Tortas de pascua. Reglas para hornear, consejos, recomendaciones, preguntas y respuestas.

[Olga]

OlgaProbablemente, significó la activación de la levadura seca, las instantáneas realmente no la necesitan. Y la masa se puede mezclar con cualquier levadura.

[masjavka]

masjavka, la respuesta a su pregunta depende del tipo de multicocina que tenga.
Por ejemplo, en el mío hay un modo "pan", que supone una hora de fermentación y luego horneado.
Si su MV no tiene tal modo, entonces puede distanciar la pieza de masa en el tazón del MV, por ejemplo, con una bombilla en el horno o en otro lugar cálido o en el modo "yogur", si lo tiene escaso, y luego hornear en el modo "hornear". , aumentando el tiempo de su MV en aproximadamente una vez y media.
Horneé kulich en MV; parece que salió bien, pero en el horno es mucho mejor.
Sé que alguien usó una multicocina como horno, es decir, hornearon en latas de papel de 3 piezas. en el cuenco de MV. No lo he probado.

Olga probablemente significó la activación de la levadura seca, la levadura instantánea realmente no es necesaria. Y la masa se puede mezclar con cualquier levadura.

¡Si, probablemente! Manka, ¿podrías compartir una receta para hornear pasteles? Con levadura instantánea.

[Doktor_lelka]

Doktor_lelka, Olenka, echa un vistazo a perfil a nuestro Manyunechka, allí encontrará todas las recetas de pasteles Manunechka ...

[Doktor_lelka]

Doktor_lelkaOlga, puedes hornear casi cualquier pastel con levadura instantánea, incluso si la receta contiene levadura prensada (excepto el pastel de Pascua con masa de Viena, probablemente). Para volver a calcular, debe dividir la cantidad de levadura prensada entre 3; esta será la cantidad de levadura instantánea.
Es difícil recomendar una receta específica ya que todos tienen gustos diferentes. Me gusta la miga ligera, ingrávida, fibrosa, moderadamente dulce y húmeda. La levadura seca funciona muy bien Kulich de Elena Molokhovets y Flan de Almendras

[Olga VB]

Olga VB, el horno no está disponible para mí. No hay modo de "pan" en la multicocina, pero hay una multicocción con la capacidad de ajustar la temperatura a 35 grados. Es en varias latas que quiero hornear.

Añadido sábado 16 de abril de 2016 10:58 p.m.

Gracias

Gracias por las respuestas !!! ¡Aprenderá!

¿Nadie horneó pasteles en la airfryer?
Lo probé una vez, pero resultaron bastante pálidos. ¿Quizás alguien tiene una buena experiencia?

¡Hola! Tengo HP Panasonic sd-503. Hasta ahora, solo horneaba pan en él, pero aquí, bueno, tenía muchas ganas de hornear un pastel. Y hay muchas buenas recetas. Simplemente no sé en qué modo. Bueno, también me gustaría saber qué otros matices puede haber al hornear pastel de Pascua en mi HP. Dime por favor.

[VerNick]

VerNick, Tenía un modelo diferente, pero horneé en el modo "Básico". Resultó buenos pasteles.
Solo puede haber un matiz: mala harina o levadura muy vieja. Si completa ingredientes de calidad, Panas hará todo con éxito.

Si completa ingredientes de calidad, Panas hará todo con éxito.

Me parece que Panas en general siempre hará todo con fuerza, independientemente de la harina, la levadura, su propia inconsciencia y curvatura)))

VerNik, si tu Sonechka tiene un modo básico con pasas, pruébalo, funciona bien.

