Malvavisco Belevskaya en deshidratador Lequip D5 Eco

¿Por qué? ¿No te gusta el sabor?

Me gusta, me gusta todo, pero me he acostumbrado a los malvaviscos más dulces con un mínimo de azúcar. Y estas manzanas se han ido de todos modos.

haciendo malvavisco de Antonovka!

Estamos esperando el resultado.

Pastila se seca durante 14,5 horas. Las manos están ansiosas por apagarse, porque en todos los aspectos parece terminado, la superficie está seca, las marcas después de presionar están niveladas, ¡PERO YO SOY FLINT! Esperaré al menos otras 1,5 horas y luego echaré un vistazo.

Las manos están ansiosas por apagarse. Esperaré al menos otras 1,5 horas y luego echaré un vistazo.

Mantenga la calma..

Galya, las esquinas del malvavisco están subiendo, puedes ver que los bordes ya están bien secos, cuesta 15,5 horas. Maldita sea, ¿qué debo hacer? : girl-th: Las manzanas son diferentes. Si estuviera hecho de anís, no lo miraría antes de las 20 horas de secado. ¿Puede secarse más rápido de Antonovka? De todos modos, lo secaré durante otras 1,5 horas y tal vez sea suficiente. Lo intento con un fósforo, sale visualmente seco, froto el fósforo con el dedo, como si tuviera algún tipo de humedad.

que hacer entonces

Eliminar.
Dale la vuelta a la hoja con el papel hacia arriba y en el medio intenta arrancar la hoja de papel con un cuchillo y mira qué hay allí, puedes verlo seco o no.
Bueno, me pasa que las esquinas son más altas que la línea de flotación. nada todo luego se va y se ablanda ..
O dale la vuelta y déjalo secar un poco más.

[Galina]

Pastila tengo este tiempo debe funcionar. Bueno, la última vez traté a todos, y les dije con voz ronca que la próxima vez que el malvavisco estaría en el nivel, y pinché la foto de todos del malvavisco Galina, como un estándar del malvavisco Belevskaya correcto.



Galina, Lo intentaré ahora

Pastila tengo este tiempo debe funcionar.

Sí, funcionará, ¿a dónde irá?

empujó a todos

Aquí está, reconocimiento internacional !! Ella vivió (lágrimas de alegría y felicidad).

Lo intentaré ahora

Primero, intente arrancar el papel por la mitad y mire, y luego séquelo si es necesario.

[Galina]

Galina, Galya, lo probé. Volteado, en el medio, se desprendió un poco del papel, con la punta nlzha abrió ligeramente la capa - húmedo. Déjelo secar hasta que se seque, fuera de peligro.

Déjalo secar hasta que se seque

Sushi significa más. Incluso puede estar al revés.

[Galina]

Galina, Galya, le dio la vuelta y quitó con cuidado el papel del medio.

en el medio.

¿No está húmedo en el medio? Tocas tu mano, sostienes tu mano debajo del papel, debe estar suave, si no está listo ... aquí mismo suave-suave ... Como una galleta, doblar ...
No se preocupe, una especie de malvavisco se ha secado durante 18 horas.

Gal, así que siempre lo tengo suave al tacto y a veces seco, pero al cortarlo, por dentro queda un poco seco. Ella se escapó ahora mismo por negocios, redujo media hora, resulta que 19 horas se secarán. Me parece que la travola no tiene los 70 grados indicados.
Ahora mismo salgo, un hombre cerca de la casa está vendiendo Antonovka por 50 rublos. por kilo. Más de 5 kg. negociado por 40 rublos. Tuve que volver a casa, descargar. Entonces ahora tengo un transportador

Ahora mismo salgo, un hombre cerca de la casa está vendiendo Antonovka por 50 rublos. por kilo

Shas salgo, no hay campesino, nadie vende Antonovka. Ella suspiró, tomó un balde, una escalera y fue a recoger manzanas del manzano .. Necesito hacer dos pastillas. Uno irá a Viena. A una buena mujer, madre de muchos hijos. Bueno, y nos comeremos el segundo, ¿por qué hay ...

Me parece que la travola no tiene los 70 grados indicados.

Solo mida la temperatura.
Usé una pistola para medir en la mía. ? 70 granizo, como un centavo. En el infrarot, incluso se mostró +71, pero esto es cuando el infrarot estaba funcionando.

Shas salgo, no hay campesino, nadie vende Antonovka. Ella suspiró, tomó un balde, una escalera y fue a recoger

[Silyavka]

Silyavka, así es como vivimos ..

[Grajo]

Te lo perdiste Grajo tu ahora mismo un hombre con Antonovka .....

