Masa para pan plano, pizza, khachapuri "en 5 minutos al día"

[mylik.sv]

mylik.sv¡Elena, los pasteles son deliciosos!
¡Uno a uno, como una selección! ¡Una hermosa vista!
Muchas gracias por tanta belleza, ¡muy agradable de ver!

Anya, ¡muchas gracias por los elogios!
En términos de sabor, ¡estos pasteles han superado todos mis pasteles anteriores! ¡Increíblemente delicioso!
¡Gracias de nuevo por el delicioso!

Mis tortillas de esta maravillosa masa:



Deliciosas tortillas!
¡Muchas gracias, Anya, por una receta tan genial!

Increíblemente hermoso !!! ¡Directamente en uno! ¿Resultaron ser pitas? ¿Cómo horneaste? Mis fosas no salen de ninguna manera.

¡Ira, gracias por evaluar mis pasteles!
No salieron del todo. Subieron mucho, sí, pero solo se desprendió la parte superior, pero no como una pita. 2/3 de un bollo de poros finos y luego un bolsillo pequeño. Pero sucedió por unos pocos. otros simplemente subieron mucho. Aunque le pongo levadura fresca 8,5 - 9 g.
Les di forma de bollos redondos, tirando de ellos varias veces desde el borde hacia el centro y los enrollé. Luego lo estiró un poco con un rodillo. Pero rodaron desobedientemente y traté de estirarlos con mis manos y aplanarlos en tortas planas. Calentó una bandeja para hornear invertida en el horno y transfirió pasteles distantes sobre pergamino. ¡A la alta temperatura, se inundaron!
Solo queda uno, así que esto está en el contexto:

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Mis fosas no salen de ninguna manera

Ira, pero me sale huesos de esta masa, pero quiero pasteles. Horneo sobre piedra, todo de acuerdo con las instrucciones de Anya.

Ira, pero me sale huesos de esta masa, pero quiero pasteles. Horneo sobre piedra, todo de acuerdo con las instrucciones de Anya.

algún chamán

pero me sale huesos de esta masa, pero quiero pasteles

¡¡¡Y me dan pita y pasteles !!!

Solo puse una temperatura diferente para los pasteles ...

Solo puse una temperatura diferente para los pasteles.

¿Inmediatamente más bajo, o lo disminuye cuando lo marca?

[Anís]

Anís, Estoy de nuevo con tus tortas kolobok:



Esta vez no lo hice rodar con un rodillo, sino que lo estiré con las manos y lo aplané. El resultado son unos koloboks tan divertidos.
Incisión:



¡Muy sabroso y rápido!

¡Gracias de nuevo por la receta!

[mylik.sv]

mylik.sv, Elena, de nuevo lindos pasteles!
¡Me gustan mucho estos koloboks! : girl_love: ¡Y la miga es encaje!
¡Gracias, Elena! ¡Es bueno ver pasteles tan hermosos!

Inmediatamente más bajo

[Inna]

Inna, entendido

[Lyudochka]

Lyudochka, Ya escribí en algún lugar de este tema que para obtener exactamente pasteles sin "bolsillo" / cavidad en el interior, Horneo espacios en blanco a 160 gr., Convección, si no hay convección, luego 180 gr. ...

Kroshik, gracias. Quizás leí, mi memoria se volvió mala. Hoy amasaré la masa, mañana lo intentaré

Anya, ¡muchas gracias por la receta de masa! Desde el primer lote que horneé durante 3 días seguidos, solo resultaron 4 pizzas, el niño tuvo que comer de una en una)))
Dijo que esta masa se parece más a una masa de pizza, probablemente porque está fría, madura y añejada. Es poco probable que detallen su masa para cada cliente.
Bueno, déjelo aromatizar con leche, es aún más tierno y sabroso.

Ahora he puesto el segundo lote, todavía quiero probar los pasteles)))

[Fotina]

Fotina, Svetlana, ¡gracias por tus comentarios!
¡Qué lindo que al niño le haya gustado la pizza de esta masa!
¡Que coma para estar sano! ¡Buena suerte horneando pasteles!

[Anya]

Anya, así que finalmente llegué a la famosa prueba "en 5 minutos" ¡y estoy muy feliz por ello! Muchas gracias por la receta: ¡rápida, sencilla y deliciosa!
Ayer horneé dos pizzas, no esperaba que estuvieran tan "gordas". Pero incluso a mis amantes de la masa fina les gustó mucho este magnífico.