Me parece que Panas en general siempre hará todo con fuerza, independientemente de la harina, la levadura, su propia inconsciencia y curvatura)))

Usted comprende esto, por desgracia, cuando se convierte en el propietario de una marca diferente de horno. (((

Por favor ayude con un consejo. Quiero hornear un pastel, pero hay una duda con la levadura. Se recomienda saf instant en un paquete dorado (500 gramos). Los compré, pero no hay absolutamente ninguna forma de usarlos en el paquete.En todos los sitios está escrito que esta levadura NO debe entrar en contacto con el agua. ¡¿Pero cómo cocinar una masa ?! ¿Cómo y con qué mezclar esta levadura? ¿Y debería añadirse toda la levadura a la infusión de una vez? Me confundí completamente. ¿Y cuánto de esta levadura tomar si necesita 200 g de levadura prensada común? Por favor ayude a quien usa esta levadura en la masa de la torta

Chicas, por favor avise. Hay dos diabéticos en la familia. ¿Es posible poner fructosa en la torta en lugar de azúcar? ¿Quizás alguien tuvo una experiencia así?

[Olivale]

Los compré, pero no hay absolutamente ninguna forma de usarlos en el paquete.

Olivale, Golden Saf para hornear (rosa, aromático) recomiendan 12 g por 1 kg de harina. Si la masa es muy pesada (muy rica), entonces puede tomar más, hasta 20 g, pero no se exceda.
Por lo general, se mezclan con ingredientes secos, la mayoría de las veces con harina y luego con líquido.

eva10, en el sitio hay sucursales sobre terapia nutricional, allí te lo contarán con más detalle.
Hornean tanto con edulcorantes artificiales como con fructosa, hice esto por mi madre, pero ahí hay que contar las normas de la receta, no recuerdo en qué proporción.
¡Buena suerte!

[eva10]

eva10, más interesantes. Estoy pensando en sustituir el azúcar por stevia y parte de la harina por cereales integrales. En general, nada fatal vendrá de un trozo de pastel de Pascua ordinario, especialmente con insulinas y glucómetros actuales.

Muchas gracias! ¡Lo intentaré!

Chicas, tengo la misma pregunta: ¿puedo congelar pasteles de Pascua? Y luego, me temo que no todos lo comerán, ¡es una pena!

¡Ayudame por favor! La masa según la receta "Kulich A la panettone" lleva dos horas deambulando, burbujeando, pero no crece nada ... La masa para tarta según otra receta ("Abril") con la misma levadura crece normalmente.
Y esta no lo hizo para nada ((ya le agregué media cucharadita de azúcar y una cucharada de harina, pero ella no está en ninguna, solo deja burbujas ... frio, que hacer?

Olenka, y haces galletas de mantequilla (completa la búsqueda de pasteles de mantequilla), tenemos una receta en el foro. ¡Un rendimiento excelente con una gran cantidad de pasteles de Pascua (en el resto)!

[empaquetado]

Chicas, tengo la misma pregunta: ¿puedo congelar pasteles de Pascua? Y luego, me temo que no todos lo comerán, ¡es una pena!

El pastel de Pascua no es diferente del pan para congelar. En una bolsa o película hermética (una bolsa normal o una película adhesiva permite que el aire pase, esto es importante) con un mínimo de aire (envuélvala con cuidado y con fuerza para que no pase el aire) y en un congelador rápido.
Si la cáscara está suelta y permeable, perderá drásticamente la calidad después de descongelar.
Y luego una opción: lo calientas en el horno o microondas o lo descongelas lentamente en el refrigerador por la noche. empaquetado .
aquí hay consejos para la eliminación de Internet en el sitio web de kitchenmag

Como de costumbre, antes de Pascua, todos buscan recetas para pasteles y, después de las vacaciones, formas de utilizar el excedente de estos pasteles. Desafortunadamente, la peculiaridad de la masa de la torta es que se rancia muy rápidamente, incluso si se almacena en el refrigerador. Dos días después, realmente no quiero comerlos como un panecillo.

¿Cuántos pasteles de Pascua extra te quedan este año? ¿Uno dos? Hemos seleccionado para usted varias formas versátiles de utilizar los pasteles de Pascua después de las vacaciones: desde un poquito para el desayuno, un pudín para la merienda, una galleta para los perezosos hasta un pastel de patatas y tostadas para la cena.