Echabas de menos a tu Jackdaw ahora mismo, un hombre con Antonovka ...

Oh, y no digas padrino ...

Y nunca gané el malvavisco ... En el proceso de secado, ella se echó a llorar. Se adhirió firmemente a la red y a los palets ...
Pero el amado dijo que resultó delicioso incluso en esta forma.

En el proceso de secarse, rompió a llorar.

¡Oh, cómo! ¿Y por qué?

[Galina]

Galina, No sé, lo batí bien, lo puse en paletas, y ella, ella ... así que conmigo
así se echó a llorar

así se pegó (la paleta cuelga, la sostengo por el borde de la red, los agujeros en la red son de aproximadamente un milímetro)

así se echó a llorar

Parece que la malla sintética no era de tu agrado. Papel o tela natural (teóricamente no lo he probado, no lo sé)

Se secó durante 19 horas, se colocó en menos de media hora, los bordes se secaron para que se desmenuzaran, apenas arrancó el papel de los bordes. Corté las capas por la mitad y, y, el medio está muy ligeramente húmedo. Tenía miedo en tal estado de engrasar el soufflé y ponerlo a secar, porque se ablandará aún más, lo vuelvo a meter en la secadora. Maldita sea, ¿cómo puedes secarlo? Me temo que hasta que el medio se seque por completo, no quedará nada de los bordes. Perforé el papel con un palillo y durante las últimas 2 horas lo estuve secando boca abajo con el papel retirado del medio.

[elvin]

elvin, con calma, sin pánico, también me pasa que los bordes se desmoronan, está bien, engrasas suavemente el soufflé y lo secas, todo se ablandará. En principio, está bien que el medio esté un poco recto, ligeramente húmedo, a mí también me pasó. Una fina tira de húmedo .. Manchado y seco. El sabor no sufrió y entre las tortas no se notó que algún hilo no estaba completamente seco. Bueno, sigue adelante y completa el experimento.

Sí, Gal, ese hilo parece estar mojado. Entonces, ahora mismo, sácalo, enfríalo, ponle capas y ponlo a secar.

tal hilo está mojado como si. Entonces, ahora mismo, sácalo, enfríalo, ponle capas y ponlo a secar.

Sí ... así es como se moja el hilo. le parece un poco seco. Está bien hacer un sándwich y secar. Nada se moja ...

Eso es todo, Galya, eso es lo que hizo. Batir el soufflé para untar bien de nuevo y untar con él las tortas. Lo meto en la secadora. Te mostraré un corte mañana. Y finalmente, me di cuenta de que con mi secadora necesitas secar al menos 20 horas, punto.

Te mostraré un corte mañana

Venga. esperará. Yo también lo estoy haciendo ahora. Dos pastillas ...

Y finalmente, me di cuenta de que con mi secadora necesitas secar al menos 20 horas, punto.

Todas las secadoras son diferentes. Todo esto hay que tenerlo en cuenta. 20, bueno, eso significa 20 ..

[Gawala]

Uno irá a Viena. A una buena mujer, madre de muchos hijos. Bueno, nos comeremos el segundo, que ya está ahí.

Gawala, Galinay un poco de malvavisco?

y el pequeño un caramelo?

Para el niño, siempre en primer lugar.

[Galina]

Galina, ¡bien!

¡bien!

Mañana..

Galya, tengo prisa por decirte con un saludo que ha salido el sol !!!! Y al mismo tiempo luce tu malvavisco.


La pastilla resultó ser un superalimento sabroso, suave, fragante, de manzana. El medio resultó estar un poco húmedo, pero no importa, no durará mucho. Estoy comenzando un nuevo lote de malvaviscos ahora mismo. Determiné el algoritmo por mí mismo, sequé durante 19 horas, volteé, quité con cuidado el papel del medio y sequé durante otras 2 horas.
Guijarro, déjame besarte, por ayuda casi las veinticuatro horas del día, por alentar y no dejar caer mis manos, por tus correctos y oportunos consejos. ¡Muchas gracias Galya! (debería haber un emoji de reverencia aquí)
Gal, estoy pensando, si lo pones en 1 kg. soufflé 2 proteínas, ¿se puede secar mejor? ¿Qué piensas?

todavía un poco húmedo,

Elvir,. se acostará contigo y verás, estará más seco.Por alguna razón, las capas de manzanas agrias resultan ligeramente húmedas. Quizás debido al ácido, no lo sé.
¿Bien, qué puedo decir? ¡Nada que decir! La pastilla resultó ser extraordinaria para ti. Todo está seco, todo es suave, todo es suave.

Estoy pensando, si subes 1 kg. soufflé 2 proteínas, ¿se puede secar mejor? ¿Qué piensas?

