cuchara de mesa con tapa.

No hice puré de papas para uso futuro, pero ahora es más conveniente: fluyen bien.

Algo me parece, no es necesario dejarlo toda la noche, sale el jugo, se seca. Es necesario drenar el jugo cuando hay mucho, cuando flotan en este jugo mientras se hornean, vertí un litro de jugo de la paleta de manzanas compradas, enfatizo, las compradas. Sus manzanas no dan tanto jugo. Mis manzanas.

¿Quizás ella cambie de opinión con el tiempo?

No, no cambiará de opinión.

Intenta hacer lo que hiciste antes, tienes un malvavisco maravilloso. Un marcador. Hornear-limpiar-batir-secar-untar-secar. Si todo sale como antes, porque es normal, entonces se viola la tecnología.

Aquí está mi masa.

Aquí están las piezas. Ahora mismo noté que mi capa no es visible en absoluto. ¿Significa poco de eso? Bueno, vopschem tales piezas no están funcionando ahora, se atascan y no se enderezan, pero seguro que está seco.




Gracias por el consejo, Galya. Lo intentaré todo el fin de semana. ¿Dónde poner el puré ya hecho? Lo pensé mejor así, lo deshidraté.

Aquí está mi masa.

Algo me parece que tu puré de papas no está terminado. Bueno, como puedo ver ...

¿Dónde poner el puré ya hecho?

Bueno, no le pasará nada en un día. Si el objetivo es hacer, tanto malvavisco como sea posible.

tales piezas

Ya veo .. si.

Lo pensé mejor así, lo deshidraté.

Trate de no desviarse de "mi tecnología"
Habrá algo para comparar.

la capa no es visible en absoluto.

En mi opinión, suficiente. Esto no es un pastel.

[elvin]

elvin, Elvira, lo mismo quiero taku pastiluuuuuu
¡¡¡Felicidades por la victoria !!! ahora no puedes parar)))

lo mismo quiero taku pastiluuuuuuu
¡¡¡Felicidades por la victoria !!! ahora no puedes parar))

¿De qué estás haciendo ruido? tendrás exactamente el mismo malvavisco .. Haz el marco ..

[Evgeniya]

Evgeniya, ¡Gracias! Entonces, si escuchas atentamente todas las recomendaciones de Galina, el malvavisco definitivamente funcionará. Quizás no sea la primera vez, pero la tercera seguro.

Quizás no sea la primera vez, pero la tercera seguro.

Puede hacerlo con media patada. Pero lo resolverá con el marco ...

Aquí sí, un marco, papel de calidad y una buena batidora son necesarios para que algo empiece a funcionar. ¡Y Galya siempre está ahí, siempre indica!

¡Y Galya siempre está ahí, siempre indica!

Hasta enero. Luego para una operación, y en febrero tengo que volver a mi tierra natal. Así que vamos, todos los tuyos estarán ahí hasta el 16 de enero.

Guijarro, resultado exitoso de la operación! ¡Así que en casa estarás aún más cerca de nosotros!

¡Así que en casa estarás aún más cerca de nosotros!

Pero sin internet. Mamá no lo tiene y no correré con mis amigos. Todo el mundo ya es viejo, está enfermo y nervioso, y yo seguiré siendo tan hermosa.

Galya, buenas tardes! Por favor dime. Quiero diversificar un poco el próximo malvavisco. Hay bayas congeladas: frambuesas, arándanos, grosellas. ¿Es necesario cocerlos al vapor, limpiarlos y agregarlos a la masa por separado? Creo que si 2 hacen manzana pura y una con la adición de bayas. ¿O simplemente agregarlo al soufflé de grasa? Lo hiciste con aditivos de bayas, ¿no? ¿Probablemente también tenga sus propios matices?

[Elvira]

Elvira, léelo aquí Malvavisco Belevskaya en deshidratador Lequip D5 Eco # 46

[Elena]

Elena, ¡Gracias!

[Elvira]

Elvira, hojeando Temka, allí Galya mostró diferentes pastillas, en el sentido con diferentes rellenos.

Por favor dime. Quiero diversificar un poco el próximo malvavisco. Hay bayas congeladas: frambuesas, arándanos, grosellas. ¿Es necesario cocerlos al vapor, limpiarlos y agregarlos a la masa por separado? Creo que si 2 hacen manzana pura y una con la adición de bayas. ¿O simplemente agregarlo al soufflé de grasa? Lo hiciste con aditivos de bayas, ¿no? ¿Probablemente también tenga sus propios matices?