Cómo usar el pastel de Pascua endurecido
Pastel de Pascua congelado

La forma más fácil de conservar el pastel de Pascua es simplemente congelarlo. En el congelador (de -18 a -20 grados), se puede almacenar hasta por seis meses. Puede "devolverle la vida" descongelándola en el microondas. También puede mantenerlo durante 15 minutos en un horno precalentado. Es mejor comer un pastel de Pascua caliente de inmediato, ya que se pondrá rancio muy rápidamente.

Cómo usar el pastel de Pascua endurecido
Migas de pan

La segunda forma más sencilla de deshacerse del pastel de Pascua es hacer migas de pan con él. Para hacer esto, tome el pastel restante, córtelo en gajos, colóquelo sobre una toalla y seque durante 1-2 días. Después de eso, muele los picatostes en una licuadora o molinillo de café.De esta manera obtienes una excelente base para tarta de queso, tarta de papa, un sustituto de galleta en la icónica tarta Pancho y solo una pizca para hornear moldes.

Cómo usar el pastel de Pascua endurecido
Crutones para el desayuno

¿Le gustaría moler galletas? Puedes hacer crutones dulces para el desayuno. Simplemente cortamos el bizcocho en trozos, batimos un huevo con dos cucharadas de leche en un bol aparte con un tenedor, sumergimos trozos de bizcocho en esta mezcla y freímos por ambos lados en aceite vegetal. Los crutones se pueden comer con mermelada, mermelada, salsa de frutos rojos.

Cómo usar el pastel de Pascua endurecido
Ahora compliquemos un poco el proceso. Si corta el resto del pastel en cuadrados del mismo tamaño (1x1 cm), puede hacer excelentes bagatelas de frutas y bayas para el desayuno, budín de pan Michel o una galleta para los perezosos.

Bagatelas de frutas y bayas

Este es un gran desayuno o postre saludable. ¿Qué podría ser mejor que un montón de bayas o frutas frescas en cuadrados de pastel empapados en 200 gramos de yogur natural?

Lo mejor es dejar que el bizcocho absorba el yogur quitando el molde durante 30 minutos o en el frigorífico durante la noche. Y por la mañana, coloque una selección de fresas, plátano, pera, arándanos, frambuesas encima. También puede decorar con crema batida, leche condensada, cacao en polvo o simplemente mermelada.

Cómo usar el pastel de Pascua endurecido
Budín de pan Michel

Para hacer budín alemán Michel con pan duro o kulich, necesitarás un poco de paciencia, huevos, crema, vainilla, azúcar y frutas con frutos rojos.

Las proporciones aproximadas son las siguientes: para 200 gramos de bizcocho, cortado en cubos pequeños, necesitarás 2 huevos, 300 gramos de leche (50 gramos se pueden sustituir por nata), 50 gramos de azúcar, 10 gramos de extracto de vainilla y tus frutas favoritas. Para el primer intento, puede probar el plátano o el melocotón, según la temporada. Puede reemplazar la fruta fresca con pasas, ralladura de cítricos o frutos secos.

Agregue la leche, los huevos, el azúcar y la vainillina. En el fondo del molde, coloque las rodajas de kulich en rodajas bien juntas, vierta parte de la mezcla de huevo y leche, luego coloque la segunda capa de rodajas de kulich encima. Luego agregue la fruta en rodajas (o pasas con frutos secos). Finalmente verter todo de nuevo con la mezcla de huevo. Deje reposar el bizcocho unos minutos y póngalo en un horno precalentado a 180 grados durante un promedio de 40-50 minutos. Ideal para hornear esta cazuela de pudín al baño María. Para hacer esto, tome un molde más grande, ponga un molde con pudín y llene el molde inferior con agua.

