Masa para pan plano, pizza, khachapuri "en 5 minutos al día"

[Inna]

Inna, O puede mirar las recetas de Lerel.
ganar-tat, Tan, entonces Chanterelle de Francia solo usa esta masa para Ferrari y está muy feliz. Y con los omóplatos puedes sacarlo de alguna manera y arrastrarlo sobre la piedra.

[Tejer]

Tejer,
¡Gracias, lo encontré!

Sí, solo estoy en esta prueba de 5 minutos y estoy cocinando en un Ferrari. Al enrollar, agrego tanta harina como sea necesario para transferir la masa a los omóplatos sin ningún problema.
Espolvoreo harina sobre la mesa, masa sobre harina, la enrollo y empiezo a enrollar. Espolvorear con harina si se pega.
Solo no se pueden hacer espacios en blanco. Quiero decir, enrolle varias pizzas a la vez.
Enrollo uno, lo pongo en los omóplatos, lo engraso con salsa, etc. Pongo la pizza en el Ferrari mientras se está cocinando, enrollo la masa en la siguiente pizza)

Al enrollar, agrego tanta harina como sea necesario para transferir la masa a los omóplatos sin ningún problema.
Espolvoreo harina sobre la mesa, masa sobre harina, la enrollo y empiezo a enrollar. Espolvorear con harina si se pega.

Vooot, también digo que necesitas más harina.

Enrollo una, la pongo en los omóplatos, la engraso con salsa, etc. Pongo la pizza en el Ferrari mientras se está cocinando, enrollo la masa en la siguiente pizza)

Como se hornea tan rápido en un Ferrari, todo se quemará mientras lo extiendo y coloco el relleno.

Anis gracias de nuevo por la masa. Horneé un pastel en el Princess hoy.

[ket66]

ket66¡Elena, esto es un pastel! ¡Frio! ¡Y qué bonito se ruborizó!
¡Gracias! ¡Es bueno saber que la receta está en demanda!

Sí, sí, confirmo que la masa de Pizza Hut de Lerelka es muy sabrosa, probablemente mi favorita para pizza.

[Vikus]

Como se hornea tan rápido en un Ferrari, todo se quemará para mí mientras lo extiendo y coloco el relleno.

Vikus, ella te teñirá, cuando necesites conseguirlo, no te lo pierdas. Y me pongo la masa habitual para la segunda pizza como loca, para que en 5 minutos tenga tiempo de extender y esparcir el relleno. Realmente todavía quedan 2 minutos en los que el Ferrari tiene que pararse con la tapa abierta después de retirar la pizza. Lamentablemente, no hay suficiente espacio para desplegar todos los espacios en blanco a la vez.
Y ahora vuelvo a poner esta masa, y me gusta más en consistencia. Parece que también medí todo, pero resultó más grueso. Definitivamente lo probaré en Ferrarek.

Y me pongo la masa habitual para la segunda pizza como loca, para que en 5 minutos tenga tiempo de extender y esparcir el relleno. Realmente todavía quedan 2 minutos en los que el Ferrari tiene que pararse con la tapa abierta después de retirar la pizza.

¿Y para qué tienes que esperar dos minutos? Inmediatamente coloco el segundo.

¿Y para qué tienes que esperar dos minutos? Inmediatamente coloco el segundo.

En las instrucciones que estaba escrito, cito literalmente: después de que la pizza esté cocida, y quiere otra, deje la tapa abierta durante 2 minutos. Yo siempre hago eso. Quizás no para sobrecalentar ...

[Tatyana]

Tatyana, AA, ¿da una señal de listo? Bueno, entonces otra conversación.

[Tatyana]

Tatyana, gracias por decirlo. No leí las instrucciones y pensé que era necesario, por el contrario, poner rápidamente el segundo para que la temperatura en la estufa fuera alta.
Anya, lo siento por escribir fuera del tema anterior, pero nuevamente quiero agradecerle mucho por la receta para esta prueba. En casa, esta es una receta favorita de tortillas. La masa vive en el frigorífico.

[Anís]

Esta vez la masa salió bien, se extendió perfectamente sobre la harina. Decidí hornear el pastel en Ferrari, tomé 1/3 de la masa. El horno se calentó durante 10 minutos a "2,5", se horneó durante 5 minutos a "3". Pero el pastel y yo no nos entendíamos, ella de repente decidió convertirse en pita, porque en el segundo minuto salió un taaaan humo de la estufa, abrió la tapa y ahí ...el bizcocho se selló encima del elemento calefactor, por lo que arrancó el pobre, y hasta él de la piedra 8 cm. Vobchem lo recogió, lo horneó y eso es lo que pasó


Es de abajo

Y así es como puedes abrirlo, resultó un bolsillo genial

De la masa restante, horneé un pastel relleno de queso feta (que no fue suficiente y en el pastel aquí y allá se ve debajo de una tapa delgada) en el Princess (20 minutos después de encenderlo). Me hicieron cortarme ...


Annushka Anís, bueno, ¿qué eres listo, que nos habló de esta masa!