Yo sugiero. Puedes hacerlo con cualquier fruta-mora, tanto congelada como fresca. Lo más importante es no exagerar con el puré de papas. En una paleta, bueno, en mi caso puré de 850-950g, puré máximo de 150-200g. Necesito 850-950g de puré total por paleta. Bueno, eso es de lo que estoy empezando. Si de repente 700 g de masa de manzana, entonces 200 g de puré de frutas estarán bien. Pero las bayas congeladas se comportan de manera diferente a las frescas. Menos es mejor aquí. 150 g es el máximo. Necesitamos un tono de sabor. Las frambuesas dan un aroma muy agradable.
Yo siempre horneo frutas y bayas. Vierto el jugo y froto las bayas a través de un colador. Si todavía tiene miedo de hacer con los rellenos, simplemente agregue el puré de bayas horneado al puré diferido, bata todo y póngalo en el refrigerador, hasta que se unte. Antes de untar, batir de nuevo hasta que quede cremoso y untar .. Por cierto, eso es lo que haré ahora. Solo una capa. Probablemente haré albaricoques congelados.
Solo hay un matiz, no sobrecargue el puré de frutas y bayas en la masa de manzana. Es necesario mirar dónde escribí, cuánto es óptimo, en algún lugar están estos estudios ...

[Galina]

Froté las bayas a través de un colador, resultaron 200 g de pulpa. Y luego agregué esta pulpa a la compota de manzana y mezclé.

Galina, aquí escribiste.

aquí escribiste.

Sí, Len, muchas gracias. Agregado a la publicación. Ya puedo olvidar cuánto y qué. Así que discúlpeme. La vejez no es una alegría.

Galya, gracias! Intentaré agregar grosellas a la masa para la capa. Te mostraré lo que pasó después.

agregar grosellas

Yo solo lo hice con rojo, no tengo negro, bueno, rojo es verdad, pero no hay venta de negro, sino de rojos montones.
Hazlo. Simplemente no se exceda. Si es grosella negra, entonces es fragante y 150 g por paleta es suficiente. Bien puré de papas en el sentido. Esperamos. Presume más tarde. A .. en la capa. Bueno, entonces necesitas un poco. Leí algo a través de una línea hoy, dumakla en puré de papas. Duc y en puré de papas lo puedes agregar a una paleta para experimentar .. Luego cortas esta capa y la pones entre las ligeras, quedará hermosa y sabrosa.



Además de rellenos de frutas y bayas. La pastilla a la que se añadió el puré de frutas y bayas congelado resulta estar más húmeda que la pastilla a la que se agregaron las bayas frescas y el puré de frutas. Este malvavisco es más "pan y seco". Solo ten esto en cuenta.

Además de rellenos de frutas y bayas. La pastilla a la que se añadió el puré de frutas y bayas congelado resulta estar más húmeda que la pastilla a la que se agregaron las bayas frescas y el puré de frutas. Este malvavisco es más "pan y seco". Solo ten esto en cuenta.

¿Incluso si drena el jugo que se destacará durante el proceso de descongelación?
¿No puedes hervir mucho este puré?

¿Incluso si drena el jugo que se destacará durante el proceso de descongelación?

Comprobado por Len. Si encuentro una foto, la pondré para comparar. Nunca descongelo, pongo bayas congeladas en el horno.



Cerezas congeladas.


Frambuesas frescas


Vea lo diferente que es la estructura. Con las cerezas es más denso y ligeramente húmedo, no húmedo, es claro, todo está seco. Pero la estructura es diferente. Y las frambuesas son frescas. La estructura es completamente diferente, ligera. Incluso en la foto se puede ver que ella es diferente.

Y solo tengo bayas congeladas.

Y solo tengo bayas congeladas.

Bueno, el mío también ahora. Hice puré de papas con albaricoques congelados. Lo horneé, hay poco jugo en ellos, o más bien nada. perforado con una licuadora, frotado a través de un colador y reservar. Agregue al puré de la izquierda para untar.
Lino, me refiero a que "para la alegría" no es necesario agregar mucho puré de bayas y frutas. Todo saldrá bien, todo se secará, solo la estructura será un poco diferente, eso es todo. Es posible que este mismo efecto lo dé la cereza, densamente húmeda. Tengo ciruela congelada, la mía, la próxima vez la haré con ciruelas, agregaré puré de sidra de manzana. Veamos qué pasa y comparemos.