Cómo usar el pastel de Pascua endurecido
Galleta para perezosos

Quizás la forma más eficaz de utilizar el pastel de Pascua de anteayer es un pastel de galletas para los perezosos. La idea no es nueva: ¿por qué hacer una galleta si puedes refrescar un poco la tarta existente? Puede refrescarlo con una impregnación (jarabe a base de amaretto o jugo de fruta regular) y crema agria húmeda o crema de mantequilla a base de mascarpone.

Necesitará un molde para pasteles partido, crema (hasta 500 ml), 100 gramos de azúcar y una lata de duraznos enlatados.

Cortar el bizcocho en trozos (no gruesos, máximo 1 cm) y forrar con ellos el fondo del molde. A continuación, es necesario remojar el bizcocho con un trozo de almíbar de frutas, cubrirlo con crema batida o mascarpone con azúcar, luego volver a poner la capa del bizcocho, volver a empaparlo con almíbar, finalmente poner la crema encima y decorar con melocotones picados.

Para que los bizcochos estén completamente saturados, este bizcocho debería reposar idealmente durante 6 horas en el frigorífico (al menos 40 minutos). Puedes decorar la parte superior de la tarta como quieras, todo depende de tu imaginación.

Cómo usar el pastel de Pascua endurecido
Por cierto, las tortas de Pascua consagradas no se pueden tirar. Como último recurso, siempre puede llevarlos a la iglesia o simplemente secar los picatostes. Si luego no tiene dónde poner las galletas, le sugerimos que las dore en el horno antes del verano y haga kvas.

Así podemos extender la vida de los pasteles de Pascua de abril casi indefinidamente.

[fffuntic]

fffuntic¡Qué maravillosa información sobre el reciclaje! ¡Gracias!

No en el tema, pero no sé dónde más compartir mi "descubrimiento".Quería hacer panqueques. Y la levadura quedó solo café dorado para hornear, que están en bolsas. Me los puse y ... me gustó tanto
Resultó un sabor tan cremoso. Los panqueques estaban en leche como referencia. Los más comunes.
Intentalo.

Chicas, dime, las tortas están tan tiernas después de hornearlas, las pongo en el barril y se arrugan, es imposible tocarlas, pero la astilla está seca ,,,

Estoy tan tierno) lo enfríe en una almohada), acabo de comprar los limones como ese ayer, intenté ponerlos en la parrilla para enfriar, no), no querían pararse para enfriarse, tuve que ponerlos en la almohada, en el barril ...

Lo giro constantemente de un lado a otro), de lo contrario otros son tan suaves que la almohada no siempre es una buena ayuda)) ...

[Tejer]

Tejer, es decir, ¿es normal? No pensé en una almohada de alguna manera, gracias

[Svetlana]

¿esto es normal?

Svetlana, sí), depende de la prueba ...

Sería bueno adaptar una almohada de felpa para estos fines ...

o colgar de un pincho

[Olga]

Olga, ¿A qué se parece?

Añadido el domingo 01 de mayo de 2016 11:42 pm

Chicas, ¿quién me dirá, pruebo pasteles, y mi hermana horneó algo ella misma, cuando me muerdes, la masa parece estar húmeda y cuando la masticas está seca, debería estarlo? O usa la receta correcta para un pastel jugoso

El contenido de humedad del pastel depende de la receta y la tecnología. Los hay secos, húmedos, pesados ​​e ingrávidos: aquí todos eligen probar.

Olga, ¿cómo es eso?

Es más conveniente hacer esto en papel.
Puedes pinchar el bizcocho con una aguja de tejer o un pincho a unos 1,5-2 cm del fondo (según el tamaño) y colgarlo boca abajo hasta que se enfríe.

[Olga VB]

Olga VB, Ol, gracias, de lo contrario no estaba claro, es como

[Olga]

Olgay agujeros, ves, de antemano para perforar? ¿El pastel de Pascua no saltará por su propio peso?

[ojo]

ojo, Tanya, por tu salud!