Gracias por la receta de una masa fría, una semana en la dieta de la pizza.
No agrego harina, solo estiro la masa con las manos engrasadas.

[Olga]

Olga, bueno, no será bueno para nada tirar otras recetas en el tema del perfil, ve a Lerel en el perfil, allí encontrarás todas sus recetas.

Quiero hacer esta masa. Pero aquí no tengo escalas ...

[Bul]

Bul, Olga, chicas, ¡estoy muy contenta de que la receta tenga demanda! ¡Gracias!

ganar-tat, Tanyusha, ¡qué hermosa miga son los pasteles que tú (¿puedes decir "tú"?) ¡Horneas! ¡Lo amo tanto!
¡Y la pita es buena! ¡Gracias por la belleza!

[Agua tibia - 1 ½ tazaLeche tibia - 1 ½ tazaLevadura Saf-Moment instantáneo - 2 cucharaditas.Sal - 1-1 ½ cucharada l.Yogur - ½ tazaAzúcar - 2 cucharadas. l.Harina - 7 tazas]

Quiero hacer esta masa. Pero aquí no tengo escalas ...

Katyusha, aquí hay una receta en tazas, espero que te sea útil

1 taza - 225 ml
La ración es bastante grande, casi 1 kg de harina (990, para ser exactos).
Puede reducirse si es necesario.

Agua tibia - 1 ½ taza
Leche tibia - 1 ½ taza
Levadura Saf-Moment instantáneo - 2 cucharaditas.
Sal - 1-1 ½ cucharada l.
Yogur - ½ taza
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Harina - 7 tazas

[Anyuta]

(¿puedo llamarte?)

Anyuta, gracias, bueno, simplemente lo elogié, por supuesto, en "usted"!

Quiero hacer esta masa. Pero aquí no tengo escalas ...

Katya, y yo hacemos una ración doble a la vez y no se necesitan las balanzas, solo un recipiente con riesgos ml para líquidos
1 kg de harina
1 cucharada de sal (de hp)
2 cucharadas de azúcar (de hp)
1 paquete de levadura

En las instrucciones que estaba escrito, cito literalmente: después de que la pizza esté cocida, y quiere otra, deje la tapa abierta durante 2 minutos. Yo siempre hago eso. Quizás no para sobrecalentar ...

y no espero (, de inmediato tiro el segundo si tengo tiempo para hacerlo) suelo tener tiempo))

[ganar-tat]

ganar-tat¡Tanya! ¡Los pasteles son preciosos! ¡Bien hecho! ¡Y la receta de Anis-Anechka y Ferrari también es genial!

[Anís]

Anís,
Lisichkalal, ¡Gracias!

[Mirabel]

¡La receta de Anis-Anechka y Ferrari también son geniales!

Vic Mirabel, Gracias ! Sí, cuando estos dos se juntaron, ¡realmente resultó ser una superbacteria! Por supuesto, hay una gran diferencia de sabor en comparación con la princesa.

una gran diferencia de sabor en comparación con la princesa

Ndaaaa ... simplemente sin palabras.

[Anís]

Anís, Anechka, tengo un montón de yogur casero (la leche y el agua también están ahí, por supuesto), ¿es posible hacer esta masa en un yogur, bueno, para utilizar el yogur en el negocio?

Oksana, lo hice !!!

[Tejer]

Tejer, Innochka, gracias

[panarino]

... Tengo un montón de yogur casero (la leche y el agua también están ahí, por supuesto), ¿es posible hacer esta masa en un yogur, bueno, para utilizar el yogur en el negocio?

panarino, Oksanochka, perdóname por no responder de inmediato, Internet no estaba disponible temporalmente.
Puede reemplazar todo el líquido con leche cuajada, solo será una masa ligeramente diferente. Yo mismo no hice esto, pero estamos experimentando aquí dependiendo de la situación, por lo que depende de usted decidir.
Si desea seguir la receta original, puede reemplazar el yogur con leche cuajada y también puede usar crema agria.

el yogur se puede reemplazar con leche cuajada y también se puede usar crema agria

Simplemente reemplacé el yogur con otra leche agria, y con leche horneada fermentada y crema agria, pero agregué todo lo demás de acuerdo con la receta, es decir, también vertí leche) ...

Esta vez agregué un poco de harina de centeno a la masa e hice un la khachapuri relleno de requesón + tv. queso, huevo crudo, hierbas, sal. ¡Resultó deliciosos pasteles!

🔗 🔗

Anya, ¡muchas gracias por la maravillosa receta!

[mylik.sv]

mylik.sv¡Elena!
Milagro, milagro, ¡qué buenos son los pasteles!
¡Solo quiero darme un mordisco! ¡El corte es tan delicioso!
Elena, ¡gracias por la deliciosa belleza!

Chicas, ¿cómo hacer relleno de huevo y mayonesa?