[Vasilica]

Vasilica¡Qué pizza tan inusualmente hermosa y apetitosa!
Es gratificante mirarla, ¡pero comería un trozo con gusto!
¡Qué lindo que a mí también me gustó la masa!
¡Gracias cariño por tan delicioso manjar!

[Anís]

Anís¡Anya, esta masa es solo un regalo del cielo!
Lo he estado usando todos los días durante una semana. Y en una sartén seca, y en un horno de pizza, y en una sartén eléctrica, y en el horno, el resultado es siempre excelente.
Muchas gracias por compartir una receta tan genial.

[Reina de Saba]

Reina de Saba, gracias, me alegro mucho de que te haya gustado la receta y te haya sido útil. ¡Gracias por tus comentarios!
Lo tengo igual usado ya menudo vive en el frigorífico.

Ayer tomé un paquete de queso Camembert, el que es tan redondo en una caja, 300 gramos allí, y lo empaqué en una masa como el pastel Ositinsky.
15-20 minutos en princesas frías, tapete superior e inferior.
¡Mnyak! y hermoso. ¡Un refrigerio maravilloso para una copa de vino tinto!

[Anís]

Anís, dime, ¿alguna vez has intentado hornear baguettes con esta masa?

[Yudinel]

YudinelElena, no horneé baguettes con esta masa, porque las hago de manera diferente (solo hay harina, levadura, agua, sal). Pero es muy posible formar una baguette y hornear mientras se hornean las baguettes, asegúrese de observar la temperatura de horneado deseada, todo debería funcionar. El sabor de un producto elaborado con esta masa será más un pan plano que una baguette, pero resultará delicioso y bueno. Entonces, si esto no le molesta, entonces es muy posible que intente hornear baguettes.

[Anya]

Anya, Gracias ! Horneé baguettes de acuerdo con tu receta, pero por alguna razón me resultaron muy densas, probablemente necesites poner menos harina. Pensé que esta masa estaba tan perforada.

[Yudinel]

esta masa esta tan perforada

Sí, los agujeros deberían ser créditos, ¡y la corteza también! Es decir, ¡las baguettes de esta prueba deberían verse bien!

Horneé baguettes según tu receta, pero por alguna razón me resultaron muy densas

YudinelElena, esto es pan francés clásico, ¿verdad? Lo decía en serio, si eso.
¿Quizás deberías haber vertido más agua en la masa? Y la corteza es muy sólida allí.
Definitivamente no es necesario cambiar la cantidad de harina, siempre es mejor agregar agua en exceso a la receta si la masa sale un poco densa.
También noté que es mejor esparcir un poco las baguettes, luego en un horno caliente habrá crecimiento activo, "explosión" y apertura a lo largo de las incisiones, y habrá "agujeros" en la miga. Si las baguettes se dejan reposar por completo, ya no resultan tan exuberantes.
Por supuesto, es difícil para mí decir por qué eran densos, no conozco los detalles de su cocción, pero puede discutirlo con más detalle, tal vez encontremos una razón.

[Anya]

AnyaGracias por los consejos, utilizo todas tus recetas y es versátil para bollos y tortillas. Me gusta todo mucho !!! Seguiré intentando hornear baguettes, si me dirijo a usted.

[Elena]

Elena, bueno, ¡me alegraría poder ser útil!

Helen, ¿puedo contactarte?

[Anya]

Anya, ¡por supuesto! ¡Estaré muy contento de tener tal comunicación!

Anya, toma otro informe:

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¡Ah, y deliciosos pasteles de esta masa!
¡Muchas gracias por la receta!

[mylik.sv]

mylik.svElena, los pasteles son buenos, rubicundos, ¡pero deliciosos!
¡Gracias por esta belleza y la alegría de mirarla!