Brillar@, Svetlana, Los agujeros se pueden marcar con un cuchillo.
Es decir, primero perforamos en la entrada, luego insertamos la aguja de tejer, y donde descansa en el lado opuesto, lo ayudamos un poco con la punta del cuchillo. Y luego, si delinea inmediatamente tanto la entrada como la salida, entonces puedes fallar.
Puedes usarlo para colgar, por ejemplo, palitos para sushi o brochetas para kebabs (estos generalmente son delgados y afilados.
Kulich, si es pesado, lo más probable es que sea regordete. Se enfriará muy bien sin un golpe.
Y el ligero no se superará a sí mismo.
Además, en los moldes de papel, la tarta queda al menos un poco, pero frita hasta las paredes, para que no se caiga. De hecho, colgamos no tanto el pastel, sino el molde, y no se romperá.
¡Buena suerte!

Chicas, en el sitio del momento Kaf, los tecnólogos dieron la razón del desmoronamiento. Probablemente será interesante para todos.
Yo cito

Una de las principales razones por las que el pan se desmorona es la masa no fermentada y la falta de humedad durante el amasado. Lo primero que se puede hacer es poner una masa.
Por tanto, las opciones sugeridas son:
1) Por lo tanto, recomendamos tomar 50% de harina, 50% de levadura (% indicado de la cantidad total) y amasar previamente la masa durante 2-3 horas, la temperatura de la masa es de 28-29 C, la consistencia es bastante suave (por 1 kg de harina unos 600 g de agua ), no tenga miedo de verter agua, ajuste la humedad al amasar la masa. Si desea un sabor y aroma más pronunciados, coloque la masa en el refrigerador durante la noche, pero en este caso, debe tomar la dosis de levadura no al 50%, sino al 30% de su cantidad total.
2) Aumentar la cantidad de agua para amasar (total), dependiendo de la calidad de la harina, puede llevar hasta 800 g por 1 kg de harina (esto es agua total: masa + masa). Pero, con un aumento de hidratación, podemos conseguir un volumen mayor, por lo que se puede reducir ligeramente la dosis de levadura, digamos, no una bolsa llena de SAF-MOMENT 11g por 1 kg de harina, sino 2/3. (7-8 g).
3) Otra técnica muy eficaz es preparar tú mismo las hojas de té. Esto reducirá el volumen, hará que la miga sea más densa y mejorará notablemente las características organolépticas (sabor, aroma, suavidad). Parte de la harina, pero no más del 15% del total, se debe verter con agua hirviendo, en una proporción de 1: 2.5, mezclar bien y dejar hasta que enfríe.Para un mejor efecto, puede sacarificar las hojas de té: agregue un poco (2-3 cdas. L.) de harina a las hojas de té enfriadas y, después de mezclar bien, dejar actuar durante 2-3 horas. Luego continúe amasando como de costumbre.

Me suscribiré a Temka para leer más tarde

[Productos:]

Ayude con el análisis de la receta.
Una vez probé un delicioso pastel de Pascua hecho por las hermanas del Monasterio Novo Tikhvinsky. Y luego encontré una receta en su sitio web, pero estaba un poco confundido por las proporciones de los productos:

Productos:
harina tamizada 800-900g,
leche 200g,
huevos 6 uds.,
levadura 100g,
mantequilla 50 g,
azúcar 50 g,
pasas 50 g,
almendras 50 g,
coñac 10-15 g,
canela, vainillina,
nueces, chispas o crema para decorar

Hervir 200 gramos de leche. Disuelva 100 gramos de levadura con una porción de leche y prepare con una porción de 100 gramos de harina tamizada. Combine todo en una cacerola grande (debe ser de al menos 5 litros para que la masa no quede apretada), mezcle y deje reposar durante dos horas, puede ponerlo en un lugar cálido, cubra la sartén con una tapa. Divide las claras y las yemas de 6 huevos en diferentes recipientes. Luego agregue 6 yemas de huevo, clara molida con 50 gramos de azúcar. Mezclar todo. Agregue las claras, batidas en una espuma espesa. Revuelva y deje reposar nuevamente. Vierta 50 gramos de mantequilla derretida, 10-15 gramos de brandy, agregue 700-800 gramos de harina; debe estar tibia y tamizada, amase una masa espesa y amásela para que se convierta en seda.