[Anya]

Anya, ¡Gracias! La masa es excelente y rápida de cocinar.
Lo horneé varias veces. Y khachapuri y pasteles planos.
Hoy decidí hacer la masa nuevamente, para que así fuera. Pongo todo en la batidora, uy ... pero se acabó la levadura ...
Pero tenía un trozo de masa en mi tazón de la última vez. Pasé una semana en el refrigerador, lo olvidé, de lo contrario lo habría tirado a la basura.
Y aquí fue solo una salvación. Usé este trozo de masa como levadura.
Lo eché a la batidora y lo amasó. Pase lo que pase, pensé
¡Y resultó muy bien!
Por lo tanto, puede usar con seguridad el resto de la masa en lugar de la levadura o dejar un poco a propósito.

[OlgaGera]

OlgaGera, Olya, interesante experiencia con la prueba "viejo / maduro", ¡gracias por compartir!

Anís, hola !! ya sabes como me encanta esa otra masa fría tuya !! y luego también probé esta receta y ya horneé pizza varias veces, como foccachi, y también tortas con queso, nos gusta mucho, muchas gracias !!!

Gran masa, ¡la usaré también! Me encanta hornear pizza y no desdeño las tartas.

Galya, querida, ¡buenas tardes! ¡Muchas gracias por tan agradable alegría en la mañana!
El pastel es un milagro ¡qué bueno! ¡La miga más suave!
También queso encima, ¡oh, qué delicioso se ve!

Gran masa, ¡la usaré también! ...

¡Lyudmila, únete a nosotros!
¡Espero que esta receta los deleite a ambos con la facilidad de preparación y sabor! ¡Buena suerte! Pasteles deliciosos!

[Anya]

Toda la semana pasada he estado alimentando mis huesos caseros con esta magnífica masa) ...

Lunes:



Viernes:



Masa n. ° 1 y n. ° 3 en kéfir, kéfir 240 gr., El resto es agua).

Masa número 2 sobre leche horneada fermentada), 240 gr. leche horneada fermentada + 170 gr. agua)...

Anya, mi querido hombrecito, mi reverencia más baja para ti y un gran agradecimiento de mi parte y de mi familia !!!

Una cacerola de tres litros con masa ganó un lugar permanente en el refrigerador ...

Por hoy, la pizza está prometida al hogar, la masa se ha ido por tercer día ...

[Innochka]

Innochka, ya ves, algunas emociones, sin palabras, ¡qué pasteles tan maravillosos tienes y qué lindo es para mí admirarlos!
¡Muchas gracias por tan agradable alegría en la mañana!
¡Y un gran saludo a la familia!

Toda la semana pasada he estado alimentando mis huesos caseros con esta magnífica masa) ...

Kroshik-Innulya, ¡eres brillante! Y no tengo brazos
¡¡¡¡¡No puedo conseguir esos bolsillos !!!!!!!!
Annushka, me encanta tu masa! ¡También te recuerdo constantemente con una palabra amable! ¡pero no puedo alcanzar tal pitta! solo se obtienen pasteles y tartas

[Tumanchik]

Tumanchik¡Ira, tus manos son doradas!
¡Y todo te sale genial (vi tus recetas, lo sé!).
En cuanto a los bolsillos de boxes, entonces este es el caso, es decir, no existen, puede pasar cualquier cosa. Pero los pasteles y tartas son buenos y sabrosos, ¡así que horneemos!
Irochka, ¡gracias por tu lealtad a la receta y por tus amables palabras!
¡Es muy agradable que la receta tenga demanda!

[Anís]

¡Chicas! Quiero advertir contra un descuido que nos espera a cualquiera de nosotros con esta prueba.
Decidí hacer esta masa para uso futuro, 2 porciones a la vez. Chanterelle-Sveta lo hace constantemente en la amasadora, y yo también voy allí.
Tomó menos !!! harina en algún lugar alrededor de 930 gramos, bueno, todo lo demás se duplicó según la receta. Puse todo en el bol y encendí la máquina ... bueno, en general, casi lo arruino, la masa estaba taaaan ... bueno, desastrosamente espesa y seca. Tuve que agregar mucho líquido ... bueno, sobre un vaso seguro. Bueno, entonces todo salió según el guión, hoy hice un par de pizzas y ¡de todos modos salió genial!
Anís, Anya! ¡Cada vez más y muchas gracias!

anoche, bueno, estaba completamente reacio a encender la panificadora para amasar la masa, decidí usar esta receta, la dejé en la cocina durante la noche.
Por la mañana hice una pizza, luego un pastel con manzanas en una pizzería, por la noche otro pastel con manzanas: ¡mis nietos se lo llevan todo rápidamente!
gracias por la receta1

[MariV]

MariV, Olga, extraordinaria belleza!
¿También hiciste la tarta de manzana? Muy interesante, gracias por compartirlo. Necesitas tomar nota. Todavía no he cocinado pasteles dulces con esta masa, solo horneé los pasteles planos con miel, estaba delicioso.
Mirabel, Vika,

Toda la semana pasada he estado alimentando mis pitas caseras con esta magnífica masa) ...

¿Cómo haces hoyos?
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