¿Por qué necesitas tales dificultades? Ayer puse 1 proteína en 900g y todo está en encaje. Y siempre en pleno calado. ¿Por qué crearte dificultades innecesarias? Cómo se comportará el caramelo con dos proteínas, no lo sé, no lo hice.
No, si quieres confundirte y hay un hombre sentado en la entrada con manzanas, entonces, obviamente, tienes que intentarlo. Bueno, si no funciona o el resultado no satisface, entonces el hombre está ahí con Antonovka ..

un hombre en la entrada con manzanas está sentado, luego kaneshna, tienes que intentarlo. Bueno, si no funciona o el resultado no satisface, entonces el hombre está ahí con Antonovka ..

No, ahora mismo estaba caminando, el hombre no estaba, veo que compró todas las manzanas !!!

No, ahora mismo no había ningún hombre, veo que compró todas las manzanas !!!

Luego haga 1 kg -1 de proteína.
Pero solo te aconsejo desde el fondo de mi corazón, batir el mismo puré de papas caliente. Resulta mejor, incluso si interrumpe la masa, esto no afectará el resultado final de ninguna manera.
Ayer no tenía suficientes manzanas, no quería ir a recoger todavía, así que tuve que hornear manzanas 5 veces, hice dos pastillas, como escribí arriba. De esas manzanas que estaban, resultaron 4 paletas, pero necesitaba 5, la sexta no funcionaría, es decir, no habría suficiente masa para esparcir. Bueno, cinco está bien. Dos pastillas de cinco filas cada una. Bueno, entonces, deliberadamente comencé a interrumpir la masa en un pico muy fuerte, necesitaba mucho y suficiente para la quinta paleta. Y el puré de papa estaba tibio y la masa batida e interrumpida perfectamente, salió muy tierno, todo se secó perfectamente, 14 horas. El papel se despegó de inmediato, ni siquiera dejé las capas en la secadora. Al salir, fueron flexibles, luego se enfriaron y se endurecieron, pero está bien. Perfectamente cortado. Cortó con una regla y un cuchillo de sierra. Ahora seca.

Galya, siempre preparo puré de papas caliente, tal vez incluso un poco picante. Transfiero las manzanas horneadas a una batidora estacionaria, está con buena potencia, luego la paso por un colador, literalmente quedan fibras, bastante. E inmediatamente en el bol de la batidora para batir. Gal, parece que escribiste, ahora mismo me temo que no encontraré, ¿a qué velocidad azotas la masa?

parece que escribiste, ahora mismo me temo que no encontraré, ¿a qué velocidad azotas la masa?

Tengo 6 velocidades. potencia 1200. Batí la compota de manzana con azúcar a 6 velocidades, 6 minutos, agrego proteínas y cambio a 4 velocidades. Batir, según la masa, de 6 a 8 minutos. Por ensayo y error, es mejor batir durante 8 minutos. Puse la hora en el temporizador de la cocina. Hurgo, apago todo y lo pongo en el palé. ... Si necesito romper la masa en una más densa, entonces durante un minuto y medio enciendo la velocidad 6.

¡OK gracias! Tengo una capacidad de 1000, 6 velocidades, lo haré según tu esquema.

Tengo una capacidad de 1000, 6 velocidades, lo haré según tu esquema.

Bueno, 1200 está declarado, mi esposo dijo que definitivamente 1000 está allí. cuando se le agrega la proteína, 6 minutos es el mínimo, mira la masa, para el procesador, toma el bol en tus manos, mira como está ahí, la masa, no debe derramar mucho, si se vierte rápido en tu opinión, vuelve a batir, foto en la página anterior mira, si hay tal masa, entonces está hecho, se batió durante 8 minutos.

puré tibio, tal vez incluso un poco caliente.

29-30 grados es óptimo.

[elvin]

elvin, especialmente vino a mirar tu malvavisco. ¡Amándolo! Muy hermoso, esponjoso

[Irina]

Irina, ¡Gracias! Yo mismo estoy tan feliz y contento caminando !!!! ¡Y todo gracias a nuestro gurú y mentor Galechka!

nuestro gurú

Todo esto es una mierda. Los gurús son diferentes allí ...
Aquí está lo más importante (ver más abajo).

Yo mismo estoy tan feliz y contento camino

Este malvavisco irá mañana a Viena. Quien no entiende, entonces esta manzana se dibuja ..