Vuelva a colocar la masa en una cacerola en un lugar cálido y déjela reposar durante dos o tres horas; debe al menos duplicar su volumen. Agrega 50 gramos de pasas lavadas y secas (puedes secarlas espolvoreándolas sobre una toalla limpia), 50 gramos de almendras, un poco de canela molida y vainillina.

Amasar bien y esparcir sobre las formas preparadas, rellenándolas a 2/3, una vez más dejar subir las formas. Es mejor si los moldes son desmontables, se pueden comprar en las tiendas de la iglesia o en las ferreterías. Las formas para pasteles deben lavarse y secarse con anticipación, untarse con aceite vegetal desde el interior, espolvorear con galletas molidas en la parte inferior, puede envolver las paredes y el fondo con papel de calco engrasado o papel especial para hornear. Engrasa la parte superior del bizcocho con un huevo diluido en una cucharada de agua o leche, puedes espolvorear la parte superior con almendras picadas peladas, y poner en un horno precalentado. La preparación de la torta se determina con un palo delgado de madera o acero (anteriormente se usaba una antorcha delgada para esto): debe perforarlo, si la masa no se deja en el palo, el pastel está listo. Con el tiempo, se hornea durante una hora y media a una temperatura de no más de 180 grados. El bizcocho horneado debe retirarse con cuidado dándole la vuelta al molde. Si el pastel se ha pegado a las paredes, debes limpiar lentamente el fondo caliente y las paredes del molde con un trapo frío húmedo. Los pasteles preparados están ricamente decorados con nueces, glaseado, chispas de colores, así como frutas confitadas y gelatina de frutas. También puedes pintarlos con crema.

Lo que me confundió: mucha levadura (100 g) y poco aceite - 50 g.

¿Crees que esto es solo un error? Se siente como si el aceite y la levadura estuvieran mezclados. Después de todo, la masa baja en grasa se eleva bien con menos levadura ...

[Sonya]

Sonya, No soy especial, pero me parece que también hay 50 gramos de levadura

[Brillar@]

Brillar@, por lo que también me parece que hay algo mal con la levadura

[Sonya]

Sonya, no se sabe a qué levadura se refiere. Quizás esta sea una receta bastante antigua, pero la levadura era menos poderosa (por ejemplo, en las recetas de Daria Zvek, la levadura se duplicó aproximadamente en comparación con las proporciones modernas).
También estaba confundido por el tiempo de horneado: ¡una hora y media a 180 grados! Mis pasteles de Pascua se convierten en brasas durante este tiempo !!!
En general, esta receta por tecnología es muy similar a mi receta de natillas, solo que las proporciones son diferentes. Pero sí, 50 g de mantequilla parece ser tan poco. Aunque ... bueno, aquí tienes una receta.

[svetta]

svetta, ¡Gracias! La receta es antigua, pero la recomendaban para cocinar como una actual, según la cual ahora se hornean ...

Ahora tengo una idea: ¿tal vez simplemente trituraron una gran porción (y hornearon en algún lugar con 6 kilos de harina), para lo cual, de hecho, se necesita una gran porción de levadura para levantar la masa?

Y eso explicaría un tiempo de cocción tan largo: es para una gran porción.
Aunque no es un hecho ...

¿Puedes vincular a tu receta?

[Sonya]

Sonya, aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383627.0

[svetta]

svetta, ¡Gracias! La receta es antigua, pero la recomendaban para cocinar como una actual, según la cual ahora se hornean ...