[Anís]

Anís, Te traigo probablemente ya cien milésimas de agradecimiento por la receta. De la mitad hice dos pizzas para estasis tras batir, y escondí el resto de la masa en el frigorífico como debía estar. Me gustó mucho tanto la masa como la pizza hecha con ella, y si después de la nevera se vuelve aún más sabrosa ... Otpad

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡gracias por el consejo! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la masa!
Estará delicioso al día siguiente, aunque puede cocinar con esta masa inmediatamente después de que haya subido.
¡Me encanta esta receta por su increíble simplicidad de preparación y el resultado de horneado absolutamente maravilloso! Cuánto lo cociné, pero aún así cada vez me sorprende y admiro: y sin embargo, ¿cómo es posible? Aunque ... hacer cualquier masa y hornear siempre es un pequeño milagro ...

¡Chicas! ¡SOS!
Quién horneó pizza en Princess con esta masa, ¡dímelo!
¿Es suficiente para un par de marcadores? Y luego tengo un apagón ... pordon

[Vika]

Vika, Horneé una princesa. ¡Conseguí hasta tres pizzas finas o 1 pizza delgada y un pan plano grueso! ¡delicioso!

[Gulnara]

Gulnara, ¡Gracias!
A expensas de lo delicioso, lo sé .. pero tomé un pequeño descanso y lo olvidé.
No nos gustan las pizzas finas, ¿probablemente obtendrás una pizza esponjosa y un pan plano que no sea de diámetro completo?

[Vika]

Vika, Estiré todo el diámetro con mis manos.

[Gulnara]

Gulnara, ¡Lo intentaré!
Mañana tengo 7 "sementales" jóvenes y serán 3 niñas, así que me estoy preparando.

[Vika]

Vika, buena suerte !!! Espero que lo aprecien !!!!

[Mirabel]

Mirabel, haz una ración triple
También quiero darte las gracias, lo hago a menudo, la masa siempre sale bien, y es muy conveniente, miras en el frigorífico, rastrillas todas las sobras y las pones en el relleno, las tortas están riquísimas

[Lerele]

LereleAdemás, habrá pizza de la masa de pizza. Esas 2 y estas 2 piezas. ¡Eso no es todo! Esto es solo una carrera.

Gracias por la receta, resultaron 2 khachapurs y un pastel de repollo. La masa se puede enrollar al estado de pergamino, ¡muy bien! Por las observaciones de la masa, en el primer día se triplicó el volumen, y en el segundo el burro en 1/3, creo que eso pudo haber influido ... Voy a probar más opciones. Mientras tanto, estoy informando

[Jenealis]

Jenealis, maravilloso khachapuri y pastel!

el primer día el volumen se triplicó, y el segundo día el burro en 1/3, creo que pudo haber afectado.

tal vez el asunto esté en la harina, no hay suficiente proteína, bajo contenido de gluten, la masa no puede "mantener su forma" durante mucho tiempo.

Eh, no pensé en eso ... ¿Quizás me puedas enviar a un tema donde puedan aprender a elegir la harina?

Esta no es la primera vez que hago una masa de receta. ¡Y cada vez que horneo, le agradezco al autor! Gran receta. ¡Gracias!

El bollo favorito de mi hijo

¡Anya, no me canso de agradecerte la maravillosa receta!
Si bien solo salgo con pasteles, no llegaré a otras opciones de esta maravillosa masa.
Aquí están mis siguientes:

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[Anís]

Anís, por la noche amasé tu masa, la puse en el refrigerador, mañana la hornearé. ¡Gracias y feliz 8 de marzo!

[mylik.sv, Elena]

Aquí están mis siguientes:

mylik.sv, Elena, pasteles maravillosos, de acuerdo, ¡uno a uno!

... por la noche amasé la masa, la puse en el frigorífico, mañana la hornearé. ¡Gracias y feliz 8 de marzo!

ket66, Elena, ¡gracias por los cumplidos! ¡Mutuamente con las vacaciones!
¡Buena suerte con tu repostería!

[Anís]

Solía ​​hornear pizza de masa de acuerdo con esta receta en el horno, y hoy por primera vez en la Princesa (ayer la dieron), resultó una deliciosa pizza rojiza con una corteza delgada.Mañana hornearé un pastel con la masa restante en la Princesa. Anís Gracias de nuevo por la receta.

[nakapustina]

nakapustinaNatalia, ¡felicidades por tu nueva princesa asistente!
¡Deja que hornee golosinas y te haga feliz!
Natasha, ¡estoy muy contenta de que me guste hornear con esta masa! ¡Gracias por tus comentarios!

[Anís]

Anís, horneé dos pasteles hoy, muchas gracias la masa está super.