Galya, ahora mismo, de acuerdo con tu esquema, batí el soufflé en la primera capa. Bueno, resultó una cualidad bastante diferente. Y mucho de eso. Batido 1 kg. masa de manzana, resultó en el marco y todavía quedaba un cuenco lleno. Y el marco permaneció casi limpio. En resumen, no hay fronteras para la perfección en el mundo. Pareceré banal, pero gracias a Galechka por otra pista.
En general, sería bueno poner todos estos consejos en la primera página para principiantes. Pocos se atreverán a releer todas las páginas.



Tenía 4 capas con tal esquema de batido y un tazón permaneció en la capa

En general, sería bueno poner todos estos consejos en la primera página.

Elvir, entonces todo debe transferirse a la primera página. Lo ordeno (en silencio por mí mismo, prácticamente llevando a cabo una conversación) cada uno de mis malvaviscos. Y había casi 53 páginas de tales pastillas. Un año de trabajo sobre ti y el malvavisco.

Pocos se atreverán a releer todas las páginas.

Pues los que no se atrevan a dominar todas las páginas preguntarán online ..

según su esquema, bata el soufflé en la primera capa.

¿Hasta un estado sólido?

y todavía queda un cuenco lleno.

Ayer batí dos porciones a picos fuertes, las puse en una bandeja, el resto en un recipiente. Luego tomó este residuo y lo volvió a meter en el bol y lo batió bien de nuevo, y yo conseguí otra paleta, solo la tercera. Golpeé las siguientes dos masas no hasta el punto del estupor, sino para que quedara una masa para una capa intermedia de dos malvaviscos. Y como resultado, las masas incluso resultaron demasiado. Demasiado para la capa intermedia y no suficiente para la tercera paleta para la segunda secadora.

¿Hasta un estado fuerte?

Bueno, no del todo a picos fuertes, y un poco más apretado de lo que batí antes. Galya, 8 pasteles son probablemente muy altos, ¿saldrá malvavisco?

Comí 8 pasteles. Bueno, está bien, se lo comieron, nadie se envenenó ni se atragantó. .. El lugar permite hacer tal altura en la secadora, tomarlo y hacerlo para una prueba. Entonces usted decide por sí mismo si lo hace o no.

y un poco más denso que batido antes

Sí, yo lo entiendo. Aquí tenemos que volver a mirar el resultado final. ¿Le gustaría el malvavisco batido así o no? Si te conviene, hazlo mucho. Todo escribiendo.



Bueno, y el corte de malvavisco de ayer. La más suave, la más aireada ... Eso es lo que significan las diferentes variedades de manzanas ...

Galya, ¿estás aquí? Las pastillas se secaron durante 21 horas, literalmente hasta el pan rallado. Lo cual también me parece que no es bueno. Le di más de una hora para descansar, el papel se desprendió fácilmente, pero las capas en sí seguían siendo delicadas y frágiles, solo de azúcar. Ella comenzó a cortar con cuidado con un cuchillo y él se partió de inmediato.
De acuerdo, uno era de repuesto. Ya tenía miedo de cortar los otros tres, eché de menos el suflé batido como estaba y los puse a secar. Gal, ¿qué crees? ¿Se ablandará un poco ahora mismo, lo cortará, lo pondrá uno encima del otro y lo mandará a secar, o ahora dejará secar 3 tortas grandes? Y después de 3 horas después del secado, ¿puede la pastilla permanecer fría en la secadora, o es necesario sacarla de allí?

¿Estás aquí?

No, acabo de llegar. No estaba en casa.
Bueno, se separó y Dios lo bendiga. Tome el que no se separó, el que no se separó, y así sucesivamente. No es necesario cortarlo por la mitad, puede cubrirlo y secarlo con palstas enteras. No hay diferencia.
No lo dejes en la secadora después de terminar de secar, no es necesario en absoluto, simplemente puede mojarse allí. ¿Y por qué la vas a mantener ahí, cuál es el punto?
Elvir, hay que seleccionar el tiempo, mira la capa, siempre digo esto. Su puré de papas se batió de manera un poco diferente, esto también afecta el tiempo de secado. Quizás no se necesiten 21 horas, quizás menos. Está bien, todo estará bien. No te preocupes. Una vez que hayas hecho un dulce, el siguiente siempre funcionará.

Galya, gracias! Después de 25 minutos, lo saqué, lo corté, perdí un poco la unión de las dos mitades y lo levanté una encima de la otra. Unté el sitio de la incisión y lo volví a secar. Me llamaron urgentemente para trabajar, así que me pregunté si podría enfriarse allí.Pero como es imposible, entonces he cronometrado el tiempo, en una hora correré a casa, lo sacaré, afortunadamente trabajo no lejos de casa.

así que me pregunté si podría enfriarse allí.

Mejor no irse. La capa superior del soufflé se vuelve pegajosa.