No hablan de relevancia. Toman la receta como base, pero la ajustan al cien por cien a las condiciones modernas.
Análisis de recetas.
1. Se le ofrece hacer una masa con
200 g de leche 100 g de levadura 100 g de harina.
Sin embargo, cuando comience a prepararlo, es posible que se enfrente al hecho de que su harina absorberá más agua, y esta proporción le dará una masa espesa, y antes con harina vieja habría tenido una consistencia espesa de crema agria.
Entonces, la leche hirviendo se entiende aquí como leche templada, que es beneficiosa para hornear. Pero más adelante en la receta hay cosas incomprensibles.
Si preparas levadura con agua hirviendo, morirán sin opciones. La receta dice parte de la leche. ¿Qué parte? la mitad?, menos? ¿Quizás por eso se ofrece un total de 100 gramos de levadura, para que solo una parte de ellos sobreviviera?
Y luego tienes que hacer harina. Además, ¿cuántas partes de leche caliente debes tomar para hacer harina? La cantidad de harina elaborada en la masa dependerá de esto. La harina viva y la harina elaborada marcan una gran diferencia.
Para mí, la frase "toma tanta leche caliente, enfriar a la temperatura corporal y diluido con levadura. Prepara 100 g de harina con el resto de la leche caliente ". Y, a juzgar por la proporción de harina y leche en la receta, me parece que preparar no significa realmente preparar, sino más bien" escaldar ", es decir, la harina solo se hervía con leche caliente, lo que da un efecto fundamentalmente diferente con preparación completa.
En general, la receta de la masa contiene reticencias y malos entendidos.

2. En la receta para la mantequilla y el azúcar como para el pan normal. Es decir, no es pastel lo que se ofrece, sino Pan de Pascua con sabores.
3. En la receta, la levadura no eleva mucho la cocción, pero el número de elevaciones de masa es el clásico pastel de Pascua, por lo que la fermentación no es rápida. Y esto significa que incluso para una pequeña cantidad de levadura hay suficiente tiempo para que se multipliquen y no hay razón para poner un montón de levadura allí.

Es decir, 100 g de levadura según los estándares modernos no solo se exageran, sino que se exageran mucho. A menos que la receta realmente no conciba su muerte con leche caliente: "y serían 10 g de cada 100 g"
La cantidad de levadura debe contarse completamente como una masa de hojaldre simple para pasteles
Supongo que en la receta perdió parte del muffin, porque incluso para una receta antigua tal número levadura vieja fue a un bollo muy rico.
PD. Los pasteles de natillas Svetina son deliciosos y probados

Buen momento del día, veteranos y todo
¿Puede decirme cuál es el peso máximo de la masa del pastel que se puede amasar en el HP? Quiero amasar y ordenar en formas.

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, lee las instrucciones de la estufa

Abre recetas de pasteles en x / hornos (aquí en la sección) y mira cuánto peso tienen los autores

[ojo]

ojo, leído, no encontré. Allí, se supone que todas las recetas deben hornearse en el horno, y solo necesito amasarlas.
Administración, no entendiste que hacer? Tengo un panasonic 2500, ¿cómo buscarlo?

Tengo un panasonic 2500, ¿cómo buscarlo?

Alena, ¿tienes instrucciones para tu estufa?)
Suele haber recetas ... y está Kulich ...
¡Esta vez!
2. ¿Cuál es la diferencia ~ vas a hornear o simplemente amasar ~ el peso máximo de harina para el horno es el mismo.
En mi ~ max. habrá 600 g de harina. Así que cuéntelo. Tengo un Panas 2501.




Extienda 1/3 de la masa en la sartén para obtener un resultado más esponjoso.
Y 1/2 masa para apretar.
t solo por medida ... porque los hornos son todos diferentes ... de 180 * ...

[mamusi]

mamusi, Estoy en desacuerdo.A mi receta de hp para 450 g de harina.
Horneé panes de centeno que pesaban más de 1 kg y los amasé y horneé perfectamente.
Por tanto, la pregunta es: ¿cuál es el peso máximo de la masa del bizcocho que puede soportar xn?

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, en desacuerdo, tan en desacuerdo ... tu voluntad
Miras y sabes todo tú mismo ...
Buena suerte, lamento interferir.